Suklaafondantti - 7 kotitekoista reseptiä

Fondant on hämmästyttävän näyttävä suklaajälkiruoka, joka on muffinssi tai muffinssi, jossa on paistetut seinät ja nestemäinen keskus. Täydennä suklaaleivonnaisia ​​jäätelöllä, marjoilla tai tomusokerilla. Jälkiruoka valmistetaan kirjaimellisesti 10 minuutissa, joten voit yllättää jopa odottamattomat vieraat sillä.

Classic Chocolate Fondant nestekeskuksella

Helposti valmistettava jälkiruoka, jonka voit valmistaa nauttimaan jotain maukasta ja omaperäistä. Voit täydentää fondanttia suosikkihedelmilläsi, marjoillasi ja jäätelöllä.

Kypsennysaika: 10 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 1.

• 
  Sulata suklaa ja voi astiassa vesihauteessa, välillä sekoittaen.
• 
  Vaahdota munat sokerin kanssa, lisää varovasti sulatettuun suklaan massaan sekoittaen vispilällä. Lisää pari tippaa aromia ja sekoita paksu, homogeeninen massa.
• 
  Siivilöi jauhot ja lisää se taikinaan, unohtamatta sekoittamista. Voitele fondanttimuotti voilla ja ripottele kevyesti kaakaojauheella. Laita taikina siihen ja lähetä se esilämmitettyyn uuniin 5 minuutiksi lämmittämällä 200 astetta.
• 
  Ota muotti ulos ja käännä sen sisältö varovasti lautaselle. On parempi tarjoilla fondantti lämpimänä leikkaamisen jälkeen, jotta nestekeskus alkaa valua ulos.
• 
  Tarjoillessaan fondantti koristellaan hedelmäviipaleilla, jäätelöllä ja tuoreilla mintunlehdillä.

Kuinka leipoa herkullinen suklaakirsikka -fondantti?

Aseta tässä reseptissä jäädytetty kirsikka fondantin keskelle. Se antaa jälkiruoalle miellyttävän hapanta ja korostaa suklaan makua. Tarjoillessaan voit koristella astian tuoreilla marjoilla tai sorbetilla.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Voi - 100 gr.
• Tumma suklaa - 100 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Keltuainen - 2 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Rakeinen sokeri - 30 gr.
• Kirsikat - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä ja lisää siihen murskattu suklaa, sekoita hyvin, kunnes saat tasaisen sakeuden.
2. Sekoita erikseen keltuaiset, munat, rakeinen sokeri ja hieman jauhoja.
3. Lisää suklaa-voi-seos varovasti taikinaan ja anna sen jääkaapissa puoli tuntia.
4. Soseuta kirsikat tehosekoittimella, siirrä jääpala -alustoille ja pakasta.
5. Laita puolet taikinasta silikonista tai muovista valmistettuun muffinssivuokaan, joka on voideltu voilla ja ripoteltu sokerilla, aseta jäädytetty kirsikkamurska keskelle, kaada taikinan toinen osa.
6. Paista 200 -asteisessa uunissa noin 7 minuuttia. Jäähdytä hieman ennen tarjoilua ja tarjoile, koristele marjoilla tai jäätelöllä.

Yksinkertainen ja herkullinen suklaafondantti jäätelön kanssa

Tuoksuva fondantti, jonka lautaselle sulava suklaakeskus sopii hyvin viileän kermaisen jäätelön kanssa. On tärkeää, että jälkiruoka tarjoillaan hieman jäähtyneenä, mutta ei kylmänä, jotta nestemäinen keskusta voidaan sekoittaa jäätelöön maistamisen aikana.

Kypsennysaika: 15 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 1.

Ainekset:

• Tumma suklaa - 90 gr.
• Rakeinen sokeri - 25 gr.
• Voi - 30 gr.
• Vehnäjauho - 25 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Kaakaojauhe - 5 gr.
• Jäätelöannokset - 1 pallo.

Kypsennysprosessi:

1. Suklaa leikataan paloiksi ja sulatetaan voipalan kanssa vesihauteessa.
2. Munat vatkataan rakeisella sokerilla, suklaa-voin seos lisätään varovasti niihin ja massa vaivataan tasaiseksi.
3. Jauhoja lisätään pieninä annoksina suklaamassaan, taikina vaivataan niin, että siitä tulee tasaista ja viskoosia.
4. Voitele uunivuoka voilla, ripottele kaakaojauhe ja täytä taikina niin, että se kestää 2/3 leivinastian tilavuudesta.
5. Pidä fondanttia 190-asteisessa uunissa 5-7 minuuttia. Tänä aikana yläosan tulee nousta ja keskiosan jäädä nesteeksi. Aseta jälkiruoka lautaselle, lisää kauha jäätelöä ja tarjoile.

Kotitekoinen kaakaosuklaafondantti

Yleensä fondantin valmistukseen käytetään tummaa suklaata, mutta voidaan käyttää myös kaakaojauhetta. Tämän reseptin mukaan jälkiruokaan annetaan erityinen aromaattinen tuoksu vaniljauutteella, joka haluttaessa voidaan korvata appelsiiniesanssilla.

Kypsennysaika: 1 tunti 5 minuuttia.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Muna - 2 kpl.
• Rakeinen sokeri - 1 rkl.
• Kaakaojauhe - 2 rkl
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Voi - 110 gr.
• Vanilja (uute) - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Uuni lämpenee 160 asteeseen.
2. Munat vatkataan, kunnes niistä tulee valkoista vaahtoa, niihin lisätään sokeria. Massaa vatkataan, kunnes rakeet häviävät ja vaahto lakkaa laskeutumasta.
3. Lisää kaakaojauhe, jauhot, pehmennetty voi ja vaniljauute munien joukkoon. Taikina on sekoitettava varovasti, jotta siitä tulee sileä ja viskoosi.
4. Taikina kaadetaan muoteihin fondantin valmistamiseksi, ne asetetaan suurikokoiseen muottiin, täytetään keskelle vettä. Fondantteja paistetaan 40-50 minuuttia rapeiksi.
5. Jos epäilet, ettei jälkiruoka ole kypsennetty, voit jättää sen uuniin vielä 10 minuutiksi. Tarjoa fondantti kermavaahdon tai jäätelön kanssa.

Vaiheittainen resepti suklaafondantin valmistamiseksi hitaassa liesissä

Monikeitin on universaali laite melkein minkä tahansa ruuan valmistamiseen, eikä fondantti ole poikkeus. On tärkeää noudattaa ilmoitettuja ainesosien osia ja kypsennystekniikkaa, jolloin ihanteellinen tulos ei ole pitkä.

Kypsennysaika: 25 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Muna - 4 kpl.
• Tumma suklaa - 300 gr.
• Rakeinen sokeri - 150 gr.
• Voi - 100 gr.
• Vehnäjauho - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Riko suklaa paloiksi.
2. Leikkaa voi noin 2 cm: n kuutioiksi.
3. Kaada suklaa monitoimikoneen astiaan ja kuumenna sekoittamista unohtamatta 80 asteen lämpötilassa ("Multipovar" -ohjelma) noin 10 minuuttia, jotta se sulaa.
4. Vatkaa toisessa astiassa sokeri ja munat. Heti kun saat vakaan vaahdon, lisää siihen sulatettua voita, seulottuja jauhoja ja suklaamassoja. Sekoita kaikki hyvin.
5. Peitä monitoimikulhon pohja ja sivut pergamentilla, levitä taikina ja kypsennä samassa ohjelmassa vielä 10 minuuttia. Poista valmis fondantti varovasti ja tarjoile lämpimänä.

PP suklaafondantti kotona

Voit hemmotella itseäsi herkullisella suklaajälkiruoalla, vaikka on tarpeen noudattaa asianmukaista ravintoa ja olla käyttämättä tavallisia jauhoja, voita tai sokeria. Tämän reseptin mukaan valmistetut fondantit ovat erittäin maukkaita eivätkä vahingoita hahmoa ollenkaan.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 2.

Ainekset:

• Katkera suklaa ilman sokeria - 80 gr.
• Kookosöljy - 50 gr.
• Täysjyvä spelttijauho - 30 gr.
• Makeutusaine (agavesiirappi) - 1,5 rkl
• Muna - 2 kpl.
• Marjat - tarjoiluun.
• Minttu - 2 lehteä.

Kypsennysprosessi:

1. Tumma suklaapalat sulatetaan vesihauteessa, niihin lisätään kookosöljyä ja kaikki sekoitetaan perusteellisesti.
2. Vatkaa toisessa astiassa munat makeutusaineella ja lisää varovasti suklaamassat munaseokseen.
3. Jauhot on ensin seulottava ja lisättävä muihin aineisiin homogeenisen taikinan saamiseksi.
4. Voitele muotit kookosöljyllä ja kaada taikina niihin.Ravista vuokoja kevyesti niin, että taikina jakautuu tasaisesti eikä paistamisen aikana muodostu tyhjiöitä.
5. Pidä fondantteja 210 -asteisessa uunissa enintään 10 minuuttia. Anna niiden seistä 5 minuuttia, poista ja tarjoile, koristele marjoilla ja tuoreella mintulla.

Mikroaaltouuni suklaafondantti mukissa 5 minuutissa

Helpoin resepti suklaafondantille, joka valmistetaan suoraan mukissa tai muussa sopivassa astiassa mikroaaltouunissa. Tämä resepti sopii niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa leivontaan, mutta haluavat nauttia herkullisesta jälkiruoasta.

Kypsennysaika: 7 min.

Kypsennysaika: 5 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 160 gr.
• Kaakaojauhe - 8 rkl
• Rakeinen sokeri - 8 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Maito - 240 ml
• Kasviöljy - 8 rkl
• Sulatettu suklaa - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kuivat aineet - jauhot, kaakao, sokeri ja suola sopivassa kulhossa.
2. Lisää maito ja voi, jauha hyvin, jotta saat tasaisen taikinan.
3. Siirrämme työkappaleen mukiin, jonka tilavuuden tulisi olla vähintään 400 ml, jotta taikinalla on paikka kohota kypsennysprosessin aikana.
4. Laita suklaapaloja taikinan keskelle ja paina se taikinaan.
5. Aseta säiliö aihion kanssa lavalle paperipyyhkeellä. Paista maksimiteholla (950 W) 70 sekuntia. Ota jälkiruoka mukista ja nauti!