Klassinen suolakurkku-10 vaiheittaista reseptiä

Klassinen suolakurkku resepti ohraa ja suolakurkkua

Tuoksuva suolakurkku klassisen reseptin mukaan valmistetaan lisäämällä ohraa ja marinoituja kurkkuja. Kuuma keitto on ihanteellinen runsas kotitekoinen ateria.

Kypsennysaika: 1 tunti 15 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 8

• 
  Keitä helmiohra erikseen kypsäksi. Jätämme hänet hetkeksi.
• 
  Pese vasikanliha, leikkaa tarvittaessa pienemmiksi paloiksi, täytä se vedellä ja laita se tuleen. Lisää pannulle myös suola, kuorittu sipuli ja laakerinlehdet. Keitä noin 1 tunti.
• 
  Puhdistamme loput vihannekset. Leikkaa perunat ohuiksi viipaleiksi ja raasta porkkanat. Jauhamme myös suolakurkkua.
• 
  Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista siinä perunoita 10-15 minuuttia.
• 
  Otamme perunat pannulta ja lähetämme siihen porkkanaa ja suolakurkkua. Keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
• 
  Laita vihannekset kattilaan liemen kanssa. Kaada kurkku -suolakurkku tähän ja lisää suolaa maun mukaan. Keitä astiaa vielä 10-15 minuuttia.
• 
  Kaada kuuma keitto kulhoihin. Sitä voidaan täydentää tuoreilla yrteillä ja smetalla. Valmis, voit palvella!

Kuinka tehdä herkullinen suolakurkku riisin ja suolakurkkujen kanssa?

Pickle lisäämällä riisiä ja suolakurkkua tulee ravitsevaa, mutta kevyttä. Valmista yksinkertainen kotitekoinen ateria perheesi illalliselle. Ilahduta rakkaitasi aromaattisella kuumalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kanan reisi - 1 kpl.
• Riisi - 150 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Tilli - 1 nippu.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet. Kuori ja huuhtele sipulit porkkanoilla.
2. Seuraavaksi jauhaa vihannekset. Leikkaa perunat, kurkut ja sipulit kuutioiksi ja hiero porkkanat karkealle raastimelle.
3. Keitä kanafilee vedessä suolalla, mausteilla ja laakerinlehdellä.
4. Lämmitämme paistinpannun kasviöljyllä, jossa paistamme sipulit ja porkkanat ja tomaattipasta.
5. Lähetämme paista liemeen. Laita tänne riisi ja kuutioidut perunat.
6. Keitä keittoa noin 30 minuuttia ja lähetä siihen hienonnettu suolakurkku.
7. Kuumenna astia kiehuvaksi, lisää tilli maun saamiseksi ja ota pois lämmöltä.
8. Kaada kuuma suolakurkku riisin ja suolakurkkujen kanssa lautasille ja tarjoile. Voit lisätä smetanaa maun mukaan. Hyvää ruokahalua!

Klassinen suolakurkku naudanlihaa, ohraa ja suolakurkkua

Klassisen reseptin mukainen kotitekoinen suolakurkku valmistetaan usein naudanlihaliemellä.Liha tekee keitosta rikas ja tyydyttävä, ja suolakurkku lisää miellyttävää hapanta ja erityistä aromia.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Naudanliha - 600 gr.
• Helmi ohra - 100 gr.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Kurkku -suolakurkku - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Täytä naudanliha vedellä. Lisää suola ja laita kattila liedelle 1 tunniksi.
2. Pese ohra perusteellisesti, täytä se kylmällä vedellä ja jätä se sivuun hetkeksi.
3. Tunnin kuluttua otamme lihan liemestä. Anna jäähtyä ja leikkaa pieniksi paloiksi. Laita se takaisin kattilaan.
4. Paista raastetut porkkanat ja hienonnettu suolakurkku paistinpannulla. Riittää, kun pidät sisältöä keskilämmöllä 5-7 minuuttia.
5. Puhdistamme perunat, leikataan pieniksi paloiksi ja lähetetään liemeen. Pidämme keittoa liedellä, kunnes vihannes on kypsennetty.
6. Levitämme porkkana- ja kurkkupaisti, helmi -ohra astiaan ja kaada myös suolaliuos. Jatkamme kypsentämistä vielä 20 minuuttia.
7. Kaada valmis keitto lautasille, lisää hienonnetut yrtit ja tarjoile pöydälle. Valmis!

Klassinen resepti suolakurkkua varten sianlihaa, ohraa ja suolakurkkua

Tuoksuva ja runsas suolakurkku tulee sianlihaliemeen, johon on lisätty helmiohraa ja suolakurkkua. Tee yksinkertainen, klassinen resepti kotitekoiselle keitolle. Hemmottele perhettäsi runsaalla lounaalla.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha luussa - 0,3 kg.
• Helmi ohra - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Tilli maun mukaan.
• Hapan kermaa maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä liha suolalla maustetussa vedessä mausteiden kanssa. Kun olet valmis, irrota massa luusta ja palauta se liemeen.
2. Pilko sipuli ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia kasviöljyssä useita minuutteja.
3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi kuutioiksi. Poista siemenet tarvittaessa.
4. Hauduta kurkkuja kuumassa pannussa noin minuutin ajan.
5. Puhdistamme perunat, leikataan kuutioiksi ja laitetaan ne liemeen yhdessä pestyn helmiohran kanssa.
6. Kun helmiohra ja perunat ovat pehmenneet, lisää keittoon sipulit, porkkanat ja suolakurkku. Pidämme tulen vielä 10-15 minuuttia ja poistamme liedeltä.
7. Täydennämme valmista keittoa smetanalla ja aromaattisella tillillä maun mukaan. Valmis, voit palvella!

Herkullinen suolakurkku kanaa, ohraa ja suolakurkkua

Ravitseva suolakurkku voidaan keittää kanalla, jolloin ruokalaji on kevyt ja maukas. Tarjoa keitto kuumana perheen illalliselle.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Kana - 0,5 kg.
• Helmi ohra - 100 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Täytä kana vedellä, ripottele suolaa ja kiehauta. Sääret ovat ihanteellisia keittoon.
2. Huuhtelupesu pestään ja täytetään hetkeksi kylmällä vedellä.
3. Valmistakaamme myös loput ainekset. Leikkaa perunat, sipulit ja kurkut pieniksi kuutioiksi. Hiero porkkanat karkealle raastimelle.
4. Paista sipulit porkkanoilla kasviöljyssä. Riittää, kun pidät alhaisella lämmöllä 3-5 minuuttia.
5. Paista suolakurkkua erikseen hienonnetulla valkosipulinkynttä. Me vaivaamme pari minuuttia.
6. Lisää seuraavaksi pieni kananliemi kurkkuihin. Kiehauta sisältö ja ota pois lämmöltä.
7. Siirrämme vihannekset kattilaan. Kaada tänne helmiohra ja mausteet. Kananliha voidaan poistaa luusta. Keitä keittoa 25-30 minuuttia, kunnes perunat ja murot ovat kypsiä.
8. Kaada kuuma keitto kulhoihin ja lisää siihen yrttejä. Voit myös lisätä smetanaa. Valmis!

Yksinkertainen resepti suolakurkkua kananliemessä riisin ja suolakurkkujen kanssa

Ruokahaluista kotitekoista suolakurkkua kananliemessä voidaan täydentää smetalla tai kekseillä. Rikas ja aromaattinen ruokalaji ihanteellinen perheillalliselle. Nauti yksinkertaisesta ja hauskasta ruoanlaittoprosessista!

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Kana - 1 kpl.
• Perunat - 5 kpl.
• Riisi - 200 gr.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 5 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä kanaa pehmeäksi suuressa määrässä suolavettä. Poista tämän jälkeen tuote pannulta ja anna sen jäähtyä. Jätämme liemen keittoa varten.
2. Leikkaa jäähtynyt kana pieniksi paloiksi. Lähetämme lihan takaisin liemeen.
3. Puhdistamme ja pesemme vihannekset: sipulit, porkkanat ja perunat.
4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi. Pilko sipuli, ja vie porkkanat raastimen läpi.
5. Lämmitä paistinpannu kasviöljyllä. Tässä haudutamme vihanneksia 2-3 minuuttia.
6. Raasta suolakurkkua ja laita kattilaan muiden vihannesten kanssa.
7. Suolaa sisältö, lisää tomaattimurska, sekoita ja poista lämmöltä.
8. Laita perunat kattilaan. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes se on puoliksi kypsää.
9. Laita seuraavaksi pesty riisi keittoon. Keitä vielä 10 minuuttia.
10. Seuraava vaihe on lisätä kasvikset.
11. Kaada liemi pannun päälle, jonka palaamme myös keittoon.
12. Laita laakerinlehdet ja kuumenna astia kiehuvaksi.
13. Puhdista valkosipulinkynnet ja pilko ne veitsellä.
14. Lähetämme valkosipulin keittoon saadaksesi vieläkin kirkkaamman aromin ja poista pannu hetken kuluttua liedeltä.
15. Kaada tuoksuva suolakurkku kananliemessä lautasille. Täydennämme ruokalajia maun mukaan ja tarjoilemme. Valmis!

Vaiheittainen resepti vähärasvaisen suolakurkun valmistamiseksi ilman lihaa

Herkullinen kotitekoinen suolakurkku voidaan valmistaa yksinkertaisella vähärasvaisella reseptillä ilman lihaa. Tästä huolimatta ruokalaji tulee rikas ja tyydyttävä, suolakurkku antaa alkuperäisen maun. Kokeile sitä lounaallesi!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Helmi ohra - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Kurkku suolakurkku - 200 ml.
• Vesi - 6 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Mustapippuria maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.
• Smetanaa - tarjoiluun.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan valmistamalla kaikki ainekset. Kuori perunat, huuhtele ne ja leikkaa ne keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Keitä helmiohra erikseen suolavedessä.
3. Pilko sipuli ja raasta porkkanat. Paista vihanneksia kasviöljyssä 3-4 minuuttia.
4. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi paloiksi ja hauduta niitä hieman pannulla.
5. Keitä perunat vedessä suolalla ja pippurilla, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sen jälkeen lähetämme jatkuvasti porkkanoita sipulilla, helmiohralla ja suolakurkkua astiaan. Poistamme liedeltä.
6. Tarjoile kuumaa keittoa smetanan ja yrttien kanssa. Valmis!

Kuinka valmistaa suolakurkkua ohraa ja suolakurkkua hitaassa liesissä?

Tuoksuva suolakurkku, jossa on miellyttävää hapanta, sopii ihanteellisesti ruokapöytään. Nauti kotitekoisen keiton valmistusprosessista monikeittimessä ja ilahduta rakkaitasi runsaalla ruoalla.

Kypsennysaika: 2 tuntia

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Naudanliha - 0,4 kg.
• Helmi ohra - 2 rkl
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Kurkku -suolakurkku - 3 rkl
• Tomaattipasta - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Peitä monikeittimen kulho kasviöljyllä. Otamme käyttöön tilan, joka soveltuu paistamiseen avoimella kannella. Levitä hienonnettu naudanliha ja paista kunnes se on punastunut.
2. Pilko perunat, pilko sipulit ja hiero porkkanat. Levitämme vihannekset lihaan, suolaan, sekoitamme ja paista 5 minuuttia.
3. Leikkaa marinoidut kurkut pieniksi paloiksi ja laita ne myös kulhoon.Jatkamme kypsentämistä samassa tilassa vielä 5 minuuttia.
4. Kaada joukkoon suolavesi, tomaattimurska ja kaada esipesty helmiohra.
5. Täytä ruoka vedellä ja keitä noin puolitoista tuntia keitto- tai haudutustilassa (mallista riippuen).
6. Lisää ruokaan mausteet ja laakerinlehdet 5 minuuttia ennen kypsennystä, jotta saat pirteän aromin.
7. Kaada valmis suolakurkku lautasille ja tarjoile kotiin lämmin lounas. Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen suolakurkkuresepti tomaattipastalla

Rikas ja kirkas maustekurkku saadaan lisäämällä tomaattipyrettä. Lautasesta tulee tuoksuva, miellyttävän lievä hapan. Kokeile runsasta ateriaa kotitekoiseen ateriaasi.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Sianliha - 0,5 kg.
• Helmi ohra - 100 gr.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Marinoitu kurkku - 3 kpl.
• Tomaattipasta - 4 rkl
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtelupesu pestään etukäteen ja täytetään kylmällä vedellä useita tunteja. Se on mahdollista yöksi.
2. Laita porsaan kylkiluut kattilaan, ripottele ne suolalla ja täytä ne vedellä. Keitä miedolla lämmöllä 30-40 minuuttia.
3. Jauhaa tällä hetkellä suolakurkkua, porkkanaa ja sipulia.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Sitten paistamme valmistetut vihannekset siinä, suolaa mieleiseksesi.
5. Kuumenna tomaattipasta erikseen mausteilla ja laakerinlehdillä. Riittää, kun pidät tuotetta keskilämmöllä noin 3 minuuttia.
6. Palaamme porsaanpannuun. Lisää ensin liemeen helmiohra ja kuutioidut perunat. Keitä vielä 30 minuuttia, lisää sitten kasvikset ja tomaattipyree. Sekoita ja ota pois liedeltä.
7. Kaada kuuma suolakurkku lautasille ja tarjoile. Valmis!

Klassinen Leningradin suolakurkku teknisen kartan mukaan

Kuuluisa Leningradin suolakurkku teknisen kartan mukaan tulee kohtalaisen suolaiseksi ja mausteiseksi. Ruokalaji sopii myös lasten keittiöön rikkaasta ja hieman mausteisesta mausta huolimatta. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Kana - 200 gr.
• Helmi ohra - 1 rkl
• Perunat - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipulit - 0,5 kpl.
• Marinoitu kurkku - 2 kpl.
• Voi - 0,5 rkl.
• Kasviöljy - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Hapan kermaa maun mukaan.
• Persiljaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtelupesu pestään ja keitetään puoliksi kypsäksi. Lähdemme hetkeksi.
2. Keitä kana vedessä. Suodatamme saadun liemen, koska keitämme keittoa sen päällä.
3. Pilko suolakurkku hyvin hienoksi. Poista kuori haluamallasi tavalla. Seuraavaksi täytä tuote pienellä määrällä lientä ja hauduta pannulla 10-15 minuuttia.
4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi ja kasta ne liemeen. Kiehua.
5. Lämmitä pannu kasviksilla ja voilla. Paista raastettua porkkanaa ja hienonnettua sipulia täällä 3-5 minuuttia.
6. Lähetämme keittoon kurkkua, porkkanaa sipulilla ja ohraa. Pidämme astiaa liedellä, kunnes perunat ovat valmiita.
7. Kaada kuuma keitto kulhoihin. Lisää smetana ja hienonnettu persilja maun mukaan. Voit tarjoilla sen pöydälle!