Klassinen pääsiäiskakku - 10 herkullisinta reseptiä

Klassinen pääsiäiskakku on ilmava, pehmeä leivonnainen ja perinteinen pääsiäisruoka. Niin sanottua pääsiäisleipää varten on paljon reseptejä, artikkeli sisältää 10 parhaiten todistettua ja menestyneintä.

Klassinen pääsiäiskakku kuivahiivalla uunissa

Pääsiäiskakut valmistetaan hiivataikinasta. Jotta taikina nousisi hyvin ja nopeasti, on parasta käyttää kuivaa nopeasti vaikuttavaa hiivaa. Leivonnaiset ovat ilmavia ja pehmeitä.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

• 
  Siivilöi puolet jauhoista kulhoon, sekoita kuivahiivaan. Kuumenna maito 35-40 asteeseen. Lisää maito jauhoihin ja sekoita tasaiseksi. Peitä kulho pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
• 
  Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuaiset sokerin ja vaniljasokerin kanssa vaahdoksi.
• 
  Vatkaa valkuaiset erikseen vaahdoksi.
• 
  Lisää vaahdotetut keltuaiset, suola ja pehmennetty voi taikinaan, sekoita tasaiseksi. Levitä sitten proteiinimassat ja sekoita hellävaraisin liikkein.
• 
  Siivilöi seuraavaksi jauhot ja vaivaa taikina. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
• 
  Liota rusinoita kuumassa vedessä 10 minuuttia, pese, kuivaa ja pyörittele jauhoissa.
• 
  Kun taikina on osoittautunut, sen pitäisi kasvaa kaksinkertaiseksi, lisää rusinat ja rypistä taikina käsillä. Voitele uunivuoat kasviöljyllä ja laita taikina niihin.
• 
  Kuumenna uuni 100 asteeseen. Laita muotit uuniin 10 minuutiksi, nosta sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista kakkuja 40-45 minuuttia. Jäähdytä valmiit kakut ja koristele mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullinen hiivaton pääsiäiskakku rusinoiden kanssa?

On pääsiäisen ja pääsiäiskakkujen paistamisen aika. Ne voivat olla kooltaan ja muodoltaan erilaisia, rusinoita tai sokeroituja hedelmiä, hiivataikinaa tai muuta kuin hiivataikinaa. Tarjoamme sinulle reseptin upealle pääsiäiskakulle rusinoilla ilman hiivaa.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 130 gr.
• Inkiväärijauhe - 5 gr.
• Rusinat - 35 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Voi - 25 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Maito - 50 ml.
• Leivinjauhe taikinaan - 1/3 tl
• Omenaviinietikka - 1 tl
• Suola - 1 ripaus
• Vanilliini - 1 ripaus.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä, lisää siihen vanilliini, suola ja sokeri.
2. Erota valkoinen keltuaisesta. Lisää keltuainen voin massaan.
3. Siivilöi jauhot, sekoita leivinjauheen, ruokasoodan ja inkiväärijauheen kanssa. Lisää saatu seos nestemäisten aineiden joukkoon.
4. Kuumenna rusinat kiehuvalla vedellä, huuhtele ja aseta talouspaperin päälle kuivumaan. Lisää sitten rusinat ja etikka taikinaan ja sekoita.
5. Vatkaa proteiini erikseen ja laita taikinaan. Vatkaa valkuaiset hyvin varovasti taikinaan.
6. Voitele muotti voilla, ripottele jauhot ja laita taikina siihen.
7. Lähetä lomake taikinan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen, ja paista 25-30 minuuttia. Jäähdytä valmis kakku hieman, koristele mieleiseksesi ja tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pääsiäiskakun valmistamiseen leipäkoneessa

Pääsiäisen juhlapöytä ei ole täydellinen ilman upeita leivonnaisia. Perinteisen tavan leipoa kakkuja uunissa on myös yksinkertaisempia. Teknologian ihme - leipäkone voi auttaa sinua tässä asiassa.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 16.

Ainekset:

• Maito - 100 ml.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 420 gr.
• Voi - 160 gr.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 5 rkl
• Kuiva hiiva - 2,5 tl
• Vanilliinia maun mukaan.
• Rusinat - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada rusinat kuumalla vedellä 10 minuutin ajan, pese ja kuivaa.
2. Kaada maito, sulatettu voi leipäkoneen ämpäriin, riko munat. Lisää sitten jauhot, hiiva, suola, sokeri ja vanilliini.
3. Valitse perusleipäohjelma leipäkoneen valikosta, keskikokoinen. Lisää ensimmäisen vaivaamisen jälkeen rusinoita leipäkoneeseen.
4. Ei ole suositeltavaa avata leipäkoneen kantta rusinoiden lisäämisen jälkeen. Poista valmis kakku leipäkoneesta.
5. Pääsiäiskakun koristeluun voi käyttää kuorrutetta, kermavaahtoa tai suklaata.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa pörröinen ja pörröinen pääsiäiskakku monitoimikoneessa?

Monet ihmiset yhdistävät kirkkaan pääsiäisen pääsiäiseen pääsiäiskakkuihin. Siksi jokainen kotiäiti eksyy ennemmin tai myöhemmin etsimään ihanteellista reseptiään. Ja kun keittiössä on monikeitin, pörröisten kakkujen leipominen voi olla helpompaa.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Jauhot - 750 gr.
• Paistettu maito - 250 ml.
• Kuiva hiiva - 10 gr.
• Kananmunat - 4 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Rusinat - 100-150 gr.
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Jauhettu sokeri - 100 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Sitruunamehu - 0,25 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito, laimenna hiiva siihen ja jätä 15 minuutiksi.
2. Siivilöi 500 grammaa jauhoja, lisää suola. Kaada hiivamassa jauhoihin, sekoita ja jätä taikina lämpimään paikkaan 30 minuutiksi.
3. Riko munat, erota keltuaiset ja vatkaa ne sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää keltuaismassa ja loput jauhot taikinaan, sekoita taikina tasaiseksi. Jätä taikina vielä tunniksi lämpimään paikkaan.
4. Pese rusinat, kuivaa ja pyörittele jauhoissa.
5. Lisää rusinat taikinaan, sekoita ja anna levätä vielä 40 minuuttia.
6. Voitele monikeittimen kulho voilla, laita taikina siihen. Kytke "Lämmitys" -tila päälle 10 minuutiksi.
7. Paista kakkua leivontatilassa 1,5 tuntia. Poista valmis kakku kulhosta ja jäähdytä.
8. Kuorrutteeksi vatkaa keskenään valkuaiset, tomusokeri ja sitruunamehu. Voitele kakun pinta kuorrutteella, ja leivonnaiset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Kotitekoinen klassinen pääsiäiskakku rusinoilla

Klassinen rusinoiden pääsiäiskakku on kaikille lapsuudesta tuttu herkku. Jos aikaisemmin kakku ei ollut kovin erilainen kuin tavallinen leipä, nyt sitä täydennetään rusinoilla, makealla kuorrutteella ja monivärisillä sprinkleillä.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kuiva hiiva - 2 tl
• Jauhot - 0,5 kg.
• Sokeri - 175 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Vaniljasokeri - 1 pussi.
• Voi - 70 gr.
• Munankeltuaiset - 4 kpl.
• Maito - 250 ml
• Rusinat - 1 rkl
• Munanvalkoinen - 1 kpl.
• Makeiset sprinkles - koristeluun.

Kypsennysprosessi:

1. Kakun valmistuksen kaikkien aineiden tulee olla huoneenlämpöisiä.
2. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa tasaiseksi. Lisää sitten vaniljasokeri ja lämmin maito.
3. Lisää pehmennetty voi, seulottu vehnäjauho, suola ja hiiva munamassaan. Vaivaa taikina, peitä kulho pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan.
4. Pese rusinat kuumalla vedellä, kuivaa ja lisää kasvaneen taikinan joukkoon, sekoita.
5. Jaa taikina muotteihin, jätä ne huoneenlämpöön vielä puoli tuntia.
6. Paista kakkuja 210 -asteisessa uunissa 60 minuuttia. Kakkujen koristeluun voittaa proteiini ja pari ruokalusikallista sokeria. Voitele leivonnaiset kuorrutuksella ja ripottele makeisia.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman maukas ja ilmava pääsiäiskakku smetanaa

Mitä pääsiäinen on ilman leivonnaisia? Tarjoamme sinulle reseptin upeille pääsiäiskakkuille, jotka osoittautuvat aina ilmaviksi ja maukkaiksi.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 700 gr.
• Maito - 300 gr.
• Tuore hiiva - 11 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Smetana - 250 ml.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Rusinat - 150 gr.
• Sokeroidut hedelmät - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maitoa hieman, lisää hiiva ja 250 grammaa seulottua jauhoa, sekoita ja jätä seos lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi. Taikinan pitäisi kaksinkertaistua.
2. Vatkaa munat ja sokeri erikseen vaahdoksi. Lisää muna massa taikinaan.
3. Laita seuraavaksi kulhoon smetana ja pehmennetty voi.
4. Kaada päälle loput jauhot, vaivaa taikina. Sen ei pitäisi olla liian tiukka tai liian tahmea. Anna taikinan nousta puoli tuntia lämpimänä.
5. Kaada rusinoiden päälle kiehuvaa vettä, pese ja kuivaa. Lisää rusinat ja sokeroidut taikinat, sekoita.
6. Jaa taikina muotteihin ja anna kohota puoli tuntia.
7. Kuumenna uuni 100 asteeseen, laita muotit taikinan kanssa uuniin 10 minuutiksi. Nosta sitten lämpötila 180 asteeseen ja paista vielä 25 minuuttia. Jäähdytä kakut kokonaan ja koristele mieleiseksesi.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti pääsiäiskakun valmistamiseen sokeroiduista hedelmistä

Herkulliset kotitekoiset leivonnaiset auttavat tekemään pääsiäisestä niin lämpimän ja kodikkaan. Reheviin leivonnaisiin on käytettävä tuoretta, korkealaatuista hiivaa. Herkullisen lopputuloksen saa rikkaan hiivataikinan ja makeiden sokeroitujen hedelmien yhdistelmä.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhot - 450 gr.
• Sokeri - 95 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Maito - 155 ml.
• Voi - 125 gr.
• Kuiva hiiva - 7 gr.
• Vaniljasokeri - 2 tl
• Suola - 0,5 tl
• Sokeroidut hedelmät - 150 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito 40 asteeseen. Lisää ruokalusikallinen sokeria ja hiivaa 55 millilitraan maitoa, sekoita ja anna lämmetä 15 minuuttia.
2. Kaada jäljellä oleva maito kulhoon, lisää 2 rkl jauhoja ja rkl sokeria, sekoita.
3. Sekoita kaksi saatua massaa ja jätä taikina lämpimään paikkaan tunniksi. Tänä aikana taikina kasvaa 2-3 kertaa.
4. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa valkuaiset erikseen ripauksella suolaa rapeiksi.
5. Sekoita keltuaiset vaniljan ja tavallisen sokerin kanssa.
6. Lisää sitten taikina keltuaisiin ja sekoita pienellä sekoittimen nopeudella.
7. Lisää sitten valkuaiset kulhoon, sekoita tasaiseksi.
8. Siivilöi jauhot hienon siivilän läpi ja lisää kulhoon, sekoita tasaiseksi.
9. Lisää lopuksi taikinaan pehmennetty voita, vaivaa kunnes se on täysin liuennut. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
10. Kun taikina kasvaa, lisää siihen sokeroituja hedelmiä, sekoita.
11. Täytä muotit tuloksena olevalla taikinalla 1/3 niiden tilavuudesta. Paista kakkuja 190 -asteisessa uunissa 45 minuuttia.
12. Jäähdytä leivonnaiset, koristele mieleiseksesi ja joulukakut ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen pääsiäiskakku craffin juhlapöydällä

Juhla -pääsiäiskakku voidaan leipoa craffinin muodossa. Tämä on muffinssin ja croissantin risteys. Sen oikukas kääritty muoto herättää huomiota ja on lasten rakastama.

Kokkausaika: 180 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Jauhot - 500 gr.
• Maito - 150 ml.
• Munat - 2 kpl.
• Voi - 150 gr.
• Kasviöljy - 50 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Kuiva hiiva - 11 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Vanilliinia maun mukaan.
• Kookoshiutaleet - 1 rkl.
• Rusinat - 1,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat sokerin kanssa.
2. Sulata 50 grammaa voita, 100 grammaa - anna huoneenlämmössä sulaa.
3. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kuivahiiva ja vanilliini. Kaada joukkoon maito, kasvikset ja sulatettu voi, sekoita.
4. Kaada sitten munamassa, vaivaa taikina ja anna kohota lämpimässä paikassa 45 minuuttia.
5. Jaa taikina paloiksi, pyöritä kukin niistä, voitele pehmeällä voilla, ripottele kookospähkinää ja rusinoita.
6. Kierrä rullat, leikkaa ne pituussuunnassa leikkaamatta 2-3 senttimetrin reunaan.
7. Kierrä rullan kummatkin puolet spiraaliksi ja taita päällekkäin.
8. Järjestä tuloksena olevat mallit muotteihin. Paista kakkuja 180 asteessa 50 minuuttia. Ripottele valmiit kakut tomusokerilla ja aseta ne juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä ja hellä pääsiäiskakku elävällä hiivalla uunissa

Leivonta elävän hiivan kanssa osoittautuu pörröisemmäksi ja pehmeämmäksi, mutta se kestää hieman kauemmin. Tästä huolimatta monet kotiäidit pitävät pääsiäistä valmistaessaan mieluummin taikinan elävällä hiivalla.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Testiä varten:
• Tuore hiiva - 60 gr.
• Vehnäjauho - 700 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Maito - 300 ml.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 1 rkl.
• Vanilliini - 5 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Kuivatut aprikoosit - 100 gr.
• Suola - 2 gr.
• Kasviöljy - muottien voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä kuivattujen hedelmien päälle 15 minuutin ajan, huuhtele ja kuivaa. Leikkaa suuret kuivatut hedelmät kuutioiksi.
2. Vaivaa hiiva käsin, niiden tulee olla huoneenlämpöisiä. Siirrä hiiva kulhoon ja peitä lämpimällä maidolla. lisää ruokalusikallinen sokeria, sekoita ja anna seoksen lämmetä 15 minuuttia.
3. Vatkaa munat erikseen kulhossa jäljellä olevan sokerin, suolan ja vaniljan kanssa. Lisää sitten sulatettu voi kulhoon ja sekoita.
4. Yhdistä hiiva- ja munaseos. Lisää sitten seulotut jauhot ja vaivaa taikina. Lisää sitten kuivatut hedelmät ja sekoita. Kun taikina on hyvin vaivattu, siirrä se kulhoon, peitä pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan 1,5 tunniksi.
5. Voitele leivinastiat kasviöljyllä, täytä ne 1/3 taikinasta. Jätä aihiot lämpimään paikkaan 15 minuutiksi.
6. Kuumenna uuni 180 asteeseen, paista kakkuja noin 40 minuuttia. Tarkka paistoaika riippuu leivonnaisen koosta ja uunin tehosta. Poista valmiit kakut muotista, koristele kuorrutteella tai suklaalla ja upeat juhlaleivonnaiset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen taikinakakku kotona

Useimmiten pääsiäiskakut leivotaan hiivataikinalla. Todellinen pääsiäiskakku, kaikkien slaavilaisen keittiön perinteiden mukaan, saadaan taikinasta. Tämän yksityiskohtaisen reseptin avulla voit valmistaa oikeita leivonnaisia.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 3.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 0,5 kg.
• Voi - 125 gr.
• Maito - 200 ml.
• Munankeltuainen - 3 kpl.
• Vanilliini - 1 pakkaus.
• Sokeri - 130 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Puristettu hiiva - 35 gr.
• Smetana - 50 ml.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Hiivan tulee olla huoneenlämpöistä. Murskaa hiiva 20 millilitraan lämmintä maitoa, lisää ripaus sokeria ja jauhoja, sekoita ja jätä taikina lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Sekoita keltuaiset tl sokerin kanssa vaahdoksi. Sulata voi, jäähdytä ja lisää keltuaisten joukkoon.
3. Lisää sokeri ja vaniljasokeri jäljellä olevaan maitoon.
4. Yhdistä tilavuuskulhoon sopiva taikina, keltuainen massa ja osa seulotusta jauhosta, sekoita. Lisää vähitellen loput jauhot, kunnes taikina on pehmeää eikä tahmeaa. Pese rusinat, kuivaa ne ja lisää taikinaan.
5. Peitä valmis taikina pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan nousemaan tunniksi.
6. Vuoraa muotit leivinpaperilla ja voitele kasviöljyllä. Täytä muotit taikinalla 1/3 tilavuudesta, jätä lämpimään paikkaan vielä 15-20 minuutiksi.
7. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 25-40 minuuttia. Poista valmiit leivonnaiset muotista, jäähdytä kokonaan ritilällä ja koristele sitten lasitteella.

Hyvää ruokahalua!