Ohuita pannukakkuja maidossa, joissa on reikiä - 10 herkullisinta ja yksinkertaista reseptiä

Pannukakut ovat erittäin suosittu ruokalaji kaikkialla maailmassa. Pannukakkujen valmistuksessa on monia muunnelmia. Tänään esittelemme huomionne 10 herkullisinta ja yksinkertaista reseptiä valokuvalla askel askeleelta, jotka opettavat sinulle, kuinka valmistaa ohuita pannukakkuja maidossa, jossa on reikiä.

Ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä 0,5 litraa maitoa varten

Tämän reseptin mukaan valmistetut pannukakut ovat erittäin pehmeitä, ohuita ja maukkaita. Ne sopivat hyvin kaiken hillon, hunajan, smetanan tai hedelmäsiirapin kanssa.

Annokset: 4-6

Kypsennysaika: 45 minuuttia

• 
  Pannukakkuja valmistettaessa tärkeintä on oikein vaivattu taikina. Jos saat sen homogeenisen rakenteen ja oikean tiheyden, menestys ruoanlaitossa on sinun puolellasi. Joten ensin sinun on rikottava munat kulhoon. Ota sitten vispilä ja vatkaa munat 30 sekunnin ajan.
• 
  Kaada nyt puolet maidosta muniin ja lisää myös puoli tl suolaa ja puoli ruokalusikallista rakeista sokeria. Sekoita kaikki uudelleen, kunnes kaikki ainekset ovat tasaisia. Muuten, sokerin ja suolan määrä on suunniteltu melko tuoreille pannukakkuille (oletetaan, että käärit täytteen niihin), joten säädä niiden määrää itse makusi mukaan.
• 
  Siivilöi 1,5 dl jauhoja erilliseen kulhoon. Sinun on lisättävä se taikinaan vähitellen sekoittaen kaikki perusteellisesti vispilällä. Älä lisää heti kaikkia jauhoja pannukakkutaikinaan. Voi tapahtua, että tarvitset vähemmän tai enemmän jauhoja (tämä riippuu eri tekijöistä, munien koosta jauhojen laatuun). Parasta on kaataa taikinaan 1-2 ruokalusikallista jauhoja, sekoittaa ja katso, minkä sakeuden taikina saa. Vispilän lisäksi voit käyttää myös sekoitinta. Päätehtäväsi on varmistaa, ettei taikinassa ole paakkuja.
• 
  Lisää lopuksi taikinan joukkoon loput maidosta ja sekoita huolellisesti. Jos näet, että taikina on hyvin juoksevaa, lisää hieman seulottua jauhoa. Jos sakeus on päinvastoin liian paksu, kaada joukkoon hieman maitoa.
• 
  Jaa taikina 2 osaan. Lisäksi testin yhdessä osassa pitäisi olla 2 kertaa enemmän kuin toisessa. Lisää hieman seulottua jauhoa (3-4 rkl) taikinan pienempään osaan ja sekoita hyvin. Jotta pannukakut eivät tarttuisi paistamisen aikana, taikinaan lisätään vähän kasviksia tai sulatettua voita. Sekoita kaikki huolellisesti viimeisen kerran. Lisää tämä taikina nyt taikinan toiseen osaan ja sekoita. Valmis, nyt voit aloittaa paistamisen.
• 
  Aseta paistinpannu liedelle esilämmittääksesi. Kun pannu on kunnolla lämmennyt, harjaa se hiukan kasviöljyllä (hajuton). Ota pannu käsiin, kallista sitä hieman ja kaada 1/2 -1 kauha taikinaa. Pyörittele pannua varovasti myötäpäivään, jotta taikina jakautuu tasaisesti koko pinnalle.
• 
  Nyt sinun täytyy paistaa pannukakku molemmin puolin kullanruskeaksi. Kun näet pannukakun reunat ruskeiksi ja pinta on kuiva, on aika kääntää pannukakku ympäri. Jos pannukakku rikkoutuu kääntöprosessin aikana, sinun on ehkä lisättävä lisää jauhoja. Jokainen pannukakku paistetaan keskimäärin 1,5-2 minuuttia.
• 
  Tarjoile ohuita pannukakkuja maidon kanssa lämpimässä muodossa kaatamalla hunajaa, hilloa, smetanaa tai laittamalla haluamasi täyte sisälle.

Nauti ateriastasi!

Klassinen resepti ohuille pannukakkuille 1 litralle maitoa

Herkulliset, punaiset, hellävaraiset ja aromaattiset pannukakut aamiaiseksi ovat loistava alku päivälle. Näiden pannukakkujen sisältämän soodan ansiosta taikinan rakenne on ilmava ja reikäinen. Nämä pannukakut sopivat erinomaisesti hillon, hunajan, smetanan, vaahterasiirapin tai tuoreiden marjasoseen kanssa.

Ainekset:

• Maito, jonka rasvapitoisuus on 2,5% - 1 l
• Ruokasuola - 2 ripausta
• Ruokasooda - 1 tl.
• Etikka - 1 tl
• Rakeinen sokeri - 5-6 rkl. l.
• Hajuton kasviöljy - 1-2 rkl. l.
• Jauhot - 350 g
• Kananmunat - 3-4 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Maidon tulee olla lämmintä taikinan vaivaamisen aikana. Siksi kaada se kattilaan ja lämmitä liesi (noin 40 asteeseen), voit tehdä tämän myös mikroaaltouunissa.
2. Vatkaa sen jälkeen 4 munaa yksitellen lämpimään maitoon. Lisää 6 rkl sokeria maitoon ja muniin (rakeisen sokerin määrä voidaan säätää mieleiseksesi) ja 2 ripaus suolaa. Vatkaa kaikki ainekset perusteellisesti sekoittimella. Sinun pitäisi saada hyvä vaahto, ja seoksen tilavuus kasvaa noin 2 kertaa.
3. Pienennä pienessä kulhossa ruokasooda etikalla. Kaada sammutettu ruokasooda munien päälle. Muista siivilöidä jauhot seulan läpi (tämä tuo happea siihen ja auttaa pannukakkuja tulemaan pehmeiksi ja ilmaviksi). Lisää jauhoja hiukan muihin aineisiin ja sekoita jatkuvasti. Jauhojen laadusta riippuen saatat tarvita niitä vähemmän tai enemmän. Keskity siihen, että valmiin taikinan pitäisi muistuttaa kefiiriä, jossa on suuri rasvaprosentti (jos taikina osoittautuu paksummaksi, et voi edes uneksia aukoista ja aukoista).
4. Kaada taikinaan 2 rkl kasviöljyä ja vatkaa taikina uudelleen tehosekoittimella. Joten tärkein asia pannukakkujen valmistuksessa on ohi. Anna taikinan seistä puoli tuntia (tänä aikana sooda alkaa toimia ja taikinan pinnalle ilmestyy kuplia).
5. Pannu, jossa paistat pannukakkuja, on lämmitettävä hyvin. Lisää hieman öljyä ja kaada taikina melko ohut kerros. Anna taikinan valua koko pannun pohjalla ja grillaa pannukakut keskilämmöllä. On vaikea nimetä tarkkaa aikaa, ohjaa se tosiasia, että ennen kuin käännät pannukakun toiselle puolelle, kaikkien kuplien pitäisi räjähtää sen pinnalle.
6. Tarjoile nämä ihanat pannukakut lämpimänä.

Nauti ateriastasi!

Avoimet pannukakut maitorei'illä

Avoimet pannukakut ovat vain jumalattu nopea ja maukas aamiainen koko perheelle. Ne ovat niin herkullisia, että perheesi pyytää lisää. Avoimien pannukakkujen valmistaminen maitoon on hyvin yksinkertaista, jopa aloitteleva kotiäiti voi käsitellä niitä.

Ainekset:

• Munat - 2 kpl.
• Maito - 0,5-0,6 l
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl. l.
• Ruokasuola - maun mukaan
• Sokerihiekka - 1,5 rkl. l.
• Vehnäjauho - 1 lasi
• Ruokasooda - 0,5-1 tl.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on siirrettävä munat, vähän suolaa ja puolitoista ruokalusikallista rakeista sokeria riittävän syvään kulhoon. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes munamassan tilavuus kasvaa noin 1,5 kertaa.
2. Lisää 1,5 rkl kasviöljyä ja 300 millilitraa maitoa munamassaan. Vatkaamista ei tarvita samanaikaisesti, kaikki ainekset lisätään vatkauksen aikana.
3. Siivilöi lasillinen jauhoja seulan läpi syvään kulhoon ja lisää sitten vähitellen vähitellen jauhot taikinaan. Sekoita taikina huolellisesti jokaisen jauhojen lisäämisen jälkeen. Nyt voit lisätä loput maidosta ja ruokasoodaa.Soda on ensin sammutettava etikalla pienessä astiassa ja lisättävä vasta sitten muihin ainesosiin. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada taikina, joka on riittävän paksu sakeudeltaan, suunnilleen kuin hapan kerma, jossa on paljon rasvaa.
4. Kun taikina on hyvin vaivattu, anna sen levätä noin tunti. Tänä aikana taikinan jauhot hajoavat hyvin ja sooda alkaa vaikuttaa.
5. Kaada 1-2 rkl kasviöljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun (on parempi käyttää auringonkukkaöljyä ilman makua tai hajua). Kaada kauha taikinaa vuoan keskelle ja käännä pannua kahvasta myötäpäivään. Taikinan tulee peittää vuoan pohja kokonaan. Paista avoimia pannukakkuja kummaltakin puolelta, kunnes reikiä tulee näkyviin ja pannukakun reuna alkaa peittyä kultaisella kuorella.
6. Ohuet openwork -pannukakut sopivat hyvin kaikenlaisiin makeisiin täytteisiin sekä smetanaan, hunajaan ja vaahterasiirappiin.

Syö terveydellesi!

Vaahdota pannukakut maidon ja kiehuvan veden kanssa

Kaunien herkkien pannukakkujen tekeminen on koko taidetta. Lue reseptimme huolellisesti ja opit kaikki tämän ruokalajin ruoanlaiton hienovaraisuudet. Pannukakut ovat erittäin maukkaita, hellävaraisia ​​ja aromaattisia. Kukaan ei voi vastustaa.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1 lasi
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl. l.
• Munat - 2 kpl.
• Kiehuvaa vettä - hieman yli puoli lasia
• Maito - 1 lasi
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl. l.
• Ruokasuola - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Käytä kulhoa, joka on riittävän syvä lyömiseen. Riko 2 kananmunaa siihen, lisää ½ tl ruokasuolaa ja puolitoista ruokalusikallista sokeria. Ota sekoitin ja vatkaa kaikki kulhossa olevat ainekset 3-5 minuuttia. Tänä aikana massa saa vaalean sävyn, lisää tilavuutta ja muuttuu vaahdoksi.
2. Kaada huoneenlämpöinen maito ohuena nauhana munien joukkoon. Sekoita kaikki ainekset uudelleen.
3. Siivilöi vehnäjauhot erilliseen astiaan käyttämällä erityistä siivilämukia. Lisää vähitellen seulotut jauhot taikinaan sekoittaen taikinaa koko ajan vispilällä. Jauhot on seulottava epäonnistumatta, joten pääset eroon paakkuista ja rikastat taikinan hapella, mikä vaikuttaa myönteisesti pannukakkujen laatuun ja tekstuuriin.
4. Nyt taikinaan, joka on sakeudeltaan samanlainen kuin paksu smetana, sinun on lisättävä 2/3 kupillista juuri keitettyä vettä. Sekoita huolellisesti ja lisää taikinaan 1-2 rkl hajutonta kasviöljyä (niin pannukakut eivät pala pannulla).
5. Pannukakkujen paistinpannu on ensin lämmitettävä perusteellisesti. Kun vuoan pohja on tarpeeksi lämmin, voitele se hiukan auringonkukkaöljyllä (esimerkiksi silikonisiveltimellä) ja kaada joukkoon 1 kauha taikinaa. Levitä taikina tasaisesti koko pannulle ja grillaa pannukakkua keskilämmöllä, kunnes reunat ovat kullanruskeita. Käännä pannukakku ympäri ja paista sitä toisella puolella 1-1,5 minuuttia.
6. Valmiit avoimet pannukakut kiehuvassa vedessä tarjoillaan parhaiten hillon tai smetanan kera.

Nauti ateriastasi!

Herkullisia ohuita pannukakkuja maidon ja soodan kanssa

Kevyet ja pehmeät pannukakut piristävät sinua aamulla upealla aromillaan ja miellyttävällä maullaan. Tällainen herkku on loistava alku ja elinvoimaisuus koko päiväksi.

Ainekset:

• Jauhot - 170 g
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Maito - 0,4 l
• Kananmunat - 2 kpl.
• Ruokasooda - 1 tl.
• Etikka - 0,5 rkl. l.
• Suola - pieni ripaus
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 30 ml

Kypsennysprosessi:

1. Taikinan valmistamiseksi ohuille pannukakkuille tarvitsemme lämmintä maitoa. Kuumenna se varovasti liedellä noin 35-40 ° C: n lämpötilaan. Vatkaa kaksi munaa vuorotellen lämpimään maitoon ja vatkaa taikinaa hieman vispilällä.
2. Lisää nyt tarvitsemasi sokerimäärä (aluksi ilmoitetaan 2 ruokalusikallista, mutta tämä perustuu makeuttamattomiin pannukakkuihin, jos haluat, voit lisätä sen määrää tai säätää sitä kypsennyksen aikana ensimmäisen pannukakun maistamisen jälkeen) ja ripaus suolaa. Sekoita uudelleen.
3. Sooda on sammutettava. Älä ole liian laiska tekemään tätä ei lusikassa, vaan pienessä astiassa. Näin ruokasooda liukenee paremmin ja toimii aktiivisemmin. Kaada jauhettu ruokasooda taikinaan.
4. Muista siivilöidä jauhot ennen kuin lisäät ne pannukakkutaikinaan. Sinun täytyy lisätä jauhoja vähitellen, pieninä annoksina ja vaivaa perusteellisesti. Tällä tavalla voit hallita määrää, koska saatat huomata, että tarvitset enemmän tai vähemmän jauhoja verrattuna alun perin ilmoitettuihin ainesosiin.
5. Lisää lopuksi 1-2 rkl puhdistettua auringonkukkaöljyä ja sekoita uudelleen huolellisesti. Taikinan koostumuksen tulee olla samanlainen kuin paksu smetana. Jos et onnistunut, lisää jauhoja (jos taikina on ohutta) tai lisää maitoa (jos taikina on paksu).
6. Nyt taikinan täytyy seistä noin 30 minuuttia, jotta jauhot ehtivät hajaantua ja sooda alkaa toimia. Määritetyn ajan jälkeen aloita pannukakkujen paistaminen.
7. Sinun on paistettava ohuita pannukakkuja maidossa ja soodassa hyvin lämmitetyssä paistinpannussa ja pidettävä 1,5 minuuttia kummallakin puolella (noin). Valmiit pannukakut tulee tarjoilla lämpiminä, maustettuna hunajalla, hillolla tai smetanalla.

Kuinka paistaa ohuita pannukakkuja hapanmaidossa?

Usein tapahtuu, että hapanmaito jää jääkaappiin. Voit tietysti heittää sen pois, mutta jopa tällainen tuote löytää sovelluksen säästävän kotiäidin kanssa. Esimerkiksi hapanmaidon perusteella voit tehdä upean aamiaisen koko perheelle: ohuita avoimia pannukakkuja.

Ainekset:

• Maito (hapan) - 500 ml
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 1 lasi
• Suola - ½ tl
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Auringonkukkaöljy - 5 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa ensin munat ja rakeistettu sokeri hyvin. Voit tehdä tämän vatkaimella, mutta paremmin sekoittimella, se on nopeampaa ja parempaa.
2. Kun munat on lyöty kunnolla, kaada puolet maidosta niihin. Sekoita uudelleen huolellisesti.
3. Lasillinen jauhoja on seulottava seulan läpi erilliseen kulhoon ja sitten lisättävä vähän taikinaan. Sekoita taikinaa jatkuvasti lisäämällä jauhoja, jotta se ei paakkuisi. Tämän asteittaisen jauhojen lisäämisen avulla voit hallita täydellisesti taikinan sakeutta ja estää tilanteen, kun taikina on liian paksu.
4. Nyt sinun täytyy lisätä taikinaan jäljellä oleva puolet hapanmaidosta, 2 rkl hajusteetonta auringonkukkaöljyä ja sekoittaa taikina uudelleen huolellisesti. Arvioi taikinan sakeus uudelleen, sen pitäisi olla suunnilleen sama kuin smetanan. Jos taikina näyttää sinusta nestemäiseltä, lisää hieman jauhoja, jos se näyttää paksulta, lisää hieman hapanmaitoa.
5. Kuumenna pannu kunnolla ennen kuin alat paistamaan pannukakkuja. Ennen kuin voit leipoa ensimmäisen pannukakun, voitele pannun pohja 1-2 rkl auringonkukkaöljyä. Jatkossa et todennäköisesti tarvitse voita, koska taikina sisältää kasviöljyä ja pannukakut eivät saa tarttua pannuun.
6. Kaada yksi kauha taikinaa kuumalle pannulle ja levitä se pannun pohjalle kääntämällä sitä kaikkiin suuntiin. Paista pannukakkuja 1-1,5 minuuttia kummaltakin puolelta keskilämmöllä.
7. Valmiita pannukakkuja täydentää täydellisesti smetana, hillo tai hunaja. Ne on annettava lämpimänä.

Nauti ateriastasi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti makeille pannukakkuille maidon kanssa

Erittäin yksinkertainen mutta herkullinen resepti ohuille pannukakkuille aamiaiseksi maidossa. Ne valmistetaan yksinkertaisesti yksinkertaisimmista tuotteista, joita löytyy mistä tahansa keittiöstä. Tarkat mittasuhteet takaavat erinomaisen tuloksen.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1 lasi
• Rakeinen sokeri - 3,5 rkl. l.
• Maito - 0,2 l
• Kananmunat - 3 kpl.
• Suola - 1 tll.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Oikein vaivattu taikina on syntyvien pannukakkujen tärkein takaaja. Noudata siis reseptiä tarkasti. Riko ensin 3 munaa riittävän syvään kulhoon, lisää teelusikallinen ruokasuolaa, 3,5 rkl sokeria ja sekoita. Kaada 200 ml maitoa ohuena nauhana ja vatkaa perusteellisesti vispilällä tasaiseksi.
2. Siivilöi ensin 200 grammaa jauhoja erilliseen kulhoon. Tämä tekniikka auttaa välttämään paakkuuntumista ja rikastuttaa jauhot hapella, mikä tekee pannukakkuista kevyitä ja huokoisia. Lisää varovasti ja vähitellen seulotut jauhot pieniksi annoksiksi vatkattuihin muniin sekoittaen taikina huolellisesti.
3. Lisää 3 rkl puhdistettua kasviöljyä valmiiseen taikinaan ja sekoita kaikki huolellisesti uudelleen. Anna taikinan olla huoneenlämmössä 20-30 minuuttia, jotta jauhot ehtivät kunnolla hajaantua.
4. Kaada 1 rkl öljyä hyvin lämmitettyyn paistinpannuun ja levitä se tasaisesti koko pintaan. Kaada kauha taikinan päälle ja paista pannukakkuja kummaltakin puolelta noin 1-1,5 minuuttia keskilämmöllä.
5. Valmiit pannukakut tulee tarjoilla lämpiminä yhdessä sekä makeiden että muiden täytteiden (raejuusto, juusto jne.) Kanssa.

Nauti ateriastasi!

Ohuet pannukakut maidolla ja vedellä ilman munia

Haluatko tehdä tuoksuvia pannukakkuja, mutta jääkaapista on loppunut munat? Sillä ei ole väliä, tässä tapauksessa olemme valmistaneet sinulle upean reseptin avoimille pannukakkuille ilman munia. Kokeile sitä ja olemme enemmän kuin varmoja siitä, että he voittavat rakkauden sydämessäsi.

Ainekset:

• Jauhot - 1 lasi
• Pöytäsuola - ½ tl.
• Maito - 1 lasi
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl. l.
• Juomavesi - 160 ml
• Soda - hieman alle puoli teelusikallista

Kypsennysprosessi:

1. Tässä reseptissä sinun on ensin sekoitettava kaikki kuivat aineet ja lisättävä vasta sitten nestemäiset. Siksi siivilöi ensin 1 kuppi vehnäjauhoa syvään kulhoon ja lisää siihen kolmasosa teelusikallista ruokasoodaa, 3 rkl sokeria ja puoli tl suolaa. Sekoita kaikki irtonaiset aineet huolellisesti. Huomaa, että sinun ei tarvitse sammuttaa soodaa.
2. Lisää lasillinen maitoa kulhoon pieninä erinä. Sekoita hyvin, koska taikina on riittävän paksua.
3. Lisää määritetty määrä hajutonta kasviöljyä ja 160 millilitraa huoneenlämpöiseksi jäähdytettyä vettä pannukakutaikinaan. Vaivaa taikina, joka muistuttaa koostumukseltaan kefiriä (jopa hieman ohuempaa).
4. Ennen kuin aloitat pannukakkujen paistamisen, voitele erittäin kuuma paistinpannu pienellä määrällä kasviöljyä, sinun on voideltava vain paistamisen alussa, koska pannukakut sisältävät kasviöljyä, mikä estää niiden palamisen tulevaisuudessa.
5. Kaada kauha taikinaa valmiiseen pannuun ja paista pannukakku molemmin puolin kullanruskeaksi. Pannukakut tarjoillaan lämpiminä itsenäisenä ruokana tai erilaisilla täytteillä ja lisukkeilla.

Hyvää ruokahalua sinulle ja läheisillesi!

Vaiheittainen resepti pannukakkujen valmistamiseksi maitojauheessa

Jos jääkaapissasi ei ole tuoretta eikä hapanmaitoa, tämän reseptin pitäisi auttaa sinua. Voit myös kypsentää ohuita openwork -pannukakkuja maitojauheessa. Ne maistuvat yhtä hyviltä kuin perinteiset pannukakut. Kokeile ja katso itse.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 10 rkl l.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhemaito - 2 rkl. l.
• Vesi - 400-500 ml
• Suolaa maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl l.
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota syvään kulhoon 2 rkl maitojauhetta 400 millilitraan vettä. Tämä on tämän pannukakkureseptin tärkein ja ratkaiseva hetki. Tärkeintä on, ettei paakkuja voi muodostua. Siksi on parasta voittaa ei vispilällä tai sekoittimella, vaan tehosekoittimella.
2. Vatkaa 2 munaa tuloksena olevaan maitoon, lisää ripaus suolaa ja 2 rkl rakeistettua sokeria. Vatkaa kaikki uudelleen hyvin.
3. Lisää esiseulotut jauhot taikinaan pieninä erinä lopettamatta taikinan komponenttien vatkaamista.
4. Lisää lopuksi taikinaan 2 rkl kasviöljyä (tämä säästää pannukakkuja tarttumasta pannuun paistamisen aikana). Anna taikinan seistä huoneenlämmössä. Yleensä 20 minuuttia riittää taikinan liukenemiseen.
5. Kuumenna pannu niin kuin pitäisi, harjaa sitten pienellä määrällä tuoksutonta auringonkukkaöljyä ja aloita pannukakkujen paistaminen keskilämmöllä. Paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
6. Tarjoile ohuita pannukakkuja maitojauheen kanssa lämpimässä muodossa, maustettuna smetalla tai hillolla.

Nauti ateriastasi!

Ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä maidossa ja hiivassa

Erittäin kotitekoinen ja kodikas resepti herkille, sameille pehmeille ja aromaattisille pannukakkuille. Niiden valmistaminen vie hieman enemmän aikaa kuin tavallisesti, mutta tulos on sen arvoista - pannukakut ovat herkullisia.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 0,5 kg
• Rakeinen sokeri - 35 g
• Suola - ¼ tl
• Maito - 900 ml
• Kuiva hiiva - 11 g
• Auringonkukkaöljy - 4 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada lasiin 100 ml maitoa. Aseta se mikroaaltouuniin ja kuumenna kunnes se on lämmin (ei kuuma). Kaada ruokalusikallinen sokeria ja 11 grammaa hiivaa lämpimään maitoon. Sekoita ja kuumenna puoli tuntia.
2. Riko kaksi munaa kulhoon, lisää kaikki sokeri ja vatkaa molemmat ainekset tehosekoittimella vaahdoksi. Nyt voit kaata hiivaa muniin, jotka ovat tähän mennessä jo alkaneet toimia aktiivisesti. Lisää 800 ml maitoa (kuumenna sitä liedellä, kunnes se on lämmin). Sekoita kunnes taikina on tasaista.
3. Siivilöi jauhot erilliseen syvään kulhoon. Jos et siivilöi jauhoja, vaan lähetät sen heti suoraan taikinaan, kohtaat paakun muodostumisen ongelman. Lisäksi hiivan on paljon vaikeampaa tehdä tällaisesta taikinasta pehmeä ja ilmava.
4. Kaada seulotut jauhot pieninä annoksina pannukakkutaikinaan. Jokaisen uuden erän lisäämisen jälkeen sekoita taikina hyvin. Mausta taikina ripauksella suolaa ja lisää 2 rkl tuoksutonta kasviöljyä.
5. Peitä kulho taikinan kanssa kalvolla, jotta ilma ei pääse sisälle. Anna taikinan olla tässä tilassa vielä puoli tuntia lämpimässä, vedottomassa paikassa.
6. Kun 30 minuuttia on kulunut, poista folio, sekoita kasvanut taikina ja peitä se uudelleen foliolla. Laita taikina takaisin lämpöön 25-30 minuutiksi. Sekoita sen jälkeen pannukakutaikina uudelleen ja kaada siihen loput auringonkukkaöljystä.
7. Hiiva -pannukakut tulee paistaa hyvin esilämmitetyssä pannussa. Kun pannukakun pinnalle tulee reikiä ja se itse muuttuu valkoiseksi, voit kääntää sen ympäri. Yhteensä kullakin puolella kestää noin minuutin.
8. Tällaiset pannukakut ovat erittäin maukkaita syödä lämmön kuumuudessa, purra hilloa, hunajaa, kondensoitua maitoa tai smetanaa.

Hyvää ruokahalua sinulle ja läheisillesi!