Marinadi ankalle-8 vaiheittaista reseptiä uunissa paistamiseen

Jotta ankanliha olisi pehmeää, mehukasta ja maukasta, se on marinoitava ennen paistamista. Marinadit voivat olla hyvin erilaisia, kaikki riippuu tehtävistäsi ja mieltymyksistäsi. Olemme keränneet 8 menestyneintä ja herkullisinta ankanmarinaadityyppiä.

Kuinka marinoida herkullisesti hihassa paistettu ankka?

Tämä on monipuolinen tapa marinoida ankka ennen paistamista hihassa. Marinadi on mausteinen ja aromaattinen, sekoitettuna saatavilla olevista ainesosista.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

• 
  Valmista marinadiin tarvittavat ainekset. Kiinnitä erityistä huomiota soijakastikkeeseen, sen on oltava luonnollisesti fermentoitu. On parempi ottaa nestemäinen hunaja. Voit ottaa oliivi-, seesami- tai auringonkukkaöljyä.
• 
  Kaada soijakastike kulhoon, lisää ruokalusikallinen hunajaa, sekoita.
• 
  Lisää sitten kasviöljy, sekoita ainekset tasaiseksi.
• 
  Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi, voit myös raastaa sen hienolla raastimella. Lisää jauhettu valkosipuli marinadiin.
• 
  Marinadi on valmis, voit käyttää sitä heti. Hiero hyvin pesty ja kuivattu ankka marinadilla sisältä ja ulkoa, anna marinoitua kylmässä paikassa 6 tunnista 1 päivään. Aseta sitten ankka hihaan ja paista uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Marinadi mehukkaalle ja pehmeälle Peking -ankalle omenoilla

Pekingin ankka on erittäin kuuluisa ruokalaji. Jotta se olisi pehmeä sisäpuolelta ja rapea ulkopuolelta, ikään kuin karamelliin kastettuna, se on marinoitava kunnolla.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Sitruuna - 1 kpl.

Kasviöljy - 20 ml.

Hunaja - 20 ml.

Valkosipuli - 3 hammasta

Suolaa maun mukaan.

Kaneli - 5 gr.

Kardemumma - 5 gr.

Sekoitus paprikaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet puristimella tai hienolla raastimella.
2. Sekoita jauhettu valkosipuli suolalla ja mausteilla.
3. Hunaja on otettava nestemäiseksi, ääritapauksissa pieni sokeroitu hunaja voidaan sulattaa vesihauteessa. Yhdistä se valkosipulin ja mausteiden kanssa.
4. Purista mehu sitruunasta, poista siemenet.
5. Lisää sitruunamehu ja kasviöljy marinadiin, sekoita. Sivele ankka marinadilla ja anna marinoitua useita tunteja. Täytä sitten omenat ja lähetä paistamaan uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Hunaja-sinappimarinaadi pehmeälle ja pehmeälle ankalle uunissa

Todellinen löytö herkän siipikarjanlihan ystäville. Hunaja-sinappimarinaadissa voit marinoida koko ankan. Tämä määrä marinadia riittää 1,6–2 kilogramman painoiselle ruholle.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Hunaja - 3 rkl

Rakeinen sinappi - 1,5 rkl

Soijakastike - 100 ml.

Mausteita maun mukaan.

Valkosipuli - 3 hammasta

Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna hunaja vesihauteessa nestemäisemmäksi.
2. Yhdistä kulhossa soijakastike, sinappi ja kuivat mausteet.
3. Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
4. Lisää valkosipuli, hunaja ja suola marinadiin maun mukaan. Koska soijakastikkeella on jo erittäin kirkas suolainen maku, sinun on oltava hyvin varovainen suolan kanssa.
5. Voitele ruho varovasti marinadilla joka puolelta, kääri muovikelmuun ja laita kylmään marinoitavaksi 6-24 tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Oranssi marinadi ankan paistamiseen uunissa

Yksinkertainen mutta herkullinen marinadi uunissa paistetulle ankalle. Kirkas ja aromaattinen appelsiinimehu sopii täydellisesti yhteen siipikarjanlihan kanssa ja tekee siitä epätavallisen maukkaan ja pehmeän.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Oranssi - 1-2 kpl.

Muscat -viini - 100 ml.

Timjami - 3 gr.

Pippurit - 1 tl

Karkea suola - 1 rkl

Tähtianis - 1 kpl.

Kaneli - 1 tikku.

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa pippurisekoitus karkealla suolalla laastissa tai kahvimyllyssä.
2. Kaada appelsiinien päälle kiehuvaa vettä ja pese. Raasta kuori hienolla raastimella koskematta ihon valkoiseen osaan.
3. Purista appelsiinista mehu ja sekoita se viinin kanssa.
4. Lisää appelsiininkuori ja mausteet kulhoon, sekoita ja marinadi on valmis.
5. Raasta ankan ruho marinadilla, laita syvään astiaan ja kaada jäljellä oleva marinadi ankan päälle. Anna linnun marinoitua muutama tunti, käännä se aika ajoin ympäri ja mausta se marinadilla. On parasta paistaa tällainen ankka hihassa uunissa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka marinoida soijakastikkeella marinoitua ankkaa?

Soijakastike antaa paljon tilaa kulinaarisille kokeille. Sitä käytetään erityisen usein erilaisten marinadien valmistuksessa. Opi valmistamaan upea soijakastike ankan marinadi reseptistämme.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Soijakastike - 90 ml.

Jauhettu korianteri - 0,5 tl

Jauhettu inkivääri - 0,5 tl

Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl

Valkosipuli - 5 hammasta

Kasviöljy - 30 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori valkosipuli, hienonna tai hienonna muulla sopivalla tavalla.
2. Mittaa tarvittava määrä kuivia mausteita. Voit halutessasi lisätä muita mausteita makusi mukaan.
3. Sekoita mausteet jauhetun valkosipulin kanssa.
4. Kaada sitten soijakastike ja kasviöljy kulhoon, sekoita ja marinadi on valmis.
5. Raasta valmistettu ankanruho marinadilla, kääri se muovikelmuun ja anna marinoitua 2-8 tuntia.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti tuoksuvan marinadin valmistamiseksi ankalle sitruunalla

Todennäköisesti yksi suosituimmista lihan ja siipikarjan marinaateista. Ankan marinointi vie vähemmän aikaa, ja sen liha on erittäin mehukas.

Kokkausaika: 10 min.

Kokkausaika: 10 min.

Annokset: 1.

Ainekset:

Sitruuna - 1,5 kpl.

Soijakastike - 80 ml.

Majoneesi - 1 rkl

Hunaja - 3 rkl

Jauhettu inkivääri - 1 tl

Valkosipuli - 3 hammasta

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki listalla olevat ruoat.
2. Purista sitruunasta mehu.
3. Lisää jauhettu inkivääri, hunaja, soijakastike sitruunamehuun, sekoita.
4. Kuori ja hienonna valkosipuli puristimella. Lisää valkosipuli ja majoneesi kulhoon ja sekoita.
5. Marinadi on valmis, voit aloittaa ankan marinoinnin.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen marinadi ankan paistamiseen majoneesilla ja valkosipulilla

Sinun ei tarvitse olla kokenut kokki marinoidaksesi ankan ennen sen paistamista uunissa. Jokaisessa jääkaapissa on pussi majoneesia ja pari valkosipulinkynttä - tämä on win -win -vaihtoehto siipikarjan marinoimiseen.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Valkosipuli - 4-5 hammasta.

Majoneesi - 100 ml.

Suola - 1 tl

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori ja hienonna valkosipuli veitsellä tai purista.
2. Yhdistä sitten sopivassa astiassa majoneesi ja jauhettu valkosipuli.
3. Lisää suola ja mustapippuri marinadiin maun mukaan, sekoita.
4. Valmista ruho, pese ja kuivaa. Voitele ankka saadulla massalla sisälle ja ulos.
5. Voit laittaa ankan heti leivinpussiin ja antaa sen marinoitua tässä muodossa useita tunteja. Lähetä sitten ankka uuniin ja paista kunnes se on kypsä.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka marinoida ankka herkullisesti soijakastikkeessa appelsiinien kanssa?

Tämä tuoteyhdistelmä on hieman epätavallinen keittiömme kannalta.Marinadiresepti tuli meille kiinalaisesta ruoanlaitosta. Se on ihanteellinen ankkaan, liha saa makean ja hapan muistiinpanoja, mutta ei menetä luonnollista makuaan ja aromiaan.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 1.

Ainekset:

Appelsiinimehu - 200 ml.

Sitruunamehu - 1 rkl

Inkivääri - 10 gr.

Valkosipuli - 1 hammas

Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Jauhettu punainen paprika - maun mukaan.

Nestemäinen hunaja - 1 rkl

Soijakastike - 3 rkl

Oliiviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pidä kaikki tarvitsemasi ainekset käsilläsi. Pilko inkiväärijuuri ja valkosipuli hyvin hienoksi.
2. Purista appelsiini- ja sitruunamehu.
3. Kaada soijakastike, appelsiini- ja sitruunamehu, oliiviöljy kulhoon, lisää hunajaa, lisää hienonnettu inkivääri ja valkosipuli, lisää jauhettu pippuri. Mausteisempaa ruokaa varten lisää kuumaa chilipippuria.
4. Sekoita marinadi hyvin, sinun ei tarvitse lisätä suolaa, koska marinadissa käytetään soijakastiketta.
5. Voitele ankka saadulla marinadilla ja anna marinoitua vähintään 2 tuntia, enintään - 10. Sitten voit aloittaa paistamisen.

Hyvää ruokahalua!