Vihreät pavut talveksi tölkeissä - 8 askel askeleelta reseptiä

Pavut sopivat erinomaisesti säilytykseen. On parasta valita nuoret versot, koska niitä ei tarvitse keittää pitkään. Muista myös leikata palojen päät, jotka ovat usein karkeita ja kovia. Pavujen keittämisessä sinun on noudatettava tiukasti reseptiä.

Vihreiden papujen salaatti talveksi purkkeihin

Ylikypsät hedelmät eivät sovellu vihreiden papujen salaattiin, muuten ruoka maistuu kovalta. Pavusalaatti sopii täydellisesti puuron, kalan ja perunoiden lisukkeeksi.

Kypsennysaika - 1 t. 15 min.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 2.

• 
  Ensin sinun on huuhdeltava tomaatit ja poistettava kuori. Voit poistaa ihon helposti asettamalla tomaatit syvään astiaan ja täyttämällä ne kiehuvalla vedellä, joka on valmistettu etukäteen. Kaada parin minuutin kuluttua kuuma vesi pesualtaaseen ja täytä tomaatit kylmällä vedellä. 2 minuutin kuluttua poista tomaatit vedestä ja poista kuori.
• 
  Jauha tomaattimassa tehosekoittimessa ja kaada sose kattilaan. Kuumenna kiehuvaksi ja laimenna voi, suola ja sokeri. Pestään kuuma paprika ja poistetaan siemenet. Leikkaa pieniksi paloiksi ja lähetä yhdessä muiden ainesosien kanssa. Sekoitamme tuotteet.
• 
  Poista kuori valkosipulista. Leikkaa porkkanoiden yläkerros pois ja huuhtele ne yhdessä paprikan kanssa. Pilko valkosipuli ja pippuri hienoksi. Raasta porkkanat. Kaada porkkanat kiehuvaan soseeseen. Lisää pavut 10 minuutin kuluttua ja saman minuutin kuluttua - pippuri ja valkosipuli.
• 
  Sekoita ainekset ja kaada etikka. Sammuta tuli. Puhdistamme ja steriloimme purkit kannella.
• 
  Kaada kuuma salaatti purkkeihin kauhalla. Käärimme säiliöt kannella ja käännämme ne ympäri. Peitä ne lämpimällä peitolla ja kääri ne. Odotamme astian jäähtymistä pari päivää.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa marinoituja papuja talveksi purkeissa?

Vihreiden papujen talveksi korjaamiseen kannattaa valita nuoremmat ja epäkypsät versot. Sitten niitä ei tarvitse keittää pitkään, jotta niistä tulee pehmeitä. Lisäksi nuoret palot imevät marinadin paremmin ja muuttuvat mehukkaiksi nopeasti.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Vihreät pavut - 1 kg.
• Tilli - 2 haaraa.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Etikka 9% - 50 ml.
• Sokeri - 50 gr.
• Suola - 10 gr.
• Vesi - 0,5 l.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin selvitämme pavun versot. Emme käytä ylikypsiä ja vaurioituneita palkokasveja. Sitten katkaisemme jokaisen verson molemmilta puolilta (vain pienet kärjet) ja pese pavut juoksevalla vedellä. Kun versot ovat kuivia, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Kaada vesi kattilaan ja laita se liedelle, jossa se kiehahtaa. Kaada pavut astiaan ja keitä 5 minuuttia. Sitten laitamme versot siivilään, jonka laitamme pesualtaaseen. Odotamme ylimääräisen nesteen valumista.
3. Valmistamme loput ainekset. Pesen tillin ja laitamme sen hieman kuivaamalla paperipyyhkeellä esivalmistettuihin purkkeihin. Erota tarvittava määrä valkosipulinkynsiä ja poista kuori. Lähetämme valkosipulin säiliöihin. Aseta seuraavaksi pavut.
4. Aloitetaan marinadin keittäminen.Kaada vesi takaisin kattilaan ja kiehauta liedellä. Kaada joukkoon sokeri ja suola. Jatkamme marinadin keittämistä, kunnes irtotavara -aineet ovat täysin liuenneet, ja lisää etikkaa ennen kypsennyksen päättymistä. Marinadi on valmis. Sammutamme kaasun.
5. Täytä pavut varovasti marinadilla ja peitä purkit kannella. Käärimme ja kääritään astiat huovalla ylösalaisin. Jäähdyttämisen jälkeen säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vihreät pavut tomaattikastikkeessa talveksi

Pavujen kerääminen on erittäin hyödyllistä: se sisältää paljon vitamiineja, jotka ovat niin välttämättömiä kehollemme talvella. Kasvis -alkuruoka voidaan tarjoilla salaatin sijaan tai kuumana kevyenä illallisena.

Kypsennysaika - 1 tunti 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Vihreät pavut - 700 gr.
• Porkkanat - 150 gr.
• Etikka 9% - 2 rkl
• Suola - 7 gr.
• Sipulit - 200 gr.
• Tomaatti - 1 kg.
• Sokeri - 30 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Tarvitsemme hienonnettua sipulia ja valkosipulia. Ensin kuorimme ne pois. Sitten leikataan sipuli kahtia päätä pitkin ja leikataan vasta sitten pieniksi paloiksi. Suoritamme samanlaisen menettelyn valkosipulin kanssa.
2. Ensinnäkin lajittelemme vihreät pavut huolellisesti ja leikataan sitten kaikki versot molemmilta puolilta, jotta ei ole liian tiheitä ja karkeita alueita. Laitamme pavut siivilään ja huuhtelemme. Kun versot ovat kuivia, leikkaa ne pieniksi paloiksi.
3. Kaada vesi kattilaan. Kuumenna se kiehumispisteellä ja suola. Seuraavaksi lähetämme pavut. Keitä 2 minuuttia. Valuta pavut ja vesi siivilään.
4. Levitä kasviöljy pannun pohjalle. Kuumenna astiaa liedellä noin minuutin ajan ja kaada sipuli öljyyn. Paista sitä välillä sekoittaen 3-4 minuuttia. Kuori porkkanat. Huuhtele vedellä ja raasta. Kaada se sipulin päälle ja sekoita ainekset. Paistamme niitä edelleen noin kolme minuuttia.
5. Pese tomaatit. Poistamme ne iholta: kiehauta vesi ja kaada tomaatit sen päälle. Kaada parin minuutin kuluttua neste pesualtaaseen ja täytä tomaatit kylmällä vedellä. Irrota iho helposti parin minuutin kuluttua.
6. Laita tomaattimassa tehosekoittimeen ja jauhaa. Kaada sose kattilaan ja kytke kaasu päälle. Kiehauta tomaattimassa ja kiehauta kasvikset. Seuraavaksi lähetämme papuja ja valkosipulia. Suolaa ja lisää sokeria. Kuumenna seos uudelleen kiehuvaksi ja hauduta 2 minuuttia koko ajan sekoittaen.
7. Kaada kuuma seos steriloituihin purkkeihin ja kiristä kannet. Säilytämme, kunnes se jäähtyy kokonaan, kannet alas peiton alle.

Hyvää ruokahalua!

Korealaistyyliset mausteiset vihreät pavut pitkäaikaiseen säilytykseen

Jos käärit vihreät pavut oikein, ruokalaji on mehukas ja maukas, ja voit maistaa sen päivän jälkeen. Voit lisätä pistävyyttä lisäämällä suosikki mausteita ja mausteita alkuruokaan.

Kypsennysaika - 1 t. 20 min.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus - 1.

Ainekset:

• Vihreät pavut - 700 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.
• Kuuma pippuri - maun mukaan.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 2 rkl
• Omenaviinietikka - ½ rkl.
• Kasviöljy - ½ rkl.
• Neilikka - 4 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuri - 5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Tutkimme huolellisesti vihreiden papujen nuoria versoja. Hävitä ylikypsät palot. Jos on pilaantuneita versoja, pääsemme myös eroon niistä. Sitten leikkasimme palkojen päät molemmin puolin. Pese pavut juoksevalla vedellä. Tätä tarkoitusta varten on kätevintä käyttää siivilää.
2. Kun pavut ovat kuivia, ne on leikattava enintään 4 cm: n paloiksi.Kaada palot kattilaan ja täytä kylmällä vedellä. Kiehauta vesi ja jatka versojen keittämistä enintään viisi minuuttia.
3. Aloitetaan vihannesten leikkaaminen papujen valmistukseen. Leikkaa porkkanan yläkerros varovasti veitsellä (sen tulisi olla hyvin ohut). Sitten huuhtelemme vihannekset yhdessä pippurin kanssa. Jauhaa se korealaisella porkkanaraastimella.Jotta alkuruoka ei olisi liian mausteinen, on parempi poistaa siemenet pippurista. Jos pidät terävämmästä vaihtoehdosta, leikkaa paprika renkaiksi ja poista vain varsi.
4. Vapauta valkosipuli ja sipuli kuorista etukäteen. Leikkaa sipuli pieniksi puolirenkaisiksi. Pilko valkosipulinkynnet valkosipulilla. Sekoita sipulit, porkkanat ja valkosipuli mausteiden kanssa (korianteri, kuuma pippuri ja jauhettu pippuri).
5. Kaada vesi erilliseen astiaan. Kuumenna kiehuvaksi ja lisää sitten sokeri ja suola, neilikka ja mausteet. Sekoita marinadia ja keitä, kunnes sokeri ja suola liukenevat. Pari minuuttia ennen kuin marinadi on täysin valmis, kaada etikka ja öljy, lisää laakerinlehti.
6. Laitamme pavut ja vihannekset kerroksittain steriloituun purkkiin. Täytä ne marinadilla ja sulje kansi. Käännä purkki ylösalaisin, kääri se ja anna jäähtyä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka kääriä vihreät pavut vihanneksilla purkkeihin?

Vihreät pavut ovat yksi ravitsemusasiantuntijoiden suosikkiruokia, koska ne sisältävät vähimmäismäärän kaloreita. Versot ovat hyödyllisiä myös niille, jotka kärsivät ruoansulatuskanavan häiriöistä ja diabeteksesta.

Paistoaika - 2 h. 5 min.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia on 1-2.

Ainekset:

• Vihreät pavut - 1 kg.
• Tomaatti - 800 gr.
• Porkkanat - 200 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Persilja - 1 nippu.
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Etikka - 2 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Suola - 1 rkl
• Kasviöljy - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pavujen valmistukseen on suhtauduttava erittäin huolellisesti. On tarpeen valita aluksi hieman kypsät ja nuoret versot, jotta sinun ei tarvitse keittää papuja kovin pitkään, ja suurin osa sen hyödyllisistä ominaisuuksista oli mahdollista säilyttää. Liian kypsien ja pilaantuneiden palojen poistamisen jälkeen pavut on leikattava ja karkeat päät poistettava ja huuhdeltava vedellä siivilällä.
2. Aloitetaan vihannesten paistaminen. Poista porkkanan yläkerros terävällä veitsellä ja pese lika juoksevalla vedellä. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi. Hiero porkkanat karkealle raastimelle. Laitoimme paistinpannun kasviöljyllä liedelle. Säiliön lämmittämisen jälkeen laita sipuli ja paista sitä noin 3-4 minuuttia. Kaada porkkanat ja paista kasvikset.
3. Pese tomaatit ja poista ydin. Leikkaa tomaatit viipaleiksi ja laita ne kattilaan. Keitä tomaatit miedolla lämmöllä. Kun tomaatit ovat mehustettuja, keitä niitä 20 minuuttia. Poista lämpö ja anna tomaattien jäähtyä. Kaada massa siivilään ja pyyhi kastike erilliseen astiaan. Kaada suola ja sokeri kastikkeeseen. Me sekoitamme.
4. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta liedellä. Laita pavut kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia. Palautamme pavut siivilään. Laita hetken kuluttua pavut ja paistetut vihannekset kastikkeeseen. Hauduta 20 minuuttia. Lisää 10 minuuttia ennen haudutuksen päättymistä pannulle laakerinlehti ja pippurit.
5. Levitämme kuuman massan purkkeihin, jotka on aiemmin lämpökäsitelty. Peitämme ne kansilla ja rullaamme ne. Jätämme astiat yksin päiväksi käärittyinä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia vihreitä papuja porkkanoilla ja sipulilla talveksi

Vihreiden papujen määrää välipalaksi säätelee jokainen kotiäiti itsenäisesti. Kaikki riippuu siitä, pidätkö tiukasta tiivistämisestä vai et. Työkappale on erittäin maukas ja tuoksuva.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia per säiliö - 5.

Ainekset:

• Pippuriherneet - 10 kpl.
• Vesi - 4 rkl.
• Valkosipuli - 10 hammasta
• Sokeri - 1 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Porkkanat - 1 kpl.
• Etikka 9% -180 gr.
• Vihreät pavut - 4,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme saumaamiseen kokonaisia ​​nuoria palkoja ja leikataan ne pois molemmista päistä. Pese se sitten juoksevalla vedellä ja anna sen kuivua, kunnes kaikki neste tulee ulos. Leikkaa pavut pitkänomaisiksi paloiksi.
2. Kaada pääaineosa kattilaan ja täytä se vedellä. Kuumenna kattilan sisältö kiehuvaksi ja keitä vielä 4 minuuttia sen jälkeen.
3. Kuori sipuli ja porkkanat.Poista kuori sipulista ja katkaise porkkanan yläkerros. Huuhtele sipulit ja porkkanat perusteellisesti ja leikkaa sipulin pää renkaiksi ja porkkanat ympyröiksi. Asetamme ainesosat tölkkeihin, jotka on puhdistettava ja lämpökäsiteltävä etukäteen.
4. Poistamme kuoret valkosipulin kynsistä ja laitamme ne myös purkkeihin. Kaada pippurit. Jaamme pavut ja siirrymme marinadin valmistukseen.
5. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri ja suola. Kuumenna marinadi kiehuvaksi. Lisää etikka kiehuvaan veteen. Laitamme suuren astian liesi ja peitä se pyyhkeellä. Aseta purkit päälle ja täytä pavut marinadilla. Peitämme kansilla. Kaada vesi kattilaan tölkkien keskelle asti. Nesteen tulee olla lämmin. Kun vesi kiehuu, steriloimme sauman 10 minuuttia. Käännä tölkit sinetöinnin jälkeen ympäri ja säilytä käärittyinä, kunnes ne jäähtyvät.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti papuille tomaateilla talveksi

Pavun kerääminen tämän reseptin mukaan ei vaadi sterilointia. Välipalojen valmistusprosessissa tärkeintä on valita tuoreita ja mehukkaita tuotteita ilman vaurioita ja mätänemistä.

Kypsennysaika - 1 h. 50 min.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia per säiliö - 4.

Ainekset:

• Vihreät pavut - 1 kg.
• Tomaatti - 5 kg.
• Chilipippuri - 1 kpl.
• Korianteri - 1 nippu.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Hmeli -suneli - 1 rkl. l.
• Suola - 15 gr.
• Etikka - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme rullalle sopivia vihreitä papuja. Katkaisimme jokaisen ampumisen päät molemmilta puolilta ja laitoimme palot välittömästi siivilään, jotta ne olisi helpompi huuhdella vedellä. Jätä siivilä huuhtelun jälkeen pesualtaaseen, kunnes ylimääräinen kosteus on poistunut kokonaan. Sitten leikkasimme pavut paloiksi ja lähetämme ne pannulle. Täytä kylmällä vedellä ja odota, että se kiehuu liedellä, minkä jälkeen kypsennä palkoja 5 minuuttia.
2. Pese tomaatit vesivirrassa. Poista ylimääräinen kosteus pyyhkeellä. Leikkaa tomaatit ympyröiksi.
3. Poistamme kuoren sipulista. Leikkaa se pituussuunnassa terävällä veitsellä ja leikkaa jokainen osa puolirenkaisiin. Kaada öljy pannulle. Jaamme sen säiliön pohjalle ja lämmitämme sitä minuutin ajan liedellä. Laita sipuli pannulle. Paista se.
4. Poista kuori valkosipulista, huuhtele chilipippurilla. Katkaise varsi ja poista siemenet. Kuivaa pesty korianteri. Pilko ainekset mahdollisimman pieniksi.
5. Lämmitämme toisen paistinpannun liedellä. Laitoimme siihen tomaatteja. Hauduta soseeksi ja levitä pavut. Ripottele seos mausteilla, suolalla ja sekoita. 15 minuutin kuluttua kaada sipuli pois ja hauduta vielä 10 minuuttia.
6. Lähetämme pannulle korianteria ja etikkaa. Sekoita seosta 3 minuuttia. Sulje kaasu ja laita kuuma seos välittömästi steriloituihin purkkeihin. Suljemme ne kansilla ja annamme niiden jäähtyä peiton alla päivän.

Hyvää ruokahalua!

Georgian vihreät pavut talveksi

Lobio, näin pavut kuulostavat Georgian kielellä, on Georgian kansan suosikki ruokalaji. Maan eri alueilla pavut valmistetaan eri tavoilla: joillakin alueilla lisätään kuumia paprikoita, toisilla vain adjikaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Vesi - 1 litra.
• Vihreät pavut - 500 gr.
• Pähkinä - 150 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta
• Sipulit - 1 kpl.
• Bulgarian vihreä paprika - 3 kpl.
• Kasviöljy - 40 ml.
• Valkoviinietikka - 40 ml.
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Korianteria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme vihreät pavut. Leikkaamme versojen päät molemmilta puolilta ja lähetämme ne siivilään, huuhtele juoksevalla vedellä. Kun neste valuu ja pavut ovat kuivia, leikkaamme versot useisiin osiin.
2. Kuorimme sipulin. Leikkaa se ohuiksi pitkänomaisiksi paloiksi. Leikkasimme myös pestyt paprikat ja yrtit (persilja ja tilli) kuorittuina pippurin ytimen ja varren. Poista kuori valkosipulinkynneistä. Hieromme ne hienolle raastimelle.
3. Pilko saksanpähkinät. Irrotamme ne kuoresta ja laitamme ne pannulle. Paista miedolla lämmöllä kevyesti. Kaada pähkinät erilliseen astiaan.Huuhtelemme pannun ja kaadamme siihen kasviöljyä. Kun pannu öljyllä on lämmitetty, kaada siihen pippuri ja sipuli. Paistamme tuotteet.
4. Kaada kattilaan kylmää vettä ja kuumenna sitä liedellä, kunnes se kiehuu. Levitämme pavut ja suola. Kun seos kiehuu uudelleen, keitä papuja 3 minuuttia. Laita palot siivilään.
5. Laita sipuli ja pippuri kulhoon. Lisää valkosipuli niihin. Pese ja jauhaa korianteri, lähetä se valkosipulin jälkeen. Jauhaa pähkinät ja sekoita ne muiden aineiden kanssa. Jää maustaa massa etikalla, yrteillä ja papuilla.
6. Suola ja pippuri astia. Sekoitamme ja lähetämme esipuhdistettuihin ja lämpökäsiteltyihin purkkeihin. Käärimme ne kannet ylös ja käännämme ne ylösalaisin jättämällä ne päiväksi peiton alle.

Hyvää ruokahalua!