Kuivarasva - 10 reseptiä kotitekoisen rasvan suolaamiseen valkosipulilla

Maukasta rasvaa valkosipulilla kuivalla tavalla kotona

Tuoretta kotitekoista sianlihaa voidaan kuivata marinoituna lisäämällä aromaattista valkosipulia. Prosessi yllättää sinut yksinkertaisuudellaan, ja valmis tuote ilahduttaa sinua kirkkaalla, kohtalaisen pikanttisella maulla.

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 700 gr.

• 
  Huuhtele pala tuoretta pekonia ja pyyhi se pois talouspaperilla. Valmistetaan suola ja mausteet.
• 
  Seuraavaksi jaamme rasvan useaan yhtä suureen osaan.
• 
  Laita suola, mustapippuri ja valkosipulinkynnet pieneen kulhoon. Jauhamme sisällön, kunnes muodostuu tuoksuva karkeus.
• 
  Hiero jokainen pekonipala valkosipuliseoksella. Laitamme tuotteen syvälle levylle ja laitamme sen jääkaappiin kolmeksi päiväksi ja jäädytämme sen sitten pakastimeen.
• 
  Tuoksuva rasvainen valkosipuli on valmis. Pilko tuote ohuiksi ja tarjoile mustan leivän, mausteiden tai kastikkeen kanssa.

Tuoksuva ja lempeä rasva, valkosipuli ja pippuri

Tuoksuvaa kotitekoista rasvaa saadaan lisäämällä valkosipulia ja pippuria. Suolaa tuoreet ruoat nopeasti kuivalla tavalla. Suolainen välipala ilahduttaa kotiasi tai vieraitasi. Tarjoile mustan leivän ja vihannesten kanssa.

Kypsennysaika: 5 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Parsa - 0,7 kg.
• Suola - 120 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl
• Paprika - 2 tl
• Adjika kuiva - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Jaa tuore rasva pieniksi paloiksi. Kuori valkosipulinkynnet.
2. Kuoritut hampaat ohuiksi raidoiksi.
3. Teemme monia matalia leikkauksia pekonin paloihin.
4. Aseta ohuiksi viipaloidut valkosipulipalat jokaiseen leikkeeseen.
5. Yhdistä suola, jauhetut paprikat, paprika ja adjika pienelle lautaselle. Sekoita sisältö huolellisesti.
6. Hiero tuote huolellisesti suolan ja mausteiden seoksella. Levitämme työkappaleen syvään kulhoon ja säilytämme sitä kolme päivää jääkaapissa ja 1-2 päivää pakastimessa.
7. Suolattu pakastettu rasva on valmis. Leikkaa tuote ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile leivän ja tuoreiden vihannesten kanssa.

Yksinkertainen pekonin kuivasuolaus purkissa

Helppo tapa suolata tuoretta rasvaa kotona on lasipurkki. Aromaattisten mausteiden seos antaa tuotteelle kevyen pikanttisen maun. Tarjoile ruskean leivän, suosikkikastikkeen tai yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 2 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Parsa - 0,8 kg.
• Suola - 120 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Laakerinlehti - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada tuore pekoni kylmän veden alle ja pyyhi se pois. Leikkaa tuote pieniksi paloiksi, ripottele suolaa ja sekoita, jotta se jakautuu paremmin.
2. Laita suolapalat tiukasti puhtaaseen lasipurkkiin.
3. Kuorimme valkosipulinkynnet ja jaamme ne ohuiksi paloiksi.
4. Laita valkosipuli pekonipurkkiin.
5. Laita sinne mustapippuria ja laakerinlehtiä.
6. Levitämme loput pekonipalat.
7. Sulje purkki sisällöllä tiiviisti. Jätämme sen huoneeseen päiväksi ja laitamme sen sitten jääkaappiin kahdeksi päiväksi.
8. Poistamme valmiin rasvan purkista, pyyhimme sen pois mausteista, leikataan ja tarjoillaan pöydälle. Hyvää ruokahalua!

Kuinka nopeasti kuivata suolattu pihvi pussissa?

Herkullisen kotitekoisen pekonin voi valmistaa kuivana muovipussissa. Valmis tuote voidaan tarjoilla välipalana suuressa yrityksessä, jota täydennetään aromaattisilla yrteillä tai vihanneksilla.

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Parsa - 0,7 kg.
• Suola - 120 gr.
• Mausteita maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese tuore pekoni ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Valmista mausteet. Suolaamiseen voit käyttää paprikaa, paprikaa ja muita mausteita.
2. Laita pekoni astiaan ja ripottele se suolalla ja mausteilla. Sekoita sisältö huolellisesti, jotta mausteet jakautuvat.
3. Seuraavaksi siirrämme työkappaleen muovipussiin. Laitoimme tänne myös laakerinlehtiä.
4. Sidomme pussin sisällön kanssa tiukasti. Laitoimme sen jääkaappiin 3-4 päiväksi.
5. Jäädytä valmis suolarasva pakastimessa ennen tarjoilua. Leikataan sitten tuote ohuiksi viipaleiksi ja tarjoillaan ruskean leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Herkullisin tapa suolaa suolalla ja sokerilla

Alkuperäinen tapa suolaa kotona on lisätä sokeria. Valmis tuote tulee pehmeäksi ja sulaa suussa. Tarjoile suussa sulavaa välipalaa mustan leivän ja aromaattisten yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Parsa - 0,8 kg.
• Suola - 100 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese rasva kylmän veden alla ja anna sen kuivua. Iho voidaan puhdistaa sienellä. Vapauta valkosipulinkynnet kuorista.
2. Teemme syvät leikkaukset valmistettuun tuoreeseen pekonipalaan.
3. Sekoita suola sokerin kanssa. Hiero tuote huolellisesti kuivaseoksella. Sokerit ja suola tulee jäädä leikkauksiin.
4. Leikkaa kuoritut valkosipulinkynnet. Laitoimme ainesosan rasvan päälle.
5. Käärimme palan paperiin ja laitamme sen syvään kulhoon. Laitamme aihion jääkaappiin 3-4 päiväksi, pyyhimme sen sitten pois mausteista ja lähetämme sen pakastimeen.
6. Jäädytetty rasva on valmis syötäväksi. Leikkaa se ohuiksi paloiksi ja tarjoile suosikki mausteidesi kanssa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kuivata kotitekoista suolaa mausteilla?

Kotona on helppo kuivata suolaa tuoretta rasvaa mausteilla. Työkappale on hellä, tuoksuva ja kohtalaisen pikantti. Sen valmistelu ei kestä kauan. 3-4 päivän kuluttua alkuruoka voidaan tarjoilla!

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 800 gr.

Ainekset:

• Parsa - 0,8 kg.
• Suola - 120 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl
• Paprika - 2 tl
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Pese pekonipala kylmän veden alla, tarvittaessa puhdista iho sienellä. Seuraavaksi leikkasimme tuotteen pieniksi osiksi.
2. Kuorimme valkosipulinkynnet kuorista, pilko sitten ainesosa veitsellä tai vie se puristimen läpi.
3. Yhdistä hienonnettu valkosipuli suolalla, mustapippurilla ja paprikalla. Sekoita mausteinen seos huolellisesti.
4. Hiero jokainen pekonipala mausteilla ja suolalla. Asetamme työkappaleen suureen kulhoon ja lähetämme sen jääkaappiin kolmeksi päiväksi, minkä jälkeen pidämme sen pakastimessa vielä yhden päivän.
5. Kotitekoinen rasva mausteilla on valmis. Leikkaa pakastettu tuote pieniksi viipaleiksi ja tarjoile ruskean leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti rasvan valmistamiseksi purkissa ilman suolavettä

Lasipurkissa voit kuivata suolaa tuoretta pekonia. Jopa aloittelijat voivat hoitaa yksinkertaisen prosessin. Suolainen kotitekoinen välipala monipuolistaa kotipöytääsi. Tarjoile mustan leivän ja aromaattisten mausteiden kanssa.

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 2 päivää

Annokset - 2 kg.

Ainekset:

• Parsa - 2 kg.
• Suola - 1,5 rkl
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl
• Timjami - 1 tl
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada pekoni kylmällä vedellä, pyyhi se paperipyyhkeellä ja leikkaa se pieniksi paloiksi. Niiden tulisi sopia hyvin purkin kaulan läpi.
2. Pilko valkosipuli ja yhdistä se suolaan, mustapippuriin ja timjamiin. Vaivaa seos huolellisesti.
3. Sekoita pekonin palat tiiviisti purkissa vuorotellen mausteiden kanssa.
4. Jätämme purkin sisällön kanssa yhdeksi päiväksi huoneenlämmössä. Seuraavaksi lähetämme työkappaleen jääkaappiin. Suolaa vielä kaksi päivää.
5. Poistamme valmiit suolatun pekonin palat purkista, pyyhimme pois mausteet, leikataan pieniksi paloiksi ja tarjoillaan. Hyvää ruokahalua!

Kuivasuolaaminen valkosipulilla ukrainalaiseen tyyliin

Tuoreen rasvan suolaaminen aidon ukrainalaisen reseptin mukaan on helppoa kotona. Alkuruoka tulee pehmeä, kohtalaisen suolainen ja mausteinen. Tarjoile ruskean leivän, valkosipulin tai aromaattisten yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 3 päivää

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Parsa - 1 kg.
• Suola - 180 gr.
• Mustapippuria - 8 kpl.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat mausteet ja tuore pekoni. Pese pääainesosa ja pyyhi se paperipyyhkeellä.
2. Leikkasimme valmistetun palan pieniksi yhtä suuriksi osiksi.
3. Ripottele suolaa pannun pohjalle. Levitämme sen päälle ensimmäisen kerroksen pekonia.
4. Ripottele pinnalle taas suolaa. Lisää muutama pippuri, laakerinlehdet ja hienonnettu valkosipuli.
5. Jälleen kerros pekonia ja jäännökset suolaa ja mausteita. Säilytämme työkappaletta jääkaapissa kolme päivää.
6. Puhdistamme suolatun tuotteen ylimääräisistä mausteista.
7. Käärimme palat folioon ja lähetämme ne pakastimeen päiväksi.
8. Leikkaa valmis pakastettu ukrainalainen pekoni ohuiksi viipaleiksi ja tarjoile leivän kanssa. Hyvää ruokahalua!