Kurkkusalaatti sinapilla talveksi - 8 herkullisinta reseptiä

Kurkut talveksi korjataan kaikki ja kaikki. Kun zelentejä on paljon, haluat tehdä alkuperäisiä aihioita. Siksi olemme valmistelleet sinulle useita vaihtoehtoja reseptejä kurkku salaattia sinappi. Ruokalaji on poikkeuksellinen ja maukas. Olisi tarkoituksenmukaista käyttää sitä alkuruoana pääruokiin.

Yksinkertainen resepti sinappi -kurkkusalaatille talveksi

Kypsennysaika on 4 tuntia.

Annokset - 3 litraa.

Resepti itsessään on hyvin yksinkertainen, mutta kurkut ovat alkuperäisiä. Tällainen alkupala sammuu mistä tahansa pöydästä. Siksi hanki rohkeasti useita eriä, sinun pitäisi pitää siitä.

• 
  Pese kurkut ja leikkaa ne pituussuunnassa neljään osaan ja sitten poikki. Osoittautuu kuutioiksi. Pilko tillin vihreät veitsellä.
• 
  Siirrytään nyt alkuruoan pukeutumiseen. Kuori valkosipuli ja huuhtele se. Purista sitten valkosipulin läpi. Lisää siihen suola, jauhettu mustapippuri, sokeri ja sinappijauhe. Sekoita kaikki hyvin.
• 
  Yhdistämme kaikki yhteen astiaan. Lisää kastike kurkkuihin tillillä ja kaada sitten etikka ja kasviöljy. Sekoita huolellisesti ja anna seistä 3 tuntia. Tässä tapauksessa on suositeltavaa sekoittaa massa puolen tunnin välein, jotta kastike imee kurkut.
• 
  Sillä välin, kun kurpitsa marinoi sinappikastikkeessa, steriloi purkit kannella. Laita sen jälkeen jokainen salaatti ja peitä kansi.
• 
  Laita pyyhe pannun pohjaan vedellä ja laita purkit päälle. Ne tulee peittää hartioihin asti. Steriloi miedolla lämmöllä keittämisen jälkeen noin 15 minuuttia.
• 
  Sitten otamme tölkit ulos ja kiristämme kannet tiukasti. Käärimme purkit lämpimällä peitolla, ja kun ne ovat jäähtyneet kokonaan, lähetämme ne erityiseen säilytyspaikkaan.

Nauti ateriastasi!

Herkullista ranskalaista sinappikurkkusalaattia

Tämän alkuruoan kurkut ovat makeita ja rapeita. Valkosipuli ja pippuri antavat niille erityisen aromin, ja sinappi lisää piquancya.

Ainekset:

• Kurkut - 4 kg.
• Valkosipuli - 3-4 päätä.
• Persilja on suuri joukko.
• Ranskalainen sinappi - 160 gr.
• Etikka - 1 lasi
• Sokeri - 1 lasi.
• Kasviöljy - 1 lasi.
• Suola - 80 gr.
• Seos jauhettua paprikaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pesemme kurkut hyvin. Tätä reseptiä varten on parempi ottaa pieniä hedelmiä. Katkaise päät molemmilta puolilta. Leikkasimme jokaisen kopion pituussuunnassa neljään osaan. Laitoimme ne altaaseen.
2. Huuhtele persilja ja anna sen kuivua hieman. Pilko se veitsellä aivan hienoksi ja lähetä se kurkkuillemme.
3. Lähetämme sinne myös hienonnettua valkosipulia, joka on esikuorittu kuorista.
4. Lisää etikka, sokeri, kasviöljy, sinappi ja suola ja pippuri. Sekoita seos huolellisesti.
5. Sekoita seosta säännöllisesti ja anna sen seistä kolme tuntia huoneenlämmössä. Se on mahdollista enemmän.
6. Sen jälkeen jaamme alkupalan puhtaisiin purkkeihin ja steriloimme sen kannen alla kattilassa 7 minuutin ajan, kiehuva kenttä.
7. Kiristämme kannet ja säilytämme välipalan talveen asti.

Hyvää ruokahalua kaikille!

Nopea salaatti kurkkua ja sinappia varten talveksi

Kun valmistat tätä salaattia, sinun ei tarvitse odottaa muutamaa tuntia, ennen kuin kurkut alkavat mehua. Ainesosien sekoittamisen jälkeen on vielä steriloitava ja suljettava purkit. Tämä ei vaikuta makuun, se tarkistetaan.

Ainekset:

• Kurkut - 2,5 kg.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Kuiva sinappi - 1,5 rkl. l.
• Etikka - 1 lasi
• Kasviöljy - 1 lasi.
• Sokeri - 1 lasi.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Otamme kurkut ja pesemme ne. Leikkaa päät pois ja leikkaa jokainen hedelmä ohuiksi viipaleiksi. Laitoimme sen isoon astiaan.
2. Kuori valkosipuli ja pese se veden alla. Pilko sitten puristimen alla tai hienonna veitsellä. Lähetämme kurkkuille. Me sekoitamme.
3. Lisää sitten sokeri, kuiva sinappi, etikka ja kasviöljy. Suolaa maun mukaan. Sekoita kurkku massa hyvin.
4. Otamme puhtaat, kuivat purkit ja steriloimme ne yhdessä kansien kanssa. Sen jälkeen asetamme salaatin, jossa on sinappi purkkeihin.
5. Ota nyt pannu ja aseta pyyhe pohjalle. Laitamme siihen purkit kurkkuja ja peitämme kukin kannella. Kaada vettä hartioihin ja sytytä tuli. Kun neste kiehuu, keitä keskilämmöllä 15 minuuttia.
6. Poista lämmöstä ja kiristä kannet avaimella. Sitten kääritään ne lämpimällä peitolla ja annetaan niiden seistä yön yli. Sen jälkeen lähetämme ne kellariin tai kellariin varastoitavaksi.

Nauti ateriastasi!

Mausteinen salaatti talveksi kurkkuista sinappilla

Ja tämä resepti on täydellinen mausteisen välipalan ystäville. Voit säätää ainesosien määrää mieltymystesi mukaan.

Ainekset:

• Kurkut - 4 kg.
• Sokeri - 1 lasi.
• Kasviöljy - 1 lasi.
• Etikka 9% - 1 kuppi
• Suola - 2 rkl. l.
• Kuiva sinappi - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 2 rkl l.
• Tilli - 1 nippu.
• Jauhettu mustapippuri - 2 tl
• Jauhettu punainen paprika - 3 tl

Kypsennysprosessi:

1. Pestään tuoreet kurkut ja leikataan hännän kärjet pois. Leikkaa ympyröiksi. Siirrämme tilavaan kattilaan.
2. Huuhtele tilli juoksevan veden alla ja hienonna veitsellä. Lisää pannulle.
3. Kuori ja jauhaa valkosipuli puristimella. Lähetämme myös kurkkuille.
4. Kaada sen jälkeen etikka ja kasviöljy. Lisäämme myös sokeria, suolaa, mustaa ja punaista jauhettua pippuria ja kuivaa sinappia. Sekoita kaikki hyvin.
5. Anna salaatin hautua 2-3 tuntia. Tänä aikana kurkut vapauttavat tarvittavan mehun.
6. Sillä välin valmistellaan pankit. Pese ne ruokasoodalla ja steriloi ne. Täytä kannet kiehuvalla vedellä muutaman minuutin ajan.
7. Kun salaatti on asetettu purkkeihin ja laita kattilaan veden kanssa. Kun vesi kiehuu, steriloi 15 minuuttia ja poista.
8. Suljemme purkit kannella ja annamme seistä peiton alla, kunnes se jäähtyy kokonaan. Sitten laitamme sen erityiseen säilytyspaikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen resepti "suomalaisesta" salaatista, jossa on kurkkua ja sinappia

Tätä alkupalaa voidaan käyttää turvallisesti liharuokien kastikkeena sen sakeuden vuoksi. Kaikki tämän salaatin ainekset pilkotaan niin paljon kuin mahdollista. Kohokohta on makeiden ja kuumien paprikoiden lisääminen.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg.
• Sinappi - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Bulgarian pippuri - 400 gr.
• Kuuma pippuri - 80 gr.
• Suola - 40 gr.
• Sokeri - 120 gr.
• Etikka - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kurkut ja leikkaa kuutioiksi.
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne kuutioiksi.
3. Puhdistamme bulgarialaiset ja tuliset paprikat varsista ja siemenistä. Leikkaa tavallisiksi kuutioiksi. Laitamme kaikki vihannekset siivilään ja annamme mehun valua erilliseen astiaan. Voit yksinkertaisesti puristaa massan käsilläsi. Lähetämme syntyneen mehun jääkaappiin.
4. Suolaa viipaleet ja anna seistä 2 tuntia. Sitten keräämme mehun uudelleen puristamalla vihannekset siivilässä.
5. Sekoita kaikki kerätty mehu (noin 200 ml) sokerin ja sinapin kanssa. Lähetämme vihanneksille. Laitamme tulelle ja keitämme 10 minuuttia.
6. Kaada etikka päälle ja pidä tulessa pari minuuttia.
7. Asetamme kurkku -salaatin sinapilla steriloituihin purkkeihin ja suljemme tai kiristämme kannet. Kun olemme käärinneet sen lämpimällä pyyhkeellä ja anna sen seistä, kunnes se jäähtyy kokonaan. Lähetämme säilytettäväksi talveen asti.

Kuinka valmistaa kurkkusalaatti sinapilla ja porkkanoilla talveksi?

Tämä alkuruoka on loistava lisä jokapäiväiseen pöytäsi. Sinappi lisää mausteita ja porkkanat makeutta. Vain ulkonäkö riippuu leikkausmenetelmästä, joten voit pilkkoa millä tahansa tavalla. Mennään ruuanlaittoon.

Ainekset:

• Kurkut - 2 kg.
• Porkkanat - 0,5 kg.
• Kasviöljy - 0,5 kuppia.
• Sokeri - 0,5 kuppia.
• Kuuma pippuri - 1 kpl.
• Sinappipavut - 4 tl
• Suola - 5 tl
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Etikka - 0,5 kuppia.

Kypsennysprosessi:

1. Pese kurkut ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Kuori ja pese porkkanat. Jauhaa koreiksi porkkanaraastimella olkiin. Voit leikata sen ohuesti veitsellä.
3. Kuori ja jauhaa valkosipuli puristimella. Yhdistä porkkanoiden ja kurkkujen kanssa.
4. Leikkaa kuumat paprikat pieniksi kuutioiksi. Lähetämme kurkkuille.
5. Lisää sinappi jyvät, sokeri, suola vihanneksiin. Kaada etikka ja kasviöljy.
6. Sekoita kaikki ainekset ja anna seistä 2 tuntia.
7. Sen jälkeen jaamme välipalan purkkien kesken ja steriloimme tulella 15 minuuttia.
8. Suljemme avaimet käteen -kannet ja peitämme peitolla. Anna sen seistä huoneenlämmössä, kunnes se jäähtyy. Lähetämme sen sitten varastointiin pimeässä ja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kurkkusalaatti sinapilla ja sipulilla ilman sterilointia

Et vie paljon aikaa tällaisen salaatin valmistamiseen. Pääsääntö ei ole leikata vihanneksia suuriksi paloiksi, jotta niillä on aikaa kiehua, kuten sen pitäisi kiehua. Nauti ruoanlaitostasi!

Ainekset:

• Kurkut - 2 kg.
• Sinappi - 1 rkl l.
• Jauhettu mustapippuri - 1 rkl l.
• Suola - 1 rkl l.
• Sipuli sipuli - 400 gr.
• Sokeri - 50 gr.
• Vihreät - 1 nippu.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Etikka - 50 ml.
• Kasviöljy - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan kurkkuistamme. Pestään ne, leikataan ylimääräinen pois ja leikataan ympyröiksi. Laitoimme sen isoon kattilaan.
2. Nyt on sipulien vuoro. Poistamme sen kuoren, huuhtelemme sen, leikataan päät ja leikataan puolirenkaisiin. Lähetämme kurkkuille.
3. Kuori, pese ja jauhaa myös valkosipuli puristimella. Laitoimme sen kattilaan.
4. Vihreät (tilli tai persilja, harkintasi mukaan), huuhtele juoksevan veden alla ja anna kuivua lautasliinalla. Pilko sitten veitsellä ja lähetä kurkkuille.
5. Kaada sen jälkeen pannuun sinappi, pippuri, sokeri ja suola. Kaada kasviöljy.
6. Sekoita seos huolellisesti ja laita tuleen.
7. Kiehumisen jälkeen odotamme, että kurkut muuttavat väriä ja kaada etikka välittömästi pannulle. Sitten keitämme vielä minuutin ja poistamme.
8. Asetamme salaatin ennalta steriloituihin purkkeihin ja suljemme kannet. Annamme sen jäähtyä lämpimän peiton alla ja lähetämme sen sitten varastoon talveen asti.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kurkkusalaatille, jossa on sinappia ja kurkumaa

Tällainen salaatti sopii juuri juhlapöytään. Sen ulkonäkö ja pikantti maku ilahduttavat ystäviäsi ja perhettäsi. Tällaisen alkupalan kurkut on parasta keittää pienessä koossa, kurkkuissa. Nauti ruoanlaitostasi!

Ainekset:

• Kurkku - 4 kg.
• Kurkuma - 3 tl
• Kivisuola - 75-100 gr.
• Kasviöljy - 450 ml.
• Pöytäetikka, 9% - 100-150 ml.
• Jauhettu mustapippuri - 1 tl.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Kuiva sinappi - 2 rkl. l.
• Vesi - 500 ml.
• Sokeri - 200 gr.
• Pilkotut kuivatut vihreät - 3 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistakaamme kurkut. Perinteisesti pese ne ja leikkaa poninhäntä. Leikkaa pituussuunnassa useaan osaan.
2. Kuori valkosipuli ja vie se puristimen läpi.
3. Siirrämme valkosipulin ja kurkut isoon kattilaan. Kaada vesi ja kasviöljy sinne. Lisää sokeri, kurkuma ja sinappi. Laitamme tulelle ja kypsennä miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
4. Lisää sitten suola, pippuri ja yrtit. Kaada etikka. Sekoita massa ja jatka kypsentämistä saman määrän verran.
5. Tänä aikana pesemme ja steriloimme purkit kannella.
6. Ota kurkkusalaatti liedeltä ja jaa se välittömästi purkkeihin. Laitamme ne suureen kattilaan pyyhkeen päälle ja täytämme kuumalla vedellä niskan alkuun asti. Poista lämmöltä 7 minuuttia kiehumisen jälkeen.
7. Kääri kurkuma -välipala ylös ja aseta se ylösalaisin peitteiden alle.Täydellisen jäähdytyksen jälkeen lähetämme sen säilytettäväksi viileässä ja kuivassa paikassa.

Nauti ateriastasi!