Lihapullat kuin päiväkodissa kastikkeella - 5 reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Herkulliset, pehmeät lihapullat aromaattisella kastikkeella - miellyttävin muisto päiväkodista ja kouluruokalasta. Tietenkin mehukkaiden hiivapannukakkujen ja rehevän omeletin jälkeen. Tämä runsas, maukas ruokalaji sopii erinomaisesti koko perheelle, koska sekä lapset että aikuiset rakastavat lihapullia. Täältä löydät 5 reseptiä lastentarhatyyppisille lihapulloille kastikkeella.

Päiväkodin lihapullat riisin ja kastikkeen kanssa

Annokset - 12

Kypsennysaika - 1 tunti.

Herkät lihapullat riisin kanssa ovat erittäin tyydyttävä, mutkaton ruokalaji. Nämä lihapullat ovat hyviä lapsille, koska niissä ei ole mausteita ja rasvaa. Tällaiset naudan- tai vasikanlihasta valmistetut lihapullat ovat erittäin ravitsemuksellisia ja terveellisiä.

• 
  Ensin sinun on suoritettava kaikki valmistelutyöt. Muista huuhdella riisi ja keittää sitten viljat puoliksi kypsiksi ja kypsennä myös jauheliha, jos teet sen itse. Yhdistä sitten jäähtynyt riisi, jauheliha, munat ja suola syvään kulhoon. Kaikki on sekoitettava huolellisesti. Pilko sipuli raastimessa tai tehosekoittimessa ja lisää jauhelihaan.
• 
  Sekoita seuraavaksi jauheliha hyvin käsin niin, että se on täysin homogeeninen ja tiheä. Sen jälkeen jauheliha on lyötävä työtasoa tai kulhoa vasten, älä unohda tätä kohtaa. Lihapullien jauhelihan tulee olla riittävän tiheää.
• 
  Muotoile lihapullat märillä käsillä, jotta jauheliha ei tartu kiinni. Kasta pallot vehnäjauhoon, jotta ne eivät menetä muotoaan paistamisen aikana.
• 
  Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista lihapullat nopeasti joka puolelta, kunnes tulee tiheä kultainen kuori. Sinun ei tarvitse paistaa niitä ennen kuin ne ovat täysin kypsiä.
• 
  Laita lihapullat syvään kattilaan, jossa on paksu pohja. Sekoita tomaattipasta puhtaaseen veteen, lisää hieman suolaa ja lisää kattilaan lihapullien kanssa. Kytke kohtalainen lämpö päälle ja hauduta lihapullia peitettynä noin 10 minuuttia.
• 
  Kun lihapullat hautuvat, laimenna smetana puoleen lasilliseen vettä, sekoita hyvin.
• 
  Lisää sitten vehnäjauhot ja vatkaa seos haarukalla tasaiseksi. Yritä välttää paakkuja, jotta kastike on täysin sileä.
• 
  Kaada kermakastike kattilaan, jossa on lihapullia, sekoita varovasti ja hauduta lihapullia noin kaksikymmentä minuuttia tai puoli tuntia suljetun kannen alla.
• 
  Valmiissa lihapulloissa on kaunis appelsiinikastike ja herkkä rakenne. Ne voidaan tarjoilla perunamuusin, riisin tai tattarin, pastan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia lihapullia paistinpannulla ilman riisiä

Lihapullat voidaan keittää paitsi riisin kanssa myös ilman sitä. Tämä tekee niistä kevyempiä ja ruokavaliollisempia. Riisin kypsentäminen kestää myös jonkin aikaa, joten voit kypsentää lihapullia ilman riisiä pannulla paljon nopeammin. Kokeile!

Ainekset:

• Naudan jauheliha - 300 gr.
• Jauhettu sianliha - 300 gr.
• Porkkanat (pienet) - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Smetana - 3 rkl
• Vesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Vehnäjauho - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ensin porkkanat ja sipulit ja huuhtele sitten juuret juoksevassa vedessä. Pilko ne: raasta porkkanat ja hienonna sipuli veitsellä.
2. Laita paistinpannu voin kanssa tulelle ja laita hienonnetut juurekset sinne. Kuullota sipulit ja porkkanat miedolla lämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
3. Kun sipulit ovat läpikuultavia, sammuta lämpö ja anna juurien jäähtyä. Laita sitten seos sianlihaa ja jauhettua naudanlihaa syvään kulhoon, lisää juurekset, suola ja muna. Sekoita ainekset huolellisesti ja vaivaa homogeeniseksi jauhelihaksi.
4. Pyöritä sitten jauheliha keskikokoisiksi, pienikokoisiksi palloiksi. Kasta jokainen lihapulla jauhoihin tai leivänmuruihin. Paista lihapullat samassa pannussa, jossa keitit porkkanat ja sipulit. Ota lihapullat kullanruskeiksi.
5. Sekoita kulhossa smetana, suola, vesi, tomaattipasta ja vatkaa hyvin haarukalla tai vispilällä. Lisää sitten jauhot ja vatkaa uudelleen rikkoen palat, kunnes seos on täysin homogeeninen.
6. Kaada kastike paistinpannuun, jossa on lihapullia, peitä pannu lihapulloilla kannella ja hauduta niitä puoli tuntia, kunnes ne ovat kypsiä. Tarjoile valmiita lihapullia minkä tahansa lisukkeen kanssa maun mukaan.

Yksinkertainen resepti lihapullille, joissa on aromaattinen kastike uunissa

Herkät tuoksuvat lihapullat kastikkeella osoittautuvat aivan hienoiksi, jos kypsennät ne uunissa. Se kestää hieman kauemmin kuin lihapullien paistaminen pannulla, mutta tulos ylittää kaikki odotukset. Muista kokeilla tätä reseptiä ja pidät siitä!

Ainekset:

• Jauheliha - 600 gr.
• Keskikokoiset porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Smetana - 3 rkl
• Vesi - 2 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Vehnäjauho - 1,5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä jauheliha ja muna syvään kulhoon. Kuori sitten sipulit ja porkkanat ja pilko ne keskikokoiselle raastimelle. Lisää juurikasvit jauhelihan kulhoon, suolaan ja sekoita huolellisesti.
2. Vaivaa jauheliha perusteellisesti, kunnes se on täysin homogeeninen. Muista sitten lyödä jauheliha leikkuulaudalla tai kulhossa, jossa sekoitit sen. Aloita sitten lihapullien muotoilu.
3. Muotoile pienet, siistit lihapullat märin käsin. Sinun ei tarvitse rullata niitä jauhoissa, vaan yksinkertaisesti taittaa ne siististi syvään uunivuokaan - lasiin tai tarttumattomaan.
4. Liuota tomaattimurska, smetana, vesi ja suola kulhoon. Sekoita ainekset hyvin haarukalla tai vispilällä ja lisää sitten varovasti vehnäjauhot seokseen. Vatkaa kastike perusteellisesti tasaiseksi ja kaada sitten lihapullien kanssa vuokaan.
5. Kytke uuni päälle ja aseta lämpötila 150-170 asteeseen. Kun uuni lämpenee, aseta astia lihapullien kanssa ja kypsennä tunti.
6. Kun lihapullat paistavat, valmista lisuke. Keitä riisi tai pasta ja tarjoile sen jälkeen annoksina pehmeitä lihapullia koristeella ja kastikkeella. Kauneuden vuoksi voit ripotella jokaisen osan tuoreilla yrteillä.

Kanan lihapullat sienikastikkeella

Kanan lihapullat ovat kaikkein ruokavalion ja suussa sulavaa ruokaa, mitä voit ajatella. Lihapullat, joissa on herkkä sienipohjainen kastike, miellyttävät varmasti makuasi. Älä tuhlaa aikaasi ja valmista runsas ruokahaluinen kana -lounas!

Ainekset:

• Jauhettu kana - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Sienet - 300 gr.
• Ruokasuola - maun mukaan
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Yritä valita vähiten rasvainen jauheliha lisäämättä rasvaa. Ihannetapauksessa tee oma jauhettu kana lisäämättä rasvaa ja kanan ihoa. Suolaa ja pippuroi liha, vatkaa muna.
2. Kuori ja jauhaa sipuli raastimella ja pese sienet ja pilko hienoksi. Lisää sieniä ja sipulia kanan jauhelihaan, sekoita kaikki huolellisesti.
3. Laita toinen osa hienonnetuista herkkusienistä paistinpannuun kasviöljyllä ja paista kevyesti sekoittaen. Sienien kypsymisen aikana muotoile jauhelihasta palloja ja päällystä ne kevyesti jauhoihin.
4. Laita jauhelihapullat pannulle paistettujen sienien kanssa ja paista hieman sienien kanssa.Samaan aikaan sekoita kiehuva vesi liemikuutioon tai löysään kuivaan liemeen, lisää jauhot ja ravista hyvin. Nesteen ei pitäisi olla täysin paakkuja.
5. Kaada tuleva kastike paistinpannuun, jossa on lihapullia ja sieniä, ja hauduta astiaa miedolla lämmöllä neljäkymmentä minuuttia ja käännä lihapullia säännöllisesti.
6. Kun broilerin ja sienen lihapullat ovat valmiita, voit hienontaa tuoreet yrtit hienoksi ja ripotella astian makuun ja kauneuteen. Tarjoile kanan lihapullia riisin tai pastan kanssa - herkullista!

Päiväkoti-tyylinen kalapallo resepti

Kalan lihapullat ovat erittäin terveellinen ruokalaji, joka on oltava läsnä lasten ja aikuisten ruokavaliossa. Nämä lihapullat ovat herkkiä, aromaattisia ja maukkaita. Muista valmistaa tämä ruokalaji perheellesi, ja he arvostavat sitä.

Ainekset:

• Kalafilee - 500 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Leipämurut - 2-3 ruokalusikallista
• Suolaa maun mukaan
• Tomaattipasta - 2-3 rkl
• Vesi - 2 rkl.
• Vehnäjauho - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Ota kalafileet, mieluiten tuoreet. Jos käytät pakastettua kalaa, muista poistaa ylimääräinen kosteus paperipyyhkeellä. Vieritä kala lihamyllyssä yhdessä sipulien kanssa ja lisää sitten suola ja kananmuna.
2. Huuhtele porkkanat, kuori ja raasta hienolla raastimella. Lisää sitten porkkanat jauhettuun kalaan. Sekoita kaikki ainekset hyvin ja lisää leivänmurut jauhelihaan ja vaivaa tiheä, hyvä jauheliha.
3. Kuumenna kasviöljy paistinpannulla ja muotoile jauhelihasta pyöreitä lihapullia. Laita ne paistettuun pannuun lämmitetyssä öljyssä ja paista kullanruskeiksi.
4. Lisää kattilaan vesi, tomaattimurska, mausteet maun mukaan ja jauhot. Sekoita kaikki tasaiseksi ja laita lämpö päälle.
5. Heti kun kastike kiehuu, aseta kalan lihapullat varovasti sinne ja peitä astia astialla kannella. Hauduta lihapullia neljäkymmentä minuuttia kannen alla ja tarkista joskus kastikkeen koostumus ja lihapullien valmius.
6. Kun kastike on valmis, tarjoile riisin tai pastan kanssa ja koristele jokainen annos hienonnetuilla tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua ja kulinaarista menestystä!