Uunissa paistettu turska - 10 herkullisinta reseptiä

Jos haluat syödä terveellistä, maukasta ja ennen kaikkea halpaa, kevyet ja dieettiset ruoat näkyvät varmasti pöydälläsi. Niiden joukossa on oltava uunissa paistettua turskaa. Sen herkullisen valmistuksen salaisuus on melko yksinkertainen. On käytettävä muita tuotteita: vihanneksia, munia, juustoa, maitotuotteita ja mausteita, jotka täydentävät tämän Atlantin kalan ylivertaisen maun.

Herkullinen uunissa paistettu turskafilee

Ehdotetun reseptin mukaan keitetty turska on aina mehukas ja maukas kasviöljymarinadin ansiosta, johon on lisätty mausteita, sitruunaa ja valkosipulia. On tärkeää sulattaa kalafileet kunnolla: raikkaassa ilmassa tai kylmässä suolatussa vedessä. Turskafileetä paistetaan enintään 30 minuuttia, muuten kala muuttuu kuivaksi ja mauttomaksi.

Kypsennysaika - 30 minuuttia.

Annokset - 5.

• 
  Sulata turskafilee oikein, huuhtele sitten kylmällä vedellä ja poista ylimääräinen neste pyyhkeellä. Poista fileestä pienet luut varovasti.
• 
  Laita kalafilee astiaan ja ripottele pippuria ja suolaa mieleiseksesi.
• 
  Kaada marinadia varten auringonkukkaöljy pieneen kulhoon, lisää siihen valkosipuli, kuorittu ja hienonnettu valkosipulille, ja provencelaiset yrtit tai kalamausteet ja sekoita kaikki hyvin.
• 
  Levitä koko pala tuloksena olevalle marinadille.
• 
  Peitä astia kalalla pala kalvolla ja laita jääkaappiin 20 minuutiksi. Tässä muodossa se voidaan säilyttää 24 tuntia, joten voit leipoa sen milloin tahansa.
• 
  Sitten laitamme marinoidun turskafileen voideltuun pellille ja laitamme 180 ° C: seen lämmitettyyn uuniin 30 minuutiksi.
• 
  Tarjoile riisiä ja vihanneksia tämän paistetun mehukkaan ja maukkaan kalan kanssa.

Syö terveydellesi!

Kuinka keittää turska foliossa uunissa?

Uunissa paistettu turska foliossa on helpoin ja nopein tapa valmistaa ruokalaji. Kalvo säilyttää kaikki kalan hyödylliset aineet, paljastaa sen maun hyvin ja vaatii pienen määrän öljyä. Tässä reseptissä sinua pyydetään leipomaan kokonaista turskaa ja pienellä määrällä vihanneksia, jotta astiasta tulee mehukas, aromaattinen ja maukas.

Ainekset:

• Turskan ruho - 1 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Voi ja sitruunamehu - 2 rkl l.
• Suolaa, pippuria, sinappia ja yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata turskan ruho (on parempi löytää jäähdytetty kala kaupasta), kuori pienet suomut, poista pää ja sisus.
2. Sitten huuhdellaan kala ja kuivataan pyyhkeellä.
3. Kaada kalalle sitruunamehua joka puolelta sisältä ja ulkoa, hiero suolalla ja mustapippurilla ja rasvaa iho sinapilla.
4. Kuori ja pilko sipuli ja porkkanat: sipuli puolirenkaiksi ja porkkanat ohuiksi kuutioiksi.
5. Paista hienonnettuja vihanneksia hieman kasviöljyssä ja lisää niihin hienonnettuja tuoreita yrttejä (persiljaa tai tilliä).
6. Peitämme kalan paistamiseen tarkoitetun lomakkeen tai leivinpaperin kalvolla "marginaalilla", jotta voit kääriä ruhon. Voitele folio voilla.
7. Laita turskanruho folion päälle ja täytä se paistetuilla vihanneksilla. Suljemme kalvon joko kokonaan tai puoliksi rungosta, kuten haluat.
8. Paistamme turskaa 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
9. Ruokalaji on valmis, voit tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mehukkaalle turskapihville uunissa

Tässä reseptissä sinua pyydetään valmistamaan uunissa herkullinen pihviruoka tästä suositusta ja edullisesta kalasta. Liha on pehmeää, mehukasta ja rapeaa juustokuorta. Se koristaa juhlapöytäsi.

Ainekset:

• Turskapihvit - 4 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Juusto - 100 g.
• Hunaja ja suola - 1 tl.
• Kalat, kurkuma ja mustapippuri - 0,5 tl kukin.
• Valkoviini - 100 ml.
• Korppujauhot - 1 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele aiemmin sulatetut turskapihvit kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä.
2. Yhdistä erillisessä kulhossa tarvittava määrä mustapippuria, suolaa ja kalamausteita. Voit korvata mausteen sekoituksella tilliä, rosmariinia, timjamia ja sitruunankuorta.
3. Kaada kala sitruunamehun päälle, hiero valmistetulla mausteseoksella ja anna marinoitua 20-30 minuuttia.
4. Pilko kuoritut sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi ja paista läpikuultavaksi kuumennetussa auringonkukkaöljyssä.
5. Leikkaa sitruuna ohuiksi viipaleiksi ja sitten neljään osaan.
6. Kaada kurkuma pannulle paistettujen sipulien päälle, lisää hunajaa ja kaada valkoviiniä.
7. Sekoita kaikki hyvin ja hauduta muutama minuutti miedolla lämmöllä.
8. Voitele kalaruoka öljyllä ja laita siihen marinoidut pihvit.
9. Levitä viinissä keitetty sipuli ja mausteet pihveille.
10. Paista pihvejä uunissa 180 ° C: ssa 10 minuuttia.
11. Jauhaa tänä aikana pala kovaa juustoa ja sekoita se leivänmurun tai hienonnetun kuivan valkoisen leivän kanssa.
12. Ota pihvivuoka uunista. Ripottele kala juuston ja korppusekoituksella ja laita uuniin vielä 10 minuutiksi.

Ruokalaji on valmis. Hyvää ruokahalua!

Upea uunissa paistettu turska perunoiden kanssa

Esittelemme huomiosi uuden ja mielenkiintoisen reseptin turskan kypsentämiseksi uunissa yhdessä perunoiden kanssa. Valmista nopeasti, vain 1 tunti, epätavallinen ja maukas ruokalaji.

Ainekset:

• Turska (pihvit) - 1 kg.
• Keskikokoiset perunat - 10 kpl.
• Punasipuli - 3 kpl.
• Sitruuna - ½ kpl.
• Kivettömät oliivit - 1 purkki.
• Basilika - 2-3 oksaa.
• Balsamietikka - 0,5 tl
• Suolaa, jauhettua paprikaa maun mukaan.
• Oliiviöljyä paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Pese esisulatetut turskapihvit (mieluiten jäähdytetyt) kylmän veden alla, kuivaa ja hiero paprikan ja suolan seoksella.
2. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
3. Keitä sitten perunat puoliksi kypsiksi suolatussa vedessä ja valuta vesi pois.
4. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
5. Kuivaa oliivit pyyhkeellä ja leikkaa ympyröiksi.
6. Kuumenna paistinpannu oliiviöljyllä ja kuullota siinä hienonnetut sipulit ja oliivit ja kaada pannulle hieman balsamiviinietikkaa.
7. Sekoita paistetut sipulit ja oliivit keitettyjen perunoiden kanssa.
8. Voitele kalan paistovuoka hieman öljyllä ja aseta valmiit perunat sen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
9. Aseta turskapihvit perunoiden päälle.
10. Kaada kalalle tuorepuristettua sitruunamehua ja ripottele päälle tuoretta basilikaa, kuivaa tai hienonnettuna.
11. Laitamme kalat uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 25 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti vihanneksilla paistetulle turskalle

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa kotona ruuan, jolla on hieno tuoksu ja maku - uunissa paistettua turskaa vihannesten kanssa. Jotta kalat eivät muuttuisi kuiviksi ja sitkeiksi, paistamme ne kermakastikkeessa ja juustokuoren alla, mikä antaa lihalle pehmeän ja pehmeän rakenteen. Tämä ruokalaji on dieettinen ja vähäkalorinen.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Sipulit ja tomaatit - 4 kpl.
• Vähärasvainen smetana - 150 g.
• Kova juusto - 150 g.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese sulatetut tai jäähdytetyt turskafileet kylmällä vedellä, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Suolaa ja pippuroi kala makusi mukaan.
3. Kuorimme sipulit ja leikataan ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Sekoita erillisessä astiassa tarvittava määrä rasvatonta smetanaa valkosipulille hienonnetulla valkosipulilla ja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.
5. Voitele kalaruoka öljyllä.
6. Aseta muotin pohjalle puolet hienonnetusta sipulista tasaiseksi kerrokseksi ja ripottele sitä hieman suolalla ja pippurilla.
7. Aseta valmiit turskanpalat sipulikerroksen päälle.
8. Laita kalan päälle kermaviili ja valkosipulikastike.
9. Leikkaa pestyt tomaatit ohuiksi ympyröiksi, laita ne kalan päälle sekä suola ja pippuri.
10. Levitä loput hienonnetut sipulit tomaattien päälle.
11. Jauhaa kova juusto karkealla raastimella ja ripottele se lautaselle.
12. Paistamme turskaa vihannesten kanssa uunissa 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
13. Tarjoile valmis ruokalaji riisikoristeella.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua turskaa smetanaa

Turska on marinoitava tai kypsennettävä kastikkeessa ennen keittämistä, jotta se ei kuivu. Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan turskaa smetana -kastikkeessa. Lisää paprika, sipuli ja porkkana kalaan mehun ja aromin saamiseksi. Tämä ruokalaji valmistetaan nopeasti.

Ainekset:

• Turskapihvit - 4 kpl.
• Smetana - 5-6 rkl. l.
• Sipulit, paprikat ja porkkanat - 1 kpl.
• Suola (meri), sinappi, maustepippuri ja paprika - 1 tl.
• Vihreä tilli - ½ nippu.
• Auringonkukkaöljy vihannesten paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Aiemmin huoneenlämmössä sulatetut tai jäähdytetyt turskapihvit huuhdellaan kylmällä vedellä ja kuivataan pyyhkeellä.
2. Laita kala erilliseen astiaan ja ripottele reseptissä ilmoitettu määrä suolaa, paprikaa ja maustepippuria, sekoita ja anna marinoitua 30 minuuttia.
3. Kuori vihannekset, pese, leikkaa sipuli ja paprika pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella.
4. Paista pilkotut vihannekset puoliksi kypsiksi pienessä auringonkukkaöljyssä.
5. Sekoita smetana erilliseen kuppiin tai kulhoon tl sinappia. Pilko tuore tilli ja lisää kermakastikkeeseen.
6. Voitele uunivuoka auringonkukkaöljyllä.
7. Aseta paistetut vihannekset muotin pohjalle.
8. Aseta marinoitu kala tämän ”vihannes tyynyn” päälle.
9. Kaada smetana-sinappikastike kalan päälle.
10. Paista turskaa 200 ° C: seen esilämmitetyssä uunissa 25 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua turskaa sipulilla ja porkkanalla

Siksi yksinkertaisella reseptillä voit nopeasti valmistaa herkullisen ja maukkaan ruuan sekä arkeen että juhlapöytiin. Korvaamalla tavallisen majoneesin vähärasvaisella majoneesilla, sinulla on ruokalaji paastoaville. Turskan keittäminen, jossa on paljon vihanneksia.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Nauris -sipuli - 0,8 kg (10-11 keskikokoista sipulia).
• Porkkanat - 0,5 kg (5 kpl.)
• Majoneesi - 400 g.
• Suolaa ja pippuria sekoita maun mukaan.
• Kasviöljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kala kylmällä vedellä, kuivaa pyyhkeellä ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
2. Kuori ja huuhtele sipulit ja porkkanat.
3. Pilko sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi ja pilko porkkanat karkealla raastimella.
4. Kuumenna paistinpannu pienellä kasviöljyllä ja paista siinä hienonnettu sipuli, kunnes se on puoliksi kypsää.
5. Lisää sitten raastetut porkkanat sipuliin ja hauduta suljetun kannen alla 5 minuuttia. Ripottele vihannekset suolalla ja pippurilla makusi mukaan ja sekoita paistamisen aikana.
6. Öljy leivinastia. On parempi ottaa syvä muoto kalan ja vihannesten asettamiseksi useisiin kerroksiin, se on maukkaampaa tällä tavalla.
7. Aseta osa paistetuista vihanneksista muotin pohjalle.
8. Aseta kalaviipaleet pohjaan. Ripottele kala suolalla ja pippurilla ja aseta sen päälle kerros vihanneksia.
9. Levitä kerros majoneesia vihannesten päälle. Näitä kerroksia voidaan vaihtaa, kunnes kaikki ruoka on pinottu.
10. Peitä muotti foliolla ja paista uunissa 180 ° C: ssa 40 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tomaatille ja juustolle paistetulle turskalle

Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan turskaa uunissa tuoreiden tomaattien ja juustokuoren "turkin" alla. Mehuuden vuoksi paistamme kalat smetana-sinappikastikkeessa. Kalastasi tulee erittäin herkkä.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Tomaatit - 4-6 kpl.
• Smetana - 6 rkl. l.
• Sinappi - 2 tl
• Kova juusto - 100 g.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata turskafilee normaalilämpötilassa tai suolavedessä (0,5 tl litraa vettä kohti).
2. Pese kala ja poista ylimääräinen neste pyyhkeellä.
3. Leikkaa fileet osiin.
4. Voitele leivinastia kasviöljyllä ja aseta kalapalat siihen.
5. Suolaa turska ja ripottele mustapippuria makusi mukaan.
6. Pese ja leikkaa tomaatit puoliksi tai neljään osaan.
7. Aseta tomaatit kalan päälle.
8. Yhdistä kuppiin smetana ja sinappi reseptissä ilmoitettuina määrinä.
9. Kaada saatu kermaviili-sinappikastike kalan ja tomaattien päälle.
10. Raasta kova juusto (älä säästä juustoa) karkealla raastimella ja peitä astia sillä.
11. Paista turskaa ja tomaatteja 180 ° C: ssa 25-30 minuuttia.
12. Tarjoile keitettyjä perunoita tai riisiä keitetyn turskan kanssa.

Syö terveydellesi!

Uunissa mehukkaat turskakakut

Huomioosi annetaan resepti herkullisille ja samalla ruokavalion mukaisille turskan jauhelihaleikkeille. Jauhelihaa on parempi valmistaa omin käsin ja valita tuoreita ja hyvälaatuisia kaloja leikkeleille, muuten leivonnaiset ovat kuivia. Turskakakut paistetaan ensin hieman pannulla ja paistetaan sitten uunissa. Lisää mausteista inkivääriä ja basilikaa näihin leikkeleisiin, jotka sopivat hyvin turskaan.

Ainekset:

• Turska - 1 ruho (tai filee - 600-700 g).
• Sipulit ja munat - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 2-3 viipaletta.
• Kuiva basilika - 1 tl
• Pilkottu inkivääri - 1/2 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata turskanruho ja leikkaa fileiksi, poista harja, luut ja iho. Leikkaa kala keskipitkiksi paloiksi.
2. Kuori sipulit, leikkaa ne 4 osaan.
3. Jauhaa turska yhdessä sipulin kanssa tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyssä. Sipulit antavat turskanleipäille erityisen maun.
4. Laita jauhettu kala syvään kulhoon.
5. Lisää maitoon ja puristettuun vaaleaseen leipää jauhettuun jauhelihaan, aja muna, laita hienonnettu inkivääri ja kuiva basilika.
6. Ripottele jauheliha mieleiseksesi suolalla ja mustapippurilla ja vaivaa se hyvin.
7. Jätä sitten jauheliha 15–20 minuutiksi imeytymään. Jos jauheliha sisältää mehua tänä aikana, tyhjennä se.
8. Muotoile jauhelihasta märillä käsillä kauniita leikkeleitä, pyörittele niitä vehnäjauhoissa tai perunatärkkelyksessä.
9. Paista kotletit keskilämmöllä kullanruskeiksi joka puolelta. Älä paista pitkään.
10. Siirrä paistetut pihvit uunivuokaan tai voideltuun pellille. Kaada kermaviili tai kalaliemi kotlettien päälle ja ripottele päälle juustoraastetta. Leivinpaperilla voit leipoa kotletteja ilman kastiketta.
11. Paista turskaleipiä 170 ° C: ssa 20 minuuttia, ei enempää.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua turskaa kermaisessa kastikkeessa

Tässä reseptissä sinua kehotetaan valmistamaan herkullinen turskan ruokalaji - paista se uunissa kermaisen kastikkeen kanssa. Saat loistavan aterian lounaalle ja juhlapöydän. Paistamme lisäämällä pienen määrän vihanneksia ja juustoa, mikä antaa kalalle aromin ja parantaa kermaista makua.

Ainekset:

• Turskafilee - 1 kg.
• Sipulit, paprikat ja porkkanat - 1 kpl.
• Vihreät herneet - 250 g.
• Raskas kerma - 200 ml.
• Kova juusto - 250 g.
• Suolaa, pippuria, kalamausteita, tuoreita yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele turskafileet kylmällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla. Leikkaa kala sitten pieniksi paloiksi.
2. Kuori sipuli ja pilko se ohuiksi puolirenkaiksi.
3. Kuori porkkanat ja hienonna ne karkealla raastimella.
4. Halkaise paprika puoliksi, poista siemenet ja leikkaa viipaleiksi.
5. Paista hienonnettu sipuli ja porkkana, kunnes se on puoliksi kypsennetty lämmitetyssä kasviöljyssä.
6. Voitele kalalaji öljyllä ja laita siihen paistetut sipulit ja porkkanat.
7. Levitä kalaviipaleet tasaisesti näiden vihannesten päälle ja ripottele ne haluamallasi tavalla suolalla ja pippurilla.
8. Levitä hienonnettu paprika ja vihreät herneet (säilykkeet tai jäädytetyt) kalojen päälle tasaiseksi kerrokseksi.
9. Raasta kova juusto karkealla raastimella ja sekoita reseptissä ilmoitettuun kermaan.
10. Kaada saatu kastike kalan päälle.
11. Paista turskaa uunissa 180 ° C: ssa 30 minuuttia.
12. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetulla tillillä ja persiljalla.

Hyvää ruokahalua!