Kanan sydämet-10 vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä

Sivutuotteet ovat suhteellisen halpoja, mutta ne sisältävät yksinkertaisesti ihmiskehon vitamiineja. Oikein keitetyt kanan sydämet ovat todellinen herkku kaikille terveellisille aterioiden ystäville. Alta löydät 10 reseptiä kanan sydämen valmistamiseksi askel askeleelta valokuvan kanssa ja valitse niistä, ehkä ei edes yhtä täydellistä reseptiä.

Herkullisia kanan sydämiä kermakastikkeessa

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Annokset - 4

Kana -sydämet kermakastikkeessa on erittäin mehukas, aromaattinen ruokalaji, joka sopii hyvin erilaisiin lisukkeisiin. Kanan sydämet on melko helppo valmistaa. Tärkeintä on hauduttaa kanan sydämet hyvin, niin lihan ja kastikkeen mehukkaus on ihanteellinen.

• 
  Valmistellaan ensin kanan sydämet jatkokypsennykseen. Huuhtele ne hyvin juoksevan veden alla ja laita ne syvään kulhoon.
• 
  Seuraavaksi leikkasimme verisuonten ja rasvakudoksen jäännökset leikkuulaudalta. Heitämme rauhallisesti pois kaikki koristeet, laitamme sydämet kulhoon.
• 
  Puhdistamme sipulin, huuhtelemme sen juoksevalla vedellä. Otamme yhden sipulin ja leikataan se hienoksi pieniksi kuutioiksi.
• 
  Leikkaa toinen sipuli suuriksi, noin sydämen kokoisiksi paloiksi ja laita erilliselle lautaselle.
• 
  Laita paistinpannuun, mieluiten syvälle, pala pala voita ja kaada hieman kasviöljyä. Laitamme pannun keskilämpötilaan ja odotamme, että voi sulaa ja lämpenee. Seuraavaksi kaada hienonnettu sipuli sinne ja sekoita huolellisesti lastalla tai lusikalla. Paistamme sipulia, kunnes se muuttuu kultaiseksi ja alkaa tuoksua. Sitten heitetään kanan sydämet sipuliin, sekoitetaan kaikki uudelleen huolellisesti, kunnes kaikki muuttuu homogeeniseksi. Sen jälkeen teemme tulen maksimiin. Tämä on tarpeen, jotta sydämissä oleva vesi haihtuu nopeasti ja sydämet itse paistetaan hieman ennen haudutusta.
• 
  Seuraavaksi otamme karkeasti pilkotut sipulit, lisäämme ne pannulle ja sekoitamme kaikki huolellisesti yhteen. Suuria sipulia ei tarvita aromin ja maun vuoksi, vaan niin, että ruokalaji ei ole kuiva ja sen paksuus on vaadittu.
• 
  Heti kun sipulit on heitetty sisään ja kaikki on sekoitettu, sinun on kaadettava vettä pannulle niin, että se kaataa sydämet ja sipulit yhdelle sormelle. Vähennä sitten lämpöä uudelleen ja anna kaiken kiehua kannen alla vähintään tunnin ajan. Koko asia on, että mitä enemmän aikaa kaikki haudutetaan, sitä hellämmät sydämet ovat. Kun sydämet ja sipulit on haudutettu, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan ja lisää jauhot vähitellen sekoittaen astiaa jatkuvasti, jotta ei tule paakkuja.
• 
  Lisää sitten smetana, sekoita ja peitä. Kun kaikki kiehuu, sinun on annettava astian hautua vielä 4-5 minuuttia. Hauduttamista ei kannata tehdä pitkään - hapan kerma voi kerrostua pitkäaikaisen haudutuksen vuoksi.
• 
  Haudutuksen lopuksi sammuta lämpö ja anna astian hautua vielä 5-7 minuuttia. Kun sydämet ovat täyttyneet, laita ne lautaselle ja tarjoile. Sydämet ovat herkullisia ja mehukkaita.

Hyvää ruokahalua!

Paistetut kanan sydämet sipulilla ja porkkanalla

Sipulilla ja porkkanalla paistetuista kanan sydämistä voi tulla todellinen taideteos. Voit tarjoilla niitä perunamuusin tai uuniperunan kanssa jopa juhlapöydällä. Noudata reseptin ohjeita huolellisesti, jotta saat hyvän lämpimän aterian.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipulit - 3 kpl.
• Smetana (20%) - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Tärkein ja aikaa vievä osa sydämen valmistamisessa vihanneksilla on sisäelinten valmistus. Sydämet on pestävä hyvin perusteellisesti ja puhdistettava neitsytkärjestä ja rasvasta. Kun olet puhdistanut sydämet, leikkaa jokainen puoliksi.
2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, aseta sitten kanan sydämet sinne ja ruskista ne tasaisesti joka puolelta.
3. Kun sydämet paistetaan pannulla, valmista vihannekset. Kuori sipulit ja porkkanat ja huuhtele ne huolellisesti juoksevan veden alla. Raasta porkkanat keskikokoisella raastimella ja lähetä ne heti pannulle sydämin.
4. Leikkaa sen jälkeen sipulit renkaiksi tai puolirenkaisiksi ja lähetä ne pannulle sydämet ja porkkanat. Sekoita ainekset ja hauduta peitettynä noin viisi minuuttia.
5. Yhdistä seuraavaksi smetana suolaan, jauhettuun pippuriin ja puhdistettuun veteen. Kastikkeen pitäisi olla tarpeeksi, jotta neste peittää astian kokonaan pannulla. Peitä astia sydämillä kannella ja hauduta niitä miedolla lämmöllä noin kolmekymmentä minuuttia, jolloin sydämet ovat mehukkaita ja pehmeitä.
6. Tarjoile herkullisia kuumia sydämiä sipulien ja porkkanoiden kanssa pöydälle peruna- tai vihannesruokien kanssa, voit lisätä yrttejä tai suosikkikastiketta.

Hyvää ruokahalua ja kulinaarista menestystä!

Kuinka valmistaa kanan sydämiä hitaassa liesissä?

Voit helposti valmistaa erittäin mehukkaita ja hyvin haudutettuja kanan sydämiä monitoimikoneella. Koska lämpötila jakautuu tasaisesti kulhon sisällä, ruokalaji lämpenee tasaisesti ja pysyy erittäin mehukkaana säilyttäen kaiken mehun.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipulit - 3 kpl.
• Smetana (20%) - 1 rkl.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Kuivatut vihreät - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sisäelinten valmistaminen on tärkein osa tuoksuvan ja mehukkaan ruuan valmistuksessa. Sydämet on pestävä perusteellisesti ja puhdistettava huolellisesti immenkalvosta ja rasvasta. Kun olet puhdistanut kaikki sydämet, voit leikata ne puoliksi tai pienemmiksi. Tai voit jättää kokonaisia.
2. Täytä monikeittimen kulho kasviöljyllä ja kytke "Lihan paistaminen" -tila päälle kymmenen minuutin ajaksi. Kasta kanan sydämet kulhoon ja paista niitä joka puolelta kullanruskeaksi.
3. Kun sydämet ruskistuvat öljyssä, kuori ja pese sipulit ja porkkanat. Pilko porkkanat hyvin hienoksi tai raasta keskikokoisella raastimella. Laita porkkanat monitoimikoneen kulhoon paistettujen sydämien luo ja kytke "Paista vihannekset" -tila päälle vielä kymmenen minuuttia. Sekoita ruoka ja sulje laitteen kansi.
4. Leikkaa sen jälkeen sipulit renkaiksi tai puolirenkaisiksi ja lähetä ne monikeittimeen porkkanoille sydämin. Sekoita ainekset ja jatka paistamista kannen ollessa kiinni, kunnes monitoimikeitin päättyy.
5. Kun monikeitin ilmoittaa ohjelman päättymisestä, laita smetana kulhoon. Lisää suola, pippuri, kuivatut yrtit ja sekoita ainekset huolellisesti. Kaada tarpeeksi vettä monikeittimeen niin, että kastike peittää sydämet kokonaan. Kytke sammutustila päälle tunniksi ja sulje laitteen kansi.
6. Lisää tarvittaessa monivuoan kypsennyksen aikana vähän vettä, jotta ruoka ei kuivu ja on hyvin haudutettu. Anna valmiin sydämen liota kymmenen minuuttia ja tarjoile.

Hienonna broilerin sydämet kermaisessa kastikkeessa

Kermalla haudutetut sivutuotteet ovat erittäin herkkä ja ruokahalua herättävä ruokalaji, joka ei jätä ketään välinpitämättömäksi. Tämä kuuma ruokalaji sopii hyvin perunamuusin, pastan, riisin, tattarin kanssa. Kerman herkimmät sydämet valloittavat sinut varmasti erinomaisella maullaan.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Valkosipuli - 300 gr.
• Kerma (25% ja enemmän) - 350 ml.
• Ruokasuola - maun mukaan
• Jauhettu pippuri - ½ tl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ensin kanan sydämet huolellisesti juoksevan veden alla. Sen jälkeen sinun on puhdistettava ne kaikista kalvoista ja poistettava myös huolellisesti rasva. Sydämet voidaan leikata tai jättää ehjiksi - harkintasi mukaan.
2. Kuumenna kasviöljy syvässä paistinpannussa, aseta kanan sydämet sinne ja paista niitä kullanruskeiksi melko korkealla lämmöllä. Niiden pitäisi olla täsmälleen punaisia, ruokahaluisia.
3. Kuori samalla valkosipulit ja huuhtele ne jäävedessä. Leikkaa sipulit renkaiksi tai puolirenkaiksi ja aseta sipulit sitten vuokaan muiden eläinten kanssa. Sekoita ainekset, vähennä lämpöä keskitasolle tai matalalle ja keitä yhdessä noin 5-7 minuuttia.
4. Mausta astia suolalla ja pippurilla, ehkä lisää sen suosikkimausteita sen koostumukseen. Sen jälkeen kaada rasvaa kermaa pannulle sydämillä ja sipulilla ohuena virrana sekoittaen astiaa rinnakkain.
5. Peitä pannu sydämillä kannella ja hauduta vähintään puoli tuntia, jotta sydämet ovat täsmälleen pehmeitä ja mehukkaita. Tarvittaessa lisää viimeisenä keinona paistinpannuun maitoa (jos sydämet ovat edelleen kovia).
6. Anna valmiin sydämen seistä kannen alla vähintään viisi tai kymmenen minuuttia, ja tarjoile sitten suosikkisi lisukkeen kanssa.

Vaiheittainen resepti kanan sydämen valmistamiseksi perunoilla

Monet ihmiset rakastavat haudutettuja perunoita ja lisäävät astiaan paljon erilaisia ​​tuotteita - sieniä ja lihaa sekä maksa. Erinomainen vaihtoehto perunoiden kypsentämiseen sisäelimillä on sydämellä haudutetut perunat. Runsas lounas tai erittäin runsas illallinen - joka tapauksessa kukaan ei ole nälkäinen tällaisen ruuan kanssa.

Ainekset:

• Perunat - 1,5 kg.
• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Suuret porkkanat - 1 kpl.
• Laakerinlehti - 1-2 kpl.
• Smetana - 3 rkl
• Mausteita maun mukaan
• Ruokasuola - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat ja huuhtele ne huolellisesti kylmän juoksevan veden alla. Poista mahdolliset silmät ja mustuminen ja aseta mukulat jääveteen.
2. Huuhtele ja kuori porkkanat ja laita ne sitten perunamaljaan. Aloita sen jälkeen kanan sydämen valmistaminen. Ne on pestävä perusteellisesti ja sitten neitsytkukka ja rasva on poistettava. Leikkaa sydämet pieniksi paloiksi ja aloita paistaminen.
3. Laita kasviöljy paksupohjaiseen kattilaan ja kuumenna sitä hieman. Laita kanan sydämet lämmitettyyn öljyyn ja paista kevyesti viidestä seitsemään minuuttia. Lisää sitten porkkanat sydämiin ja paista ruokaseosta vielä viisi minuuttia.
4. Leikkaa perunat tällä hetkellä kuutioiksi tai mielivaltaisiksi paloiksi, raasta porkkanat karkealla raastimella. Laita hienonnetut perunat ja raastetut porkkanat kattilaan sydämen kanssa, sekoita. Aseta laakerinlehti astiaan ja täytä astia vedellä niin, että se peittää melkein perunat.
5. Aseta kattilan alla oleva lämpötila keskitasolle ja vähennä lämpöä, kun astia alkaa kiehua. Hauduta perunoita kanasydämillä vähintään tunnin ajan, jotta sydämet pehmenevät hyvin ja perunat alkavat hiipiä.
6. Lisää suolaa ja mausteita astiaan noin kymmenen minuuttia ennen lämmön sammuttamista ja älä unohda lisätä smetanaa. Sekoita astia huolellisesti ja anna sen olla valmis.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanan sydämille uunissa

Erittäin yksinkertainen ja runsas ruokalaji, joka ei ole maultaan huonompi kuin pannulla paistetut sydämet.Varaa hyvällä tuulella ja vapaa -ajalla ja aloita sitten herkullisen ja aromaattisen kuuman aterian valmistaminen.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Valkosipulit - 200-300 gr.
• Suolaa maun mukaan
• Jauhettu pippuri - maun mukaan
• Rasvainen smetana - 1 rkl.
• Kuivatut vihreät - 2 tl
• Voi - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja huuhtele ne kylmässä vedessä. Leikkaa se puolirenkaisiksi, laita sitten voi paistinpannuun ja lämmitä se.
2. Laita hienonnetut sipulit esilämmitettyyn pannuun ja paista niitä kullanruskeiksi keskilämmöllä sekoittaen sipulia säännöllisesti.
3. Huuhtele kanan sydämet juoksevan veden alla ja puhdista ne perusteellisesti immenkalvosta ja rasvasta. Laita sitten sydämet kulhoon ja lisää kuullotetut sipulit niihin.
4. Laita smetana, suola ja mausteet sydän- ja sipulikulhoon. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti ja laita tulenkestävälle uunivuoalle. Peitä lomake foliolla tai kannella, jos mahdollista.
5. Aseta astia sydämen kanssa 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin ja kypsennä astiaa 45 minuuttia tasaisessa lämpötilassa. Kun ruoka on valmis, tarjoile se suoraan leivinastiassa folion poistamisen jälkeen.

Herkullisia sydämiä soijakastikkeessa

Alkuperäinen ja erittäin yksinkertainen resepti paistettujen kanasydämien valmistukseen. Koska sisäelimet marinoidaan soijakastikkeessa, sydämet ovat pehmeitä ja erittäin hellävaraisia. Ja soijakastike lisää astiaan erityisen aromin ja pikantin.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Jauhettu pippuri - ½ tl.
• Kuivattu jauhettu valkosipuli - 1-2 tl
• Luonnollinen soijakastike - 2 rkl
• Auringonkukkaöljy - 100 ml.
• Puiset vartaat

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun täytyy pestä kanan sydämet juoksevan veden alla. Aloita sen jälkeen niiden valmistelu: puhdista sisäelimet kalvosta ja ylimääräisestä rasvasta terävällä veitsellä. Yritä vahingoittaa sydämiä tai leikata niitä.
2. Aseta sydämet syvään, mukavaan lasikulhoon ja lisää niihin soijakastike ja suurin osa kasviöljystä. Lisää sitten jauhettu pippuri ja jauhettu kuivattu valkosipuli. Sekoita kaikki hyvin ja anna sydämien marinoitua vähintään puoli tuntia huoneessa.
3. Aloita paistaminen annetun ajan jälkeen. Tätä varten sinun on kiinnitettävä kanan sydämet puisiin vartaisiin painamalla ne tiukasti yhteen.
4. Kuumenna jäljellä oleva kasviöljy paistinpannussa, johon mahtuu halkaisijaltaan puiset vartaat. Aseta vartaat sydämin paistinpannuun ja paista sitten astia perusteellisesti kääntämällä vartaat säännöllisesti akselinsa ympäri.
5. Kun sydämet ovat paistuneet tasaisesti kaikilta puolilta, tarjoile pöydälle herkullista improvisoitua kebabia. Kauneuden vuoksi voit ripotella valmiin astian tuoreilla yrteillä, paistetuilla seesaminsiemenillä tai muilla lisäaineilla makusi mukaan.

Haudutettuja kanan sydämiä maksalla

Kun haluat nopeasti valmistaa herkullisen runsaan illallisen, kanan sydämet maksan kanssa ovat ihanteellisia. Sopii täydellisesti minkä tahansa lisukkeen kanssa ja jos se on oikein valmistettu, se ilahduttaa kaikkia gourmet -herkkuja.

Ainekset:

• Kanan sydän - 350 grammaa
• Kanan maksa - 350 grammaa
• Sipulit - 2 kpl
• Majoneesi - 200 grammaa
• Suola / pippuri - maun mukaan
• Kuivattu laakerinlehti - 2 lehteä
• Auringonkukansiemenöljy - 3-4 rkl
• Tilli ja persiljavihreät, kuivat - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pesemme sydämet maksalla juoksevan veden alla ja poistamme neitsytkynän varovasti, leikataan pois rasva ja verisuonet ja pestään perusteellisesti verihyytymät.
2. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Samanaikaisesti lämmitämme pannun.
3. Kaada pannulle auringonkukkaöljyä ja odota, kunnes se lämpenee. Laita sydämet pannulle ja paista muutama minuutti, jonka jälkeen sinun on lisättävä hienonnettu sipuli. Paista kaikki yhdessä noin viisi minuuttia.
4. Sitten sinun pitäisi lisätä kananmaksa ja hieman pippuria ja suolaa.Sinun täytyy paistaa kaikki yhdessä hieman, kunnes maksa on kevyempi.
5. Nyt voit kaataa puolivalmis ruokalaji majoneesilla, lisätä laakerinlehti ja persilja tilliä. Peitä pannu sen jälkeen kannella ja hauduta korkealla lämmöllä noin viidentoista minuutin ajan. Valmiiden kanan sydämien, joissa on maksa, on seisottava noin viisi minuuttia, jotta astian koko maku ja aromi avautuvat.
6. Siirrämme valmistetun ruuan tarvittavaan astiaan ja tarjoamme sen pöydälle minkä tahansa lisukkeen kanssa makusi ja toiveidesi mukaan.

Nauti ateriastasi!

Hienonna broilerin sydämet smetanaan valkosipulilla

Mausteinen ja herkullinen ruokalaji voidaan saada kanan sydämistä ja valkosipulista. Herkkä smetana- ja valkosipulikastike antaa sinulle todellisen herkun, kun taas tämän ruoan valmistaminen on melko helppoa. Älä missaa tätä upeaa reseptiä ja pidä se säästöpossussa.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 0,5 kg.
• Smetana - 1 rkl.
• Jauhettu kuivattu valkosipuli - 2-3 tl
• Ruokasuola - maun mukaan
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.
• Voi - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kanan sydämet huolellisesti juoksevassa vedessä ja puhdista ne huolellisesti kaikesta ylimääräisestä. Neitsytkärkylinja on poistettava varovasti sekä leikattava kaikki ylimääräinen rasva sisäelimistä.
2. Kun sydämet on puhdistettu, voit leikata ne pienemmiksi paloiksi ja laittaa kätevään kulhoon. Kaada siihen jauhettua pippuria ja tarvittava määrä suolaa. Liota sydämet hyvin suolalla ja pippurilla ja aloita sitten paistaminen.
3. Jos haluat paistaa kanan sydämiä, sinun on sulatettava voi syvässä paistinpannussa ja laitettava sitten sydämet mausteisiin. Paista ne joka puolelta miedolla lämmöllä.
4. Kun sydämet ovat kultaisia ​​ja hyvin valmistettuja, lisää hapanta kermaa ja puhdistettua vettä kohtuullisesti sydämiin. Sydämen ei pitäisi kellua kastikkeessa, mutta niiden ei pitäisi antaa kuivua. Kaada jauhettu valkosipuli astiaan astian kanssa, sekoita ainekset ja peitä pannu kannella.
5. Hauduta sydämiä noin puoli tuntia varmistaen, että ne ovat haudutettuja ja peitetty pehmeällä kastikkeella. Voit lisätä vettä, jos sydämesi ovat mielestäsi ankarat.
6. Anna valmiin sydämen, smetanan ja valkosipulin annoksen seistä kannen alla viisi - seitsemän minuuttia ja tarjoile sitten minkä tahansa valitsemasi lisukkeen kanssa.

Yksinkertainen resepti kanan sydämen valmistamiseen sienillä

Sienien ja kanan sydämien yhdistelmä on vain todellinen ilo jopa gourmetille. Herkkä ja aromaattinen ruokalaji valmistetaan ilman suuria vaikeuksia, jos noudatat huolellisesti kaikkia reseptin suosituksia. Kokeile kokeiltua reseptiämme ja olet tyytyväinen ihanaan illalliseen.

Ainekset:

• Kanan sydämet - 500 gr.
• Valkosipuli - 150 gr.
• Tuoreet herkkusienet - 500 gr.
• Rasvainen smetana - 300-350 ml.
• Kova juusto - 150-200 gr.
• Mustapippuri - 1 tl
• Ruokasuola - maun mukaan
• Kasviöljy tai oliiviöljy - paistamiseen

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele sienet ensin juoksevassa vedessä ja anna niiden valua ja kuivaa sitten kokonaan. Kuori sipulit, huuhtele ne sitten kylmässä juoksevassa vedessä ja pilko hienoksi.
2. Kuumenna paistinpannu kasvi- tai oliiviöljyllä, siirrä sitten hienonnettu sipuli sinne ja kuullota sitä miedolla lämmöllä noin 5-7 minuuttia. Leikkaa herkkusienet ohuiksi viipaleiksi tai vain pieniksi paloiksi ja lisää ne pannulle sipuliin.
3. Keskilämmöllä paista sieniä ja sipulia jatkuvasti sekoittaen seosta säännöllisesti. Kaikki neste haihtuu kokonaan pannusta.
4. Pese kanan sydämet, kuori, poista ylimääräinen rasva. Laita sydämet kulhoon ja lisää suola ja pippuri sekä muut valitsemasi mausteet. Laita smetanaa sydämiin ja laita sitten paistetut sienet ja sipulit sinne. Sekoita kaikki huolellisesti.
5. Käännä uuni 180-200 asteeseen ja siirrä kanan sydämet sienineen uunivuokaan, kun se lämpenee. Raasta seuraavaksi suosikki kovaa juustoasi keskipitkällä raastimella ja ripottele astia tasaisella kerroksella tulenkestävään astiaan.
6. Peitä astia sydämen kanssa foliolla tai käytä kantta ja aseta astia täysin esilämmitettyyn uuniin. Paista herkkua neljäkymmentäviisi minuuttia. Poista kalvo viisi ja seitsemän minuuttia ennen kuin ruoka on valmis ja anna juuston ruskistaa.