Pollock uunissa - 10 herkullisinta reseptiä valokuvilla askel askeleelta

Pollock uunissa on erinomainen vaihtoehto kalaruokiin, sekä jokapäiväiseen että juhla -ateriaan. Kalassa paistettuna säilyvät paljon hyödyllisiä ominaisuuksia ja kaloripitoisuus on alhainen. Pollock keitetään vihannesten ja juuston kanssa, paistetaan smetanaan tai majoneesiin, siitä valmistetaan leikkeleitä ja vuokoja. Koska tällä kalalla on neutraali maku, on suositeltavaa maustaa se aromaattisilla mausteilla.

Vaiheittainen resepti pollock-fileen keittämiseen sipulilla uunissa

Tämä yksinkertainen ruokalaji, jossa on vähintään ainesosia, kypsyy hyvin nopeasti. Kalafilee paistetaan sipulilla ja kastikkeella kuumuutta kestävässä muodossa ja tarjoillaan minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annoksia per pakkaus: 4.

• 
  Leikkaa pollock -ruho fileiksi. Tätä varten irrota massa luista poistamatta ihoa.
• 
  Mausta filee osittain pippurilla ja suolalla. Aseta kala esivalmistettuun muotoon korkeilla sivuilla. Se on asetettava yhteen kerrokseen.
• 
  Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi.
• 
  Laita veitsellä leikatut voin viipaleet kalapalaksi.
• 
  Aseta sipulin puolirenkaat öljyn päälle. On tärkeää jakaa sipuli tasaisesti. Yhdessä sipulien kanssa voit jakaa palan keitettyä munaa kalan päälle. On suositeltavaa raastaa karkealla raastimella. Mutta voit ohittaa tämän vaiheen ja käyttää munaa tarjoillessaan.
• 
  Sekoita majoneesi ja maito erillisessä astiassa. Jos pelkäät leipoa kalaa maidolla, voit ottaa vain majoneesia tai sekoittaa sen veteen.
• 
  Kaada saatu seos muodossa olevaan kalaan. Täytteen tulisi peittää kala noin puolet sen paksuudesta.
• 
  Kypsennä pollockia uunissa noin puoli tuntia 180-190 asteen lämpötilassa. Astiasta tulee rapea kuori.
• 
  Tarjoile kalaa osittain vihannesten ja yrttien kanssa. Jos et ole käyttänyt munaa leivontaprosessissa, voit koristella astian munaviipaleilla tai -lastuilla.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettu pollock perunoilla

Pollock tässä reseptissä voidaan leipoa palasina, harjanteen kanssa tai fileinä. Perunat leikataan paloiksi ja toimivat valmiina koristeena.

Ainekset:

• Pollock - 0,4-0,5 kg.
• Perunat - 300 g.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Käsittele pollock -ruhoa niin kuin sen pitäisi: leikkaa evät pois, kuori vaa'at pois ja poista sisäelinten jäänteet. Pese ja leikkaa osiin. Jos haluat kypsentää fileitä, sinun on poistettava selkäranka, luut ja, jos mahdollista, iho.
2. Sekoita kalapalat majoneesiin, mustapippuriin ja haluttaessa muihin mausteisiin ja ripottele päälle suolaa. Anna sen marinoitua 15-20 minuuttia.
3. Kuori keskikokoiset perunat ja leikkaa noin 0,5 cm paksuisiksi viipaleiksi.Sekoita hienonnetut perunat hieman suolaa ja pippuria, voit myös lisätä lusikallisen kasviöljyä.
4. Laita kala ensin uunivuokaan ja perunaviipaleet päälle.
5. Voitele aihion yläosa majoneesilla tai piirrä majoneesiverkko.Lähetä kala ja perunat uuniin 40 minuutiksi. Paistolämpötila on 180 astetta. Jos perunat alkavat ruskistua liian aikaisin, peitä vuoka foliolla ja poista se 15 minuuttia ennen kypsennystä. Sitä tapahtuu, päinvastoin, perunoissa ei ole tarpeeksi kullanruskeaa kuorta. Sitten voit ripotella siihen hieman raastettua juustoa tai voidella lisäksi majoneesia tai smetanaa.
6. Koristele valmis ruokalaji mieleiseksesi ja tarjoile tuoreiden tai marinoitujen vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pollock uunissa sipulien ja porkkanoiden kanssa smetanaa

Tämän reseptin mukainen kala on erittäin pehmeää, mureaa, koska se vaikuttaa hapankermakuituihin. Kasviperäinen "takki" auttaa säilyttämään pollockin mehukkuuden ja antaa tuoreita makuja.

Ainekset:

• Pollock -ruhot ilman päätä - 1 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 2 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Jauhot - 3 rkl. l.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Kasviöljy.

Kypsennysprosessi:

1. Käsittele pollock -ruhoja perinteisellä tavalla: leikkaa evät, hännät ja pese ulkopuoli ja sisäpuoli niin, että sisäelimistä ja suomista ei jää jälkiä. Leikkaa kala sitten osiin.
2. Laita kalanpalat jauhoihin niin, että ne peittyvät ohuella kerroksella jauhoja joka puolelta.
3. Laita jauhoihin leivottu kala voideltuun astiaan tai uuninkestävään paistinpannuun.
4. Kuori sipulit ja porkkanat ja leikkaa ohuiksi renkaiksi. Ennen kuin peität kalat, paista vihannekset pannulla. Aseta sitten pollockpalat tasaiseksi kerrokseksi.
5. Suolaa työkappale, ripottele pippuria. Voit käyttää esivalmistettuja kalamausteita tai mitä tahansa haluamaasi maustetta.
6. Vatkaa smetana haarukalla. Jos se on hyvin paksu, se voidaan laimentaa hieman vedellä. Kaada kermaviili kalan ja vihannesten päälle.
7. Mittaa haluttu foliokappale, peitä muotti ja aseta pollock -astia paistamaan uunissa 180 asteessa 30 minuuttia. Poista sitten folion kansi ja nosta lämpö 200 asteeseen ja pidä sitä vielä 7-10 minuuttia. Kun kuori muodostuu, ota kala uunista. Voit ripotella yrteillä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Pollock paistettu sipulilla ja porkkanalla majoneesilla

Tämän reseptin mukainen Pollock voidaan leipoa kokonaisena, palasina tai fileinä. Valitse tarvitsemasi rasvapitoisuus, ja sipulien ja porkkanoiden määrää voidaan vähentää tai lisätä.

Ainekset:

• Pollock - 700-800 g.
• Porkkanat ja sipulit - 2-3 kpl.
• Sitruunamehu - 2 rkl l.
• Majoneesi - 100 ml.
• Juusto valinnainen.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori pollock huolellisesti, pese ja leikkaa paloiksi. Voit leikata kalat fileiksi ja leikata levyiksi. Sekoita pollock mausteisiin ja hiukan suolaan, ripottele sitruunamehulla ja anna marinoitua noin 15 minuuttia.
2. Pilko sipuli ja porkkanat: hienonna sipuli veitsellä ja raasta porkkanat suurilla reikillä. Kuullota kasviksia pannulla voin kanssa 5-7 minuuttia.
3. Valmista leivinastia: voitele se öljyllä tai peitä pergamentilla. Ota sellainen koko, että pollock voidaan laittaa yhteen kerrokseen.
4. Laita puolet paistetusta kasvimassasta muotin pohjalle, tasoita se. Aseta sitten kalanpalat tai fileet ja aseta ne myös tasaisiksi. Päälle on jälleen kerros jäljellä olevia vihanneksia.
5. Voitele työkappaleen pinta majoneesilla, tasoita massa lusikalla.
6. Laita kala uuniin 180 asteeseen 30 minuutiksi. Voit ensin pitää lomakkeen kannen tai kalvon alla ja paistaa sitä sitten 10 minuuttia. Jos pidät juustokuorista, ripottele muotin sisältö raastetulla juustolla 10 minuuttia, kunnes se on kypsää.
7. Tarjoile kala osittain, koristeltuna sitruunaviipaleilla tai yrttioksilla.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pollock -resepti foliossa paistettuna

Tämä ruokalaji on perustekniikka ja komponenttien koostumus. Tarvitset vain kalan ja marinadin ainekset. Pollock paistetaan foliossa erittäin nopeasti, ja tuloksena on pehmeä, aromaattinen, vähäkalorinen kalalaji.

Ainekset:

• Pollock - 2 ruhoa.
• Oliiviöljy - 2 rkl. l.
• Sitruuna - ½ hedelmää.
• Mausteet kalalle - 1 rkl. l.
• Rosmariini - ¼ tl
• Jauhettu mustapippuri - 1/3 tl.
• Suolaa maun mukaan.
• Tuoreita yrttejä pyynnöstä.

Kypsennysprosessi:

1. Käsittele pollockia kaikkien keittosääntöjen mukaisesti: poista vaa'at kokonaan, kaavi veitsellä niin, etteivät edes pienet vaa'at jää jäljelle. Leikkaa sitten evät, häntä ja pese ruhot sisältä täydelliseen kuntoon. Hoidon lopuksi huuhtele kala juoksevalla vedellä ja anna tippojen valua pois.
2. Kun kala on tarpeeksi kuiva, hiero se suolalla, pippurilla ja kalamausteilla. Anna seistä 5 minuuttia.
3. Kaada sitten mukavaan kulhoon pollock -ruhot oliiviöljyllä, sitruunamehulla, päällystä kala hyvin joka puolelta ja ripottele sitten rosmariinilla. Näiden käsittelyjen jälkeen jätä kala marinoitumaan 15 minuutiksi.
4. Laita kerros paksua kalvoa pitkänomaiseen muotoon tai leivinpaperille ja sen päälle - kala. Ei ole väliä, paistetaanko ruhot yhdessä vai erikseen. Luo suljettu kirjekuori laatikko kalvosta, tarkista, ettei siinä ole halkeamia.
5. Laita työkappale folioon 180 -asteiseen uuniin. Paista kalaa noin 20 minuuttia. Jos haluat rapean pinnan, avaa folio 15 minuutin kuluttua ja pidä kalaa uunissa ilman sitä. Jos et avaa kalvoa, saat pehmeän, herkän astian ilman kuorta.
6. Kun tarjoat, koristele ruoka harkintasi mukaan: sitruunanrenkaat, oliivit, yrtit tai vihannespalat.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen vaiheittainen resepti vihannesten kanssa leivotulle pollockille

Tässä reseptissä käytetään tavallisten porkkanoiden ja sipulien lisäksi muita vihanneksia - tomaatteja ja paprikaa. Tuloksena on monimutkainen ruokalaji: kala ja lisuke yhdessä. On parempi leipoa pollock kasviksilla foliossa.

Ainekset:

• Pollock - 1 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 2 kpl.
• Tomaatit - 300 g.
• Paprika - 200 g.
• Soijakastike - 50 ml.
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Juusto - 100 g.
• Suolaa, jauhettua mustapippuria ja muita mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa huolellisesti kuorittu ja pesty kala paloiksi. Raasta jokainen kalapala mausteilla ja suolalla.
2. Valmista vihannekset. Leikkaa sipulit ympyröiksi, myös porkkanat. Leikkaa tomaatit ohuiksi puolirenkaiksi ja pippuri kuutioiksi.
3. Leikkaa folio neliöiksi, joiden kehä on kolme kertaa suurempi kuin kalapala. Nyt sinun on pakattava pollock ja vihannekset osiin.
4. Laita useita viipaleita porkkanaa ja paprikaa jokaiseen foliokappaleeseen - tämä on ensimmäinen kerros. Laita sitten päälle kalapala ja sitten tomaatit ja sipulirenkaat. Kerrokset on asetettava riittävän tiukasti, painamalla niitä hieman kädelläsi.
5. Sekoita soijakastike oliiviöljyyn ja kaada kukin kala- ja vihannesosa tämän seoksen päälle.
6. Laita raastettu juusto viimeiseen kerrokseen. Voit myös käyttää yrttejä: rosmariinia tai basilikaa.
7. Purista kalvon reunoja ja muodosta tiiviit niput. Laita ne uunivuokaan tai uunivuokaan, kaada päälle vettä ja laita uuniin. Kypsennä pollock kasviksilla puolen tunnin ajan 170-180 asteen lämpötilassa. 5-7 minuuttia ennen kypsennystä voit avata folion ja nostaa lämpötilan 220 asteeseen juuston paistamiseksi.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pollock -leikkeleitä uunissa?

Pollock -leikkeleille voit ottaa kalanruhot ja leikata ne fileiksi tai ottaa heti fileet. Sitova ainesosa tässä on tärkkelys ja mannasuurimot, haluttaessa voit lisätä munaa.

Ainekset:

• Pollock - 800 g.
• Tärkkelys ja mannasuurimot - 1 rkl l.
• Sipuli - 1 pää.
• Juusto - 70 g.
• Baton - 2-3 viipaletta.
• Pippurisekoitus - ¼ tl
• Tilli ja persilja.
• Suolaa, leivänmuruja.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori kala iholta ja luista, pese ja kuivaa. On parempi leikata kala, joka ei ole täysin sulanut - tällä tavalla se puhdistuu paremmin. Kierrä kalafileet tehosekoittimessa tai lihamyllyssä.
2. Kuullota sipuli, leikattu osiin, kasviöljyssä paistinpannulla ja sitten myös tehosekoittimen läpi. Voit hienontaa sipulin heti hienoksi ja paistaa ilman monitoimikoneita. Yhdistä sipuli vieritetyn kalan kanssa.
3. Riko leipäviipaleet ja liota veteen tai maitoon ja lisää sitten liotettu murusia jauhelihaan.
4. Pilko sipuli ja persilja jauhelihaksi. Voit käyttää myös kuivattuja yrttejä.
5. Raasta juusto raastimella, jossa on hienoja reikiä, ja lisää jauhelihaan.
6. Lisää jauhelihaan jauhot ja tärkkelys. Voit korvata nämä komponentit munalla.
7. Lisää mausteet ja suola (muista, että käytit juustoa, se on myös suolaista). Sekoita kaikki tuotteet huolellisesti, voit sekoittaa kaiken tehosekoittimessa. Muotoile jauheliha leikkeleiksi ja ripottele korppujauhoja.
8. Voitele uunivuoka öljyllä. Laita siihen kotletit ja lähetä paistamaan. Voit käyttää myös annosmuotoja, kuten muffinsseja. Paista pollock -leikkeleitä noin puoli tuntia 180 -asteisessa uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Ruokavalion resepti pollockin valmistamiseen uunissa

Tämän reseptin avulla saat terveellisen, vähäkalorisen aterian, jossa on vähintään ainesosia. On tärkeää valita korkealaatuinen, jäädyttämätön kala; on myös noudatettava tiukasti paistoaikaa, jotta pollock ei kuivu.

Ainekset:

• Pollock -ruhot - noin 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Persiljan vihreät - 100 g.
• Suola ja mausteet kalalle.
• Kasviöljy.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata ruusunruhot huoneenlämmössä. Mikroaaltouunin käyttöä ei suositella sulatukseen, koska kala voi kuivua. Puhdista ruhot kaikista tarpeettomista elementeistä, pese, kuivaa.
2. Hiero pollock suolalla ja kalamausteilla ja laita sivuun liottamaan kalaa.
3. Leikkaa sitruunasta puolet pois ja purista mehu siitä. Leikkaa toinen puoli ohuiksi viipaleiksi.
4. Pilko kolme neljäsosaa persiljasta veitsellä, jätä loput koristeeksi.
5. Tee leikkauksia kalan selkään ja aseta siivu sitruunaa jokaiseen. Jos hedelmäpaloja jää, laita ne ruhojen sisälle. Laita myös hienonnettu persilja kalaan.
6. Valmista suuri pala kalvoa, aseta kala sen päälle - kukin erilliselle arkille. Ripottele pieni pollock kasviöljyllä. Sulje kirjekuoret tiiviisti, muista jättää vapaata tilaa sisälle.
7. Kuumenna uuni 190-200 asteeseen ja paista kalaa 20-25 minuuttia. Valmis pollock sopii hyvin keitetyn riisin ja vihannessalaatin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen pollock -filee juustolla

Tämän reseptin mukaan kala on ravitsevaa ja mehukasta majoneesin ja juuston "korkin" ansiosta. Suolaa lisättäessä on oltava varovainen, sillä majoneesi ja juusto ovat yksin suolaisia.

Ainekset:

• Pollock - 800 g.
• Majoneesi - 80 g.
• Juusto - 150-170 g.
• Suola, pippuri, kasviöljy.
• Vihreät valinnaisia.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori vaahtomuovien ja evien ruhot, leikkaa harjannetta pitkin, poista kaikki luut, pese ja kuivaa kalafilee, leikkaa se useisiin osiin.
2. Ripottele kalanpalat suolalla ja pippurilla, voit ripotella sitruunamehulla.
3. Peitä uunivuoka tai leivinpaperi leivinpaperilla tai -foliolla, voitele kasviöljyllä, aseta kalapalat jonkin matkan päähän toisistaan.
4. Voitele kala majoneesilla. Sen määrä riippuu mieltymyksistäsi. Voit ottaa vähärasvaista majoneesia kalorien vähentämiseksi, on myös sallittua käyttää kermavaahdon ja sinapin seosta.
5. Raasta juusto ja muodosta jokaisesta kalapalasta tiheä kerros sitä painamalla juustolastuja kalaan.
6. Paista kalaa juustolla uunissa noin 30-40 minuuttia. Aika riippuu kalapalojen paksuudesta. Jos ne ovat ohuita, 25 minuuttia riittää paistamiseen.
7. Ripottele yrttejä valmis pollock juuston alle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Pollock taikinassa uunissa

Tässä reseptissä riisinhiutaleet ovat taikinan perusta, mutta jos niitä ei ole saatavilla, voidaan käyttää myös jauhoja. On suositeltavaa sekoittaa hiutaleet hiivaan, jotta muodostuu rehevä kuori taikinan kalan ympärille.

Ainekset:

• Pollock (filee) - 1 kg.
• Riisihiutaleet (tai jauhot) - 100 g.
• Kuiva hiiva - 5 g.
• Muna - 1 kpl.
• Sipuli - 1 pää.
• Suola, mausteet kalalle.
• Sokeri - 1 ripaus
• Vesi - 300 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Ensimmäinen vaihe on hiivataikinan valmistaminen. Tätä varten 200 ml. Liuota 5 g kuivaa hiivaa lämpimään keitettyyn veteen, lisää ripaus sokeria. Saavuta hiivan ja sokerin täydellinen liukeneminen ja lisää sitten riisihiutaleita. Paksumpaa taikinaa varten voit lisätä lusikallisen jauhoja. Jos käytät jauhoja hiutaleiden sijasta, ota vain 100 g. Sekoita kaikki taikinaksi, peitä foliolla ja laita lämpimään paikkaan 30-40 minuutiksi.
2. Pollock -filee pestään ja kuivataan, sekoitetaan suolan ja mausteiden kanssa ja laitetaan muottiin.
3. Pilko sipuli hienoksi, paista pannulla kasviöljyllä ja laita kala päälle.
4. Lusikoi tilavuudeltaan kasvanut taikina kalan- ja sipulipalojen päälle ja levitä tasaisesti pinnan päälle. Anna kalan seistä taikinan kanssa 5-7 minuuttia ja lähetä sitten uuniin.
5. Paista pollockia 180 asteessa noin puoli tuntia. Tämän jälkeen voitele paistetun taikinan pinta munankeltuaisella ja laita uuniin vielä 5 minuutiksi. Tämä antaa astian yläosalle kauniin kiillon.
6. Taikinainen Pollock maistuu kalapiirakalta ja voidaan tarjoilla kalakastikkeen tai tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!