Lihapullat uunissa kastikkeella - 6 herkullista reseptiä

Tarjoamme huomiosi suuren valikoiman lihareseptejä: lihapullia uunissa kastikkeella - 6 herkullista reseptiä valokuvalla vaihe vaiheelta. Lihapullat ovat monipuolinen ruokalaji; ne sopivat hyvin sekä murojen että vihannesten tai pastan kanssa. Äidit tietävät, kuinka vaikeaa on joskus ruokkia lapsia lihalla, mutta lapset syövät lihapullia muutamassa minuutissa! Tämän upean ruoan valmistamiseen on monia vaihtoehtoja, ja jokainen resepti on hyvä omalla tavallaan. Kokeile ja katso itse.

Herkät kanan lihapullat "Kuten päiväkodissa"

Herkät ja mehukkaat lihapullat kastikkeessa - tämän ruokalajin maku on tuttu jokaiselle lapselle. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi valmistautumalla illalliselle näitä tuoksuvia, hellävaraisia ​​ja erittäin maukkaita kanan lihapullia kastikkeella kuten puutarhassa. Vakuutamme teille, että rakkaanne pyytävät teitä valmistamaan tämän lautasen uudestaan ​​ja uudestaan.

Annokset: 4

Kokkausaika: 45 minuuttia

• 
  Ennen kuin aloitat lihapullien ruoanlaiton, sinun on ensin valmistettava joitakin ainesosia. Huuhtele ensin riisijauhot hyvin runsaalla kylmällä vedellä. Tämä on parasta tehdä useita kertoja. Siirrä riisi pieneen kattilaan, lisää vettä niin, että se peittää riisin noin yhdellä sormella ja keitä riisi puoliksi kypsäksi. Kuori sipulit, huuhtele juoksevan veden alla, leikkaa puoliksi ja leikkaa sitten puolet pieniksi kuutioiksi. Yhdistä suuressa syvässä kulhossa keitetty riisi, jauheliha (on parempi, jos se koostuu useista lihatyypeistä), lisää hienonnettu sipuli ja vatkaa yksi kananmuna. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja varmista, että lisäät suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi. Jotta lihapullien jauheliha olisi tiheämpää ja mukavampaa ruoanlaittoon, sinun on lyötävä se kulhoa vasten.
• 
  Kaada 1 lasi puhdasta vettä syvälle levylle. Siitä on sinulle hyötyä lihapullojen veistämisprosessissa - niin jauheliha ei tartu käsiin, ja itse lihapullista tulee kaunis pyöreä muoto. Kaada 2-3 ruokalusikallista jauhoja toiselle lautaselle. Liota kädet veteen ja ota pieni jauheliha. Pyöritä siitä lihapulla ja rullaa se sitten jauhoihin oikein, jotta jauheliha ei menetä muotoaan paistamisen aikana.
• 
  Kaada tarpeeksi kasviöljyä suurelle pannulle, aseta paistinpannu tulelle ja kuumenna hyvin. Kun pannulla oleva öljy lämpenee hyvin, voit aloittaa ruoanlaiton. Laita lihapullat pannulle ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi.
• 
  Siirrä uunivuokaan, kun uuni on kytketty esilämmittämään 190 asteeseen. Sekoita pienessä kulhossa 200 ml vettä ja tomaattimurskaa. Sekoita hyvin ja suolaa maun mukaan. Kaada lihapullat tuloksena olevan tomaattiveden kanssa ja laita muotti esilämmitettyyn uuniin.
• 
  Kun lihapullia valmistellaan, voit valmistaa kastikkeen. Tätä varten laimennetaan 3 rkl smetanaa 100 millilitraan vettä. Lisää vähitellen 1-2 ruokalusikallista jauhoja, muista sekoittaa jatkuvasti. Jos et sekoita täytettä jauhojen lisäämisen aikana, saat paljon paakkuja, jotka puolestaan ​​vaikuttavat negatiivisesti valmiiden ruokien esteettisiin ja makuominaisuuksiin.15 minuutin kuluttua siitä, kun lihapullat alkavat hautua, avaa uuni ja lisää jauhelihaan laakerinlehti ja smetana. Sulje uuni ja jatka paistamista 20-30 minuuttia. Puolen tunnin kuluttua herkullinen illallinen on valmis. Voit tarjoilla tällaisia ​​lihapullia minkä tahansa viljan, vihannesten, perunamuusin tai pastan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia lihapullia herkullisessa tomaatti-kermakastikkeessa

Lihapullat ovat erittäin pehmeitä, mehukkaita ja aromaattisia. Loistava vaihtoehto perheillalliselle. Se sopii hyvin vihannesten ja viljan kanssa. Voidaan tarjoilla myös pastan kanssa.

Ainekset:

• Jauheliha - 0,5 kg
• Jauhot - 120 g
• Sipulit - 2 päätä
• Valkoinen leipä - 80 g
• Maito - 130 ml
• Smetana - 200 g
• Raaka riisi - 50 g
• Suola, pippuri, mausteet - maun mukaan
• Voi - 1 rkl. l.
• Tomaattipasta - 2-3 rkl l.
• Vesi - 0,5 kuppia

Kypsennysprosessi:

1. Murskaa leivänmurut pieneksi lautaseksi. Kaada päälle maito ja anna sen seistä hetki, jotta leipä imee maidon hyvin.
2. Kuori sipulit tällä hetkellä ja huuhtele kylmällä vedellä. Leikkaa jokainen sipuli puoliksi ja leikkaa sitten hienoksi puolikkaat.
3. Huuhtele riisi huolellisesti seitsemällä vedellä, kunnes valutettu vesi on kirkasta. Siirrä sitten riisi pieneen kattilaan, peitä riittävästi vettä ja laita kattila tulelle. Kun kattilassa oleva vesi kiehuu, vähennä lämpöä ja keitä riisi välillä sekoittaen, kunnes se on puoliksi kypsää.
4. Jos käytät jauhelihaa, sekoita se keitetyn riisin, märän leivän, suolan, pippurin ja mausteiden kanssa. Jos käytät kokonaista lihapalaa, huuhtele se ensin juoksevan veden alla ja vie se sitten lihamyllyn läpi (on parempi käyttää ei yhtä, vaan useita lihalajeja).
5. Jotta lihapullien liha olisi tiheää eikä hajoaisi, sitä on lyötävä hieman kulhoa vasten.
6. Kostuta kätesi kylmässä vedessä ja irrota pieniä paloja jauhelihasta, muodosta siistit pyöreät lihapullat.
7. Kaada hieman jauhoja lautaselle ja pyöritä jokainen lihapulla siinä.
8. Kytke liesi päälle, aseta paistinpannu, johon on kaadettu kasviöljyä. Kun öljy on tarpeeksi kuumaa, laita lihapullat pannulle, vähennä lämpöä hieman ja paista niitä, kunnes ne saavat herkullisen kuoren ja miellyttävän kultaisen sävyn.
9. Valmista tomaatti-kermakastike. Tätä varten sulata voi pienessä kattilassa, lisää siihen jauhot ja paista. Lisää sitten tomaattimurska, smetana ja vesi ruskistettuihin jauhoihin. Mausta suolalla ja mausta suosikkimausteillasi. Sekoita kaikki huolellisesti ja anna kiehua 3-5 minuuttia.
10. Siirrä lihapullat uunivuokaan, kaada kastike tasaisesti niiden päälle ja laita ne 220 asteeseen esilämmitettyyn uuniin 20-30 minuutiksi.
11. Nämä lihapullat ovat ihanteellisia mihin tahansa vihannes- tai vilja -lisukkeeseen.

Nauti ateriastasi!

Kalkkunan lihapullat "Juicy"

Kokeile tätä mehukasta, hellävaraista ruokaa illalliseksi. Kalkkunan lihapullat sopivat hyvin vihannesten, murojen ja pastan kanssa. Loistava vaihtoehto runsaalle illalliselle koko perheelle.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Smetana - 180 g
• Kalkkunaliha - 600-800 g (parempi reisi, mutta filee on myös mahdollista)
• Sipulit - 1 pää
• Suolaa ja mausteita maun mukaan
• Kasviöljy - 2-3 ruokalusikallista

Kypsennysprosessi:

1. Jos käytät ei-valmiita kalkkunan jauhelihaa, vaan lihaa, se on leikattava. Tätä varten huuhtele liha juoksevan veden alla, anna ylimääräisen nesteen valua ja leikkaa liha 3-5 sentin paksuisiksi osiksi. Vie liha lihamyllyn läpi (on parempi käyttää pienintä lisälaitetta, mutta keskikokoista). Leikkaa sipuli puoliksi ja leikkaa puolikkaat pieniksi kuutioiksi.
2. Nyt sinun on aloitettava vihannesten valmistaminen. Kuori sipulit ja huuhtele ne vedellä.
3. Kuori porkkanat kuorimakoneella (voit tietysti käyttää tavallista veistä, mutta kuorija leikkaa kuorikerroksen paljon ohuemmaksi ja nopeammaksi), huuhtele juoksevan veden alla ja raasta sitten karkealla raastimella.
4. Laita paistinpannu liedelle, kaada siihen kasviöljyä ja sekoita raastetut porkkanat ja hienonnettu sipuli. Paista sipulia ja porkkanaa, kunnes ne ovat miellyttävän kullanruskeita (noin 5-7 minuuttia).
5. Paistamisen jälkeen sammuta liesi ja siirrä kuullotetut sipulit ja porkkanat matalalle lautaselle jäähtymään huoneenlämpöiseksi nopeammin.
6. Yhdistä valmis jauheliha ja paistaminen, sekoita hyvin. On aika antaa lihapullille maku - lisää suolaa, pippuria ja suosikkimausteitasi maun mukaan. Sekoita uudelleen hyvin, jotta kaikki ainekset sekoittuvat.
7. Liota kädet kylmään veteen ja muotoile lihapullat. Nipistä tätä varten pala jauhelihan kokonaismassasta ja pyöritä siitä pallo. Määritetystä määrästä jauhelihaa tulee noin 15 pientä lihapulloa.
8. Voitele uunivuoka hieman kasviöljyllä ja laita lihapullat sinne. Kaada lihapullat smetanalla ja lähetä ne uuniin, joka oli esilämmitettävä 200 asteeseen. Kalkkunan lihapullat paistetaan noin 50 minuuttia.
9. Herkullisia, herkkiä, mehukkaita kalkkunan lihapullia on valmis!

Vaiheittainen resepti lihapullille tattarikastikkeella

Jos jääkaapissasi on illalliselta keitettyä tattaria ja pakastimessa on jauhelihapala, voit yrittää valmistaa tämän yksinkertaisen ja runsaan ruokalajin - mehukkaita lihapullia tattarilla.

Ainekset:

• Tattari (keitetty) - 200 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Jauheliha tai sianliha - 350-400 g
• Sipulit - 2 keskikokoista päätä
• Suolaa ja mausteita maun mukaan
• Vesi - 400-450 ml
• Ketsuppi tai tomaattipasta - 2 - 2,5 rkl l.
• Tuore tilli - ½ nippu

Kypsennysprosessi:

1. Jos sinulla ei ole valmiita tattaria, keitä tarvittava määrä viljaa riittävässä määrässä suolavettä.
2. Jos käytät lihaa, et valmisvalmisteista jauhelihaa, huuhtele se veden alla, kuivaa se hieman ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi ja mene lihamyllyn läpi, jossa on keskikokoinen lisälaite.
3. Kuori sipulit, huuhtele kylmän veden alla, leikkaa puoliksi ja leikkaa puolikkaat pieniksi kuutioiksi. Jos kierrät lihan lihamyllyn läpi, sipuli voidaan myös siirtää sen läpi.
4. Lisää hienonnettu sipuli ja tattari jauhelihan kulhoon. Suola, vatkaa yksi kananmuna, lisää suosikkimausteesi ja sekoita huolellisesti.
5. Nyt voit veistää lihapullia. Jos jauheliha tarttuu käsiin, kostuta kädet kylmällä vedellä - siitä tulee heti paljon helpompi veistää. Voit laittaa kulhon vettä sen viereen ja kostuttaa kätesi tarpeen mukaan. Määritetystä määrästä ainesosia saadaan noin 12-15 keskikokoista lihapullia.
6. Ripottele jauhoja pöydälle ja pyöritä jokainen lihapullo siinä. Kuumenna uuni 200 ° C: een. Laita lihapullat uunivuokaan.
7. Yhdistä pienessä kulhossa vesi ja tomaattipasta / ketsuppi. Lisää tarvittaessa suolaa ja mausteita. Kaada lihapullat täytteen kanssa ja laita esilämmitettyyn uuniin.
8. Kun lihapullat hautuvat (noin 30 minuuttia), huuhtele tillin vihreät, kuivaa hieman ja pilko hienoksi. Ripottele lihapullat tillillä ja palaa uuniin. Anna astian kiehua vielä 10-15 minuuttia.
9. On parasta tarjoilla tällainen ruokalaji vihannesten lisukkeella tai voit syödä sen itsenäisenä ruokana.
10. Nauti ateriastasi!

Mehukkaat lihapullat kastikkeella ja perunoilla

Nopea ja helppo vaihtoehto runsaalle illalliselle, kun et halua valmistaa liha- ja lisukkeita erikseen.

Ainekset:

• Liha (naudanliha tai sianliha) - 350-400 g
• Kananmuna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1-2 kpl. (koosta riippuen)
• Sipulit - 2 kpl.
• Suola, mausteet, jauhettu pippuri - makusi mukaan
• Makea paprika - 1 kpl.
• Vesi - 300 ml
• Ketsuppi tai tomaattipasta - 2-3 rkl l.
• Valkosipulinkynsi - 2 kpl.
• Perunat - 8-10 kpl.
• Kasviöljy - 50 ml
• Riisi - 1/3 kuppi

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on keitettävä riisi suolatussa vedessä, kunnes se on puoliksi kypsää.Kun riisi on valmis, tyhjennä vesi ja huuhtele se kylmällä vedellä (muuten ennen keittämistä riisi on myös huuhdeltava perusteellisesti useita kertoja, muuten vaarana ei ole mureneva riisi, vaan tahmea puuro).
2. Huuhtele liha juoksevan veden alla, leikkaa sellaisiin osiin, että ne mahtuvat helposti lihamyllyyn.
3. Kuori sipuli ja valkosipulinkynnet ja kuljeta lihamyllyn läpi lihan kanssa. On parempi valita suutin, joka ei ole pieni. Jos haluat, että jauheliha muuttuu pehmeämmäksi, vie liha lihamyllyn läpi toisen kerran.
4. Yhdistä keitetty riisi ja jauheliha. Lisää niihin yksi kananmuna ja sekoita kaikki huolellisesti.
5. Kaada hieman kylmää vettä kulhoon. Kostuta kätesi siinä, ennen kuin otat uuden erän jauhelihaa lihapullille. Vesi auttaa jauhelihaa tarttumaan käsiin, ja lihapullat saavat oikean pyöreän muodon.
6. Leikkaa toinen sipuli pieniksi kuutioiksi. Kuori porkkanat, huuhtele kylmän veden alla ja raasta karkealla raastimella. Huuhtele myös paprikat vedellä, poista varsi ja siemenlaatikko ja leikkaa keskikokoisiksi kuutioiksi.
7. Kaada kasviöljyä paistinpannuun ja paista hienonnettu porkkana, sipuli ja paprika. Paista kunnes vihannekset ovat kypsiä (noin 10 minuuttia). Lisää lopussa ketsuppia / tomaattipyrettä.
8. Kuullota perunat paistamisen aikana, kuori perunat ja leikkaa jokainen mukula 4-8 osaan (perunan koosta riippuen).
9. Uuni on ensin lämmitettävä 200 asteeseen.
10. Siirrä hienonnetut perunat ja paista uunivuokaan, lisää paprikaa, mausteita ja suolaa. Kaada 1,5 kupillista vettä. Laita astia uuniin ja odota sisällön kiehumista.
11. Levitä lihapullat kiehumisen jälkeen perunoiden päälle. Lähetä muotti takaisin uuniin ja anna sisällön kiehua noin 50 minuuttia.
12. Maukas ja tyydyttävä ruokalaji on valmis. Tarjoillessasi voit halutessasi lisätä hienonnettua tilliä lihapulloihin perunoiden kanssa.
13. Nauti ateriastasi!

Herkullisia kalan lihapullia kastikkeella

Lihapullat ovat loistava tapa ruokkia lapsia kalalla. Kaikki äidit tietävät, että vauvat eivät erityisesti pidä kaloista, ja siellä on myös paljon luita. Mutta on olemassa ulospääsy: valmista tuoksuvat kalan lihapullat kastikkeella varustetuista kalafileistä. Tämä ruokalaji arvostavat jopa kaikkein vaativimmat gourmetit.

Ainekset:

• Turskafilee - 0,3 kg
• Kanan keltuainen - 1 kpl.
• Valkosipulinkynnet - 1-2 kpl.
• Hajuton kasviöljy - paistamiseen
• Suola, mausteet - maun mukaan
• Tuore persilja - 20 g
• Tomaattipasta tai ketsuppi - 2-3 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele yrtit ensin runsaalla kylmällä vedellä. Kuivaa se sitten heittämällä se siivilään. Kun kaikki ylimääräinen neste on valunut, pilko persilja terävällä veitsellä. Sinun tarvitsee vain leikata herkät lehdet, leikata kovat oksat ja hävittää.
2. Huuhtele kalafileet ja tarkista huolellisesti luiden esiintyminen, yritä valita kaikki luut mahdollisimman paljon, myös pienimmät (vaikka fileessä ei pitäisi olla kovin paljon niitä).
3. Vie kala lihamyllyn läpi. Jos haluat olla 100% varma, ettei siinä ole luita, vie kala vielä kerran lihamyllyn läpi. Näin pääset eroon luista ja jauheliha muuttuu pehmeämmäksi.
4. Lisää kananmunan keltuainen kierrettyyn kalaan (valkoinen voidaan pakastaa tai käyttää toisen lautasen valmistukseen) ja hienonnettu persilja. Sekoita kaikki ainekset hyvin. Jos jauheliha hajoaa, voit lisätä hieman jauhoja tai mannasuurimoa. Muista lisätä oikea määrä suolaa ja mausteita, jotka on tarkoitettu kalaruokiin.
5. Voit lisätä jauhoja jauhojen sijaan. Tarkka määrä riippuu jauhelihan määrästä ja sakeudesta, mutta yleensä tarvitaan noin 1 rkl keksejä. Sekoita kaikki uudelleen huolellisesti.
6. Aloitetaan lihapullien muodostaminen. Jauheliha voi tarttua käsiin, joten vältä tämä kostuttamalla kädet vedellä ja purista pienet jauhelihapalat märästä kädestä kokonaismassasta. Kasta jokainen lihapulla jauhoihin.
7. Kuumenna uuni 200 asteeseen.Kaada pieni määrä kasviöljyä uunivuokaan, siirrä. Nyt on aika alkaa kaataa. Voit tehdä tämän lisäämällä muutama ruokalusikallinen tomaattipyrettä tai ketsuppia lihapulloihin (riippuen siitä, mikä maku miellyttää eniten: hapan tai makea). Lisää tarvittava määrä vettä (määrä riippuu siitä, kuinka paksua ja kuinka paljon kastiketta haluat saada). Jos koostumus tuntuu ohuelta, voit lisätä hieman tärkkelystä tai seulottua jauhoa.
8. Lähetä lihapullat esilämmitettyyn uuniin ja anna lihapullien kiehua noin 45 minuuttia.
9. Kalapallot ovat valmiita. Mielestämme ne on parasta yhdistää perunamuusiin. Mutta voit myös valmistaa pastaa, haudutettuja vihanneksia tai puuroa lisukkeena.
10. Nauti ateriastasi!