Hauki kalakeitto - 8 reseptiä kotikeittoon

Ukha on upea, aromaattinen ja erittäin maukas ruokalaji. Pienestä ainesosamäärästä huolimatta se miellyttää aina. Tarjoamme sinulle klassisen reseptin ruoanlaittoon, päästä ja hännästä, vaaleanpunaisesta lohesta hirssiä, riisiä, perunoita, hitaassa liesissä, munalla ja muunnelmalla tulessa.

Klassinen resepti hauen kalakeittoon kotona

Tästä ihanasta kalasta valmistetaan erittäin maukas kalakeitto miellyttävän maun ja koostumuksen ansiosta. Kala keitetään yhdessä perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja vihreiden sipulien kanssa. Liemen tulee olla läpinäkyvää ja hauen pehmeää.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

• 
  Puhdistamme ja suolistamme kalat. Sinun on oltava varovainen, koska kun poistat vaa'at, se tuottaa paljon limaa. Nyt leikataan hauki 4-5 senttimetrin paloiksi.
• 
  Kaada puolitoista litraa vettä syvään kattilaan ja laita tuleen. Lähetämme hienonnetun kalan sinne ja odotamme veden kiehumista. Kytke sitten keskilämpö päälle, lisää suolaa maun mukaan ja keitä vielä 20 minuuttia.
• 
  Poista kypsennyksen aikana syntyvä vaahto säännöllisesti.
• 
  Kuori sipulit ja leikkaa ne hienoksi kuutioiksi.
• 
  Puhdistamme ja hieromme porkkanat karkealla raastimella.
• 
  Kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi kuutioiksi.
• 
  Tänä aikana hauki olisi pitänyt kypsentää. Otamme sen pois liemestä käyttämällä lusikkaa lautasella. Tärkeintä on tehdä se huolellisesti, koska se voi hajota. Liemi voidaan suodattaa siivilän läpi läpinäkyvyyden lisäämiseksi. Lisää tässä tapauksessa lisää vettä.
• 
  Lähetämme hienonnettuja sipulia, porkkanaa ja perunaa liemeen. Sinun ei tarvitse paistaa vihanneksia.
• 
  Lisää seuraavaksi mustapippuria ja yksi laakerinlehti.
• 
  Heitämme hauen pään ulos ja jaamme loput lihat pienemmiksi paloiksi.
• 
  Keitä kasviksia noin 20 minuuttia. Korva on valmis. Laita lautaselle useita palasia kalaa ja täytä liemellä. Ripottele päälle hienonnettua vihreää sipulia ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää runsas kalakeitto hauen päästä ja hännästä?

Älä kiirehdi heittämään pois haukin leikkaamisen jäännöksiä, koska niistä tulee erittäin maukkaita ja rikkaita. Se sisältää myös riisiä, jotta keitto olisi tyydyttävämpi.

Kypsennysaika: 1 h. 10 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Hauki - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 4 kpl.
• Riisi - 100 gr.
• Vesi - 2,5 l.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lähetämme hauen pään ja hännän syvään kattilaan, täytä se kylmällä vedellä. Anna kiehua ja valuta vesi pois.
2. Täytä kala vedellä uudelleen, lisää suola, mustapippuri ja laakerinlehti. Puhdistamme yhden porkkanan ja yhden sipulin, leikataan useisiin paloihin ja lähetetään pannulle.
3. Anna liemen kiehua ja keitä noin 20 minuuttia. Siivilöi liemi siivilän tai marjakankaan läpi ja kaada se takaisin kattilaan. Voit halutessasi lisätä mausteita maun mukaan.
4. Pese riisi huolellisesti ja lähetä se liemeen, kun se kiehuu.
5. Nyt puhdistamme loput vihannekset. Pilko porkkanat karkeasti ja sipulit kuutioiksi. Lähetämme pannulle.
6. Seuraavaksi puhdista, pese ja leikkaa perunat suuriksi kuutioiksi. Kaada liemeen.
7. Poista liha hauen keitetystä päästä ja hännästä ja lähetä se keittoon, kun kaikki vihannekset ovat kypsiä.
8. Pese tuoreet yrtit viileässä vedessä, pilko hienoksi ja lisää korvaan. Keitä miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia.
9. Asetamme korvan lautasille ja tarjoamme pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti vaaleanpunaisen lohikeiton valmistamiseen hirssillä

Vaaleanpunaisesta lohesta saadaan erittäin maukas ja rikas korva. Hirsin ja perunoiden ansiosta tämä keitto saa epätavallisen maun ja tasaisen värin. Se sisältää myös porkkanaa, sipulia, suolaa ja pippuria.

Kypsennysaika: 1 h. 10 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohikeitto - 200 gr.
• Perunat - 1 kpl.
• Hirssijauhot - 1-2 rkl
• Porkkanat - 30 gr.
• Sipuli sipuli - 30 gr.
• Juomavesi - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Tuoreet vihreät - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata keitinsarja. Leikkaa pää puoliksi ja leikkaa harjanteet pienemmiksi osiksi.
2. Laita kala kattilaan ja täytä se kylmällä vedellä. Laitamme sen tulelle ja odotamme sen kiehumista. Poista vaahto, vähennä lämpöä ja keitä kannen alla noin 10 minuuttia.
3. Huuhtele hirssi huolellisesti juoksevan veden alla. Jos keittoa ei huuhdella, se maistuu katkeralta. Heitämme sen liemeen.
4. Kuori perunat, pese ne ja pilko karkeaksi.
5. Pese sipulit, kuori ja leikkaa kuutioiksi.
6. Leikkaa kuoritut ja pestyt porkkanat puolipyöreiksi.
7. Jotta liemi olisi läpinäkyvämpi, suodata se siivilän tai juustoliinan läpi. Tämä vaihe on valinnainen ja sen voi ohittaa. Lähetämme nyt kaikki hienonnetut vihannekset pannulle, kiehauta ja vähennä lämpöä. Peitä keitto kannella ja keitä 10 minuuttia.
8. Nyt poistamme lihan keitetystä keittoastiasta ja lähetämme sen pannulle vihanneksia varten.
9. Lisää suolaa, mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan. Keitä vielä 5 minuuttia ja sammuta lämpö.
10. Peitä pannu kannella ja anna hautua 10 minuuttia. Kaada lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista vaaleanpunaista lohikalan keittoa riisin kanssa kotona?

Kalakeitto on erittäin hyödyllinen. Se maistuu hyvältä perunoiden, porkkanoiden, sipulien ja mausteiden ansiosta, ja riisi tekee siitä tyydyttävämmän.

Paistoaika: 1 h. 20 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 10.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohikeitto - 400 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Perunat - 200-300 gr.
• Porkkanat - 100 gr.
• Sipuli sipuli - 100 gr.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tuoretta persiljaa - maun mukaan.
• Tuore tilli - maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Juomavesi - 4-5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Lähetämme sulatetun keitinsarjan kattilaan, täytämme sen kylmällä vedellä, lähetämme sen tulelle ja kypsennämme 15-20 minuuttia.
2. Ota valmiit kalat liemestä lusikalla erilliseen kulhoon.
3. Siivilöi liemi seulan läpi päästäksesi eroon mahdollisista jäljellä olevista luista. Lisää suolaa maun mukaan ja laakerinlehti.
4. Pese riisi huolellisesti ja lähetä se kiehuvaan liemeen. On parasta käyttää höyrytettyä, jotta korva ei näytä puurolta.
5. Kuumenna liemi kiehuvaksi ja heitä joukkoon kuoritut ja pilkotut perunat. Sytytämme pienen tulen.
6. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja paista vihannekset pehmeiksi. Lähetämme paistamisen keittoon.
7. Poista liha vaaleanpunaisen lohen luista ja laita se keittoon. Lisää suola, pippuri, persilja ja tilli. Sammuta lämpö ja anna korvan hautua kannen alla noin 10 minuuttia.
8. Kaada keitto kulhoihin ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti vaaleanpunaisen lohikeiton valmistamiseen perunoilla

Liemen valmistamiseksi tarvitset kalan pään, harjanteen ja hännän. Sitten perunat keitetään siinä, kun porkkanat ja sipulit paistetaan pannulla. Kun vihannekset on kypsennetty kalaliemessä, voit kalastaa keiton lautasille ja laittaa siihen kalapaloja.

Kypsennysaika: 1 h. 10 min.

Kypsennysaika 25 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohi - 250 gr.
• Juomavesi - 1 litra.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 70 gr.
• Sipuli sipuli - 70 gr.
• Tomaatti maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Tässä reseptissä käytämme vaaleanpunaista lohikeittoa. On parasta ostaa kokonainen kala, leikata siitä liha pois, joka sitten menee korvaan. Puhdistamme ja pesemme kalat.
2. Siirrä kattilaan ja täytä vedellä. Laitamme tuleen ja kypsennämme 15 minuuttia. Kun vesi kiehuu, kytke pieni tuli päälle ja jatka kypsentämistä. Poista syntyvä vaahto säännöllisesti.
3. Tällä hetkellä puhdistamme, pesemme ja leikataan perunat pieniksi kuutioiksi.
4. Kuori porkkanat ja pilko hienoksi.
5. Kuori ja leikkaa sipuli, kuten porkkanat.
6. Vähennä lämpöä kalan keittämisessä ja lähetä viipaloidut perunat sinne.
7. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja paista siinä porkkanaa ja sipulia muutaman minuutin ajan, kunnes kasvikset ovat pehmeitä.
8. Poista liha kypsennetystä kalasta. Voit keittää fileen erikseen ja lisätä sen keittoon. Lähetämme kalat pannulle yhdessä porkkanoiden ja sipulien kanssa.
9. Keitä kalakeittoa, kunnes perunat ovat valmiita. Lisää suolaa maun mukaan, laakerinlehtiä ja muita mausteita. Voit myös lisätä hienonnettuja tomaatteja, jotta keitto saa miellyttävän hapan maun. Keitä pari minuuttia ja ota pois lämmöltä. Kaada lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja tuoksuva hauen korva tulessa kattilassa

Tulipalossa korva osoittautuu uskomattoman aromaattiseksi ja maukkaaksi. Vihannesten ja mausteiden lisäksi siihen lisätään lasi vodkaa ja hiiltynyt tulimerkki pudotetaan tulesta.

Paistoaika: 1 h. 20 min.

Kypsennysaika: 30 min.

Annokset - 9.

Ainekset:

• Hauki - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Perunat - 1 kg.
• Juomavesi - 2 litraa.
• Tuore tilli - 1 nippu.
• Tuore persilja - 1 nippu.
• Mustapippuria - maun mukaan.
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vodka - 1 lasi.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme kalat ja pesemme ne hyvin. Leikkaa pää, evät ja häntä pois. Poistamme kidukset ja suolet. Leikkaa vartalo pieniksi paloiksi.
2. Liemen valmistamiseksi älä kuori sipulia, vaan tee 2 kohtisuoraa leikkausta, mutta älä kokonaan. Kuori voidaan poistaa, mutta sen avulla korva saa kauniin värin.
3. Laitoimme kattilan tulelle. Kaada siihen vettä ja laita hauen pää ja häntä. Lähetämme 2 sipulia ja odotamme veden kiehumista. Poistamme muodostuneen vaahdon. Keitä noin 40 minuuttia.
4. Puhdista perunat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Huuhtele tuore tilli ja persilja kylmän veden alla ja pilko hienoksi. Kuori porkkanat ja leikkaa viipaleiksi.
5. Tietyn ajan kuluttua otamme hauen ja sipulin valmiista liemestä. Lähetämme perunaa ja porkkanaa kattilaan. Lisää suolaa maun mukaan, laakerinlehtiä ja mustapippuria. Kun perunat ovat lähes kypsiä, heitetään hauki kattilaan.
6. Anna keiton kiehua noin 5 minuuttia, kaada siihen 1 lasillinen vodkaa ja laske hiiltynyt tulipalo tulelta. Lisää hienonnettu tilli ja persilja ja sekoita. Korva on valmis.
7. Kaada lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa rikas kotitekoinen haukikeitto hitaassa liesissä?

Monikeittimen ansiosta hauki kypsyy erittäin nopeasti ja mikä tärkeintä - herkullista. Ensinnäkin kala kypsennetään ja sitten siihen lisätään kaikki vihannekset ja ohrajauhot, mikä tekee keitosta tyydyttävämmän. Korva on valmis puolen tunnin kuluttua.

Paistoaika: 1 h. 25 min.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 5.

Ainekset:

• Hauki - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 4 kpl.
• Ohrajauhot - 2 rkl
• Sitruuna - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Tuoreet vihreät - 100 gr.
• Suola - 1 tl
• Juomavesi - 2,5 l.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hauki, puhdista ja leikkaa osiin.
2. Käynnistä monikeitin ja laita kala kulhoon. Täytä vesi ja käynnistä haudutus- tai keitto -ohjelma. Asetimme ajastimen 30 minuutiksi.
3. Tällä hetkellä valmistamme vihanneksia. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Haluttaessa voit lähettää sen kokonaisena liemeen. Puhdistamme ja hieromme porkkanat karkealla raastimella.
4. Kuori perunat, pese ne ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
5. Puolen tunnin kuluttua avaa monitoimikoneen kansi ja lähetä kaloille hienonnettu peruna, porkkana ja sipuli. Huuhtele ohra huolellisesti ja lisää se liemeen yhdessä laakerinlehtien, suolan ja koko sitruunan mehun kanssa. Suljemme kannen ja kypsennämme noin puoli tuntia. Heti kun perunat ovat täysin kypsiä, kalakeitto on valmis.
6. Kaada valmis astia lautasille ja koristele hienonnetuilla yrteillä. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti hauen kalakeittoon munalla kotona

Tällainen korva on erittäin maukas ja aromaattinen. Perunat, joissa on sipulia, porkkanaa, mausteita ja kalaa, yhdistetään ihanteellisesti, ja muna lisää korvan paksuutta ja arkuutta.

Kypsennysaika: 1 h. 10 min.

Kypsennysaika: 20 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Hauki - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Munat - 2 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria - 4-5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme kalat, pestään perusteellisesti ja poistetaan kidukset eväillä. Katkaise pää, häntä ja harja. Keitämme liemi heidän päällään.
2. Lähetämme hauen kattilaan, täytä se vedellä ja keitä noin 20 minuuttia. Lisää suolaa maun mukaan. Poista vaahto aika ajoin. Siivilöi valmis liemi siivilän läpi siementen poistamiseksi ja se muuttuu läpinäkyvämmäksi.
3. Lähetämme kattilan liemellä takaisin tuleen. Heitämme siihen pari laakerinlehteä.
4. Kuori porkkanat ja leikkaa pieniksi paloiksi.
5. Kuorimme myös sipulin ja pilko se.
6. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä paistinpannulla ja paista siinä kasviksia, kunnes ne ovat pehmeitä.
7. Kuori, pese ja leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.
8. Laita perunat kattilaan ja keitä kypsiksi. Nyt voit lisätä sipulin ja porkkanan.
9. Vatkaa 2 munaa erillisessä astiassa haarukalla.
10. Kaada ne keittoon ohuena virrana samalla sekoittaen. Keitä noin 2-3 minuuttia.
11. Tällä hetkellä poistamme kalan luusta ja lähetämme sen keittoon.
12. Sammuta lämpö, ​​peitä pannu kannella ja anna korvan hautua noin 20 minuuttia. Kaada lautasille ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!