Anoppi munakoisokieli talveksi-8 parasta reseptiä

Anopin munakoisokielisalaatti talveksi on loistava alkuruoka, joka sopii hyvin minkä tahansa liharuuan kanssa. Olemme koonneet valikoiman 8 parasta reseptiä valokuvilla askel askeleelta, jotta voit arvostaa kaikkia erilaisia ​​epätavallisen mausteisen ruoan valmistusvaihtoehtoja.

Anopin munakoisokielisalaatti talveksi ilman sterilointia

Tämä on melko yksinkertainen, mutta samalla mielenkiintoinen vaihtoehto munakoisojen keittämiseen. Talvisalaatti on kohtalaisen mausteinen ja erittäin aromaattinen.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset: 4-6

• 
  Tässä reseptissä on tärkeää valmistaa munakoiso oikein. Tätä varten pese ne hyvin juoksevan veden alla. Leikkaa osa, jossa varsi oli, ja leikkaa munakoisot enintään 1 cm leveiksi ympyröiksi. Siirrä munakoiso viipaleet syvään, suureen kattilaan ja ripottele suolaa. Nyt sinun on sekoitettava munakoisot suolaan ja jätettävä ne puoleksi tunniksi, jotta niillä on aikaa tyhjentää mehu hieman ja niistä tulee tarpeetonta katkeruutta. Poista munakoisopalat pannulta 30-40 minuutin kuluttua ja huuhtele juoksevalla vedellä niin, että suola huuhtoutuu kokonaan pois. Aseta pesty munakoiso sivuun.
• 
  Pese pippuri ja leikkaa se puoliksi muistaen leikata varren kiinnityspaikka pois. Poista siemenet varovasti ja leikkaa pippurin puolet 2-4 osaan. Kuori myös paprikat varresta ja siemenistä, leikkaa pieniksi ympyröiksi.
• 
  Nyt sinun on kuorittava valkosipuli kuoresta, kun olet aiemmin purkanut sen neilikoiksi. Huuhtele kuorittu valkosipuli kylmässä vedessä.
• 
  Tomaatit on kuorittava, mutta pese ne ensin hyvin kylmällä vedellä. Tee sitten ristinmuotoinen viilto päälle ja kasta tomaatit vuorotellen kiehuvaan veteen, sitten kylmään veteen muutama minuutti. Tällaisten manipulaatioiden jälkeen sinun pitäisi pystyä puhdistamaan ne helposti.
• 
  Vie kaikki kuoritut ja hienonnetut vihannekset munakoisoa lukuun ottamatta lihamyllyn läpi. Haju keittiössä on käsittämätön! Lisää sitten vuorotellen lasillinen sokeria, 2 rkl suolaa vihannessoseeseen. Kaada myös 150 millilitraa etikkaa ja lasi kasviöljyä. Sekoita nyt kaikki komponentit huolellisesti, kunnes niiden koostumus on tasainen.
• 
  Siirrä sose kattilaan ja laita se tuleen. Nyt sinun on saatettava vihannekset kiehumaan. Älä sytytä voimakkainta tulta kerralla, on parempi tehdä kaikki keskipitkällä. Kun vihannekset ovat kiehuneet, lisää munakoisirenkaat varovasti pannulle. Sekoita, alenna lämpö matalalle ja hauduta salaattia noin 30-40 minuuttia. Salaatin kypsymisen aikana huuhtele purkit huolellisesti ja höyrytä niitä sitten 15 minuuttia.
• 
  Laita valmis kuuma salaatti kuiviin purkkeihin ja sulje purkit välittömästi kannella. Sitten kaikki on tavalliseen tapaan: sinun on käännettävä tölkit ylösalaisin ja peitettävä lämpimällä viltillä tai peitolla. Odota, että salaattipurkit jäähtyvät kokonaan. Herkullinen, mausteinen, aromaattinen salaatti anopin kielestä on valmis!

Mausteinen alkuruoka munakoison anopin kielestä valkosipulilla

Mökilläsi on sato munakoisoja varten ja mietit, mitä kokata niistä? Kokeile tätä ihanaa, suolaista, maukasta ja aromaattista anopin kielen alkupalaa. Vakuutamme teille, että hänestä tulee usein vieraasi pöydässäsi.

Ainekset:

• Munakoiso - 10 kg
• Bulgarian pippuri - 500 g
• Kuumat paprikat palkoissa (tuoreet) - 0,2 kg
• Valkosipuli - 0,2 kg
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 0,5 l
• Tuore persilja - 1 nippu
• Karkea suola - hieman alle 1 kuppi
• Laakerinlehti (kuivattu) - 10 kpl.
• Pippuri - 6-8 herneet

Kypsennysprosessi:

1. Pese munakoisot ja katkaise osa, johon varsi on kiinnitetty. Ota iso kattila, laita siihen kokonaisia ​​munakoisoja, lisää ½ dl suolaa ja peitä vedellä niin, että se peittää vihannekset kokonaan. Laita kattila tulelle ja kiehauta. Nyt sinun on keitettävä munakoisot pehmeiksi. Kypsennysaika riippuu suuresti vihannesten koosta. Kun munakoisot ovat pehmeitä, ne ovat valmiita.
2. Leikkaa jäähtyneet keitetyt munakoisot pitkiksi ohuiksi levyiksi. Laita ne leivinpaperille, peitä leikkuulauta päälle ja aseta purkki vettä. Munakoisoviipaleiden tulisi olla 4-5 tuntia painon alla. Paista sen jälkeen munakoisot pienessä kasviöljyssä ja jäähdytä. Sinun täytyy paistaa, kunnes munakoisot saavat miellyttävän kultaisen sävyn.
3. Kuori valkosipuli, huuhtele paprikat ja poista varret ja siemenet. Leikkaa pippurit 4 osaan, jauhaa valkosipuli ja kaksi paprikaa lihamyllyssä (tehosekoitin tai monitoimikone toimii samaa tarkoitusta varten).
4. Huuhtele persilja ja pilko hienoksi. Lisää hienonnettuihin vihanneksiin. Lisää puoli lasillista suolaa, auringonkukkaöljyä, maustepippuria ja 10 laakerinlehteä. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
5. Aseta munakoiso ja kastike kerroksittain enintään 1 litran steriloituihin purkkeihin. Aseta kannet purkkien päälle ja laita purkit isoon kattilaan. Kaada kattilaan niin paljon vettä, että tölkit peittyvät lähes kokonaan (jätä 2–3 senttimetriä reunaan). Kun kattilassa oleva vesi kiehuu, keitä purkitettu välipala kiehuvassa vedessä 20 minuuttia.
6. Poista kuumat purkit varovasti vedestä ja sulje kannet. Tällainen työkappale on jäähdytettävä yksinomaan ylösalaisin peittämällä se lämpimällä peitteellä.

Hyvää ruokahalua!

Paistettu munakoiso anopin kieli talveksi

Tämän reseptin mukaan valmistetulla munakoisolla on uskomaton maku ja aromi. Anopin kielellä talveksi on voimakas tomaatin maku ja pieni valkosipulitäplä.

Ainekset:

• Tomaatit - 500 g
• Munakoiso - 2 kg
• Valkosipulinkynsi - ½ kuppi
• Bulgarian pippuri - 500 g
• Rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
• Etikka (9%) - 0,5 kuppia
• Pippuri - 4 kpl.
• Pöytäsuola - ½ tl.
• Auringonkukkaöljy - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Jotta talvisalaatistamme tulee pehmeitä ja uskomattoman maukkaita, sinun on poistettava kaikki katkeruus munakoisosta. Tätä varten huuhtele ne kylmällä vedellä ja leikkaa sitten poninhäntä pois. Nyt sinun on leikattava kaikki munakoisot noin 3-5 millimetrin paksuisiksi renkaiksi. Laita viipaloidut munakoisot isoon kattilaan ja ripottele tarpeeksi suolaa. Sekoita ja anna munakoison seistä noin 2 tuntia. Tänä aikana kaiken katkeruuden pitäisi kadota.
2. Huuhtele tomaatit juoksevan veden alla, leikkaa 2 osaan ja leikkaa paikka, jossa varsi oli. Huuhtele paprikat ja poista siemenet ja varret. Jos pippuri on suuri, leikkaa se neljään osaan, pieni paprika riittää leikkaamaan sen kahtia. Kuori ja leikkaa kuuma paprika samalla tavalla kuin paprika. Kuori valkosipulinkynnet. Nyt tarvitset lihamyllyn tai tehosekoittimen (mutta lihamylly on silti parempi). Pyöritä valkosipuli, tomaatit ja molemmat paprikat sen läpi. Saat kasvismassan, joka muistuttaa adjikaa aromiltaan ja ulkonäöltään.
3. Siirrä jauhetut vihannekset kattilaan, lisää niihin 1 rkl sokeria ja puoli lasillista etikkaa.Sekoita hyvin ja kuumenna vihannekset. Kun ne alkavat kiehua, vähennä lämpöä ja anna kiehua noin 7 minuuttia. Sammuta liesi.
4. Kuumenna paistinpannu ja harjaa hiukan puhdistetulla auringonkukkaöljyllä. Paista munakoisoa molemmin puolin, kunnes se on melkein kypsää.
5. Jos et ole vielä ehtinyt valmistella pankkeja, niin nyt on aika tehdä se. Voit pitää ne uunissa 100-150 ° C: n lämpötilassa, voit steriloida ne mikroaaltouunissa tai höyryttää 15 minuuttia.
6. Voit aloittaa tölkkien täyttämisen. Voit tehdä tämän asettamalla vuorotellen adjika -kerroksen, paistetun munakoisokerroksen, adjika -kerroksen, munakoisokerroksen jne. Huomaa, että viimeisen kerroksen tulisi olla adjika. Ennen kuin suljet purkit kannella, lisää kuhunkin ruokalusikallinen tuoksutonta kasviöljyä.
7. Jotta saumaus ei räjähtäisi ja heikkene, sinun on jäähdytettävä se kunnolla. Tätä varten käännä kaikki purkit kannet alaspäin ja peitä ne ylösalaisin lämpimällä (huopa, pyyhe, peitto) ja jätä tässä muodossa 12 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti munakoisojen alkuruoalle Anopin kieli tomaateilla

Tämä versio kuuluisasta "anopin kielestä" eroaa muista poikkeavalla tavalla munakoisojen valmistuksessa. Valmiissa astiassa ne osoittautuvat vahvoiksi eivätkä hajoa. Lisäksi tätä välipalaa ei tarvitse steriloida, joten sen valmistaminen vie hyvin vähän aikaa.

Ainekset:

• Tomaatit - 1,9-2 kg
• Paprika - 0,5-0,6 kg
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 150 ml
• Munakoiso - 2 kg
• Kuuma pippuri - 1-2 kpl.
• Rakeistettu sokeri - 1 lasi
• Ruokasuola - 1,5-2 rkl. l.
• Etikka (9%) - 0,5 kuppia
• Valkosipuli - 1-2 päätä

Kypsennysprosessi:

1. Pese munakoisot juoksevan veden alla, katkaise varsi ja leikkaa munakoisot pieniksi kuutioiksi (noin 7 senttimetriä pitkiä ja noin 5 senttimetriä paksuja). Vuoraa leivinpaperi foliolla ja voitele folio kasviöljyllä. Kytke uuni lämpiämään 220 ° C: een. Paloja munakoisoa, laita folio, iho ylöspäin, ripottele kasviöljyllä ja paista uunissa 30-40 minuuttia. Kypsennyksen aikana voit kääntää munakoisokuutiot useita kertoja, jotta ne paistuvat tasaisemmin. Kun vihannekset ovat valmiita, sammuta uuni, mutta älä poista leivinpaperia.
2. Pese tomaatit, poista varret ja leikkaa jokainen tomaatti 4-6 osaan koosta riippuen.
3. Pese makeat paprikat juoksevan veden alla, katkaise kantojen varret ja poista siemenrasia. Huuhtele paprikat sisältä ja leikkaa 4 osaan. Huuhtele kuuma paprika, poista varsi ja siemenet.
4. Pura valkosipuli kynsiksi, kuori se pois.
5. Vie kaikki valmistetut vihannekset lihamyllyn läpi. Jos et todellakaan halua sotkea sitä, voit käyttää tehosekoitinta samoihin tarkoituksiin.
6. Siirrä saatu kasvismassa kattilaan lisäämällä siihen lasillinen rakeistettua sokeria. Sekoita hyvin ja kuumenna seos kiehuvaksi. Kun adjika kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä noin 30 minuuttia. Lisää kypsennyksen loppupuolella munakoisot pannuun, sekoita varovasti ja keitä niitä adjikassa 2-3 minuuttia.
7. Levitä "anopin kieli" tasaisesti aiemmin steriloiduissa purkkeissa niin, että purkit täyttyvät aivan ylhäältä asti. Sulje purkit kannella. Tällainen sauma on jäähdytettävä ylösalaisin, muista kääriä se lämpimällä viltillä.

Hyvää ruokahalua!

Salaatti anopin munakoisokieli, paprikaa ja tomaattia

Syksy on täynnä erilaisia ​​vihanneksia ja jokainen haluaa nauttia näistä vitamiinilahjoista mahdollisimman pitkään. Jotta mitään ei häviäisi, voit valmistaa talveksi mielenkiintoisen kasvissalaatin, jolla on kiehtova nimi-anopin kieli. Tällainen alkuruoka valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, ja voit nauttia sen mausta kevääseen asti.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 1 kg
• Paprika - 0,25 kg
• Etikka - 50 ml
• Valkosipulinkynsi - 6 kpl.
• Ruokasuola - 1 rkl. l.
• Pippuri - 0,5-1 kpl.
• Rakeinen sokeri - 100 g

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on pestävä pippuri. Poista varren kiinnityspaikka, leikkaa paprika puoliksi ja kuori se sitten siemenistä. Leikkaa paprikan puolikkaat viipaleiksi, tikuiksi tai haluamallasi tavalla. Laita hienonnetut paprikat tehosekoittimen kulhoon. Tee sama kuumalla pippurilla.
2. Pese tomaatit, poista varsi ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää tomaattiviipaleet tehosekoittimen kulhoon.
3. Käynnistä tehosekoitin ja pilko vihannekset. Jos sekoitinta ei ole, se voidaan korvata lihamyllyllä. Sinulla pitäisi olla homogeeninen, melko nestemäinen vihannesmassa. Siirrä se kattilaan ja laita se tuleen. Kun massa kiehuu, kaada siihen 50 millilitraa etikkaa, lisää teelusikallinen suolaa ja 100 grammaa rakeista sokeria. Sekoita kaikki hyvin. Nyt sinun on vähennettävä lämpö lähes minimiin ja annettava vihannesten kiehua noin 25 minuuttia.
4. Kun sinulla on aikaa, valmista munakoiso. Ne on pestävä juoksevan veden alla ja leikattava hieman pois varren kiinnityspuolelta. Viipaloi munakoiso ohuiksi viipaleiksi terävällä veitsellä.
5. Kun määritetyt 25 minuuttia on kulunut, siirrä munakoisolevyt kasvisoseeseen. Odota, että vihannekset kiehuvat uudelleen ja hauduta niitä miedolla lämmöllä jatkuvasti sekoittaen 25 minuuttia.
6. Kuori ja pilko valkosipulinkynnet. Tämä voidaan tehdä joko veitsellä tai erityisellä puristimella tai hankaamalla valkosipulia hienolla raastimella. 5 minuuttia ennen määrätyn ajan päättymistä lisää hienonnettu valkosipuli munakoisoon tomaattikastikkeessa.
7. Vihannesten haudutuksen aikana oli tarpeen pestä soodalla ja pitää purkit höyryn päällä. Laita valmis salaatti puhtaisiin purkkeihin ja sulje purkit välittömästi kannella. Kääri nyt kuumat salaattipurkit tiiviisti peitolla tai peitolla ja odota, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Noin 12 tunnin kuluttua purkkien pitäisi jäähtyä ja ne voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Herkullinen anopin kielisalaatti, jossa on munakoisoa ja kesäkurpitsaa talveksi

Olet varmasti jo kokeillut anopin salaatin versiota kesäkurpitsaa ja munakoisoa. Mutta oletko yrittänyt yhdistää sekä munakoisoa että kesäkurpitsaa yhteen salaattiin? Ei? Sitten tämä resepti on sinua varten!

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg
• Munakoiso - 2 kg
• Bulgarian pippuri - 0,5 kg
• Porkkanat - 0,2 kg
• Kesäkurpitsa - 2 kg
• Sipulit - 0,2 kg
• Kuuma pippuri - 1 kpl.
• Valkosipulinkynsi - 6-8 kpl.
• Rakeinen sokeri - 0,2 kg
• Etikka (9%) - 80 ml
• Ruokasuola - 1 rkl. l.
• Kasviöljy (hajuton) - 120 g

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin aloitat tämän aromaattisen ja herkullisen salaatin valmistamisen, valmista munakoiso. Tämä vihannes on yleensä katkera, joten sinun on toimittava seuraavasti. Pese munakoisot kylmällä vedellä ja leikkaa ne sitten ympyröiksi, joiden paksuus ei saa ylittää 1 senttimetriä. Laita viipaloidut munakoisot isoon, suureen kattilaan ja ripottele tarpeeksi suolaa. Sekoita munakoisot, jotta suola jakautuu tasaisesti. Anna niiden vaikuttaa noin 1 tunti ja huuhtele ne sitten kylmällä vedellä.
2. Pese paprika ja kuuma paprika, kuori ja pilko satunnaisessa järjestyksessä.
3. Kuori porkkanat ja sipulit, huuhtele ja leikkaa 2-3 osaan.
4. Pese tomaatit, leikkaa varsi ja leikkaa tomaatit pieniksi paloiksi.
5. Kesäkurpitsa on pestävä ja kuorittava ja kuorittava (jos käytät nuoria vihanneksia, tämä voidaan jättää pois), leikataan suuriksi kuutioiksi.
6. Kuori valkosipulinkynnet.
7. Ota iso kattila ja jauhaa siihen paprikat, valkosipuli, kesäkurpitsat, porkkanat ja tomaatit. Jos sinulla ei ole lihamyllyä, voit kokeilla vihannesten pilkkomista tehosekoittimella.
8. Kaada 120 grammaa auringonkukkaöljyä ja 80 millilitraa etikkaa saatuun kasvismassaan, lisää ruokalusikallinen suolaa ja 200 grammaa rakeista sokeria. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita kattila tuleen. Kun salaatti on kiehunut, vähennä lämpöä ja anna hautua noin 25-30 minuuttia.
9. Lisää munakoisirenkaat salaattiin, sekoita huolellisesti ja hauduta salaattia tulella noin 30 minuuttia.
10. Kun salaatti kypsyy, valmistele purkit säilytystä varten (on parempi käyttää pieniä purkkeja): pese ne ja höyryä vesihauteessa 15 minuutin ajan. Laita valmis salaatti kuiviin purkkeihin ja rullaa heti.
11. Jotta säilytysprosessi saadaan päätökseen oikein, sinun on käännettävä purkit kannet alaspäin, peitettävä peitolla ja älä kosketa, ennen kuin ne jäähtyvät kokonaan. Tulevaisuudessa sinun on säilytettävä työkappale pimeässä, melko kylmässä paikassa.

Nauti ateriastasi!

Talvisalaatti Anoppin munakoisokieli tomaattipyrettä

Kokeile tätä mielenkiintoista versiota kuuluisasta "anopin kielestä" talvisalaatista. Yksi tämän salaatin tärkeimmistä ainesosista on tomaattipasta, joka antaa sille ainutlaatuisen maun ja koostumuksen.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kg
• Tomaattipasta - 0,7 kg
• Rakeistettu sokeri - 1 lasi
• Ruokasuola - 2 rkl. l.
• Paprika - 1 kg
• Etikka (70%) - 1 rkl. l.
• Pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 100 g
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 1 lasi

Kypsennysprosessi:

1. Pese paprikat ja poista siemenet. Huuhtele pippuri sisältä ja leikkaa pieniksi nauhoiksi. Nauhojen paksuus ei saa ylittää 5 millimetriä. Leikkaa pippuriliuskat pieniksi paloiksi.
2. Huuhtele munakoisot huolellisesti ja leikkaa sitten noin 1 sentin paksuisiksi renkaiksi. Ripottele tarpeeksi suolaa munakoisolle ja anna seistä noin 30 minuuttia. Tänä aikana katkeruuden pitäisi tulla sinisistä. Huuhtele suola ja leikkaa munakoiso viipaleiksi pieniksi kuutioiksi.
3. Kuori ja pilko valkosipuli terävällä veitsellä tai purista. Kuori katkera pippuri siemenistä ja varsista ja pilko hienoksi ja hienoksi.
4. Siirrä hienonnetut vihannekset kattilaan ja sekoita. Lisää tähän 700 grammaa tomaattipyrettä, puoli lasillista sokeria, ruokalusikallinen suolaa ja puoli lasillista kasviöljyä. Vaivaa kaikki ainekset huolellisesti, kunnes ne ovat jakautuneet tasaisesti. Laita kattila ja salaatti liedelle, kytke lämpö päälle täydellä teholla ja sekoita satunnaisesti vihannekset kiehuvaksi. Kun olet keittänyt salaatin, vähennä lämpöä ja hauduta 35 minuuttia sekoittaen sitä silloin tällöin. Kun vihannekset ovat täysin kypsiä, sammuta lämpö ja lisää puoli rkl etikkaa salaattiin.
5. Salaatin kypsymisen aikana purkit oli valmisteltava. Ne pestään etukäteen kuumalla vedellä lisäämällä soodaa ja keitetään sitten pari 10-15 minuuttia. Jaa keitetty kuuma salaatti puhtaisiin, kuiviin purkkeihin. Rullaa tölkit, käännä ne ympäri ja peitä ne tiiviisti lämpimällä peitolla. Kun anopin kieli on täysin jäähtynyt, aseta se viileään paikkaan auringonvalolta säilytystä varten.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti anopin salaatti-munakoisokielelle sipulilla

Erittäin mielenkiintoinen versio anopin kielestä. Sipulit antavat lautaselle runsaan maun ja aromin.

Ainekset:

• Sipulit - 500 g
• Munakoiso - 0,7 kg
• Tomaatit - 0,5 kg
• Hajuton kasviöljy - 140 ml
• Mustapippuri - 3 herneitä
• Tuore tilli - 30 g
• Pöytäsuola - 20 g
• Rakeinen sokeri - 20 g
• Maustepippuri - 3 herneitä

Kypsennysprosessi:

1. Joten ensimmäinen asia on munakoiso. Ne on pestävä perusteellisesti ja kuorittava. Leikkaa kuoritut munakoisot pituussuunnassa 2-3 osaan ja paista esilämmitetyssä paistinpannussa pienessä määrässä kasviöljyä.
2. Kun munakoisot ovat paistettuja, sinun on poistettava kuoret sipulista ja leikattava sipulit pituussuunnassa ja leikattava ohuiksi puolirenkaisiksi. Sipulia tulee myös paistaa pienessä öljyssä, kunnes sipulit saavat kullanruskean värin ja pehmeyden.
3. Liota tilliä kylmässä vedessä suolalla 10 minuuttia. Sen jälkeen huuhtele vihreät hyvin juoksevan veden alla ja laita ne siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Pilko kuivattu tilli ja sekoita paistetun sipulin kanssa. Lisää 10 grammaa suolaa ja sekoita hyvin.
4. Tomaatit on pestävä ja päälle tehdään ristinmuotoiset leikkaukset.Kasta sitten tomaatit vuorotellen kuumaan veteen noin 2,5 minuutiksi. Tällaisten manipulaatioiden jälkeen kuori voidaan helposti poistaa. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi paloiksi. Tämän jälkeen tomaatit on siirrettävä tehosekoittimen kulhoon ja hienonnettava tomaattimehun tilaan.
5. Jauha mustat ja maustepippurit kahvimyllyllä. Lisää saatu seos tomaattisoseeseen. Kaada jäljelle jäänyt suola ja 20 grammaa rakeista sokeria. Sekoita hyvin ja laita kattila tulelle. Kun tomaatit kiehuvat, vähennä lämpöä ja anna mehun kiehua noin 30 minuuttia.
6. Pese ja keitä tänä aikana purkit, jotka täytät talvisalaatilla. On kätevintä käyttää tölkkejä, joiden tilavuus on enintään 1 litra.
7. Kun tomaattimehu ja mausteet ovat kiehuneet hyvin, kaada hieman mehua purkkien päälle ja aseta munakoiso viipaleet, sipulit ja hienonnettu tilli kerroksittain. Täytä purkit lopussa tomaattimehulla. Aseta kannet niiden päälle ja aseta anopin kielen tölkit isoon, tilavaan kattilaan. Kaada siihen niin paljon vettä, että se saavuttaa melkein tölkkien olkapään. Kun vesi kattilassa kiehuu, vähennä lämpöä hieman ja hauduta salaattia noin 60 minuuttia.
8. Käännä tölkit tina -kansilla ja käännä ympäri. Jotta säilytysprosessi etenee oikein, sinun on peitettävä tölkit peitolla. Tässä tilassa heidän pitäisi jäähtyä.

Nauti ateriastasi!