Pääsiäiskakkujen taikina - 10 herkullisinta reseptiä

Ruusuiset ja tuoksuvat kakut ovat tärkeä pääsiäisominaisuus. On monia tapoja tehdä kotitekoisia kakkuja. Jokainen niistä eroaa paitsi kulinaarisesta suorituskyvystä myös valmiin ruuan mausta. Ota pois 10 erilaista taikinanvalmistusvaihtoehtoa vaiheittaisten prosessikuvausten avulla.

Aleksandrian pääsiäiskakutaikina - herkullisin resepti

Voit tehdä uskomattoman herkullisen pääsiäiskakun aleksandrialaisesta taikinasta. Herkkä ja pehmeä kappale vaatii huolellista ja kärsivällistä valmistelua. Ota huomioon kirkas lomaresepti.

Kypsennysaika: 4 tuntia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 2300 gr.

• 
  Vatkaa munat haarukalla tai vispilällä. Sekoita seuraavaksi tavallinen sokeri, lämmin maito, pehmennetty voi ja tuore hiiva. Jätämme työkappaleen useita tunteja.
• 
  Polttaa rusinat ja laita ne nykyiseen massaan. Lähetämme myös hienon seulan läpi seulotut jauhot ja sitten suolaa, konjakkia ja vaniljasokeria.
• 
  Vaivaa taikina huolellisesti. Sen pitäisi tulla viskoosia ja pehmeää.
• 
  Jätämme tuotteen jälleen puolitoista tai kaksi tuntia. Vaadimme lämpimässä paikassa.
• 
  Kun taikina on noussut, voit laittaa sen pääsiäiskakkujen päälle. Valmis!

Kuinka valmistaa hiivataikina kakkuja varten kuivahiivalla?

Pehmeä ja aromaattinen pääsiäiskakutaikina voidaan valmistaa kuivahiivasta. Katso yksinkertainen resepti lomalle kotona. Valmiit leivonnaiset yllättävät sinut ja vieraasi miellyttävästi maullaan.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 300 gr.
• Maito - 3 rkl
• Vesi - 3 rkl
• Voi - 40 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 40 gr.
• Vaniljasokeri - 0,5 tl
• Suola - 1 ripaus
• Kuiva hiiva - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kuivahiiva lämpimässä vedessä. Annamme tuotteen aktivoitua 10-15 minuuttia.
2. Kuumenna maito erikseen ja sulata voi siinä.
3. Anna massan jäähtyä hieman ja riko kananmuna täällä.
4. Lisää seokseen kahdenlaisia ​​sokereita ja suolaa. Vatkaa tasaiseksi.
5. Siivilöi jauhot erikseen ja kaada siihen aktivoitu hiiva.
6. Seuraavaksi kaada joukkoon munat, maito ja voi.
7. Aloitamme tuotteiden vaivaamisen, kunnes homogeeninen tahmea taikina.
8. Peitämme astiat valmisteella kalvolla ja asetamme 2 tunniksi lämpimään paikkaan. Jonkin ajan kuluttua kohonnut taikina on valmis, voit käyttää sitä pääsiäiskakkuun.

Vaiheittainen resepti taikinan valmistamiseksi kakkuille ilman hiivaa

Yksi helpoimmista ja nopeimmista tavoista tehdä kotitekoista taikinaa on ilman hiivaa. Tämä resepti säästää paljon aikaa. Idea sopii pääsiäiskakkuun.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 15 minuuttia

Annokset - 450 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 200 gr.
• Voi - 40 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 120 gr.
• Soda - 0,5 tl
• Pöytäetikka - 0,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Riko kolme kananmunaa syvälle lautaselle. Levitämme tarvittavan määrän sokeria samaan massaan.
2. Vatkaa muna-sokerimassa vispilällä, kunnes seos on tasaista ja muodostuu rehevä vaahto.
3. Siivilöi jauhot erikseen hienon seulan läpi, jotta ainesosa on hyvin kyllästetty hapella.
4. Lähetämme kuivan tuotteen vaahdotettuun massaan ja lisäämme heti etikan kanssa sammutettua soodaa.
5. Aloitamme tuotteen vaivaamisen vaivattomasti ja kaadamme siihen sulatettua voita. Herkkä nestemäinen taikina ilman hiivaa on valmis! Käytä kakutuotetta.

Pehmeä voitaikina kakkuihin kotona

Kotitekoisen pääsiäiskakun suosituin taikina on voi. Valmis tuote tulee pehmeäksi ja joustavaksi, sitä on erittäin kätevää käyttää kulinaarisiin tarkoituksiin. Kokeile yksinkertaista reseptiä.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 2 kg.

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• Maito - 300 ml.
• Muna - 5 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Tuore hiiva - 40 gr.
• Voi - 1 pakkaus.
• Konjakki - 30 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Riko raakahiiva pieniksi paloiksi. Täytä ne kahdella rkl lämpimällä maidolla. Sekoita huolellisesti ja anna vaikuttaa 10-15 minuuttia.
2. Kaada jäljellä oleva maito toiselle lautaselle. Sekoita nesteeseen hieman jauhoja. Pannun taikinan kaltaisen massan pitäisi tulla ulos.
3. Kaada saatu massa aktivoituun hiivaan.
4. Riko kananmunat erikseen ja sekoita ne sokerin kanssa.
5. Vatkaa muna-sokeriseos sauvasekoittimella valkoiseksi.
6. Sulata voi mikrossa. Anna nestemäisen tuotteen jäähtyä.
7. Kaada jäähtynyt öljy hiivaseokseen. Kaada tänne muna ja pieni brandy. Sekoita ruoka lastalla.
8. Siivilöi sitten loput jauhot tuloksena olevaan massaan. Aloitamme taikinan vaivaamisen, kunnes se on pehmeä ja tiheä.
9. Jätämme sileän taikinapalan lämpimään paikkaan kahden tunnin ajaksi, minkä jälkeen käytämme sitä pääsiäiskakun valmistamiseen.

Kuinka tehdä klassinen Wienin pääsiäiskakutaikina?

Pääsiäiskakku, alkuperäinen maun mukaan, tulee hellästä wieniläisestä taikinasta. Jauhotuotteen valmistaminen ei ole vaikeaa kotona. Tutustu yksinkertaiseen ja todistettuun kulinaariseen reseptiin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 2 kg.

Ainekset:

• Jauhot - 4 rkl.
• Maito - 350 ml.
• Muna - 5 kpl.
• Sokeri - 300 gr.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Sitruunamehu - 1 tl
• Tuore hiiva - 40 gr.
• Voi - 1 pakkaus.
• Rusinat - 30 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko tuore hiiva pieniksi paloiksi. Kaada tuote lämpimällä maidolla, sekoita ja anna vaikuttaa 15-20 minuuttia.
2. Yhdistä kananmunat, sokeri ja vanilliini erillisessä kulhossa.
3. Vatkaa massa kuohkeaksi ja tasaiseksi valkoiseksi.
4. Kaada sulatettu voi aktiivihiivan joukkoon, mutta anna sen ensin jäähtyä hieman.
5. Kaada sitten muna-sokeriseos joukkoon.
6. Kaada sitruunamehu yhteiseen kulhoon ja siivilöi jauhot. Aloitamme aineiden vaivaamisen.
7. Kuumenna rusinat ja sekoita ne taikinan kanssa. Jätämme tuotteen lämpimään paikkaan 2 tunniksi ja käytämme sitä ohjeiden mukaan.

Pehmeä ja joustava taikina pääsiäiskakulle leipäkoneessa

Pehmeää ja joustavaa pääsiäiskakutaikinaa voidaan valmistaa leipäkoneessa. Luota keittiökoneeseesi toimimaan ja säästä aikaa. Lopputuotteesta tulee punaista ja hellävaraista.

Kypsennysaika: 2 tuntia 15 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1100 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 1 rkl.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 120 gr.
• Kuiva hiiva - 20 gr.
• Voi - 50 gr.
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi ensin jauhot huolellisesti hienon seulan läpi. Lopputuotteen laatu riippuu yksinkertaisesta vaiheesta.
2. Lähetämme sitten kuiva -aineen leipäkoneen säiliöön. Lisää sitten kananmunat ja sulatettu voi.
3. Lämmitämme maitoa ja liuotamme siihen sokerin ja kuivahiivan. Kaada valmis seos muihin tuotteisiin.
4. Aseta astia leipäkoneeseen ja käynnistä tekniikka "pastataikina" -tilassa.Tuotteet vaivataan riittävän nopeasti.
5. Valmis taikina voidaan ottaa pois astiasta ja siirtää vuokaan.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti choux -leivonnaisille kotitekoiselle pääsiäiskakulle

Kulich, kirkas maku, on valmistettu choux -leivonnaisista. Ota yksinkertainen kulinaarinen idea lomallesi. Rakkaat ja vieraat arvostavat pehmeitä ja aromaattisia leivonnaisia.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 350 gr.
• Maito - 200 ml.
• Voi - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 60 gr.
• Kuiva hiiva - 1 tl
• Jauhettu kaneli - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot huolellisesti hienon seulan läpi. Aseta kuiva tuote isoon kulhoon. Lisää tähän sokeri, jauhettu kaneli ja kuivahiiva. Sekoita ainekset.
2. Kuumenna maito erikseen voin kanssa. Anna tuotteen jäähtyä hieman ja kaada se kuivaan massaan ohuella virralla.
3. Aloitamme massan sekoittamisen ja rikkomme siihen kananmunan. Jatkamme vatkaamista.
4. Vaivaa taikinaa pehmeäksi ja paksuksi. Koostumuksessa ei saa olla paakkuja.
5. Jätä taikina lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Ajan myötä tuotteen koko kasvaa ja voit valmistaa siitä kakkua.

Kuinka tehdä oma raejuusto taikina pääsiäiskakulle?

Herkkä juusto taikina on ihanteellinen tuoksuvaan kotitekoiseen pääsiäiskakkuun. Makeista leivonnaisista tulee pääsiäisruoka. Katso tämä kokeiltu ja oikea resepti.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Maito - 100 ml.
• Raejuusto - 200 gr.
• Voi - 50 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Raaka hiiva - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko raakahiiva ja täytä se lämpimällä maidolla. Sekoita seos ja anna sen olla 15 minuuttia.
2. Yhdistä kananmunat ja sokeri erikseen. Vatkaa tuotteet tasaiseksi ja kuiva -aine liukenee.
3. Sulata voi ja jauhaa se raejuustolla.
4. Kaada muna-sokeriseos juuston joukkoon.
5. Lisää valmis hiivataikina ja seulotut jauhot samaan massaan. Aloitamme tuotteiden vaivaamisen.
6. Jätä homogeeninen taikina lämpimään paikkaan 2 tunniksi. Voit valmistaa pääsiäiskakkuja!

Herkkä ja ilmava taikina kakkuille, joissa on maitoa

Herkkä ja ilmava taikina kotitekoiselle kakulle tulee ulos lisäämällä maitoa. Nauti helposta tavasta tehdä pehmeä ja joustava tuote leivonnaisille. Hemmottele rakkaitasi juhlaherkulla.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Maito - 120 ml.
• Voi - 80 gr.
• Muna - 3 kpl.
• Sokeri - 80 gr.
• Kuiva hiiva - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä kananmunat yhteiseen lautaselle sokerin kanssa.
2. Vatkaa seosta sekoittimella, kunnes sokeri on liuennut ja homogeeninen.
3. Siivilöi jauhot erilliseen kulhoon. Sekoitamme kuivan tuotteen hiivan kanssa.
4. Täytä kuiva seos lämpimällä, mutta ei kuumalla maidolla.
5. Kaada sulatettu voi ja sokerilla vatkatut munat samaan massaan. Aloitamme tuotteiden vaivaamisen.
6. Jätä tiheä taikina lämpimään paikkaan puolitoista tuntia. Sen jälkeen vaivaamme työkappaleen käsillämme ja käytämme sitä kulinaarisiin tarkoituksiin.

Pehmeä ja erittäin maukas kakku taikina kermavaahdolla kotona

Herkkä ja pehmeä taikina pääsiäiseen leivontaan tehdään reseptin mukaan lisäämällä smetanaa. Valmis pääsiäiskakku ilahduttaa sinua tuoksulla ja miellyttävällä punastumisella. Katso kulinaarinen idea lomallesi.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 1 tunti

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Jauhot - 1,5 rkl.
• Smetana - 200 gr.
• Voi - 50 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 120 gr.
• Kuiva hiiva - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko muna kulhoon ja peitä sokerilla. Vatkaa tuotteet vispilällä, kunnes kuohkea vaahto ja kuiva -aine liukenevat.
2. Seuraavaksi kaada smetanaa muna-sokeriseokseen. Sekoita massa uudelleen vispilällä.
3. Lisää tähän sulatettua voita. Siivilöi jauhot erikseen hiivan kanssa. Upotamme tuotteen kokonaismassaan.
4. Aloitamme vaivaamaan taikinaa ahkerasti, kunnes paakut katoavat.
5. Työkappaletta 1 tunti lämpimässä paikassa. Kun tuote on sopiva, se on vaivattava käsin ja käytettävä pääsiäiskakun valmistukseen.