Pääsiäiskakku - 10 herkullisinta reseptiä ruoanlaittoon

Pääsiäiskakku on kulinaarisen taiteen huippu. Tällaiset leivonnaiset valmistetaan kerran vuodessa kirkkaana pääsiäisenä. Sinun täytyy valmistaa pääsiäiskakkua vain laadukkaista tuotteista hyvällä tuulella minkä tahansa 10 reseptimme mukaan.

Herkullisin pääsiäiskakku kuivahiivalla uunissa

Klassinen pääsiäiskakku on herkullinen leivonnainen, joka on tehty erityisesti pääsiäiseksi. Useimmiten taikina vaivataan ilman lisäaineita hiivan ja maidon kanssa.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 12.

• 
  Kaada kuivahiiva, rkl sokeria ja puolet jauhoista lämpimään maitoon. Sekoita ainekset keskenään ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
• 
  Sulata voi miedolla lämmöllä ja jäähdytä. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Sekoita keltuaiset sokerilla, vatkaa valkuaiset valkoiseksi vaahdoksi. Lisää sitten keltuaiset, sulatettu voi, vaniljasokeri, suola ja vaahdotetut valkuaiset.
• 
  Siivilöi loput jauhot kulhoon ja vaivaa tasaiseksi taikinaksi. Taikinan tulee olla hyvin vaivattu ja helppo saada käsistä. Peitä taikina kalvolla ja laita lämpimään paikkaan 2 tunniksi.
• 
  Pese rusinat kuumalla vedellä, kuivaa, kaada jauhoihin ja lisää taikinaan. Jätä taikina uudelleen lämpimään paikkaan 30-60 minuutiksi.
• 
  Laita täytetty taikina muotteihin.
• 
  Paista kakkuja 180 asteessa 40-60 minuuttia. Jäähtyneet kakut voidaan ripotella tomusokerilla tai kuorrutuksella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pääsiäiskakku ilman hiivaa kotona?

Hiivaton taikina valmistuu nopeammin kuin perinteinen hiivataikina. Mutta pääsiäiskakut ovat yhtä maukkaita ja helpompia vatsalle. Tämä yksinkertainen ja edullinen resepti sopii erinomaisesti uusiin kulinaarisiin leivontakokeisiisi.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Kasviöljy - 90 ml.
• Leivinjauhe taikinaan - 1,5 tl.
• Smetana - 170 ml.
• Suola - 2 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 175 gr.
• Sitruunamehu - 1 rkl
• Sitruunan kuori - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon suolan ja leivinjauheen kanssa.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa, kunnes saadaan tasainen vaalea massa.
3. Lisää munamassaan smetana, kasviöljy, sitruunamehu ja kuori, sekoita ainekset.
4. Kaada irtonaiset aineet kulhoon ja vaivaa taikina.
5. Vuoraa uunivuoka leivinpaperilla ja laita taikina siihen. Paista kakkua uunissa 180 asteessa 50-60 minuuttia. Jäähdytä leivonnaiset ja koristele kuorrutteella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa klassinen pääsiäiskakku leipäkoneessa?

Leipäkone auttaa sinua selviytymään niin vaikeasta tehtävästä kuin pääsiäiskakun leipominen. Laita tarvittavat ainekset leipäkoneen ämpäriin, valitse ohjelma ja odota, että äänimerkki ilmoittaa, että kakku on valmis.

Kokkausaika: 140 minuuttia

Kokkausaika: 25 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Maito - 170 ml.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Vehnäjauho - 400 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 7 rkl
• Voi - 20 gr.
• Kuiva hiiva - 2,5 tl
• Vanilliini - 0,5 pussia.
• Rusinat - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada lämmin maito leipäkoneen ämpäriin, lisää munat ja pehmennetty voi.
2. Lisää sitten seulotut jauhot, suola, sokeri ja hiiva. Valitse leipäkoneessa "Nopea" -tila, kevyt kuori, paino - 750 grammaa.
3. Pese rusinat, kuivaa talouspaperilla ja kaada jauhoihin.
4. Ensimmäisen erän päättymistä koskevan signaalin jälkeen avaa leipäkone ja lisää rusinat taikinaan. Älä avaa leipäkoneita enää.
5. Ota pääsiäiskakku leipäkoneesta, jäähdytä ja koristele maun mukaan.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti pääsiäiskakun valmistamiseksi hitaassa liesissä

Perinteisesti reheviä kakkuja leivotaan pääsiäisenä. Monitoimilaitteessa paistaminen ei ole hankalaa ja nopeaa. Kakku on korkea ja ilmava.

Kokkausaika: 3 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Maito - 250 ml.
• Sokeri - 150 gr.
• Suola - 1 ripaus
• Kananmunat - 4 kpl.
• Jauhettu sokeri - 50 gr.
• Kuiva hiiva - 1 tl
• Voi - 100 gr.
• Rusinat - 100 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 600 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito 35-40 asteeseen, lisää rkl sokeria, hiivaa ja 250 grammaa jauhoja. Vaivaa taikina ja jätä se lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Jaa munat keltuaiseksi ja valkuaiseksi. Vatkaa keltuaiset sokerin kanssa.
3. Vatkaa kolme oravaa ripauksella suolaa rapeiksi.
4. Lisää keltuainen massa taikinaan, sekoita.
5. Lisää seuraavaksi pehmennetty voi ja sekoita ainekset tasaiseksi.
6. Sekoita sen jälkeen vaahdotetut munanvalkuaiset.
7. Siivilöi loput jauhot, vaivaa taikina ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
8. Kaada rusinat kuumalla vedellä ja jätä 15 minuutiksi. Huuhtele se pois ja aseta talouspaperin päälle nesteen valuttamiseksi.
9. Pese sitruuna huolellisesti ja raasta kuori hienoksi.
10. Lisää rusinat ja kuori kasvaneeseen taikinaan, sekoita hyvin. Laita taikina öljyttyyn monitoimikulhoon. Anna taikinan levätä 10-15 minuuttia.
11. Käynnistä tämän jälkeen monitoimikeitin, aktivoi "Lämmitys" -tila 10 minuutiksi ja aseta sitten "Leivonta" -tila 90 minuutiksi.
12. Vatkaa jäljellä oleva proteiini tomusokerin kanssa, kunnes vaahdot ovat vakaat.
13. Poista valmis kakku monitoimikoneesta, kaada lasite ja jäähdytä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Rehevä juustokakku rusinoilla kotona

Kotiäidit ennustivat, millainen ensi vuosi olisi perinteisten pääsiäisleivonnaisten avulla. Jos kakku osoittautui sileäksi ja reheväksi, vuosi on onnistunut ja onnellinen.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 220 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Raejuusto - 40 gr.
• Sokeri - 3-4 rkl
• Vanilliini - 1 ripaus.
• Rusinat - 2-3 rkl
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Jauhettu sokeri - 3-4 rkl
• Munanvalkoinen - 1 kpl.
• Kuiva hiiva - 3 gr.
• Makeiset sprinkles - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola ja vanilliini.
2. Lisää yksi muna kulhoon, lisää sokeri ja oliiviöljy.
3. Lisää raejuusto kulhoon. Karkea raejuusto tulee hieroa siivilän läpi tai hienontaa tehosekoittimella. Sekoita kaikki ainekset.
4. Lisää sitten kuivahiiva, sekoita ja anna taikinan nousta tunnin ajan lämpimänä.
5. Kaada rusinat kuumaan veteen, huuhtele ja kuivaa. Lisää rusinat sopivan taikinan joukkoon ja sekoita.
6. Peitä muoto foliolla, voitele se kasviöljyllä ja laita taikina siihen. Jätä muotti pöydälle huoneenlämpöön 15-20 minuutiksi, jotta taikina nousee vielä hieman.
7. Paista kakkua uunissa 180-200 asteessa 25-35 minuuttia. Kakun paistamisen aikana vaahdota proteiini ja tomusokeri. Poista valmis kakku muotista, voitele se proteiinimassalla ja anna jäähtyä kokonaan.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen ja ilmava pääsiäiskakku, joka on keitetty smetanaa

Pääsiäiskakku smetanalla osoittautuu ilmavaksi ja pehmeäksi. Tämän ainesosakoostumuksen ansiosta se säilyttää tuoreutensa useita päiviä.Tämä on erittäin tärkeää, jos kaikkien perinteiden mukaan kypsennetään pääsiäiskakku puhtaana torstaina.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 12.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 1 kg.
• Maito - 200 ml.
• Kananmunat - 6 kpl.
• Smetana - 200 ml.
• Sokeri - 400 gr.
• Voi - 200 gr.
• Rusinat - 90 gr.
• Hiiva - 19 gr.
• Kasviöljy - 20 ml.
• Maun mukaan vaniljaa.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä.
2. Vatkaa munat sokerin kanssa vaaleaksi vaahdoksi.
3. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää kuivahiiva.
4. Lisää munamassaan smetana, lämmin maito ja jauhot hiivalla. Lisää sitten taikinaan voi ja sekoita taikina uudelleen hyvin. Peitä kulho taikinalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
5. Vaivaa taikina uudelleen käsin ja jätä taas lämpimään paikkaan tunniksi.
6. Huuhtele rusinat kuumalla vedellä, kuivaa ja rullaa jauhoihin. Lisää rusinat taikinaan, sekoita ja anna taikinan kohota uudelleen.
7. Voitele leivinastiat kasviöljyllä. Levitä taikina muotteihin ja jätä ne pöydälle puoleksi tunniksi.
8. Paista kakut uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen. Paistoaika riippuu kakkujen koosta ja vaihtelee 25-40 minuutin välillä. Jäähdytä valmiit kakut kokonaan, koristele ja tarjoile juhlapöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa vähärasvainen pääsiäiskakku ilman munia uunissa?

Kulich on erityinen juhlaleivonnainen. Yleensä taikina vaivataan paljon munia ja maitotuotteita. Jos kuitenkin jostain syystä et syö näitä tuotteita, pääsiäiskakun vähärasvainen reseptimme sopii sinulle varmasti.

Kokkausaika: 110 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 430 gr.
• Sokeri - 210 gr.
• Appelsiinimehu - 200 ml.
• Hiilihapotettu vesi - 200 ml.
• Kasviöljy - 70 ml.
• Suola - 1 ripaus
• Leivinjauhe taikinaan - 10 gr.
• Maissitärkkelys - 1 rkl
• Jauhettu kurkuma - 1 tl
• Rusinat - 125 gr.
• Jauhettu sokeri - 7 rkl
• Sitruunamehu - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä kulhossa appelsiinimehu, vesi, suola, sokeri ja kasviöljy.
2. Kaada jauhot, tärkkelys, kurkuma ja leivinjauhe kulhoon.
3. Sekoita ainekset tasaiseksi ja anna seistä 10 minuuttia.
4. Täytä rusinat kuumalla vedellä, anna vaikuttaa 10 minuuttia, huuhtele ja kuivaa.
5. Lisää rusinat taikinaan ja sekoita.
6. Voitele leivinastiat kasviöljyllä, täytä ne 1/3 taikinasta.
7. Paista kakkuja 180 asteessa 15-20 minuuttia. Tarkista valmius puisella hammastikulla.
8. Jäähdytä valmiit kakut kokonaan ritilällä.
9. Sekoita tomusokeri sitruunamehun kanssa. Voitele kakut tuloksena olevalla lasitteella. Halutessasi voit koristaa ne leivonnaisilla ja juhlaleivonnaiset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Epätavallinen mutta erittäin maukas pääsiäiskakku Oreo -kekseillä

Epätavallinen pääsiäiskakun resepti, joka houkuttelee aikuisia ja lapsia. Oreo Chocolate Chip Cookies tekee leivonnaisista makeampia ja kauniimpia.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 10.

Ainekset:

• Raejuusto - 300 gr.
• Vehnäjauho - 200-300 gr.
• Voi - 150 gr.
• Leivinjauhe taikinaan - 1 tl.
• Vaniljasokeri - 1 tl
• Kananmunat - 2 kpl.
• Sokeri - 200 gr.
• Oreo -keksejä maun mukaan.
• Suklaa maun mukaan.
• Kerma:
• Raejuusto - 150 gr.
• Kerma - 1 tl
• Jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita munat sokerin ja vaniljasokerin kanssa tasaiseksi.
2. Sulata voi, jäähdytä ja lisää munamassaan.
3. Lisää sitten raejuusto, jauhot ja leivinjauhe.
4. Lisää lopuksi taikinaan hienonnettu suklaa ja Oreo -keksit. Sekoita taikina ja jätä 20 minuutiksi.
5. Jaa taikina öljyttyihin vuoihin ja paista 170 asteessa 25-35 minuuttia.
6. Kermaksi sekoita tuorejuusto, kerma ja tomusokeri.
7. Koristele valmis kakku kermalla, Oreo -kekseillä ja suklaalla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullisia craffin -kakkuja juhlapöydälle?

Craffin on kaunis ja pörröinen pääsiäiskakku, joka voidaan valmistaa pääsiäiseksi.Sen erikoisuus on muovausmenetelmä, jonka ansiosta se saa alkuperäisen hatun.

Kokkausaika: 3,5 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Maito - 110 ml.
• Sokeri - 80 gr.
• Elävä hiiva - 20 gr.
• Kananmuna - 1 kpl.
• Munankeltuaiset - 2 kpl.
• Vaniljauute - 10 ml.
• Vehnäjauho - 390 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Muskottipähkinä - 0,5 tl
• Voi - 40 gr.
• Rusinat - 70 gr.
• Kuivatut karpalot - 70 gr.
• Kuivatut kirsikat - 70 gr.
• Mantelin terälehdet - 100 gr.
• Voiteluun:
• Voi - 100 gr.
• Ripotusta varten:
• Jauhettu sokeri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Liuota teelusikallinen sokeria ja hiivaa lämpimään maitoon. Peitä kulho kelmulla ja jätä lämpimään paikkaan 15 minuutiksi. Taikinan tulee kaksinkertaistua.
2. Vatkaa muna, keltuaiset, sokeri ja vaniljauute tasaiseksi. Lisää seulotut jauhot, suola ja muskottipähkinä ja sekoita. Lisää sitten taikina ja sulatettu voi kulhoon.
3. Vaivaa taikina tasaiseksi, kerää palanen ja jätä lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi. Tänä aikana taikina kasvaa 2-3 kertaa.
4. Kaada rusinoita, kirsikoita ja karpaloita kiehuvalla vedellä 5 minuutin ajan. Pese sitten kuivatut hedelmät ja kuivaa talouspaperilla. Paista mantelin terälehdet kuivassa pannussa.
5. Jaa taikina 2-3 yhtä suureen osaan, kauli ne ohuiksi ja voitele voilla.
6. Ripottele kuivatut hedelmät taikinan päälle ja rullaa rullat.
7. Peitä rullat muovikelmulla ja jätä puoli tuntia.
8. Leikkaa sitten jokainen rulla keskeltä, älä leikkaa 2-3 senttimetrin loppuun. Pyörittele puolet spiraaliksi ja taita ne päällekkäin.
9. Voitele leivinastiat kasviöljyllä ja laita aihiot niihin.
10. Paista kakkuja 200 asteessa 10 minuuttia, alenna sitten lämpötila 180 asteeseen ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia. Ripottele valmiit kakut tomusokerilla, jäähdytä kokonaan ja juhlaleivonnaiset ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Uskomattoman herkullinen ja yksinkertainen resepti kotitekoiselle kakulle, jossa on sokeroituja hedelmiä

Monet rakastavat pääsiäistä leivonnaisten aromista ja herkullisista pääsiäiskakkuista. Sokeroidut hedelmät auttavat tekemään leivonnaisista vielä makeampia ja mehukkaampia, voit valita ne makusi mukaan. Pääsiäiskakkujen koristeluun voit käyttää kuorrutetta ja leivonnaisia.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 600-700 gr.
• Maito - 20 ml.
• Elävä hiiva - 50-60 gr.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Keltuainen - 1 kpl.
• Voi - 100 gr.
• Sokeri - 1-1,5 rkl.
• Vanilliinia maun mukaan.
• Konjakki - 0,5 rkl
• Sokeroidut hedelmät - 150 gr.
• Appelsiinin kuori maun mukaan.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.
• Lasite:
• Kanaproteiini - 1 kpl.
• Jauhettu sokeri - ¾ rkl.
• Sitruunamehu - 0,5 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito, lisää siihen hiiva, pari ruokalusikallista sokeria ja siivilöity jauho. Sekoita ainekset ja jätä lämpimään paikkaan puoleksi tunniksi.
2. Vatkaa sokeri munien ja vaniljan kanssa. Lisää pehmennetty voi munamassaan.
3. Sekoita seuraavaksi kananmuna massa taikinan kanssa. Kaada sen jälkeen konjakki ja sekoita uudelleen.
4. Siivilöi jauhot kulhoon ja vaivaa taikina. Sen tulee olla joustava ja tarttua hyvin käsistäsi.
5. Voitele kulho kasviöljyllä, laita taikina siihen ja jätä se lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi kasvaa.
6. Taikina kasvaa 2-3 kertaa, aseta se pöydälle, kääri se käsilläsi, jaa osiin ja litistä hieman. Levitä sokeroituja hedelmiä ja appelsiininkuorta taikinan päälle, rullaa taikina kirjekuoreksi tai rullaksi.
7. Jaa taikina muotoihin ja jätä puoli tuntia, tänä aikana taikina kasvaa hieman. Peitä lomakkeet pergamentilla ja rasvaa kasviöljyllä.
8. Paista kakkuja 180-asteisessa uunissa 40-60 minuuttia.
9. Valmista kuorrutus. vatkaa munanvalkuainen, tomusokeri ja sitruunamehu, kunnes saat valkoisen vaahdon. Kaada kuorrutus kakkujen päälle, odota, kunnes se kovettuu, ja tarjoile leivonnaiset pöydälle.

Hyvää ruokahalua!