Kananmaksapasteet - 10 reseptiä askel askeleelta valokuvan kanssa

Herkullista ja runsasta kananmaksapasteettia ei tarvitse ostaa kohtuuttomalla hinnalla lähimmästä kaupasta. Tämä loistava yksinkertainen välipala on helppo valmistaa kotona, tärkeintä on pitää kaikki mittasuhteet ja ponnistella. Suosittelemme valitsemaan täydellisen reseptisi 10 reseptistä kananmaksapasteesiin vaiheittain valokuvan kanssa.

Kananmaksapastaa porkkanoilla ja sipulilla

Kypsennysaika - 40 minuuttia

Annoksia per säiliö - 12

Herkullinen ja yksinkertainen kananmaksasta, sipulista ja porkkanasta valmistettu patti sopii ehdottomasti makuusi ja voi jopa tulla tunnuslautaseksi pöydälläsi. Ota aikaa ja muista kokeilla tehdä tämä runsas välipala itse.

• 
  Aloita valmistamalla kaikki ruoat, joita käytät pastaa valmistettaessa. Kanan maksa on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava kaikesta ylimääräisestä - rasvasta, kalvoista ja muusta. Pese ja kuori porkkanat ja sipulit.
• 
  Suola valmis kananmaksa, pippuri ja anna levätä jonkin aikaa, ja raasta samalla porkkanat, pilko sipuli ja lähetä juurikasvit paistamaan kasviöljyssä pannulla. Kuullota kasvikset läpinäkyviksi ja vaalean kullanruskeiksi.
• 
  Kun juuret ovat tarpeeksi paistettuja, laita pannuun maksa ja haluttaessa hienonnettu persilja. Paista ainekset keskilämmöllä ilman kantta säännöllisesti sekoittaen.
• 
  Kymmenen tai viidentoista minuutin kuluttua, kun maksa on kypsennetty, siirrä ainekset kätevään astiaan ja jauhaa kaikki yhteen kermaiseksi sauvasekoittimella. Toimi varovasti, jotta astia on tasainen.
• 
  Lisää voi, joka sinun on otettava pois jääkaapista etukäteen, astiaan pastetin kanssa ja vatkaa uudelleen tehosekoittimella niin, että voi jakautuu tasaisesti pateen rakenteeseen.
• 
  Valmis pasteet voidaan pakastaa tölkeissä tai yksinkertaisesti säilyttää jääkaapissa huolellisesti suljetussa astiassa. Voit säilyttää kotitekoista pastaa enintään pari päivää jääkaapissa.

Kananmaksapasteet voilla

Herkullinen ja herkkä kananmaksapasteet osoittautuu hyvin erityiseksi, jos sen valmistuksessa käytetään voita. Tämä lisää kermaisuutta ja keveyttä tahnaan. Kokeile!

Ainekset:

• Tuore kanan maksa - 500 gr.
• Voi - 100 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Paprika - ½ tl
• Tuoreet vihreät - valinnainen

Kypsennysprosessi:

1. Aloittaaksesi sinun on valittava huolellisesti tuorein kanan maksa, joka ei ole pakastettavissa. Se on pestävä perusteellisesti ja leikattava pois kaikki kalvot ja rasva paloista. Voit myös leikata maksan paloiksi ennen paistamista.
2. Kaada kohtalainen määrä kasviöljyä kuivaan, puhtaaseen pannuun, laita sitten pannu tuleen ja kuumenna hieman. Kasta maksa sinne, lisää suola ja mausteet.Paista maksa pehmeäksi keskilämmöllä säännöllisesti sekoittaen.
3. Kun maksa on valmis, laita pieni pala voita tuotteen sisältävään astiaan, sekoita ja anna jäähtyä hieman. Kun maksa on jäähtynyt, voit jatkaa pasteen keittämistä.
4. Saa maksa ja voi sauvasekoittimella tasaiseksi ja homogeeniseksi. Maksan tulee olla täysin murskattu eikä se saa sisältää mitään palasia koostumuksessa.
5. Seuraavaksi sinun on aloitettava rullan muodostaminen voista maksasta. Ota voi jääkaapista, jotta se pehmenee tarpeeksi. Jos käytät vihreitä, huuhtele, kuivaa ja pilko ne terävällä veitsellä.
6. Levitä kalvo leikkuulaudalle ja levitä pasteet tasaisesti kalvon päälle veitsellä. Muodosta sitten kerros voita, joka puolestaan ​​ripottelee hienonnetuilla yrteillä. Käännä rulla varovasti ja kääri se folioon ja aseta rakenne jääkaappiin vähintään tunniksi.
7. Irrota rulla jääkaapista annetun ajan kuluttua, poista kalvo ja leikkaa itse tuote viipaleiksi ja tarjoile leivän kanssa tai erillisenä välipalana juhlapöydässä.

Hyvää ruokahalua!

Kananmaksapastaa kermalla

Herkkä ilmava kananmaksapasteet kermailla on erinomainen ruokalaji, joka sopii myös lomalla. Tällaisen ruoan valmistaminen on melko helppoa, jos seuraat teknologista prosessia ja lähestyt ruoanlaittoa hyvällä tuulella.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Kerma (vähintään 20%) - 1 rkl.
• Sipuli - 1 iso sipuli
• Voi - paistamiseen
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
• Kuivattuja yrttejä maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Kananmaksa, joka on aina tuoretta ja jota ei voi jäätyä, huuhtele juoksevalla vedellä ja päästä eroon sylkemisestä, rasvasta ja muista tarpeettomista sulkeumista. Mausta ruoka suolalla ja pippurilla ja tee sitten sipuli.
2. Kuori sipulit, huuhtele kylmällä juoksevalla vedellä. Pilko sipuli terävällä veitsellä ja paista pannulla sulatetussa voissa.
3. Lisää valmistetut maksanpalat pannulla olevaan sipuliin. Paista maksa kohtuullisella lämmöllä, kunnes se on kypsennetty - noin kymmenen -viisitoista minuuttia. Tänä aikana maksa on täysin valmis lisäkäsittelyihin.
4. Laita valmis maksa kiinteään tehosekoittimeen tai käytä upotettavaa laitetta tuodaksesi maksan ja sipulit tasaiseksi, kermaiseksi. Samaan aikaan miedolla lämmöllä sakeuta kerma paksupohjaisessa kattilassa.
5. Kaada kuumennettu, paksuuntunut kerma maksan tehosekoittimen kulhoon ja sekoita kaikki ainekset uudelleen. Aseta sen jälkeen valmis pastetti kätevään astiaan ja tarjoile. Voit säilyttää tällaisen tahna jääkaapissa vain pari päivää kannen tai muovikelmun alla.

Uunissa paistettua kananmaksapasteettia

Klassisen uskomuksen mukaan maksapasteettia tulee paistaa uunissa. Sitten siitä tulee hellävaraisempaa ja ruokahalua, se säilyttää muotonsa hyvin ja säilyy hieman pidempään. Muista kokeilla tätä reseptiä ilahduttaaksesi läheisiäsi runsaalla ja suussasulavalla välipalalla.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Kasviöljy - paistamiseen
• Voi - 30 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele maksa ja poista kaikki ylimääräinen, kuten rasva ja kalvot. Mausta suolalla ja pippurilla ja laita sitten väliaikaisesti sivuun.
2. Huuhtele sipulit ja porkkanat juoksevan veden alla, kuori ja raasta tai hienonna veitsellä. Kuullota sen jälkeen juuret paistinpannulla pienellä kasviöljyllä läpinäkyväksi.
3. Lisää kananmaksa pannulle ainesosien kanssa ja sekoita seosta säännöllisesti, keitä maksa kymmenen minuuttia, kunnes sisäelimet ovat täysin kypsiä.
4. Lähetä sipulilla ja porkkanalla paistettu kananmaksa tehosekoittimeen tai lihamyllyyn ja pilko perusteellisesti kermaiseksi, lisäämällä hieman voita mehukkuuden vuoksi. Samalla kytke uuni päälle 180 astetta, jotta se ehtii lämmetä.
5. Aseta maksamassat pieneen leivinastiaan, jonka sivut ovat korkeat. Ihannetapauksessa lomake tulisi tehdä lasista, jotta saat tarttumattoman ja palamattoman tahna. Laita muoto uuniin kirjaimellisesti puoli tuntia.
6. Ota valmis pastetti uunista ja anna jäähtyä. Ota sitten tuote muotista, jos haluat, koristele yrteillä, leikkaa ja tarjoile. Voit säilyttää pateen käärittämällä se kalvoon.

Kananmaksapasteet munalla

Erittäin maukas versio tutusta kananmaksapasteetista, joka lisää vaihtelua tavalliseen ruokalistaasi. Herkulliset leipäviipaleet, joissa on tällainen runsas pate, tyydyttävät nälkäsi luotettavasti ja täydentävät täydellisesti mitä tahansa alkuruokaa.

Ainekset:

• Kanan maksa - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
• Kananmuna - 2-3 kpl.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan
• Voi - 70 gr.
• Sinappi (tahna) - valinnainen

Kypsennysprosessi:

1. Kuori, huuhtele sipulit ensin juoksevassa vedessä ja pilko ne hienoksi terävällä veitsellä. Laita sitten voita kattilaan ja kuullota sipuli kullanruskeaksi.
2. Laita sipuli erilliseen astiaan ja aloita paistaminen tuoreena, pestynä ja kuorittuna kananmaksa. Tämä kestää noin kymmenen tai viisitoista minuuttia.
3. Laita sipuli ja maksa tehosekoittimen kulhoon ja pilko ainekset keskenään, lisää suolaa ja pippuria makusi mukaan.
4. Lisää sitten jäljellä oleva voi keksipurkkiin ja vatkaa pateesi uudelleen tasaiseksi.
5. Valmiiksi keitetyt kananmunat hienonnetaan tai pilkotaan munanleikkurilla. Raastin käyttö on myös sallittua.
6. Yhdistä hienonnetut munat maksapasteesiin, lisää sinappi haluttaessa ja sekoita kaikki huolellisesti.
7. Laita pasteet jääkaappiin kolmekymmentä minuuttia peittämällä se aiemmin kalvolla. Tämän ajan kuluttua voit ottaa pastettin pois ja muodostaa siitä välipaloja tai yksinkertaisesti laittaa sen kauniiseen muotoon.

Kananmaksapasteet omenalla

Tuore omena kananmaksapasteetissa lisää ruokaan hapanta ja raikkautta. Tämä resepti on yhtä yksinkertainen kuin kaikki kananmaksapasteettien reseptit. Muista kokeilla tätä vaihtelua, jos et ole koskaan kokeillut tätä hienoa yhdistelmää.

Ainekset:

• Kanan maksa - 500 gr.
• Apple - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
• Suolaa maun mukaan
• Mausteita maun mukaan
• Voi - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Valmista tuore kananmaksa, hapan omena ja sipulit. Kaikki ainesosat on pestävä perusteellisesti, sipuli kuorittava ja omena kuorittava.
2. Pilko sipulit terävällä veitsellä ja lähetä ne pannulle voilla paistamiseen. Kuori sitten maksa ja lisää se sipuliin, jotta ainekset kypsyvät keskenään. Tämä kestää enintään viisitoista minuuttia.
3. Raasta omena keskikokoisella raastimella tai leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Suola valmis maksa ja sipuli, lisää mausteita makusi mukaan ja lähetä tehosekoittimen kulhoon tai lihamyllyyn yhdessä omenan kanssa. Jauhaa pastettin ainekset perusteellisesti tasaiseksi, jotta muodostuu tahna.
5. Jaa se tölkkeihin tai yhteen isoon purkkiin ja jäähdytä ennen tarjoilua.

Kananmaksapasteet sienillä

Runsas maku kananmaksapasta, jossa on sieniä, ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Erinomainen herkullinen ruokalaji, jolla on poikkeuksellinen aromi, täydentää lounasta täydellisesti tai toimii välipalana aterioiden välillä.

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Tuoreet herkkusienet - 250 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Mustapippuri - maun mukaan
• Öljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuore kananmaksa juoksevan veden alla, katkaise rasva, kalvot, poista kalvo. Lisää suola ja jauhettu pippuri maksaan, sekoita ja jätä hetkeksi sivuun.
2. Valmista sitten sienet ja sipulit. Kuori ja huuhtele sipulit juoksevan veden alla ja huuhtele sienet, kuori ja kuivaa hieman ennen ruoanlaittoa. Pilko ainekset.
3. Laita kasviöljyä pannulle ja paista sipuli ja sienet keskilämmöllä, kunnes ne ovat kypsiä. Siirrä ainekset pannusta erilliseen astiaan.
4. Paista sitten valmis maksa miedolla lämmöllä sekoittaen säännöllisesti lastalla. Yhdistä maksa sieniin ja sipuliin, sekoita ja mene lihamyllyn läpi tai vieritä tehosekoittimessa.
5. Laita valmis pateet kauniiseen muottiin, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile hieman jäähtyneenä.

Kananmaksapasteet hitaassa liesi

Monitoimikeitin on todellinen avustaja missä tahansa keittiössä. Tällä laitteella voit valmistaa paljon ihania suussa sulavia ruokia, eikä kananmaksapasteet ole vain poikkeus tästä luettelosta. Kokeile!

Ainekset:

• Kanan maksa - 0,5 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan
• Voi - 50 gr.
• Kasviöljy - paistamiseen
• Vihreät - koristeluun

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja huuhtele ensin sipulit ja leikkaa ne sitten pieniksi paloiksi terävällä veitsellä. Maksa on myös pestävä ja puhdistettava rasvasta, kalvoista ja kuivattava sitten hieman.
2. Kaada kasviöljyä monitoimikoneen kulhoon ja aseta "Lihan paistaminen" -tila 10 minuutiksi. Laita maksa ja sipuli kulhoon, lisää mausteet ja paista, kunnes laite ilmoittaa tilan päättymisestä.
3. Laita ruoka tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi. Lihamyllyä saa käyttää tehosekoittimen sijaan - koska se on kätevämpää kenelle tahansa.
4. Lisää sitten tuloksena olevaan massaan pala voita, joka on jo hieman sulanut. Sekoita kaikki ainekset uudelleen vaahdoksi. Laita pasteet purkkiin ja laita se jääkaappiin vähintään kaksikymmentä minuuttia.
5. Tarjoillessa levitä pasteet tuoreelle leivälle ja koristele jokainen voileipä hienonnetuilla yrteillä - sipulilla, persiljalla mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalio kanan maksa ja rintapasta

Kananmaksapasteet voidaan tehdä herkäksi ja ruokavalioksi. Voit tehdä tämän ruoanlaiton aikana lisäämällä keitettyä kananrintaa ja kevyitä mausteita ja myös ilman porkkanoiden, sipulien ja muiden ainesosien paistamista.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Kanan maksa - 500 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl
• Makea paprika - ½ tl
• Pippurit - 4 kpl.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan
• Auringonkukkaöljy - paistamiseen
• Vihreät maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuore kanafileet juoksevan veden alla, leikkaa rasva pois ja poista kalvot. Keitä sitten fileet kiehuvassa suolatussa vedessä laakerinlehtien ja herneiden kanssa.
2. Paista puhdistettu ja perusteellisesti pesty kananmaksa paistinpannussa pienessä kasviöljyssä ja anna sen jäähtyä hieman.
3. Leikkaa keitetty kanafilee pieniksi paloiksi, yhdistä maksan kanssa ja lisää pippuria, suolaa, paprikaa. Vatkaa kaikki tämä tehosekoittimella tasaiseksi.
4. Siirrä pateesi purkkiin ja jäähdytä hetkeksi, jotta se kovettuu hieman.
5. Huuhtele ja kuivaa tuoreet yrtit ja hienonna sitten terävällä veitsellä mahdollisimman hienoksi.
6. Tarjoile jäähdytettyä kananmaksapastaa kanan rinnan kanssa, koristele tuoreilla yrteillä maun mukaan.

Kananmaksapasteet tehosekoittimessa

Helpoin tapa valmistaa kananmaksapasteet on tehosekoittimella. Alkuruoka tulee erittäin herkkä, maukas ja tyydyttävä, ja se voi myös olla ylpeä jopa juhlapöydässä.

Ainekset:

• Kanan maksa - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tuore porkkana - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa
• Kasviöljy - paistamiseen
• Voi - 50 gr.
• Kerma - 100 ml.
• Mausteita ja suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista ja huuhtele ensin sipuli. Leikkaa se puolirenkaiksi terävällä veitsellä.
2. Kuori ja huuhtele sitten porkkanat hanan alla ja raasta ne keskikokoisella raastimella.
3. Kun olet pesenyt maksan perusteellisesti, poista sisäelimistä rasva ja kalvot. Leikkaa maksa pienemmiksi paloiksi, mausta suolalla ja pippurilla ja aseta sivuun.
4. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja upota hienonnettu sipuli siihen. Paista miedolla lämmöllä läpinäkyväksi.
5. Lisää porkkanat sipuliin ja paista ainesosia miedolla lämmöllä, muista sekoittaa säännöllisesti pannulla.
6. Lisää pannuun maksa ja hienonnettu tai jauhettu valkosipuli. Paista tämä kaikki kirjaimellisesti 5–7 minuuttia, kunnes se on kypsä, muista myös sekoittaa.
7. Lisää kerma pannulle ja sekoita. Hauduta maksa sipulien, porkkanoiden ja kerman kanssa miedolla lämmöllä vain seitsemän minuuttia, ei enempää.
8. Laita seos tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin tasaiseksi suurella teholla.
9. Lisää sitten pehmennetty voi aineiden joukkoon ja vatkaa jälleen kermaiseksi
10. Työnnä valmis välipala purkkiin ja sulje kansi. Laita astia tuotteen kanssa jääkaappiin 30 minuutiksi ja tarjoile sitten.