Rehevä, pehmeä pensas kefirillä - 9 herkullista reseptiä

Harjapuun maku on tuttu lähes jokaiselle lapsuudesta lähtien. Mielenkiintoinen ulkonäkö, houkutteleva muoto ja miellyttävä tuoksu ovat näiden evästeiden pääominaisuuksia. Vaikka se ei sisällä täyteainetta, kefirillä keitetyn pehmeän harjapuun maku on vertaansa vailla mihinkään muuhun. Lisäksi tämä herkku valmistetaan yksinkertaisesti ja nopeasti.

Vaiheittainen resepti rehevälle, pehmeälle harjapuulle kefiriin

Koska myymälässä on laaja valikoima erilaisia ​​leivonnaisia, huomio tähän jälkiruokaan on hieman vähentynyt. Samaan aikaan nämä kotitekoiset leivonnaiset eivät jätä ketään välinpitämättömäksi. Kefiiriharja osoittautuu aina rapeaksi, pörröiseksi ja pehmeäksi.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia - 10 (3 suurta lautasta).

• 
  Murskaamme kananmunan kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisätään siihen tarvittava määrä suolaa ja sokeria ja jauhetaan kaikki haarukalla tai vispilällä tasaiseksi.
• 
  Kuumennamme kefirin mikroaaltouunissa, lisäämme siihen soodaa ja sekoitamme. Kaada sitten kefiiri kulhoon, jossa on muna ja kaada kasviöljy.
• 
  Kaada tarvittava määrä jauhoja nestepohjaan ja vaivaa taikina käsin. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin ja muuttuu sileäksi ja joustavaksi.
• 
  Peitä sitten astiat taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
• 
  Tämän jälkeen leikkaa taikina 2-3 osaan ja rullaa jokainen pala enintään 2 mm paksuiseksi levyksi. Leikkaamme arkin suorakulmioiksi, joiden koko on 2x7 cm. Leikataan jokainen tuote keskeltä ja kierretään sen toinen pää leikkauksen läpi. Siten muodostamme tuotteita koko taikinasta.
• 
  Lämmitä kasviöljy hyvin erityisessä astiassa (kattila tai kattila). Tämän määrän harjapuun paistamiseen tarvitset jopa 400 ml öljyä. Paista pensas öljyssä kullanruskeaksi molemmin puolin.
• 
  Laita valmis tuote lautasille ja ripottele sokerijauheella.

Syö terveydellesi!

Klassinen rapea pensas kefiirillä pannulla

Tarjoamme huomionne klassiseen reseptiin rapeasta pensaspuusta kefiritaikinassa. Leivonnaiset ovat sisältä pehmeitä ja huokoisia ja ulkopuolelta kullan rapeaa kuorta. Perheesi rakastaa tätä herkkua.

Ainekset:

• Kefiiri - 2 rkl.
• Jauhot - 4 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3-5 rkl. l.
• Vaniljasokeria maun mukaan.
• Suola ja sooda - ½ tl kutakin.
• Kasviöljy - 3 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Riko kananmunat taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun astiaan ja murskaa ne tarvittavalla määrällä sokeria, suolaa ja vaniljaa.
2. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa, lisää siihen soodaa, sekoita ja lisää tämä seos muniin.
3. Kaada kasviöljy tähän seokseen ja vatkaa kaikki tasaiseksi.
4. Lisää sitten seulotut jauhot nestemäiseen pohjaan ja vaihda taikina käsin. Vaivaa sitä, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin.
5. Peitä astia taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
6. Leikkaa sitten 3-4 osaan.
7. Kaulitse kukin pala vierintätapilla enintään 2 mm paksuiseksi levyksi.
8. Leikkaa taikinalevyt enintään 6-7 cm: n pituisiksi nauhoiksi, leikkaa jokainen nauha keskelle ja kääri taikinan päät kahdesti, jotta saat hyvän jousen.
9. Kuumenna syvä paistinpannu riittävällä määrällä kasviöljyä (enintään 400 ml).
10. Paista pensasta osittain molemmin puolin, kunnes se on kullanruskea.
11. Siirrä valmis harjapuu paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveydellesi!

Kuinka leipoa rehevä pensas uunissa?

Harjapuun keittämisellä kefiritaikinaan uunissa on useita etuja perinteiseen paistomenetelmään verrattuna. Tämä säästää aikaa emännälle, koska ei tarvitse seisoa liesi. Samalla voit valmistaa suuren osan leivonnaisista, ja jälkiruoka on vähäkalorinen, koska se ei ole paistettua.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 2 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Soda - ½ tl.
• Suola - 1 ripaus

Kypsennysprosessi:

1. Riko kananmunat kulhoon taikinan vaivaamiseksi (tällaisen harjapuun taikinan tulee olla jyrkkää) ja lisää niihin tarvittava määrä sokeria.
2. Vatkaa munat sokerilla sekoittimella, kunnes kuohkea vaahto ja sokeri on täysin liuennut.
3. Kaada lämmin kefiiri saatuun seokseen ja sekoita kaikki pienellä sekoittimen nopeudella.
4. Siivilöi tarvittava määrä jauhoja erilliseen kulhoon ja sekoita se ruokasoodan kanssa.
5. Jatka sitten työskentelyä sekoittimella, lisää jauhoja soodalla kefirimassaan ja vaivaa taikina.
6. Laita taikina työtasolle ja jatka vaivaamista käsillä niin, että se muuttuu homogeeniseksi eikä tartu käsiin.
7. Jaa valmistettu taikina kahteen osaan, pyöritä kukin pala ohuiksi levyiksi. Mitä ohuempi valssatun taikinan arkki, sitä kuivempi ja rapeampi pensas on.
8. Leikkaa taikinalevyt 2 x 8 cm: n suorakulmioiksi.
9. Leikkaa jokainen työkappale keskeltä ja käännä työkappaleen toinen pää 2-3 kertaa leikkauksen läpi.
10. Peitä leivinpelti erityisellä paperilla ja aseta kaikki aihiot sen päälle. Avaa niin, että ne eivät kosketa toisiaan.
11. Valmistetusta taikinasta saat kaksi annosta harjapuuta.
12. Paista pensasta 180 ° 10-15 minuuttia, ei enempää, muuten siitä tulee kovaa.
13. Ripottele valmis harjapuu pienellä määrällä tomusokeria ja voit tarjoilla teetä.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä pensas kefirillä lisäämättä munia

Kypsennetty pensas lisäämättä munia on hyvä vaihtoehto klassiselle menetelmälle. Tällaiset leivonnaiset ovat erittäin maukkaita ja niitä voidaan syödä paastopäivinä. Tämä harjapuu on jauhettua sokeria, ja se on kevyt välipala, koriste ruokapöydälle ja ihana lisä illalliselle. Vaivaa taikina kefirille lisäämällä pieni määrä vodkaa.

Ainekset:

• Kefiiri - ½ rkl.
• Smetana ja sokeri - 2 rkl l.
• Jauhot - 1,5 rkl.
• Vodka - 1 rkl. l.
• Suola - 1 ripaus
• Paistettava öljy.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kefir, joka on lämmitetty mikroaaltouunissa, kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää siihen suola, sokeri ja vodka.
2. Sekoita tämä kaikki vispilällä tasaiseksi.
3. Lisää sitten seulotut jauhot osittain kefiirimassaan ja vaivaa taikina käsin. Sen tulee olla kiinteä, sileä eikä tarttua käteen.
4. Peitä astiat taikinalla lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
5. Jaa sitten taikina kahteen osaan ja pyörittele kumpikin ohut kakku.
6. Leikkaa kakut pieniksi suorakulmioiksi tai kaiken kokoisiksi timanteiksi.
7. Leikkaa jokainen pala keskeltä ja muotoile taikinan toinen pää leikkaukseen ja muodosta kauniit jouset.
8. Kuumenna kattilassa tai syvässä pannussa tarpeeksi öljyä ja paista siinä harjapuuta, kunnes se on kullanruskea molemmin puolin.
9. Laita valmistettu harjapuu paperilautasliinalle ylimääräisen öljyn poistamiseksi ja ripottele se tomusokerilla.

Syö terveydellesi!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kefir -harjapuulle vodkan kanssa

Vodkan lisääminen harjapuutaikinaan antaa leivonnaisille erityisen rapean maun ja luo kauniin ja herkullisen kuoren. Ilahduta rakkaitasi upealla jälkiruoalla teetä varten.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Vodka - 3 rkl. l.
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus.
• Soda - ½ tl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna kefiiri mikroaaltouunissa ja kaada se kulhoon taikinan vaivaamiseksi. Kaada sooda kefirin päälle ja sekoita niin, että sen pinnalle ilmestyy ilmakuplia.
2. Jauha kupissa kananmunat sokerin, suolan ja vaniljan kanssa vispilällä. Lisää vodka muniin ja sekoita uudelleen.
3. Kaada saatu seos kefiriin ja sekoita.
4. Kaada sitten seulotut jauhot osittain kefirimassan joukkoon ja vaivaa taikina ensin vispilällä ja sitten kädellä. Vaivaa, kunnes se lakkaa tarttumasta käteen. Voit lisätä jauhoja enemmän kuin reseptissä on ilmoitettu.
5. Pyörittele taikinasta pulla ja peitä se pyyhkeellä 30 minuuttia. Voit laittaa sen jääkaappiin tällä kertaa.
6. Jaa sitten taikina kahteen osaan ja kauli se taikinasta pyöreiksi kakkuiksi, joiden paksuus on enintään 3-5 mm.
7. Leikkaa taikina ympyrän säteen suuntaisiksi kolmioiksi. Leikkaa jokainen aihio keskeltä ja kääri kolmion kapea reuna leikkaukseen, jolloin harjapuulle tulee epätavallinen muoto, toisin kuin klassikot.
8. Paista pensaspuita missä tahansa astiassa (paistinpannu, kattila, kattila), kunnes kullanruskea molemmin puolin.
9. Ripottele valmis harjapuu tomusokerilla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti harjapuun valmistamiseksi kefiristä raejuustolla

Tässä reseptissä sinua kutsutaan kokkaamaan harjapuuta, jolla on erityinen maku. Se on valmistettu kefiristä ja raejuustosta. Jälkiruoka osoittautuu pehmeäksi ja ilmavaksi, mikä epäilemättä miellyttää rakkaitasi.

Ainekset:

• Kefiiri - 0,5 l.
• Jauhot - 4 rkl.
• Raejuusto - 1 pakkaus.
• Muna - 1 kpl.
• Soda - 1 tl
• Sokeria ja vanilliinia maun mukaan.
• Ruokaöljy ja pölyjauhe.

Kypsennysprosessi:

1. Riko kananmuna kulhoon taikinan vaivaamiseksi, laita raejuusto, sokeri ja hiero hyvin vispilällä tasaiseksi.
2. Kuumenna kefiiriä hieman mikroaaltouunissa, lisää siihen sooda ja sekoita.
3. Sitten sekoitamme kefirin muna-juusto-seokseen.
4. Kaada tuloksena olevaan nestemäiseen taikinapohjaan vähitellen lasi kerrallaan seulaan seulotut jauhot ja vaivaa taikina.
5. Sitten laitamme taikinan pöydälle ja ripottele jauhoja, jatka sen vaivaamista käsillämme, kunnes se lakkaa tarttumasta käsiin. Lisää tarvittaessa hieman jauhoja, mutta taikinan ei pitäisi olla kovin kireää.
6. Pyörittele valmis taikina pullaksi, peitä lautasliinalla ja anna levätä 30 minuuttia.
7. Leikkaa taikina tämän jälkeen 3-4 osaan ja rullaa jokainen pala 3-4 mm paksuiseksi levyksi.
8. Leikkasimme levyt suorakulmaisiksi nauhoiksi, joiden koko on noin 4x7 cm.
9. Leikkaamme jokaisen nauhan keskelle ja kääntämällä toista päätä muodostamme jouset.
10. Kaada kasviöljy syvään paistinpannuun ja lämmitä se.
11. Paista pensas öljyssä osittain molemmin puolin ja kunnes kullanruskea.
12. Ripottele valmis harjapuu tomusokerilla ja tarjoile teen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä pensas, keitetty kefirissä leivinjauheella

Vaivaamalla taikinan kefiriin perustuvaksi harjapuuksi lisäämällä leivinjauhetta, voit nopeasti valmistaa pörröisen, maukkaan ja punertavan jälkiruoan. Tärkeitä ehtoja sen valmistamiselle ovat paistaminen suuressa määrässä kasviöljyä ja taikinan asettumisaika vähintään 40–45 minuuttia.

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 3 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 3 rkl. l.
• Suola - ½ tl
• Leivinjauhe - 1 pussi.
• Taikina voita - 2 rkl. l.
• Syvärasvaöljy ja pölyjauhe.

Kypsennysprosessi:

1. Riko kananmuna kulhoon taikinan vaivaamiseksi ja jauhaa se vispilällä reseptissä määrätyn sokerin ja suolan määrällä.
2. Kaada sitten tähän seokseen lämmin kefiiri, lisää pussi leivinjauhetta ja kaksi ruokalusikallista auringonkukkaöljyä ja sekoita kaikki hyvin.
3. Kaada siivilään seulottu jauho osittain tuloksena olevaan nestemäiseen taikinapohjaan ja vaivaa taikina käsin. Sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin.
4. Pyörittele taikinasta pallo, peitä lautasliinalla ja anna maustua 45 minuuttia.
5. Jaa sitten taikina useisiin osiin ja pyöritä jokainen pala tasaiseksi kakkuksi, jonka paksuus on enintään 3-5 mm.
6. Leikkaa kakut minkä tahansa kokoisiksi suorakulmioiksi tai timanteiksi.
7. Leikkaa kaikki aihiot keskeltä ja kääri ne jousilla.
8. Kuumenna riittävä määrä kasviöljyä erityisessä astiassa.
9. Paista kaikki aihiot molemmin puolin herkullisen punaiseksi.
10. Siirrä kypsennetty harjapuu paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi, aseta se sitten suurelle kauniille lautaselle ja ripottele päälle tomusokeria.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä ja hellä harjapuu kefirillä ja smetalla

Yritä tehdä harjapuuta taikinasta, johon on sekoitettu kefiiri ja smetana. Tämä on erittäin hyvä resepti. Lopulta saat pörröisiä, pehmeitä ja herkullisia teeleivonnaisia.

Ainekset:

• Kefiiri - ½ rkl.
• Smetana - 100 ml.
• Jauhot - 2,5 rkl.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Soda - 0,5 tl.
• Paistoöljy ja sokerijauhe pölyämistä varten.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa taikinan vaivaamiseen tarkoitettuun kulhoon muna, sokeri ja suola vispilällä.
2. Lisää sitten smetana, lämmin kefiiri ja sooda. Sekoita kaikki ja odota muutama minuutti, että sooda reagoi fermentoitujen maitotuotteiden kanssa ja ilmakuplia ilmestyy pintaan.
3. Lisää sitten niihin jauhotetut jauhot ja vaivaa taikina käsin. Sen tulee olla pehmeää eikä tarttua käsiin.
4. Pyörittele taikinasta pallo, peitä lautasliinalla ja anna maustua 30 minuuttia.
5. Jaa sitten taikina useisiin paloihin ja rullaa kumpikin 3-4 mm paksuiseksi levyksi.
6. Leikkaa arkit suorakaiteen muotoisiksi kuviksi, joiden koko on 3x7 cm, leikkaa ne keskeltä ja kiedo rusetti.
7. Paista pensas hyvin lämmitetyssä kasviöljyssä kullanruskeaksi molemmin puolin.
8. Siirrä valmis harjapuu paperipyyhkeelle ylimääräisen öljyn poistamiseksi, siirrä sitten astiaan ja ripottele päälle tomusokeria.

Syö terveydellesi!

Herkullinen resepti paisutetulle harjapuulle kefiirin ja hiivan kanssa

Leipomohiiva lisää erityistä loistoa kefirin harjapuuhun. Tällaisen harjapuun leipominen kestää hieman kauemmin kuin tavallisen pensaspuun leipominen, mutta siitä tulee poikkeuksellinen tuoksu, varsinkin jos korvaat sokerin hunajalla. Kokeile!

Ainekset:

• Kefiiri - 1 rkl.
• Jauhot - 3,5 rkl.
• Muna - 2 kpl.
• Nestemäinen hunaja - 4 rkl. l.
• Jauhot - 3 rkl.
• Kuiva hiiva - 3 tl
• Suola - ½ tl
• Voi - 2 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin kaikki ruoat, joita tarvitset harjapuun paistamiseen.
2. Kuumenna kefiiri mikrossa ja sulata tarvittava määrä voita ja hunajaa. Siivilöi vehnäjauhot siivilälle.
3. Kaada lämmin kefiiri kulhoon taikinan vaivaamiseksi, lisää siihen kuivahiiva, lisää nestemäistä hunajaa ja sekoita kaikki hyvin.
4. Anna tämän seoksen vaikuttaa 10 minuuttia.
5. Vatkaa munat ja suola erillisessä kulhossa haarukalla tai vispilällä.
6. Lisää kefirimassaan vatkatut munat ja sulatettu (mutta ei kuuma) voi ja sekoita hyvin.
7. Lisää sitten siivilään siivilöity vehnäjauho osittain tuloksena olevaan nestemäiseen pohjaan ja vaivaa taikina käsin.
8. Peitä astiat taikinalla pyyhkeellä ja laita lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi, jotta se sopii hyvin.
9. Kauli tämän jälkeen taikina tasaiseksi kakkuksi, jonka paksuus on enintään 4–5 mm, ja leikkaa se suorakulmioiksi tai timanteiksi.
10. Muodosta tuloksena olevista aihioista jouset keskellä olevan loven läpi.
11. Paista pensas tavalliseen tapaan.
12. Ripottele valmis harjapuu hienonnetulla sokerilla ja tarjoile.

Syö terveydellesi!