Kivetön luumuhillo talveksi - 8 helppoa reseptiä

Herkullisin luumuvalmisteiden tyyppi on hillo. Se on tasaisempi sakeus kuin hillo. Hilloa voidaan levittää paahtoleivän päälle tai käyttää kotitekoisissa kakkuissa. Tässä on 8 yksinkertaista luumuhillon reseptiä, jotka voit valmistaa kotona.

Yksinkertainen resepti luumuhillolle ilman talvea

Jam on kotitekoinen herkku, joka saadaan marjojen ja hedelmien pitkään kypsentämisen jälkeen. Luumut on aluksi hienonnettava tai hienonnettava muulla tavalla, jotta hillo olisi homogeeninen ja paksu.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 5.

• 
  Luumujen on oltava hyvin kypsiä. Pese ne, poista siemenet, siirrä kattilaan, kaada veteen ja keitä 15 minuuttia. Soseuta hyvin keitetyt luumut tehosekoittimella.
• 
  Siirrä luumuseos kattilaan, kiehauta, lisää sokeri ja keitä 10 minuuttia.
• 
  Vähennä sitten lämpöä ja keitä hillo halutun paksuiseksi jatkuvasti sekoittaen.
• 
  Hilloa tulee kypsentää noin 1,5 tuntia.
• 
  Kaada hillo steriloituihin purkkeihin, rullaa puhtaat kannet, jäähdytä ja siirrä kellariin säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua!

Paksu, kivetön keltainen luumuhillo

Siemenillä tai ilman, keltaiset luumu -jälkiruoat ovat herkullisia ja aromaattisia. Luumuhillon kevyt happamuus virkistää teetä ja reheviä kotitekoisia kakkuja.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Keltaiset luumut - 3 kg.
• Vesi - 150 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
2. Siirrä luumut kattilaan ja lisää vesi. Aseta kattila korkealle lämmölle ja kiehauta. Vähennä sitten lämpöä ja hauduta 15 minuuttia.
3. Soseuta sitten marjat tehosekoittimella.
4. Kuumenna syntynyt sose kiehuvaksi ja hauduta 15 minuuttia.
5. Kaada hillo välittömästi steriloituihin purkkeihin ja sulje puhtaalla kannella. Kääri saumat peittoon ja anna jäähtyä kokonaan 24 tuntia. Säilytä hillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka tehdä luumuhilloa gelatiinilla?

Luumut sisältävät suuren määrän pektiiniä ja niistä saatu hillo on paksu ja rikas. Mutta lisäämällä hieman gelatiinia saat hillon näyttämään vielä enemmän marmeladilta.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Sokeri - 0,5 kg.
• Sitruunahappo - 2 gr.
• Gelatiini - 10 gr.
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaisesti, pese luumut hyvin.
2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.
3. Vieritä luumujen puolikkaat lihamyllyn läpi. Laita saatu massa kattilaan, lisää sokeri ja sitruunahappo, laita tuleen. Keitä luumuseosta keskilämmöllä paksuksi, noin 1 tunti. Sekoita välillä ja poista vaahto pinnalta.
4. Liuota gelatiini 50 millilitraan vettä. Kaada sitten hyytelömäinen massa hilloon, keitä 2 minuuttia ja sammuta liesi.
5. Kuuma hillo voidaan kaataa välittömästi steriloituihin purkkeihin ja kääriä puhtailla kansilla. Säilytä luumuhillo viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Luumuhillo lihamyllyn läpi talveksi

Luumut ovat herkullinen marja, josta et voi repiä itseäsi pois. Säilytä luumussato talveksi käärittämällä aromaattinen siemenetön hillo. Jotta herkku olisi yhtenäisempi, pyöritä marjat lihamyllyn läpi.

Kokkausaika: 160 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumut - 1 kg.
• Sokeri - 0,7 kg

Kypsennysprosessi:

1. Hillon valmistamiseen tarvitset luumuja ja sokeria.
2. Pese luumut hyvin, leikkaa puoliksi ja poista siemenet.
3. Vieritä luumut lihamyllyn läpi.
4. Siirrä luumuseos kattilaan, lisää sokeri ja sekoita.
5. Laita kattila tuleen, kuumenna seos kiehuvaksi, vähennä lämpöä ja keitä 1,5–2 tuntia välillä sekoittaen. Hillon tulee sakeutua hyvin.
6. Laita sitten kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja rullaa ne metallikansilla. Jäähdytä saumat kokonaan käärimällä ne peittoon ja säilytä niitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kivetty luumuhillo kotona

Tämä paksu, kivetön luumuhillo on täydellinen lisä paahdetun paahtoleivän ja aromaattisen kahvin kanssa aamulla. Voit valmistaa sen itse talveksi, se ei ole ollenkaan vaikeaa: tarvitset luumuja, sokeria ja vähän aikaa marjamassan keittämiseen.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Luumut - 500 gr.
• Sokeri - 500 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ja lajittele luumumarjat.
2. Pese luumut, leikkaa ja poista niistä siemenet.
3. Siirrä luumut kattilaan, lisää sokeri ja anna seistä 20-30 minuuttia. Aseta kattila lämmön päälle, kiehauta marjamassa, vähennä lämpöä ja keitä 30-40 minuuttia. Kaada sen jälkeen sitruunamehu, sekoita.
4. Kun hillo on sakeutunut hyvin, ota pannu pois liedeltä.
5. Levitä hillo steriloituihin purkkeihin, sulje ne tiiviisti kannella. Anna sauman jäähtyä huoneenlämmössä ja säilytä sitten viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertaista ja maukasta luumuhilloa hitaassa liesissä

Luumu on yksi leveysasteiltamme suosituimmista marjoista. Nämä mehukkaat, makeat ja hapanmarjat muodostavat suuren paksuhillon. Helpoin tapa valmistaa se on käyttää monikeitintä.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Luumu - 2 kg.
• Sokeri - 1,2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa puoliksi, poista siemenet ja rullaa massa lihamyllyn läpi.
2. Laita tuloksena oleva massa multicooker -kulhoon, lisää sokeri, sekoita.
3. Aseta kulho monitoimikeittimeen, sulje kansi ja valitse "Stew" -tila 40 minuutiksi.
4. Levitä hillo äänimerkin jälkeen steriloitujen purkkien päälle.
5. Sulje purkit tiiviisti puhtailla metallikansilla, jäähdytä ja peitä peitolla. Säilytä luumuhillon ompelu viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen luumuhillo kaakaolla

Yksi herkullisimmista ja mielenkiintoisimmista luumuhillon resepteistä. Tämä herkullinen kotitekoinen jälkiruoka on valmistettu kaakaosta. Kun keität hilloa, keittiösi on täynnä maagista suklaan tuoksua.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Luumu - 1 kg.
• Sokeri - 0,4 kg.
• Kaakao - 3 rkl
• Pähkinä - 100 gr.
• Voi - 90 gr.
• Sitruunamehu - 2-3 rkl
• Vesi - 50 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele luumut ja pese.
2. Leikkaa luumut puoliksi ja poista kivet.
3. Leikkaa jokainen puoli ohuemmiksi viipaleiksi.
4. Siirrä luumut emalikulhoon, kaada vesi, lisää 100 grammaa sokeria ja lisää sitruunamehu, sekoita ja laita tuleen. Keitä luumuja 20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
5. Sekoita kaakao jäljellä olevan sokerin kanssa. Lisää saatu seos luumumassaan, sekoita ja keitä vielä 5 minuuttia.
6. Lisää sitten hilloon voi, sekoita ja paista vielä 3 minuuttia.
7. Pilko saksanpähkinät ja lisää hilloon, sekoita ja paista vielä 5-7 minuuttia.
8. Levitä kuuma hillo steriloituihin purkkeihin ja jätä huoneenlämpöön, kunnes se jäähtyy kokonaan.
9. Tukos voidaan säilyttää jääkaapissa tai muussa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti luumu- ja omenahillolle talveksi

Luumu-omenahillo osoittautuu paksuksi, aromaattiseksi, ja maku on hieman hapan. Se on myös terveellinen, vitamiinipitoinen kotitekoinen herkku, jonka voi nauttia teen kanssa talvella.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Omenat - 1 kg.
• Luumut - 0,5 kg.
• Vesi - 300 ml.
• Sokeri - 0,6 kg.
• Sitruunamehu - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese luumut, leikkaa puoliksi ja keitä 7 minuuttia.
2. Pilko sitten luumut tehosekoittimessa.
3. Pese omenat, leikkaa viipaleiksi ja pilko myös perunamuusia. Lisää sitruunamehu omenamassaan.
4. Laita omenakastike veteen, jossa luumut keitettiin.
5. Lisää sitten luumusose ja sokeri, sekoita ja hauduta hilloa miedolla lämmöllä noin tunnin ajan.
6. Kun hillo on riittävän paksu, ota se pois liedeltä ja laita se steriloituihin purkkeihin. Sulje tölkit tiiviisti kansilla, rullaa huopaan, kunnes se jäähtyy kokonaan. Hillo säilyy hyvin viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!