Pääsiäisen raejuusto - 10 herkullista pääsiäisreseptiä raejuustosta

Perinteinen pääsiäisherkku juustomassasta. Jälkiruoka on yksinkertainen, nopea eikä vaadi leipomista. Olemme valinneet 10 reseptiä herkulliselle pääsiäisen raejuustolle, jotta voit monipuolistaa lomalistasi.

Klassinen resepti raejuuston pääsiäiseen kotona

Herkullinen, maukas ja aromaattinen jälkiruoka pääsiäisen juhlapöydälle. Tämä ruokalaji symboloi Golgata -vuorta, jolle Jeesus ristiinnaulittiin, joten tämä ortodoksinen juhla on harvoin täydellinen ilman sitä.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 5.

• 
  Hiero juusto seulan läpi tai pilko tehosekoittimella.
• 
  Lisää seuraavaksi pehmennetty voi juustoon ja sekoita.
• 
  Leikkaa vaniljatikku, poista siemenet.
• 
  Vatkaa munat sokerin kanssa, lisää kerma ja hienonnettu vaniljatanko, sekoita.
• 
  Laita saatu massa keskilämmölle jatkuvasti sekoittaen, kiehauta ja keitä kunnes sakeutuu. Sen jälkeen jäähdytä seos hieman.
• 
  Pilko pähkinät tehosekoittimessa tai hienonna veitsellä.
• 
  Jos sokeroidut hedelmät ovat suuria, ne on leikattava. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä ja kuivaa.
• 
  Yhdistä raejuusto, sokeroidut hedelmät, pähkinät, rusinat ja jäähdytetty munamassat.
• 
  Peitä pääsiäislomake 2-3 kerroksella taitetulla sideharsolla, sideharson reunojen tulisi roikkua. Laita juusto massa muottiin ja peitä se.
• 
  Taita sideharson reunat ylös ja aseta paino päälle. Laita pääsiäisjuusto jääkaappiin jähmettymään 12 tunniksi.
• 
  Poista annetun ajan kuluttua kuorma, avaa juustokangas, aseta pääsiäinen tasaiselle astialle ja koristele mieleisesi.

Hyvää ruokahalua!

Pääsiäinen raejuusto ilman leipomista rusinoilla juhlapöydällä

Perinteinen pääsiäispöytä ei ole täydellinen ilman pääsiäisjuustoa. Tämä maukas ja mehukas ruokalaji valmistetaan ilman leivontaa. Jotta raejuusto olisi pehmeä ja ilmava, se on vieritettävä ensin lihamyllyn läpi tai hierottava seulan läpi.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Voi - 50 gr.
• Smetana - 60 ml.
• Rusinat - 50 gr.
• Sokeri - 1 rkl
• Vanilliini - 2 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Juuston tulee olla tuoretta ja rasvaista. Vieritä juustoa lihamyllyn läpi.
2. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 7-10 minuutin ajan, pese ja kuivaa. Lisää rusinat, smetana, voi, sokeri ja vanilliini kulhoon, sekoita hyvin.
3. Juustojuuston tulee osoittautua tiheäksi ja hieman kosteaksi.
4. Peitä lomake 2 kertaa taitetulla sideharsolla. Laita juustomassa massaan muottiin, peitä, peitä kankaan reunoilla ja asenna puristin.
5. Aseta työkappale jääkaappiin 8-12 tunniksi kovettumaan. Tämän jälkeen poista pääsiäinen juustosta muotista ja koristele pähkinöillä ja sokeroiduilla hedelmillä.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pääsiäisen raejuuston valmistamiseksi uunissa

Yleensä pääsiäisen raejuusto valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, joten sillä on lyhyt säilyvyysaika. Meillä on kiire jakaa kanssanne erinomainen resepti uunissa keitetylle pääsiäisen raejuustolle.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Munanvalkuaiset - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 100 gr.
• Manna - 100 gr.
• Kuivatut karpalot - 100 gr.
• Jauhot - 10 gr.
• Korppujauhot - muotoon.

Kypsennysprosessi:

1. Hiero juusto seulan läpi. Sekoita juusto massa pehmeän voin kanssa.
2. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa. Sekoita sitten juustoraaste keltuaisen kanssa.
3. Lisää sitten manna ja sekoita hyvin.
4. Kaada karpaloiden päälle kiehuvaa vettä 10 minuutin ajan, pese ja kuivaa ne.
5. Vatkaa valkuaiset ripaus suolaa kuohkeaksi vaahdoksi ja lisää ne sitten juustomassaan.
6. Kasta karpalot jauhoihin ja lisää joukkoon.
7. Voitele leivinastia reilusti voilla ja ripottele korppujauhoja.
8. Laita juusto massa muottiin ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 170 asteeseen. Aseta leivinpaperi vettä uunin pohjalle.
9. Paista pääsiäistä 50-60 minuuttia. Tarkista pääsiäisen valmius puisella hammastikulla, sen on oltava kuiva.
10. Anna pääsiäisen jäähtyä ja koristele se mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen raejuusto pääsiäiskastike rusinoilla ja pähkinöillä

Pääsiäispöydässä on oltava pääsiäisen raejuustoa. Tähän jälkiruokaan on monia reseptejä, suosittelemme kokeilemaan yhtä herkullisimmista vaihtoehdoista - vaniljakastikejuustoa pääsiäisenä.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Munankeltuaiset - 3-4 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Rusinat - 80 gr.
• Pähkinät - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada rusinat kiehuvalla vedellä 10-15 minuutin ajan, pese ja kuivaa ne.
2. Pyyhi raejuusto seulan läpi, lisää keltuaiset, smetana, tavallinen ja vaniljasokeri, sekoita kaikki hyvin.
3. Lisää sitten pehmennetty voi, vatkaa mikserillä pienellä nopeudella.
4. Siirrä juustomassa kattilaan, jossa on paksu pohja, laita matalalle lämmölle ja kuumenna ensimmäisiin kupliin asti, älä kiehauta.
5. Poista pannu lämmöltä ja laita se kulhoon kylmää vettä. Laita jäähtynyt juusto massa jääkaappiin 1-2 tunniksi sakeutumaan.
6. Lisää sitten rusinat ja pähkinät juustomassaan, sekoita.
7. Peitä pääsiäismuoto lomalla sideharsolla, joka on kastettu veteen ja taitettu puoliksi. Levitä juusto massa ja peitä se hyvin. Kääri sideharson reunat sideharson päälle ja aseta paino.
8. Jäähdytä pääsiäinen 1 päivä. Kun päivä on kulunut, poista se muotista ja koristele mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kuninkaallisen raejuuston valmistamiseen pääsiäisenä

Pääsiäistä viettävät ortodoksit ja katoliset. Perinteisesti hiivakakut leivotaan juhlapöydälle ja valmistetaan juustoa pääsiäinen. Pääsiäisen raejuusto valmistetaan katkaistun kartion muotoisena ja symboloi Golgota -vuorta.

Kokkausaika: 1 päivä.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 500 gr.
• Voi - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Smetana - 250 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Vaniljasokeri - 1 rkl
• Kuivatut karpalot - 100 gr.
• Mantelit - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Hiero juusto kahdesti seulan läpi.
2. Leikkaa voi kuutioiksi ja anna huoneenlämmössä sulaa. Liota rusinoita kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan, pese sitten ja laita paperilautasliinat kuivumaan. Pese sitruuna kuumalla vedellä ja raasta kuori hienolla raastimella.
3. Vatkaa munat tehosekoittimella yhdessä smetanan ja pehmennetyn voin kanssa. Lisää sitten juusto massa, sekoita.
4. Aseta kulho vesihauteeseen. Kuumenna seos kuumaksi.
5. Poista juusto massa vesihauteesta ja jäähdytä. Lisää sokeri, vaniljasokeri, rusinat, mantelit, karpalot ja sitruunankuori ja sekoita.
6. Peitä pääsiäislomake kostealla sideharsolla, laita juusto massa siihen, peitä ja peitä sideharson reunoilla, aseta kuorma päälle.
7. Aseta muotti jääkaappiin yön yli. Tämän jälkeen poista pääsiäinen muotista, koristele haluamallasi tavalla ja tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka keittää pääsiäisen raejuusto lisäämättä munia?

Koska pääsiäisen raejuusto valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, jotkut kotiäidit ovat hämmentyneitä käyttämästä raakoja munia jälkiruoassa. Erityisesti tätä varten olemme valinneet erinomaisen pääsiäisreseptin ilman kananmunia.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 650 gr.
• Jauhettu sokeri - 250 gr.
• Smetana - 200 ml.
• Voi - 250 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Rusinat - 80 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 80 gr.
• Luumut - 80 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vieritä raejuusto lihamyllyn läpi ja sekoita sulatetun voin kanssa.
2. Täytä kuivatut hedelmät kiehuvalla vedellä 15-20 minuuttia, pese, kuivaa ja leikkaa.
3. Yhdistä kulhossa juusto massa, kuivatut hedelmät, smetana ja vanilliini, sekoita.
4. Peitä erityinen muoto kostealla sideharsolla, laita juusto massa siihen, peitä se ja peitä se sideharson reunoilla päälle, aseta se sorron alle.
5. Laita pääsiäinen jääkaappiin 10-15 tunniksi. Laita pääsiäinen tasaiselle astialle ja tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pääsiäinen raejuustoa kondensoidulla maidolla itse?

Pääsiäisen raejuusto on herkullinen ruokalaji, joka valmistetaan kerran vuodessa suuren pääsiäisen juhlaa varten. Juustopohja pysyy muuttumattomana, mutta lisäaineet voivat olla erilaisia: kuivattuja hedelmiä, pähkinöitä, mausteita tai tiivistettyä maitoa.

Kokkausaika: 12 tuntia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Tiivistetty maito - 100 ml.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Lisää kondensoitu maito sulatettuun voihin.
2. Lisää sitten juusto ja sekoita ainekset tehosekoittimella.
3. Kaada kuivatut aprikoosit kiehuvaan veteen 10 minuutiksi, pese ja leikkaa suikaleiksi, lisää juusto massaan.
4. Peitä pääsiäislomake kostealla sideharsolla, laita juusto massa siihen, peitä se, peitä se sideharson reunoilla ja laita se jääkaappiin 10-12 tunniksi.
5. Poista valmis pääsiäinen muotista, koristele kuorrutuksella ja sirottelulla, tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo tapa valmistaa sokeroitu raejuusto pääsiäiseksi ilman leipomista

Nopea ja helppo resepti pääsiäisen raejuuston valmistukseen. Se on keitetty ilman munia, joten sitä voidaan antaa lapsille.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Raejuusto 9% - 500 gr.
• Voi - 200 gr.
• Jauhettu sokeri - 150 gr.
• Kermaviili 25% - 150 ml.
• Sokeroidut hedelmät - 30 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vieritä raejuusto lihamyllyn läpi.
2. Soseuta sulatettu voi tomusokerin kanssa.
3. Lisää juustorasvaan kermaviili ja vatkaa ainekset tehosekoittimella. Lisää sokeroidut hedelmät ja sekoita hyvin.
4. Laita saatu massa muottiin.
5. Peitä muotti sideharsolla ja siinä tulee olla reikä seerumin valua varten. Aseta puristin päälle ja aseta muotti jääkaappiin vähintään 8 tunniksi.
6. Laita valmis pääsiäinen tasaiselle astialle, koristele sokeroiduilla hedelmillä ja jälkiruoka on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen resepti raejuuston pääsiäiseen suklaalla ja kuivattuilla hedelmillä

Pääsiäisen raejuusto on yksi herkullisimmista jälkiruokia. Suklaa auttaa tekemään siitä vielä paremman. On sääli, että he valmistavat pääsiäisen vain kerran vuodessa pääsiäisenä.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Kerma 33% - 40 ml.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Tumma suklaa - 100 gr.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 10 kpl.
• Viikunat - 5 kpl.
• Rusinat - 100 gr.
• Kanelia maun mukaan.
• Vaniljasokeri - maun mukaan.
• Pinjansiemeniä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Riko suklaa paloiksi, leikkaa voi kuutioiksi, laita ainekset kulhoon ja laita vesihauteeseen. Kuumenna, kunnes suklaa ja voi ovat sulanneet.
2. Liota kuivatut hedelmät kiehuvaan veteen, pese, kuivaa ja leikkaa pienemmiksi paloiksi.
3. Vieritä raejuusto lihamyllyn läpi, lisää siihen kerma, tomusokeri, kaneli ja vaniljasokeri, sekoita hyvin. Lisää sitten kuivatut hedelmät juustomassaan ja sekoita uudelleen.
4. Jaa juustomassa kahteen osaan, sekoita toinen suklaamassan kanssa.
5. Peitä pääsiäismuoto kostealla sideharsolla, aseta se siivilään ja aseta koko rakenne syvään kulhoon. aseta vaaleat ja tummat massat kerroksittain.
6. Aseta pieni kuorma sen päälle ja lähetä pääsiäinen jääkaappiin vähintään 8 tunniksi. Laita valmis pääsiäinen lautaselle ja koristele pinjansiemenillä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa raejuustoa pääsiäisenä gelatiinilla kotona?

Ennen pääsiäisen tarjoilua sen pitäisi jäätyä kylmässä paikassa. jotta pääsiäisen raejuusto on sakea, voit lisätä gelatiinia sen koostumukseen. Tämä nopeuttaa muun muassa pääsiäisen valmisteluprosessia.

Kokkausaika: 4,5 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Raejuusto - 500 gr.
• Sokeri - 65 gr.
• Kerma - 100 gr.
• Suola - 1 gr.
• Voi - 50 gr.
• Kuivatut hedelmät - 100 gr.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vanilliini - 1 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lisää juustoon sokeri, suola, kerma ja voi, vatkaa ainekset tehosekoittimella.
2. Kaada gelatiini lämpimällä vedellä ja jätä 10 minuutiksi ja kuumenna sitten liukenemaan kokonaan. Kaada kiehuva vesi kuivattujen hedelmien päälle, pese ja leikkaa. Lisää hyytelömäinen massa ja kuivatut hedelmät juustomassaan, sekoita.
3. Peitä pääsiäinen leivinastia kostealla sideharsolla.
4. Laita juusto massa muottiin, peitä se marjareunan reunoilla, aseta kuorma päälle ja laita jääkaappiin, kunnes se on täysin jähmettynyt.
5. 3-4 tunnin kuluttua pääsiäinen on valmis, koristele se mieleiseksesi ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!