Marinoituja vihreitä tomaatteja - 10 reseptiä talveksi purkkeissa

Ei ole salaisuus kenellekään, että vihreät tomaatit valmistavat herkullisia talvivalmisteita. Ja näiden saumojen vaihtelevuus on niin suuri, että on helppo eksyä tähän lajikkeeseen. Olemme valinneet 10 herkullisinta vihreiden tomaattien peittausreseptiä ja keränneet ne yhteen artikkeliin.

Marinoituja vihreitä tomaatteja valkosipulilla purkkeihin talveksi

Mausteinen vihreän tomaatin alkuruoka täydentää mitä tahansa peruna- tai liharuokia. Tällainen sauma valmistetaan nopeasti ja ilman suuria vaikeuksia.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6

• 
  Huuhtele tomaatit ja valmista kaikki tarvittavat ainekset luettelon mukaisesti.
• 
  Laita laakerinlehdet, pippurit, kuuma paprika, piparjuuri ja sipulirenkaat puhtaisiin purkkeihin.
• 
  Leikkaa jokaiseen tomaattiin syvä leikkaus. Aseta pieni oksa persiljaa ja viipale valkosipulia leikkaukseen.
• 
  Järjestä vihreiden tomaattien aihiot purkkeihin. Kaada niiden päälle kiehuvaa vettä, peitä kannet ja anna vaikuttaa 20 minuuttia.
• 
  Kaada sen jälkeen vesi tölkeistä kattilaan, lisää suola ja sokeri. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja keitä 2-3 minuuttia.
• 
  Kaada ruokalusikallinen etikkaa purkkeihin ja kaada kiehuva marinadi päälle. Käännä purkit metallikannet ylös, jäähdytä saumat ylösalaisin huoneenlämmössä. Säilytä marinoituja vihreitä tomaatteja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja vihreitä tomaatteja ilman sterilointia purkkeissa

Kypsät vihreät tomaatit eivät sovellu tuoreisiin salaatteihin, mutta ne valmistavat erinomaisesti talvea. Mausteiden ansiosta tomaatit saavat erinomaisen maun ja ovat erittäin ruokahaluisia.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kuuma pippuri - 5 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl
• Sokeri - 1 rkl
• Suola - 1 tl
• Omenaviinietikka - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele vihreät tomaatit hyvin ja kuivaa.
2. Huuhtele ja steriloi tyhjät purkit. Laita 2 valkosipulinkynttä ja muutama rengas kuumaa pippuria purkkien pohjalle. Täytä purkit tomaateilla.
3. Kaada sitten kiehuvaa vettä purkkeihin, peitä kannet ja jätä 10 minuutiksi.
4. Kaada sen jälkeen vesi purkkeista kattilaan, lisää laakerinlehdet, suola, korianteri ja sokeri. Keitä marinadi 5 minuuttia kiehumisen jälkeen. Kaada lopuksi joukkoon omenaviinietikka ja ota kattila liedeltä.
5. Kaada kiehuva marinadi tomaattien päälle ja peitä ne välittömästi tiiviisti. Jäähdytä rullat käärimällä ne lämpimään peittoon. Marinoidut tomaatit säilyvät hyvin koko talven viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoitua vihreää tomaattisalaattia talveksi

Yksinkertaisuudestaan ​​huolimatta vihreä tomaattisalaatti on mehukas, kirkas ja ruokahalua herättävä. Mitä sinun tarvitsee monipuolistaa talvivalikkoasi lisäämällä siihen lisää välipaloja.

Kokkausaika: 140 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 120 gr.
• Tilli - 20 gr.
• Sokeri - 30 gr.
• Bulgarian pippuri - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Suola - 30 gr.
• Pöytäetikka - 30 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit hyvin ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
2. Kuori paprika siemenistä ja osioista, leikkaa nauhoiksi.
3. Leikkaa sipulit puolirenkaiksi, raasta valkosipuli hienolla raastimella. Pilko vihreät veitsellä hienoksi.
4. Laita vihreät tomaatit kattilaan. Lisää näihin hienonnettu sipuli, paprika, hienonnettu valkosipuli ja yrtit.
5. Kaada suola ja sokeri, kaada etikka. Sekoita ainekset hyvin ja jätä huoneenlämpöön tunniksi.
6. Siirrä sitten salaatti steriloituun purkkiin, peitä se kannella. Salaatin aihiot on steriloitava kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan.
7. Kierrä steriloinnin jälkeen tölkkien kannet, jäähdytä tiivisteet huoneenlämmössä ja säilytä niitä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Meheviä vihreitä tomaatteja, jotka on marinoitu sipulilla

Marinoidut tomaatit kypsyvät hyvin nopeasti. Lisäksi tällaisia ​​vihannesvalmisteita säilytetään hyvin koko talven. Ja vihreät tomaatit eivät ole vain maukkaita, vaan myös rapeita.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 100 gr.
• Vesi - 800 ml.
• Tolite -etikka - 200-300 ml.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 100 gr.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ja kuivaa tomaatit.
2. Kuori sipulit ja leikkaa renkaiksi.
3. Huuhtele ja steriloi purkit. Keitä kannet.
4. Laita tomaatit suureen kulhoon, kaada kiehuvaa vettä niiden päälle 3-5 minuuttia. Tyhjennä vesi ja toista toimenpide uudelleen.
5. Laita sitten tomaatit purkkeihin ja voitele ne sipulirenkailla.
6. Kaada kattilaan vettä, lisää etikka, laakerinlehti, suola ja sokeri. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada purkkeihin. Kääri purkit kannella ja kääri ne lämpimään peittoon. Jätä purkit sellaisiksi, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä säilöttyjä tomaatteja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja vihreitä tomaatteja porkkanoilla talveksi

Jotta vihreät tomaatit eivät maistuisi katkeilta ja osoittautuisivat maukkaiksi, on tärkeää valita "maitomaisen" kypsyyden hedelmät peittaamiseen, ts. vaaleanvihreä tai ruskea. Hyvin pienet hedelmät eivät myöskään sovellu peittaamiseen niiden suuren solaniinipitoisuuden vuoksi. Tässä reseptissä näytämme sinulle, kuinka maukasta ja turvallista rullata vihreitä tomaatteja porkkanoilla.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 10.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1,5-2 kg.
• Valkosipuli - 2 päätä.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tillin siemenet - 0,5 tl
• Neilikka - 3 kpl.
• Persiljaa maun mukaan.
• Mustapippuria - 6 kpl.
• Pippuriherneet - 5 kpl.
• Chili maun mukaan.
• Pöytäetikka - 125 ml.
• Suola - 50 gr.
• Sokeri - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele vihreät tomaatit ja repäise hännät pois.
2. Huuhtele porkkanat, kuori ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Pura valkosipuli neilikoiksi, kuori ne ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
3. Huuhtele ja steriloi kolmen litran purkki. Laita purkin pohjalle neilikka, pippuri, tillin siemen, chili ja pari tilliä. Leikkaa tomaatit syvään leikkaukseen ja työnnä porkkana- ja valkosipuliviipaleet siihen.
4. Laita tomaatit tiiviisti purkkiin, kaada kiehuvaan veteen ja jätä valmiste 20-25 minuutiksi. Tyhjennä sitten vesi, kiehauta ja palauta purkkiin, jätä 20-25 minuutiksi.
5. Toisen kerran kaada vesi kattilaan, lisää suola, sokeri ja etikka, kuumenna marinadi kiehuvaksi. Kaada kiehuva marinadi tomaattien päälle ja kääri purkki kannella. Kääri purkki lämpimään peittoon, kunnes se jäähtyy kokonaan. On suositeltavaa säilyttää saumat viileässä, pimeässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa tomaatit makeassa marinadissa talveksi?

Marinoidut vihreät tomaatit makeassa marinadissa ovat erittäin maukkaita, sinä vain nuolet sormiasi. Vaikka talven sadonkorjuukausi ei ole päättynyt, muista valmistaa pari tölkkiä tätä upeaa saumausta.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1,3 kg.
• Valkosipuli - 8 hammasta.
• Neilikka - 4 kpl.
• Pippuriherneet - 12 kpl.
• Mustapippuria - 16 kpl.
• Laakerinlehdet - 4 kpl.
• Vesi - 750 ml.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Sokeri - 3-4 rkl
• Suola - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit ja leikkaa jokainen vihannes 4 osaan, poista varsi.
2. Kuori valkosipuli ja leikkaa viipaleiksi.
3. Huuhtele ja steriloi purkit, kiehauta kannet. Levitä purkkien pohjalle yhtä suuret määrät neilikkaa ja pippuria. Laita sitten tomaatit ja valkosipuli purkkeihin.
4. Valmista marinadi. Kaada vesi kattilaan, lisää sokeri, suola ja laakerinlehti, kiehauta. Keitä marinadia 3-4 minuuttia, lisää sitten etikka ja ota pois lämmöltä.
5. Laita pyyhe pannun pohjalle, aseta purkit aihioiden päälle. Kaada kuuma marinadi purkkeihin ja peitä kannet. Kaada kattilaan vettä niin, että se saavuttaa tölkkien "hartiat". Steriloi aihiot kiehuvassa vedessä 15 minuutin ajan.
6. Kierrä kannet steriloinnin jälkeen rullalle ja jäähdytä tiivisteet huoneenlämmössä. Säilytä upeita marinoituja tomaatteja makeassa marinadissa viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Vihreitä tomaatteja ja paprikaa talveksi purkkeihin

Kutsumme sinut kokeilemaan erittäin maukasta ja mausteista vihreää tomaattia ja paprikaa. Se valmistetaan ilman ruoanlaittoa ja sterilointia. Voit tarjoilla salaatin pöydälle heti avaamalla purkin.

Kokkausaika: 2 päivää.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1,2 kg.
• Kuuma pippuri - 0,5-1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 300 gr.
• Persilja - 1 nippu.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Etikka 9% - 2 rkl
• Kasviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit, pyyhi talouspaperilla ja leikkaa viipaleiksi.
2. Huuhtele paprika, kuori väliseinistä ja siemenistä, leikkaa nauhoiksi.
3. Kuori valkosipuli, leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
4. Huuhtele vihreät ja pilko veitsellä.
5. Leikkaa kuuma paprika renkaiksi.
6. Siirrä kaikki hienonnetut ainekset kulhoon.
7. Lisää suola ja sokeri vihanneksiin, sekoita hyvin. Jätä kasvikset 15 minuutiksi. Lisää sen jälkeen etikka ja kasviöljy, sekoita ja jätä vielä puoli tuntia.
8. Huuhtele ja steriloi saumauspurkit, keitä kannet. Järjestä salaatti purkkeihin, peitä se.
9. Sulje purkit kannella ja jätä ne ylösalaisin jääkaappiin. Tänä aikana ravista salaattia 8-10 kertaa. Kahden päivän kuluttua tomaatit ovat valmiita, voit tarjoilla alkuruoan pöydälle. Lisäksi tällainen aihio säilytetään täydellisesti jääkaapissa koko talven.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja vihreitä tomaatteja sitruunahapolla talveksi

Marinoidut vihreät tomaatit ovat loistava lisä erilaisiin kuumiin ruokiin. Tällaisen välipalan valmistaminen talveksi voi olla nopeaa ja helppoa. Sitruunahappoa käytetään säilöntäaineena tässä reseptissä.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 80 minuuttia

Annokset: 3.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 0,6 kg.
• Vesi - 1 litra.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2-3 ruokalusikallista
• Sitruunahappo - 1 tl
• Valkosipuli - 2 hammasta
• Mustapippuria - 4-5 kpl.
• Korianteri - 0,5 tl
• Ranskalainen sinappi - 0,5 tl
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese vihreät tomaatit huolellisesti juoksevan veden alla.
2. Leikkaa jokainen tomaatti puoliksi, leikkaa varsi.
3. Huuhtele saumausastiat ruokasoodalla ja steriloi. Keitä metalliset kannet.
4. Laita purkkeihin mausteet: pippurit, ranskalainen sinappi, laakerinlehti, korianteri ja valkosipulinkynnet. Järjestä sitten tomaatit purkkeihin.
5. Kaada kattilaan vettä, lisää sitruunahappoa, sokeria ja suolaa. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja kaada purkkeihin. Sitten tölkit on steriloitava kiehuvassa vedessä 10 minuutin ajan. Kääri sitten kannet ylös ja vihreät tomaatit ovat valmiita.

Hyvää ruokahalua!

Mausteisia vihreitä tomaatteja koreaksi talveksi

Korealaistyylisiä marinoituja vihreitä tomaatteja erottaa niiden erityinen tuoksu ja suurempi pistävyys. Jos pidät mielenkiintoisista mausteisista valmisteista, tätä reseptiä ei voida jättää huomiotta.

Kokkausaika: 4 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg.
• Valkosipuli - 7 hammasta
• Pippuri - 1 kpl.
• Suola - 1 rkl
• Sokeri - 2 rkl
• Etikka 9% - 70 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit, kuori valkosipuli.
2. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi, helppo syödä.
3. Siirrä vihannekset suureen astiaan, lisää niihin hienonnettu valkosipuli.
4. Kuori kuuma paprika ja leikkaa ohuiksi renkaiksi.
5. Lisää tomaattiin kuuma paprika, suola, sokeri ja etikka, sekoita. Anna tomaattien olla huoneenlämmössä 2-3 tuntia.
6. Laita sitten korealaistyyliset vihreät tomaatit steriloituihin purkkeihin. Laita salaattipurkit syvään kattilaan ja steriloi niitä 10-15 minuuttia kiehuvassa vedessä. Kääri sitten tölkit metallikansilla, jäähdytä huoneenlämmössä ja säilytä viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!

Marinoituja vihreitä tomaatteja, leikattu viipaleiksi

Marinoidut vihreät tomaatit viipaleina ovat alkuperäinen välipala lounaalle tai illalliselle talvella. Tomaatit ovat herkullisia ja rapeita. Zakatka valmistetaan edullisimmista ainesosista.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vesi - 750 ml.
• Sokeri - 75 gr.
• Pöytäetikka - 100 ml.
• Valkosipuli - 6 hammasta
• Suola - 50 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Vihreät tomaatit - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa tomaatit hyvin. Mittaa tarvittava määrä mausteita.
2. Kaada vesi kattilaan, lisää suola ja sokeri. Kuumenna marinadi kiehuvaksi ja keitä 5-6 minuuttia.
3. Lisää sitten laakerinlehti ja hauduta marinadia vielä 1 minuutti. Kaada lopuksi etikka, sekoita ja ota kattila pois lämmöltä.
4. Leikkaa tomaatit viipaleiksi. Leikkaa valkosipulinkynnet ohuiksi viipaleiksi.
5. Laita tomaatit ja valkosipuli steriloituihin purkkeihin.
6. Kaada kuuma marinadi tomaattipurkkien päälle. Peitä purkit kannella ja steriloi ne kiehuvassa vedessä 10-15 minuuttia.
7. Steriloinnin jälkeen rullaa kannet, kääri saumat ja jätä huoneenlämpöön päiväksi. Säilytä marinoituja vihreitä tomaatteja viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!