Kotitekoista tomaattimehua talveksi - 10 askel askeleelta reseptiä

Herkullisen tomaattimehun valmistamisen salaisuus on oikeiden tomaattien valinnassa. Muista valita vain kypsiä ja mehukkaita punaisia ​​hedelmiä. Tomaattien kokonaismassa ei saa ylittää 30 kg, jotta sinulla on aikaa valmistaa tomaatteja yhdessä päivässä.

Tomaattimehu tomaateista mehupuristimen kautta talveksi

Tiedetään, että tomaatit sisältävät valtavan määrän ravintoaineita, jotka kyllästävät ihmiskehon. Tomaatit pystyvät normalisoimaan aineenvaihdunnan ja poistamaan nikotiinin keuhkoista. On hyödyllistä juoda tomaattimehua ihmisille, jotka kärsivät verisuonisairauksista.

Paistoaika - 1 t. 20 min.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 8.

• 
  Pese tomaatit ja pyyhi ne keittiöpyyhkeellä. Leikkaa tomaatit puoliksi terävällä veitsellä (voit leikata ne 4 osaan). Katkaise varren kiinnityspaikka.
• 
  Siirrämme tomaatit mehupuristimen läpi, jotta pääsemme eroon ihosta ja saamme tuoretta tomaattimehua.
• 
  Tomaattimehun rullaamiseksi talveksi tarvitsemme 8 litran tölkit. Tutkimme säiliön vikojen varalta. Jos niitä ei ole, puhdistamme tölkit soodalla ja huuhtelemme huolellisesti. Sitten laitamme uuniin ja steriloimme. Kannet voidaan steriloida purkeilla tai kiehuvalla vedellä.
• 
  Kaada tomaattimehu suureen kattilaan, jossa on paksu pohja, ja lisää suolaa. Sekoita ainekset. Laitoimme astian liedelle. Otamme tekniikan käyttöön ja mehu kiehuu. Keitä hetki ja poista vaahto.
• 
  Kaadamme valmiin mehun purkkeihin (tämä on kätevintä kauhalla). Peitämme säiliön kansilla ja kääritään se. Käännämme tölkit ylösalaisin ja asetamme ne mihin tahansa sopivaan paikkaan. Peitä peitolla ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista tomaattimehua lihamyllyn läpi talveksi

Tomaattimehun valmistukseen sopivat mehukkaiden kypsien lajikkeiden tomaatit. Jokainen kotiäiti säätää tomaattien määrää harkintansa mukaan, suolaa ja sokeria lisätään maun mukaan.

Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainekset:

• Tomaatti - 1 kg.
• Sokeria maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ensin tomaatit ja tarkista, ettei niissä ole mätä tai täysin mätäneitä hedelmiä. Heitä pilaantuneet tomaatit pois. Ne eivät saa päästä tomaattimehuun, muuten se menee huonosti. Poistamme varret ja niiden kiinnityskohdat.
2. Jos on halu, poistamme tomaatit nahoista. Sitten leikataan ne ja viedään ne lihamyllyn läpi.
3. Laitamme pienen kattilan työtasolle. Asenna hieno seula päälle tai peitä säiliön yläosa sideharsolla. Kaada mehu vähitellen pois. Näin pääsemme eroon siemenistä ja nahoista.
4. Laitamme kattilan puhdasta mehua polttimelle ja kytket liesi päälle. Lisää suola ja sokeri, sekoita. Kuumenna seos kiehuvaksi. Kypsennyksen aikana tulee vaahtoa, joka on poistettava.
5. Puhdistamme purkin ja kannen. Pesemme ja steriloimme. Kaada valmis mehu purkkiin ja peitä astia kannella. Sitten rullaamme sen ja käännämme sen ympäri. Laitamme purkin mehua kannella lattialle ja kääritään astia. Anna mehun jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehu sellulla ilman sterilointia tölkeissä

Useimmiten tomaattimehun valmistusprosessissa käytetään mehulinkoa tai lihamyllyä. Jos niitä ei ole, tavallinen tehosekoitin sopii hedelmien paloitteluun.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Poista tarvittaessa tomaattien kuoret ennen leikkaamista. Kaada tomaatit esivalmistetulla kiehuvalla vedellä ja jätä pari minuuttia. Tyhjennä sitten kuuma vesi ja upota tomaatit kylmään veteen. Poista kahden minuutin kuluttua tomaattien kuoret.
2. Pese tomaatit viileässä vedessä ja pyyhi ne hyvin pyyhkeellä. Poistamme hedelmät lahoamasta, mustasta ja muista vikoista. Leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi, jotta ne mahtuvat tehosekoittimeen. Poistamme varret ja niiden kiinnityskohdat.
3. Jauhaa tomaatit tehosekoittimella. Kaada seos mahdollisimman homogeeniseksi kattilaan ja aseta astia liedelle. Kaada joukkoon suola ja sokeri. Sekoita ja kiehauta.
4. Keitä mehua vielä 30 minuuttia. Sekoita seosta jatkuvasti ja poista vaahto.
5. Valitsemme kokonaiset tölkit ja kannet tomaattimehun rullaamiseen. Puhdistamme ne ja huuhtelemme ne huolellisesti. Laitamme astian uuniin sterilointia varten. Kaada tomaattimehu ja massa puhtaisiin purkkeihin. Peitä purkit kannella ja rullaa ne ylös. Laitamme säiliöt, joissa on mehu ylösalaisin, mihin tahansa sopivaan paikkaan ja peitämme viltillä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehu ja paprika talveksi

Mehun maku ei eroa klassisesta tomaattijuomasta. Se voidaan myös lisätä pizzaan, tarjoilla kastikkeena pastaa tai ranskalaisia ​​perunoita varten.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Bulgarian makea pippuri - 500 gr.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Suola - 3 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa minkä tahansa kokoisiksi paloiksi. Poistamme varren kiinnityskohdat ja itse varret, jos niitä on.
2. Laita tomaatit mehulinkoon ja pilko. Lähetämme tuoretta mehua suureen kattilaan.
3. Pese paprikat pois. Pyyhi se kuivaksi ja leikkaa se kahteen osaan hedelmää pitkin. Puhdistamme siemenet terävällä veitsellä ja leikataan valkoinen kalvo pois. Huuhtele pippuri uudelleen. Leikkaa pieniksi paloiksi ja laita mehulinkoon. Jauhaa ja lähetä tomaattimehuun.
4. Laitamme pannun sisällön kanssa polttimelle. Kytke liesi päälle ja tuo massa kiehuvaksi. Lisää laakerinlehdet ja suola. Sekoita ainekset. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi ja keitä 10 minuuttia.
5. Puhdistamme purkit ja kannet soodalla. Pestään ja laitetaan uuniin. Steriloinnin jälkeen kaada valmis mehu astiaan. Peitämme astiat kansilla ja kääritään. Käännä ylösalaisin ja anna jäähtyä peiton alla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista tomaattimehua mehupuristimessa talveksi?

Juoma on erittäin maukas, rikas ja aromaattinen. Se ei käytännössä sisällä sellua ja muistuttaa myymälää, vain se ei sisällä kemiallisia lisäaineita. Haluttaessa tomaattijuomaan voidaan lisätä pippuria tai hedelmiä.

Kypsennysaika - 2 tuntia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 3.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Suola - 3 tl

Kypsennysprosessi:

1. Tarvitsemme 3 litran tölkit. Tarkistamme ne halkeamien ja muiden vikojen varalta. Puhdistamme säiliön soodalla ja huuhtelemme. Laitamme sen uuniin ja steriloimme sen yhdessä kansien kanssa.
2. Pestään tuoreet tomaatit. Pyyhi ne kuivaksi puhtaalla keittiöpyyhkeellä. Jos hedelmissä on mätä tai muita vikoja, poista ne. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
3. Mehulinko koostuu kolmesta osasta, jotka on purettava. Kaada vettä alempaan astiaan maksimimerkintään asti. Asenna keskitaso alemmalle tasolle. Sitten asennamme yläosan erityisillä rei'illä. Laita tomaatit sinne ja ripottele ne suolalla.
4. Laitoimme mehupuristimen polttimelle. Asennamme silikoniputken ja laskemme sen toisen pään purkkiin.Teemme suuren tulen ja keitämehu. Kun vesi alemmassa astiassa kiehuu, vähennä lämpöä. Varmistamme, että kaikki vesi ei kiehu pois kauan ennen kuin mehu on täysin valmis. Kun ylempään kerrokseen jää vain siemeniä ja nahkoja, liesi voidaan sammuttaa.
5. Peitämme kaikki astiat kannella ja rullaamme ne ylös. Käännämme mehupurkit ylösalaisin ja siirrämme lämpimään paikkaan jäähtymään. Me käärimme ne huovalla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä tomaattimehu talveksi siivilän läpi?

On olemassa useita yksinkertaisia ​​reseptejä, joiden avulla voit valmistaa tomaattimehua kotona seulan avulla. On parasta käyttää mekaanista seulaa. Jos sitä ei ole, pyyhimme vihannekset tavalliseen tapaan.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainekset:

• Tomaatti - 1,5 kg.
• Sokeri - 2 tl
• Suola - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele osa tuoreista tomaateista huolellisesti ja pyyhi ne pyyhkeellä. Sitten poistamme varret, niiden kiinnityskohdat, mätä ja muut hedelmävirheet. Leikkaa tomaatit viipaleiksi.
2. Kaada viipaloidut viipaleet suureen altaaseen tai paksupohjaiseen kattilaan. Laitamme polttimen päälle ja käynnistämme liesi. Kiehauta ja kiehauta. Sammuta sitten liesi ja anna massan jäähtyä.
3. Laitamme sen siivilään ja pyyhimme sen työntimellä tai lusikalla. Lisää sokeri ja suola mehuun. Me sekoitamme.
4. Kaada tomaattimehu takaisin kattilaan ja laita se liedelle. Kuumenna seos kiehuvaksi ja kiehauta.
5. Puhdistamme purkin ja kannen. Laitoimme uuniin sterilointia varten. Kun astia on valmis, kaada mehu ja peitä purkki kannella. Kääri ja käännä. Laitamme kannen lattialle ja kääritään se huovalla, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Tomaattimehu massalla tehosekoittimella talveksi

Monissa perheissä tomaattimehu ei koskaan katoa ruokakomerohyllyiltä. Juoma on erittäin hyödyllinen sekä lapsille että aikuisille: juuri puristetussa massassa on runsaasti vitamiineja, joista puuttuu talvella.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Tomaatti - 2,5 kg.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuoreet tomaatit juoksevalla vedellä ja pyyhi kuivaksi puhtaalla pyyhkeellä. Sitten poistamme tiivisteet paikoista, joihin varret kiinnitettiin, ja muut viat. Leikkaa tomaatit vapaamuotoisiksi paloiksi.
2. Kaada tomaattiviipaleet tehosekoittimeen. Jos kulho ei ole kovin suuri, jauhaa tomaatit osittain.
3. Tomaattipasta muuttuu vaaleaksi soseeksi. Tämä on normaalia, koska tehosekoitin ei vain pilko vaan myös ruoskaa ruokaa.
4. Aseta pienen reiän siivilä suuren kattilan päälle. Kaada massa tehosekoittimesta siihen ja suodata se lusikalla, kunnes vain kuoret ja siemenet jäävät ritilälle.
5. Laitamme kattilan mehuineen liedelle. Kuumenna keskilämmöllä ja anna nesteen kiehua. Kun mehu muuttuu tavanomaiseksi, lisää siihen sokeria ja suolaa. Keitämme juomaa vielä 10 minuuttia.
6. Sammuta liesi ja poista pannu. Steriloimme mehujen purkit ja kannet etukäteen. Kaada tomaattijuoma tölkkeihin ja peitä astia kannella. Käännä se ylös ja käännä se ympäri, aseta se lattialle kannet alaspäin ja kääri se. Anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullista tomaattia ja omenamehua kotona

Sinun täytyy syödä vihanneksia ja hedelmiä päivittäin rikastuttaaksesi kehoasi vitamiineilla. Tätä tarkoitusta varten voidaan valmistaa terveellisiä juomia talveksi. Esimerkiksi omenatomaattimehu, jonka valmistamiseksi on tarpeen valita kypsiä ja koskemattomia hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kg.
• Omena - 1 kg.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Neilikka - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Sokeria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit viileällä vedellä. Pyyhimme ne kuiviksi ja poistamme kaikki viat. Leikataan sitten tomaatit keskikokoisiksi paloiksi ja poistetaan samanaikaisesti varren kiinnityskohdat veitsellä. Lähetämme tomaattihedelmät mehupuristimeen ja jauhamme ne.
2. Nyt on omenien vuoro.Huuhtelemme ne myös juoksevalla vedellä ja poistamme ylimääräisen kosteuden pyyhkeellä. Leikkaa hedelmät viipaleiksi ja vie ne mehupuristimen läpi.
3. Yhdistä molemmat mehut ja sekoita. Lisää piquancya lisäämällä laakerinlehtiä ja neilikkaa.
4. Laitamme kattilan juoman kanssa polttimelle. Käynnistämme liesi maksimiin ja lämmitämme nesteen. Sitten vähennämme lämpöä ja kypsennä mehua vielä 20 minuuttia. Poistamme valkoisen vaahdon, suolan ja lisäämme sokeria.
5. Otamme juomasta pois neilikat ja laakerinlehdet. Steriloimme purkit ja kannet uunissa etukäteen. Sitten kaadamme mehu purkkeihin. Peitämme ne kansilla ja rullaamme ne. Laitamme säiliön mehu ylösalaisin ja kääritään se ylös. Anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoista punaista tomaattimehua talveksi ilman suolaa

Tuoreet tomaatit eivät edellytä suolan ja sokerin lisäämistä mehustamisprosessissa. Tärkeintä on, että tomaatit ovat tuoreita, ilman lahoa ja muita epätäydellisyyksiä. Valmiiksi juomaksi on valittava pieniä ja mehukkaita hedelmiä.

Kypsennysaika - 1 h. 50 min.

Kypsennysaika - 1 h. 5 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Tomaatti - 1,5-2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit viileässä vedessä. Puhdistamme nesteen hedelmille pyyhkeellä. Poistamme tomaatin mustapäät, mätä ja muut puutteet. Leikkaamme varren kiinnityskohdat, jauhamme hedelmät.
2. Levitämme tomaatit lihamyllyssä ja saavutamme niiden muuttumisen perunamuusiksi. Kaada massa kattilaan, jonka laitamme liedelle. Kuumenna hienonnetut tomaatit, poista vaahto. Sitten teemme tulen vähemmän ja keitä massaa 30 minuuttia.
3. Kun tomaattijuoma kiehuu, valmistamme tölkit ja kannet saumausta varten. Tarkistamme ensin ne vikojen varalta ja puhdistamme ne sitten soodalla ja sienellä. Huuhtele huolellisesti, odota, että astia kuivuu kokonaan. Asetamme purkit ja kannet uuniin sterilointia varten.
4. Keitämme tomaattijuomaa vaadittuun paksuuteen. Kaada sitten kuuma seos purkkeihin. Peitämme ne kansilla ja rullaamme ne.
5. Käännämme astiat ylösalaisin. Laitamme ne lattialle ja kääritään. Kun mehutölkit ovat jäähtyneet, palautamme ne normaaliin asentoonsa ja jätämme ne varastoitavaksi kellariin.

Hyvää ruokahalua!

Terveellistä ja herkullista tomaattimehua sellerin kanssa purkkeissa

Kaikkia sellerin hyödyllisiä ominaisuuksia ei voida luetella. Tiedetään, että sitä suositellaan lisättäväksi ruokaan munuaissairauksien, kihdin ja reuman hoitoon. Selleri taistelee myös tulehduksia ja infektioita vastaan.

Kypsennysaika - 1 t. 15 min.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

Ainekset:

• Tomaatti - 3 kg.
• Selleri - 1 kg.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Tarkistamme tölkit ja kannet halkeamien, sirujen ja muiden vikojen varalta. Valitse oikeat ja puhdista ne ruokasoodalla. Sitten huuhtelemme ja steriloimme perusteellisesti uunissa noin 10-15 minuuttia.
2. Pestään tuoreet tomaatit. Pyyhimme ne kuiviksi puhtaalla pyyhkeellä ja poistamme erilaiset vauriot (mätä, mustapäät). Seuraavaksi leikkasimme varren kiinnityskohdat pois. Leikkaa tomaatit keskikokoisiksi paloiksi.
3. Laita hienonnetut tomaatit mehulinkoon. Kun kaikki mehu on valunut, kaada se kattilaan. Laitoimme astian liedelle. Kuumenna neste kiehuvaksi korkealla lämmöllä.
4. Pese selleri ja kuivaa se talouspaperilla. Leikkaa selleri pieniksi paloiksi. Kaada kattilaan tomaattimehun kanssa, lisää suola. Kuumenna juoma uudelleen kiehuvaksi.
5. Me suodatamme mehun hienon seulan läpi. Kaada se takaisin kattilaan liedellä. Kuumenna kiehuvaksi ja kaada valmis juoma purkkeihin. Peitä kannet ja rullaa. Käännä se ylösalaisin ja aseta se lattialle. Käärimme astiat peitolla ja annamme jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!