Kalakakut - 10 herkullista reseptiä

Kasviöljyssä paistettu kala on yksinkertainen ruokalaji ja kyllästyy melko nopeasti. Kalakakut ovat loistava vaihtoehto. Tämä herkkä, aromaattinen, uskomattoman maukas ja ruokavalioinen ruokalaji, joka kyllästää kehoa pitkään, sopii hyvin erilaisten lisukkeiden ja kastikkeiden kanssa.

Pollock kalakakut pannulla - askel askeleelta resepti

Sinulle tarjotaan herkullinen, mutkaton, nopea ja mikä tärkeintä, universaali resepti pollockista valmistetuille kalakakkuille. Voit korvata sen millä tahansa muulla kalalla. Jotta luita ei olisi, valmistamme kalafileetä.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 4

• 
  Pestään pollockifilee kylmällä vedellä ja kuivataan. Leikkaa sitten keskikokoisiksi paloiksi. Kuori sipuli ja jaa se kahteen osaan.
• 
  Pilko puolet sipulista pieniksi paloiksi ja paista läpikuultavaksi kuumennetussa auringonkukkaöljyssä. Se antaa leivonnaisille erityisen makeuden ja maun.
• 
  Kierrämme pollockia yhdessä sipulin toisen puoliskon kanssa lihamyllyssä, jossa on keskikokoinen ritilä.
• 
  Liota viipaletta valkoista leipää lämpimässä vedessä. Puristamme ne sitten hyvin ja laitamme ne jauhelihaan. Lisäämme jauhelihaan myös kananmunaa, hienonnettua tuoretta tilliä ja paistettua sipulia.
• 
  Ripottele jauhelihalle suolaa ja mustapippuria ja vaivaa hyvin käsin.
• 
  Kylmään veteen kastetuilla käsillä tai lusikalla valmistamme kauniita identtisiä leikkeleitä jauhelihasta.
• 
  Kaada leivänmurut lautaselle ja pyörittele kukin leipä. Se osoittautuu kauniisti.
• 
  Paista kotletit hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin. Paista keskilämmöllä ja voi peittää kannella.
• 
  Sinulla on rapeita kalakakkuja. Lisää peruna tai riisi niihin lisukkeeksi ja tarjoile.

Syö terveydellesi!

Yksinkertainen resepti kalakakkuihin uunissa

Tarjoamme huomionne alkuperäiselle kalakastikeiden reseptille, joka ei ole paistettu pannulla, vaan paistettu uunissa. Niitä ei kypsennetä öljyssä, ja jauhelihaan lisätään kaurapuuroa, joten ruokalaji on ruokavalio ja jopa lapset pitävät siitä.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,5 kg.
• Kaurahiutaleet - ½ rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme sipulin ja leikataan se useisiin paloihin.
2. Kaada kaurapuuro kuppiin ja täytä se lämpimällä maidolla paisumaan.
3. Pestään kalafileet kylmällä vedellä, kuivataan pyyhkeellä ja leikataan paloiksi.
4. Kierrämme kalat ja sipulit lihamyllyssä keskikokoisella ritilällä.
5. Riko kananmuna tuloksena olevaan jauhettuun kalaan, siirrä kaurapuuro, valuta niistä jäljellä oleva maito, ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan.
6. Sekoita jauheliha hyvin. Jos jauheliha osoittautui vetiseksi, lisää siihen 2-3 rkl. l. jauhot.
7. Muotoile käsin veteen tai kasviöljyyn pieniä leikkeleitä jauhelihasta ja pyörittele ne korppujauhoissa.
8. Aseta kotletit leivinpaperilla vuoratulle pellille.
9. Paistamme kotletteja 200 ° C uunissa 30-40 minuuttia.
10. Valmistamme tälle astialle minkä tahansa lisukkeen ja smetana-valkosipulikastikkeen tuoreilla yrteillä.
11. Asetamme kotletit kauniisti lautasille ja tarjoamme.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalio höyrytettyjä kalakakkuja hitaassa liesi

Tämä resepti on tarkoitettu erityisruokavaliota tarvitseville sekä pienille lapsille. Se ei käytä öljyä, riisiä tai muita lisäaineita. Jauhelihaa voidaan valmistaa sekä punaisesta kalasta että edullisista lajikkeista - kummeliturska, pollock ja turska.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,8 kg.
• Muna - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 6 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Liota erillisessä kulhossa valkoisen leivän paloja maidossa ja leikkaa niistä kuori pois.
2. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi. Jos sinulla on valmiita jauhettuja kaloja, pilko sipuli hyvin hienoksi.
3. Huuhtele kalafileet ja pilko yhdessä sipulien kanssa lihamyllyssä tai tehosekoittimessa. Kalat voidaan leikata veitsellä hyvin pieniksi paloiksi, kotletit ovat tässä tapauksessa maukkaampia.
4. Purista jauhelihasta ylimääräinen neste käsin.
5. Laita jauhelihaan liotettua ja puristettua vaaleaa leipää, vatkaa muna, ripottele suolaa ja pippuria mieleiseksesi. Jos jauheliha on edelleen vetistä, lisää siihen pari ruokalusikallista mannasuurimoa tai tärkkelystä.
6. Sekoita jauheliha hyvin tasaiseksi.
7. Muotoile jauhelihasta pieniä pihvejä.
8. Kun niitä höyrytetään, sinun ei tarvitse rullata niitä korppujauhoissa.
9. Kaada lasillinen vettä monikeittimen kulhoon, laita laakerinlehti ja muutama pippuri ja aseta erityinen ritilä.
10. Aseta kaikki kotletit ritilälle.
11. Paista pihvejä "Stew" -tilassa puoli tuntia.
12. Tarjoa nämä pehmeät, kevyet kalakakut lisäkkeen ja tuoreen kasvisalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti turskaleipäille

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään turskan lihaleikkeleitä. Tämän kalan liha on valkoinen, tiheä eikä sisällä pieniä luita. Kotletit ovat pehmeitä ja ilman selvää kalan makua ja hajua. Ota ruoanlaittoon turskapihvit ja poista kaikki neste sulatuksen jälkeen.

Ainekset:

• Turskapihvit - 1 kg.
• Valkoinen leipä - 3 viipaletta
• Sipulit - 2 kpl.
• Jauhot - 4 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Laita turskapihvit siivilään ja kulhoon ja jäähdytä yön yli, jotta ne sulavat tänä aikana ja kaikki neste on lasikulhossa.
2. Kuori sipulit ja leikkaa keskikokoisiksi paloiksi.
3. Valkoisen leivän tai leivän osalta poista kuori ja liota lämpimässä vedessä.
4. Poista sulatetusta kalasta nahat ja selkäranka.
5. Kypsennä jauhettua kalaa tehosekoittimella tai lihamyllyllä ja hienonna sipuli sen kanssa.
6. Suolaa jauheliha, ripottele pippuria mieleiseksesi ja lisää siihen hyvin puristettua vaaleaa leipää.
7. Sekoita jauheliha hyvin käsilläsi.
8. Kastele sitten kädet kylmällä vedellä ja muodosta niistä kauniita samanlaisia ​​leikkeleitä.
9. Pyörittele kotletit jauhoissa tai korppujauhoissa.
10. Paista pihvit kuumassa auringonkukkaöljyssä 3-4 minuuttia kummaltakin puolelta. Jotta kotletit paistuvat hyvin, on suositeltavaa kääntää ne useita kertoja.
11. Valmista kermakastike tuoreilla yrteillä tällaisille leikkeleille ja tarjoa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Syö terveydellesi!

Vaiheittainen resepti hauenleikkien valmistukseen

Nämä leivonnaiset ovat herkkuja, koska haukea ei aina voi ostaa kaupasta. Tämän reseptin mukaan saat erittäin maukkaita kalakakkuja, joilla ei ole erityistä mutahajua. Sinulle tarjotaan salainen Astrahani -resepti hauenleikkeille. Reseptin vaikein asia on leikata kalanruhot huolellisesti.

Ainekset:

• Hauen filee - 1,5 kg.
• Leipä ilman kuorta - 1 kpl.
• Sipulit - 3-4 kpl.
• Muna - 3 kpl.
• Maito - ½ rkl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne paloiksi.
2. Leikkaa leipä ilman kuorta paloiksi ja liota lämpimässä maidossa.
3. Pilko luista erotettu hauen liha yhdessä sipulien kanssa tehosekoittimen kulhossa tai lihamyllyssä.
4. Laita puristettu leipä jauhelihaan, riko siihen munat, lisää suolaa ja mausteita makusi mukaan ja sekoita kaikki hyvin.
5. Muotoile saadusta jauhelihasta käsillä pitkänomaisia ​​leikkeleitä ja pyörittele ne leivänmurussa.
6. Paista kotletit hyvin lämmitetyssä auringonkukkaöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.
7. Sitten nämä kotletit on haudutettava, koska hauen lihaa ei ehkä paisteta.
8. Tätä varten kaada hieman vettä, johon on sekoitettu smetanaa tai tomaattipyrettä, erilliseen kattilaan. Laita siihen kotletit ja hauduta, kunnes vesi on haihtunut kokonaan pannulta.
9. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen ja tuoreen kasvisalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaaleanpunaisia ​​lohikalakakkuja

Tämän lajikkeen kalakastikkeet valloittavat kaikki makupaletillaan. Lisäksi tämä kala sisältää monia hivenaineita ja vitamiineja, jotka ovat erittäin tärkeitä ruokavaliossa. Jotta vaaleanpunaiset lohileivokset olisivat maukkaita, sinun on kierrettävä kala (mieluiten filee) lihamyllyssä, jäähdytettävä jauheliha ennen kypsentämistä, lisättävä sianlihaa jauhelihaan ja leivonnaiset on leivitettävä ennen paistamista.

Ainekset:

• Vaaleanpunainen lohifilee - 1,2 kg.
• Porsaan pekoni - 300 g.
• Baton - 1 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-4 neilikkaa.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kalafileet kylmällä vedellä ja kuivaa pyyhkeellä. Leikkaa se keskikokoisiksi paloiksi.
2. Leikkaa kuori leivästä ja liota se lämpimässä vedessä.
3. Kuori valkosipuli ja hienonna tuoreet yrtit.
4. Kierrä kalafileet lihamyllyssä vuorotellen puristetun leivän, sianpekonin ja valkosipulin kanssa.
5. Lisää muna, hienonnetut vihreät ja suola ja pippuri tuloksena olevaan jauhelihaan.
6. Sekoita jauheliha ja vatkaa se useita kertoja. Tämä parantaa kotlettien makua huomattavasti.
7. Muotoile kylmään veteen kastetuilla käsillä kauniit pihvit ja pyörittele ne hyvin korppujauhoissa. Ne voidaan korvata jauhoilla tai tärkkelyksellä.
8. Paista pihvit kullanruskeiksi hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä.

Hyvää ruokahalua!

Nopea ja helppo resepti kalapurkkeille

Herkullisia kalakakkuja voidaan valmistaa nopeasti kalasäilykkeistä. Tämä ruokalaji ei ole vain maukas, vaan edullinen ja yksinkertainen, koska kalaa tai fileitä ei tarvitse käsitellä. Näitä leikkeleitä voidaan säilyttää pitkään. Voit muuttaa lopullista makua lisäämällä leikkeleisiin vihanneksia, riisiä, tattaria ja mausteita. Tällaisiin leikkeleihin sopivat lohi, tonnikala, saury ja sardiinit. Yritä kasvattaa näitä pihvejä maissijauhoissa mielenkiintoisen maun saamiseksi.

Ainekset:

• Säilykkeet - 2 tölkkiä.
• Munat - 3-4 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkoinen leipä - 4-5 viipaletta.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kananmunat koviksi, jäähdytä, kuori ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
2. Liota valkoiset leipäviipaleet lämpimässä maidossa tai vedessä ja purista ne pois.
3. Kuori sipuli ja pilko se hienoksi. Voit paistaa sipulin pienessä öljyssä.
4. Avaa säilykkeiden tölkit, valuta mehu, siirrä kala kulhoon ja jauhaa ne haarukalla, ei tehosekoittimella.
5. Lisää puristettu leipä, hienonnetut munat, sipulit ja mausteet kalaan.
6. Sekoita jauheliha hyvin.
7. Muotoile jauhelihalta käsilläsi pieniä leikkeleitä ja pyörittele niitä missä tahansa leivonnaisessa.
8. Paista kotletit kullanruskeiksi. Lapsille voit höyryttää niitä.
9. Tarjoile pihvejä minkä tahansa lisukkeen ja tuoreen kasvisalaatin kanssa.

Syö terveydellesi!

Kalakakut riisin kanssa

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään kalakastikkeita lisäämällä riisiä. Tämän ruokalajin avulla voit monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa kuluttamatta paljon vaivaa ja rahaa. Erityinen kalamaku poistetaan hyvin lisäämällä jauhelihaan tuoretta tilliä, muskottipähkinää ja sitruunamehua, ja kerma tekee leikkeleistäsi erittäin hellävaraisia. Otamme keitettyä riisiä. On parempi valmistaa tällaisia ​​leikkeleitä valkoisesta kalasta.

Ainekset:

• Kalat (pollock, turska tai kummeliturska) - 0,6 kg.
• Muna - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Keitetty riisi - 5 rkl. l.
• Valkoinen leipä - 4 viipaletta
• Sitruunamehu - 1 tll.
• Suolaa, yrttejä ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kala kotletille hyvin kylmällä vedellä ja poista harja pienillä luilla.
2. Kuori sipuli.
3. Pese ja hienonna vihreä tilli tai muut mausteiset yrtit.
4. Liota leipäviipaleet lämpimässä vedessä ja purista ne ulos.
5. Jauhaa kala ja sipulit lihamyllyllä tai tehosekoittimella homogeeniseksi jauhelihaksi.
6. Vatkaa muna jauhelihan joukkoon, lisää puristettu leipä, hienonnetut yrtit, keitetty riisi ja ripottele mausteita ja suolaa mieleiseksesi.
7. Ripottele jauheliha sitruunamehulla ja sekoita hyvin.
8. Jätä jauheliha hetkeksi, jotta kala on täynnä mausteiden tuoksua.
9. Muotoile pieniä pyöreitä pihvejä märillä käsillä, leikkaa ne missä tahansa leivonnaisessa ja paista kuumassa öljyssä rapeaksi kullanruskeaksi.
10. Tarjoile pastaa, haudutettuja vihanneksia tai keitettyjä perunoita näiden leikkeleiden kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia ja herkullisia kalakakkuja mannasuurimolla

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään kalakastikkeita mannasuurimolla. Mannasuurimot säilyttävät hyvin kotlettien muodon, joten ne voidaan paistaa pannulla, uunissa paistettuna, höyrytettynä tai missä tahansa kastikkeessa. Tällaisten kotlettien mehukkuuden säilyttämiseksi jauhelihaan lisätään vähän leipää.

Ainekset:

• Kalafilee - 0,5 kg.
• Manna - 2 rkl. l.
• Muna, sipuli ja porkkana - 1 kpl.
• Valkoinen leipä - 2 viipaletta
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele valmis kalafilee tai leikkaa kalanruho ja leikkaa paloiksi.
2. Kuori sipuli ja porkkanat.
3. Liota leipäviipaleet veteen ja purista.
4. Jauhaa kaikki nämä tuotteet lihamyllyssä tai tehosekoittimen kulhossa. Porkkanat voidaan raastaa hienolla raastimella.
5. Riko muna jauhelihan joukkoon, suola jauheliha ja ripottele mustapippuria oman maun mukaan.
6. Kaada jauhelihaan jauhelihaa ja sekoita. Jos jauheliha on mureaa (riippuu kalatyypistä), kaada siihen muutama ruokalusikallinen vettä.
7. Vatkaa sitten jauheliha useita kertoja niin, että siitä tulee tiivis ja homogeeninen.
8. Laita jauheliha jääkaappiin puoleksi tunniksi, jotta manna turpoaa ja pitää kotletit hyvin.
9. Muotoile jauhelihasta märillä käsillä pyöreitä tai pitkänomaisia ​​leivonnaisia ​​ja ripottele ne jauhoilla tai jauhetulla korppujauholla.
10. Paista pihvit kuumassa öljyssä rapeiksi ja kultaisiksi molemmin puolin.
11. Tarjoile paistettujen vihannesten, riisin tai tattarin kanssa.

Syö terveydellesi!

Vaiheittainen resepti kotletin valmistamiseksi jokikalasta

Pienet jokikalat (karussi, särki) ovat erittäin maukkaita, mutta ne sisältävät monia pieniä luita. Kotletit valmistetaan keitetystä kalasta ja tuoreesta. Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa kotletteja tuoreesta kalasta ja lähes siemenettömäksi.

Ainekset:

• Pienet jokikalat - 1 kg.
• Sipulit - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Muna - 1 kpl.
• Manna - 1 rkl. l.
• Valkoinen leipä - 4 viipaletta
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

4. Poista kaloista sisäosat ja päät, joissa on hännät ja evät.
5. Huuhtele kala hyvin kylmällä vedellä.
6. Jos haluat valmistaa jauhettua kalaa, kierrä kala lihamyllyssä. Avaa sitten lihamylly (luut jäävät lihamyllyn sisäpinnalle), huuhtele ja kerää uudelleen.
7. Kierrä jauheliha uudelleen sipulin, valkosipulin ja tuoreen rasvan kanssa.
8. Lisää jauhelihaan muna, liotettu ja puristettu vaalea leipä, manna.
9. Ripottele jauheliha mieleiseksesi suolalla ja pippurilla ja sekoita hyvin.
10. Muotoile jauhelihasta pieniä leikkeleitä ja ripottele korppujauhoja tai jauhoja. Jos jauheliha ei ole tiukka, leivonnaiset voidaan muodostaa lusikalla.
11. Paista pihvit kuumassa kasviöljyssä kullanruskeiksi molemmin puolin.
12. Tarjoile jokikalanleikkeleitä keitetyn riisin tai maissin kanssa.

Hyvää ruokahalua!