Punainen kalakeitto - 10 reseptiä kotikeittoon

Mikä voisi olla maukkaampaa kuin runsas ja paksu punainen kalakeitto. Tämä keitto sisältää runsaasti proteiineja ja terveellisiä rasvoja, ja sen voi valmistaa helposti kotona. Runsasta lounasta varten olemme valinneet 10 reseptiä herkulliselle punakalakeitolle.

Klassinen resepti punaisen kalan keittoon kotona

Aito punainen kalakeitto on maukasta, tyydyttävää ja terveellistä. Ja reseptin tärkein salaisuus on, että kala asetetaan korvaan vaiheittain, mikä tekee liemestä rikkaan ja ravitsevan.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

• 
  Pese kala huolellisesti juoksevan veden alla, leikkaa pää pois. Kaada kattilaan kylmä vesi, laita pää siihen, kiehauta ja jatka kypsentämistä 5 minuuttia.
• 
  Kuori sipuli. Lisää sipuli ja pyrstö kattilaan. Jatka hauduttamista 20-30 minuuttia. Poista sitten kala ja sipuli liemestä, niitä ei enää tarvita.
• 
  Siivilöi liemi kaksoiskerroksen läpi, kaada takaisin kattilaan ja kiehauta uudelleen. Laita kalafileet, laakerinlehdet, suola, musta ja maustepippuri kiehuvaan liemeen. Keitä miedolla lämmöllä 10 minuuttia.
• 
  Pese tilli ja pilko hienoksi. Lisää vodkaa ja yrttejä korvaan, keitä 2 minuuttia, poista pannu lämmöltä, peitä ja anna hautua 15 minuuttia.
• 
  Kaada kuuma keitto kulhoihin ja tarjoile leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalakeitto, joka on keitetty taimenen päästä ja hännästä

Kalakeitoliemi keitetään yleensä taimenen pään ja hännän perusteella, se on rikas ja aromaattinen. Tämä ensimmäinen ruokalaji voidaan tarjoilla kotona arkipäivänä tai keittää piknikillä viikonloppuna.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Taimen - 1 kg.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Laakerinlehdet - 3 kpl.
• Pippuriherneet - maun mukaan.
• Sitruuna - 10 gr.
• Vihreät - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kalan osat huolellisesti veren ja sisäelinten poistamiseksi. Poista kidukset päästä. Siirrä taimen kattilaan, lisää vesi ja lämmitä. Kuumenna liemi kiehuvaksi keskilämmöllä.
2. Lisää puoli sipulia, karkeasti pilkottua porkkanaa kiehuvaan liemeen, keitä 25-30 minuuttia. Liemi saa kauniin kultaisen värin ja on täynnä vitamiineja.
3. Poista sen jälkeen kalan osat liemestä, jäähdytä hieman. Siivilöi liemi, jos se osoittautuu erittäin rasvaiseksi, voit laimentaa sen keitetyllä vedellä.
4. Pilko perunat ja sipulin toinen puoli hienoksi. Lisää kasvikset liemeen ja keitä puoliksi kypsiksi.
5. Poista massa hännästä ja päästä, laita se liemeen, lisää myös mausteet ja suola. Keitä kalakeittoa, kunnes perunat ovat kypsiä, poista sitten lämmöltä ja anna sen hautua kannen alla 10-15 minuuttia.
6. Kaada kuuma keitto kulhoihin, lisää pari sitruunaviipaleita ja yrttejä maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää suomalaista punaista kalakeittoa kermalla?

Suomalaiset tietävät varmasti paljon punaisen kalan keitosta. Tämä keitto voittaa sydämesi ensimmäisestä lusikasta. Lohenfileen ja herkän kerman yhdistelmän ansiosta lautasen maku on yksinkertaisesti herkullinen ja toisin kuin mikään muu.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohi pihvi - 400 gr.
• Lohiharja - 400 gr.
• Perunat - 5 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Kerma 10% - 200 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Tilli - 15 gr.
• Pippuriherneet - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vesi - 1-1,5 litraa.
• Vähärasvainen öljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja pese sipulit ja porkkanat juoksevan veden alla. Pese kalaosat hyvin ja erota fileet iholta.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää lohenharjanteet ja keitä liemi 25-30 minuuttia kiehumisen jälkeen. Lisää 20 minuutin kuluttua kiehumisesta pippurit ja laakerinlehdet.
3. Kuumenna samalla kasviöljy toisessa paksussa pohjassa olevassa kattilassa, laita sipulit ja porkkanat kuutioiksi. Kuullota kasviksia vaalean kullanruskeiksi.
4. Siivilöi kalaliemi ja kaada kattilaan paistettujen vihannesten joukkoon. Kun liemi kiehuu, lisää kuutioidut perunat ja keitä 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
5. Leikkaa lohifilee suuriksi paloiksi, lähetä liemeen ja keitä 3-5 minuuttia.
6. Jos korva on hyvin paksu, lisää vettä, suolaa ja mausta makusi mukaan, lisää kerma, sekoita, kuumenna liemi kiehuvaksi. Lisää sitten hienonnettu tilli, kiehauta ja poista lämmöltä.
7. Anna korvan vetäytyä kannen alla 10-15 minuuttia ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti lohikalan keiton valmistamiseksi hirssillä

Runsas ja paksu lohikeitto hirssin kanssa lämmittää ja täyttää sinut voimalla koko päivän. Kauniissa esityksessä tällainen ruokalaji voi jopa monipuolistaa juhlamenua.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Keitto lohiosia - 1 kpl.
• Perunat - 2 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 0,5 kpl.
• Mausteita maun mukaan.
• Hirssi - 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata keitinsarja kokonaan ja huuhtele juoksevan veden alla. Poista kidukset kalan päästä.
2. Siirrä lohi kattilaan, peitä vedellä ja laita korkealle lämmölle.
3. Kuori vaahto säännöllisesti liemen pinnalta. Lisää kiehumisen jälkeen mausteet, vähennä lämpöä, peitä pannu kannella ja keitä 15-20 minuuttia.
4. Kuori ja pese vihannekset. Leikkaa sipulit ja perunat kuutioiksi, porkkanat ohuiksi nauhoiksi.
5. Huuhtele hirssi ja hävitä siivilässä.
6. Ota kala liemestä ja laita lautaselle. Lisää hirssi ja hienonnetut vihannekset liemeen. Keitä pehmeäksi, noin 15 minuuttia.
7. Pura lohi, erota filee luista. Lisää fileet liemeen, sekoita, mausta suolalla maun mukaan, kiehauta ja poista lämmöltä. Tarjoile kalakeittoa tuoreen leivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kotitekoiseen punaiseen kalakeittoon riisin kanssa

Punainen kala sopii erinomaisesti ensimmäiseen ja toiseen ruokalajiin. Korva on uskomattoman maukas. Kotona voit nopeasti valmistaa runsaan keiton lounaaksi punaisesta kalasta, vihanneksista ja riisistä.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Punaisen kalan filee - 250 gr.
• Tilli - 2-3 oksaa.
• Pippuriherneet - 3-5 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 1 kpl.
• Riisi - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese filee, leikkaa osiin ja siirrä kattilaan.
2. Lisää tilli, pippurit ja laakerinlehti, kaada vesi.
3. Kuori sipulit ja porkkanat. Pilko puolet sipulista hienoksi, raasta porkkanat. Lisää kasvikset kattilaan ja hauduta 20 minuuttia keskilämmöllä.
4. Lisää sen jälkeen perunat ja riisi liemeen, jatka keittämistä 15 minuuttia.
5. Suolaa korva maun mukaan, lisää vihreitä, keitä 2-3 minuuttia ja poista lämmöltä.
6. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa rikas ja aromaattinen lohikalan keitto perunoilla?

Lohikalakeitto on niin tuoksuva ja ruokahalua herättävä, että vaikka et ole kovin kiinnostunut kalaruokista, et voi vastustaa täällä. Ruoka valmistetaan nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Lohen ruho - 1 kg.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Mustapippuria maun mukaan.
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele lohenruho huolellisesti juoksevan veden alla, poista verihyytymät, sisäelinten jäänteet ja kidukset.
2. Leikkaa pää ja häntä pois. Leikkaa filee osiin.
3. Kuori sipuli ja pilko hienoksi.
4. Kuori porkkanat ja leikkaa kuutioiksi, voit raastaa karkealla raastimella.
5. Kuori ja pilko perunat. Pilko vihreät veitsellä hienoksi.
6. Laita pää ja häntä kattilaan, peitä vedellä ja laita keskilämmölle. Kun liemi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä 25-30 minuuttia. Poista sen jälkeen pyrstö ja pää, siivilöi liemi.
7. Laita kattila ja liemi uudelleen tulelle, kiehauta, lisää perunat ja lohifileet, keitä 15 minuuttia. Lisää tämän jälkeen porkkanat ja sipulit, jatka paistamista 5-7 minuuttia. Lisää lopuksi yrtit, mausteet ja suola maun mukaan. Ota kattila liedeltä, peitä kansi ja 10 minuutin kuluttua korva voidaan kaataa lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Todellinen punainen kalakeitto tulessa kattilassa

Oikein ja rikkain korva keitetään kattilassa, jossa on palanut tulimerkki. Jos tuoretta saalista ei ole, punaisen kalan keitinsarjat sopivat kalakeittoon. Se osoittautuu yhtä maukkaaksi ja tyydyttäväksi.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Punainen kala - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Vihreät - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori vihannekset, sulata kala kokonaan.
2. Katkaise pää ruhoista, poista kidukset. Laita pää, sipuli ja mausteet kattilaan, kaada veteen ja keitä 20 minuuttia.
3. Leikkaa perunat ja porkkanat suuriksi kuutioiksi. Poista kalan pää liemestä.
4. Lisää perunat, porkkanat ja kalafileet liemeen. Jatka kalakeiton keittämistä 15 minuuttia.
5. Lopuksi suola maun mukaan, lisää yrttejä ja voit kaataa tuoksuvan kalakeiton lautasille.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen taimenen kalakeitto sulatetulla juustolla

Taimenkeitto sulatetulla juustolla on herkkä yleiskeitto illallisille. Ruokalaji valmistetaan riittävän nopeasti, mikä soi vain emäntien käsiin.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Taimen - 800 gr.
• Vesi - 2,5 litraa.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Perunat - 5 kpl.
• Sulatettu juusto - 150 gr.
• Säilykkeet vihreät herneet - 0,5 tölkkiä.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Voi - 20 gr.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Täytä kala vedellä, kiehauta, poista vaahto. Lisää suola, pippuri ja yrtit liemeen, keitä 20 minuuttia.
2. Siivilöi sitten liemi, kaada kattilaan, lisää kuutioiksi perunat ja keitä 5 minuuttia.
3. Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista voissa vaalean kullanruskeaksi.
4. Erota kalan liha luista.
5. Lisää paahdetut vihannekset ja vihreät herneet liemeen, jatka kypsentämistä 5 minuuttia.
6. Lisää seuraavaksi sulatettu juusto ja keitä jatkuvasti sekoittaen, kunnes juusto on täysin liuennut.
7. Laita kala sen jälkeen liemeen, sekoita, kiehauta. poista pannu lämmöltä.
8. Lisää hienonnetut vihreät ja kaada kalakeitto kulhoihin.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kalankeittoa lohen vatsasta kotona?

Myymälöissä on usein hyllyistä lohivatsia kohtuulliseen hintaan. Tämä tuote on ihanteellinen rikkaalle kalakeitoliemelle. Tämä resepti tekee täydellisen ravitsevan keiton lounaaksi.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Lohen vatsa - 500 gr.
• Riisi - 100 gr.
• Perunat - 400 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Neilikka - 2 kpl.
• Pippuriherneet - 5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan ja laita tuleen. Pese lohen vatsa ja erota fileet iholta.
2. Huuhtele riisi useilla vesillä ja siirrä kattilaan.
3. Kuori perunat, pese, pilko satunnaisesti ja laita kattilaan.
4. Lisää vatsa pannulle, kypsennä korvaa 15 minuuttia.
5. Kuori sipuli, pilko hienoksi.
6. Kuori porkkanat, pese ja raasta keskikokoisella raastimella. Lisää porkkanat, sipulit liemeen ja keitä 10 minuuttia. Lisää sitten suola ja mausteet.
7. Keitä kalakeittoa pari minuuttia, poista sitten pannu lämmöltä, peitä ja jätä 15 minuutiksi. Halutessasi voit lisätä hienonnettuja yrttejä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja nopea resepti kalakeittoon punaisesta kalakeitosta

Vaaleanpunaisen kalakeiton suosikki monista versioista. Korva ei ole vain maukkaan ja ruokahalua herättävän ulkonäön, vaan myös hyödyllinen keholle terveiden rasvojen ja omega -happojen suuren pitoisuuden vuoksi.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vesi - 2,5 litraa.
• Punaisen kalan keitto - 0,8-1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Perunat - 3 kpl.
• Kasviöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Pippuriherneet - maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada vesi kattilaan, laita keitinsarja ja yksi sipuli siihen, laita tuleen.
2. Kuumenna liemi kiehuvaksi, poista vaahto ja vähennä lämpöä. Keitä 40 minuuttia, kunnes kala on kypsää.
3. Poista sitten kala liemestä ja erottele fileet luista. Siivilöi liemi marjakankaan läpi.
4. Laita liemi uudelleen tulelle, kun se kiehuu, lisää hienonnetut perunat, keitä 10-15 minuuttia, suola maun mukaan. Pilko sipuli ja porkkanat hienoksi ja paista kasviöljyssä.
5. Kun perunat ovat kypsiä, lisää kalafileitä, paistettuja vihanneksia, mausteita ja yrttejä kalakeittoon, kiehauta ja kaada kalakeitto lautasille.

Hyvää ruokahalua!