Kanafilee kermaisessa kastikkeessa - 10 reseptiä uunissa, pannulla

Kananliha kuivuu, kun sitä paistetaan uunissa tai paistetaan pannulla. Siksi monet kulinaariset asiantuntijat suosittelevat sen valmistamista mehukkailla ruoilla: vihanneksilla, sienillä ja kastikkeilla. Yksi parhaista vaihtoehdoista on kermainen kastike.

Kananrinta kermaisessa kastikkeessa pannulla

Kanan kypsentäminen ei kestä kauan ja tulokset ovat hämmästyttäviä! Kokeile herkullista kermaa, mausteita ja mausteita sisältävää ruokaa, johon on yhdistetty pasta tai tattari.

Kypsennysaika - 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per pakkaus: 1.

• 
  Tutki kananrintaa kalvojen ja ruston varalta. Poistamme ne ja huuhdo liha juoksevan lämpimän veden alla. Aseta rinta paperipyyhkeen päälle ja kuivaa.
• 
  Leikkaa liha pieniksi paloiksi. Kaada kasviöljy pannulle ja aseta astia polttimelle. Käynnistämme liesi. Lämmitämme. Aseta parin minuutin kuluttua kana ja paista sitä kullanruskeaksi 10 minuuttia.
• 
  Kaada kerma pieneen kattilaan ja lisää sinappi. Laitamme viereisen polttimen päälle ja käynnistämme liesi. Pidämme alhaisella lämmöllä. Lisää suola ja pippuri seokseen, levitä voi.
• 
  Aloitamme jauhojen lisäämisen vähitellen seokseen. Sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu paakkuja.
• 
  Heti kun kastike sakeutuu, ota kattila pois polttimelta ja kaada kastike broilerin päälle. Peitä pannu kannella ja hauduta 5 minuuttia.
• 
  Tarjoile hetken kuluttua kanaa kastikkeella ja koristele pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Uunissa paistettua kanafileetä kermaisessa kastikkeessa

Mikään ei ole parempaa kuin paistetut perunat, jotka on yhdistetty kanan kanssa kermaiseen kastikkeeseen - niin hellä, pehmeä ja herkullinen. Yksi tämän reseptin tärkeimmistä eduista on yksinkertaisuus. Kastikkeen valmistaminen ei vaadi valtavaa luetteloa elintarvikkeista.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 4.

Ainekset:

• Kanafilee - 4 kpl.
• Mausteet - 2 rkl
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Kerma 33% - 350 ml.
• Suola - ½ tl
• Jauhettu mustapippuri - ½ tl.

Kypsennysprosessi:

1. Tarkistamme kanafileen nahat, laskimot ja rustot. Pääsemme niistä eroon veitsellä. Pese liha juoksevalla vedellä ja kuivaa se paperipyyhkeellä tai lautasliinalla. Laita fileet suureen syvään kulhoon. Ripottele mausteilla.
2. Poistamme kuoren valkosipulista. Leikkaa se mahdollisimman pieneksi ja kaada se lihakulhoon. Seuraavaksi lähetämme kermaa, suolaa ja pippuria.
3. Sekoitamme kaikki tuotteet. On kätevintä tehdä tämä käsin. Anna lihan marinoitua 15-20 minuuttia huoneenlämmössä. Peitämme säiliön kannella tai kalvolla.
4. Käynnistämme uunin ja asetamme lämpötilan 180 asteeseen. Laita kulho lihaan uuniin ja paista 20-30 minuuttia. Jotta kana ei kuivu, on parasta noudattaa määritettyä paistoaikaa.
5. Puolen tunnin kuluttua otamme uunista kultaisen rapean kuoren peittämän kanan. Jää vain laittaa se lautasille lisukkeelle ja esimerkiksi tuoreille vihanneksille.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kananrinta kermaisessa sienikastikkeessa?

Kananliha on hieman kuivaa ja vaatii siksi marinointia ennen kypsentämistä. Voit mennä toiseen suuntaan ja valmistaa fileitä herkässä kermaisessa kastikkeessa - tämä on monien kokkien neuvo.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 2-3.

Ainekset:

• Kananrinta - 500 gr.
• Voi - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Sienet - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 1-2 kpl.
• Jauhot - 2 tl
• Kana -liemi - 100-150 ml.
• Kerma - 100-150 ml.
• Tilli maun mukaan.
• Kasviöljy - 4-5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan valmistamalla kananliha. Poistamme ylimääräiset suonet ja kalvot, jotka ovat fileessä. Huuhtele liha juoksevan lämpimän veden alla ja kuivaa se talouspaperilla. Voitele liha suolalla ja mustapippurilla. Kaada kasviöljy pannulle ja aseta astia keittolevylle lämmittämään sitä. Käynnistämme liesi ja odotamme minuutin. Laita rinta pannulle ja paista kummaltakin puolelta noin 4 minuuttia.
2. Sammuta liesi ja käynnistä uuni lämmitykseen. Otamme leivinpaperin ulos ja voitele se kevyesti kasviöljyllä. Levitämme rintaa. Laitamme leivinpaperin kanan kanssa uuniin. Tomim 180 asteen lämpötilassa 10-12 minuuttia.
3. Kun rintamme paistavat, valmistetaan kermainen kastike. Kuorimme sienet ja sipulit. Pestään sienet ja tilli lämpimällä vedellä, kuivataan hieman ja aletaan pilkkoa. Leikkaa herkkusienet keskikokoisiksi paloiksi ja hienonna sipuli ja tilli. Kaada kasviöljy uudelleen pannulle ja aseta astia polttimelle. Käynnistämme liesi. Hetken kuluttua laita sipuli ja paista sitä 5 minuuttia, lähetä sienet ja paista uudelleen 5 minuuttia. Sekoita sipuli ja herkkusienet lastalla.
4. Ripottele ainekset jauhoihin, jatka paistamista vielä 2 minuuttia. Kaada kananliemi pannulle, sekoita ruoka. Kun liemi alkaa kiehua, merkitsemme kolme minuuttia ja haudutamme kastiketta tänä aikana. Lisää suolaa ja pippuria maun mukaan.
5. Vähennä lämpöä ja ala lisätä kermaa pieninä annoksina. Sekoita kastiketta jatkuvasti.
6. Hauduta vielä 2-3 minuuttia. Kastikkeen pitäisi sakeutua. Ripottele seos yrteillä ja sekoita kaikki ainekset kevyesti. Aseta kananrinnat kastikkeeseen ja peitä pannu kannella. Hauduta astiaa miedolla lämmöllä noin 2 minuuttia.
7. Tarjoile kananrintaa kastikkeessa pöydällä. Ne voidaan leikata viipaleiksi ja esittää erillisenä lautasena tai valmistaa lisukkeena ja tarjoilla annoksina.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja pehmeä kananrinta kermaisessa valkosipulikastikkeessa

Ruokalaji on erittäin aromaattinen ja hellä. Kerma ja valkosipuli liottavat yhdessä riittävän kuivan kananlihan kokonaan ja tekevät siitä erittäin mehukkaan, kun taas raastettu juusto luo kauniin rapean kuoren lihan pintaan.

Paistoaika - 1 t. 20 min.

Kypsennysaika - 35 min.

Annoksia per pakkaus: 3-4.

Ainekset:

• Kananrinta - 400 gr.
• Kerma 10% - 300 ml.
• Juusto - 70 gr.
• Valkosipuli - 5 hammasta
• Sitruunamehu - 1,5 rkl
• Auringonkukkaöljy - 2 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kanan rintojen tarkistus. Jos kalvoja ja laskimoita on, poista ne terävällä veitsellä. Pese liha lämpimän juoksevan veden alla. Aseta pari paperipyyhettä keittiön pöydälle ja pyyhi rinnat pois. Kypsentämistä varten ne voidaan leikata puoliksi tai jättää ehjiksi.
2. Otamme leivinpaperin pois uunista. Kaada päälle kasviöljyä ja levitä koko leivinpaperin pintaan. Levitämme lihaa. Kananrintojen tulee istua tiukasti toisiaan vasten.
3. Tarvitsemme syvän astian kastikkeen valmistamiseksi. Kaada kerma kulhoon ja lähetä sitruunamehu. Sekoita kevyesti, jotta kerma sakeutuu.
4. Erota valkosipulin päästä 5 kynttä ja poista kuori. Jauhamme sitten jokainen niistä pieniksi paloiksi veitsellä. Tai käytämme raastinta tai valkosipulia tähän tarkoitukseen.
5. Lisää valkosipuli kastikkeeseen ja sekoita kaikki tuotteet tasaiseksi. Suolaa ja kaada broilerin rinnat leivinpaperille seoksen kanssa.Käynnistä uuni 180 astetta. Lämmitämme pari minuuttia. Laitamme leivinpaperin sisälle kanaa kastikkeessa. Paistamme 45 minuuttia. Tarjoile valmis ruokalaji vihannesten ja yrttien kanssa tai lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä broilerinfilee parsakaalilla kermaisessa kastikkeessa

Kana on mehukkaampaa, kun se haudutetaan kermaisessa parsakaalikastikkeessa. Sekä kana että parsakaali sopivat hyvin raastetun juuston kanssa. Siksi suosittelemme, että ripotat jokaisen annoksen sillä ennen tarjoilua.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per pakkaus: 3-4.

Ainekset:

• Kanafilee - 350 gr.
• Parsakaali - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 70 gr.
• Kerma 10% - 1 rkl
• Juusto - 35 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Tarkistamme kanafileestä kalvot ja nahat. Leikkaa ne veitsellä ja pese kana lämpimässä vedessä. Irrotamme pari paperipyyhettä ja pyyhimme lihan niillä. Leikkaa kana keskikokoisiksi paloiksi ja laita syvään kulhoon. Suolaa ja pippuroi liha. Sekoita kana, suola ja pippuri varovasti käsin.
2. Kaada kasviöljy pannulle. Laitamme astian polttimelle. Käynnistämme uunin ja lämmitämme sen. Laita kananpalat pannulle ja paista fileet pehmeiksi. Sen pitäisi muuttua valkoiseksi. Sammuta liesi ja laita kananpalat lautaselle.
3. Kuorimme sipulin. Mukavuuden vuoksi leikkasimme sen kahteen osaan ja leikkasimme sen sitten puolirenkaiksi. Laita pannu uudelleen liedelle ja kaada öljy astiaan. Käynnistä tekniikka ja anna pannun lämmetä. Hetken kuluttua kaada sipuli ja paista sitä kullanruskeaksi.
4. Palauta kanafilee pannulle sipulien kanssa. Puhdista parsakaali, huuhtele vedellä ja kuivaa. Leikkaa sitten parsakaali kukintoihin. Laita paistinpannuun ja kaada kerma aineiden päälle.
5. Vähennä lämpöä ja hauduta kastiketta, kunnes parsakaali on valmis (10-13 minuuttia). Raastamme juuston erilliseen kulhoon. Laita valmis astia lautasille ja ripottele päälle juustoa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kermaisen kananrinnan keittämiseen hitaassa liesissä

Kanafilee kastikkeella osoittautuu yhtä tyydyttäväksi ja maukkaaksi, mehukkaammaksi, koska se todella höyrytetään. Lisäksi monikeittimessä sen tekeminen on paljon helpompaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 1-2.

Ainekset:

• Kanafilee - 2 kpl.
• Sipulit - 3 kpl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Kerma - 500 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat ainekset. Kuorimme sipulin kalvoista ja kuorista. Leikkaa sipuli pieniksi paloiksi ja laita lautaselle. Käynnistämme monikeittimen, asetamme paistotilan 55 minuutiksi ja kaadamme kasviöljyä kulhoon. Lämmitämme öljyä 5 minuutin kuluttua, kaada sipuli ja paista hitaassa liesi 20 minuuttia, kunnes kullanruskea.
2. Poistamme kananrinnat kalvoista ja suonista, huuhdellaan lämpimällä vedellä ja leikataan ensin pitkänomaisiksi paloiksi ja sitten kuutioiksi.
3. Kaada hienonnetut kananrinnat mikroaaltouuniin. Paista sipulilla ja sekoita kevyesti lastalla. Jätämme 20 minuutiksi.
4. Kaada 500 ml kermaa syvään kulhoon. Lisää niihin suolaa ja mustapippuria. Sekoita ainekset tasaiseksi.
5. Kaada seos lihaan sipulilla, peitä monikeitin kannella ja hauduta massaa vielä 10 minuuttia. Laita valmis astia lautasille ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukkaat kananrintarullat kermana

Kanarullat ovat erittäin maukkaita ja tyydyttäviä tuoksuvalla juustotäytteellä. Lisukkeeksi voidaan käyttää paistettua tai paistettua perunaa.

Kypsennysaika - 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia per pakkaus: 4-8.

Ainekset:

• Kanafilee - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kerma 10% - 150 ml.
• Tilli - 1 nippu.
• Parmesanjuusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - 4-5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Harkitse kanafileetä. Jos kalvoja ja suonia on, leikkaa ne veitsellä.Huuhtele kananrinnat juoksevan veden alla ja kuivaa lautasliinalla tai paperipyyhkeellä. Käytä lihavasaralla kanan rinnat. Niiden paksuuden tulisi olla 0,5 cm.
2. Leikkaa 4 rikki palasia kahteen osaan. Suolaa ja pippuroi jokainen pala molemmin puolin.
3. Kuori sipuli ja leikkaa se pieniksi kuutioiksi. Kaada kasviöljy pannulle. Laitamme sen polttimelle ja kytket liesi päälle. Lämmitämme astiaa öljyllä minuutin ajan. Kaada sitten sipuli ja paista kullanruskeaksi.
4. Kuori porkkanat, pese lika sienellä ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Lisää porkkanat sipuliin, paista kunnes ne ovat kypsiä.
5. Otamme leivinpaperin pois uunista. Ota foliolevy ja levitä se päälle. Laita ruokalusikallinen vihanneksia jokaiseen kanafileen siivuun ja taita se rulliksi. Levitämme ne foliolle.
6. Pestään tilli, kuivataan paperipyyhkeellä. Pilko hienoksi. Kaada kerma rullien päälle, ripottele suolaa ja tilliä.
7. Käynnistämme uunin ja asetamme halutun lämpötilan (180 astetta). Peitä rullat toisella foliolevyllä ja aseta leivinpaperi uuniin. Paistamme 20 minuuttia. Hieromme juustoa karkealla raastimella. Ota 20 minuutin kuluttua leivinpaperi ulos, käännä folio taakse ja ripottele rullat juustolla. Peitä se uudelleen ja lähetä se takaisin 10 minuutiksi.
8. Tarjoile valmiita liharullia kastikkeella pöydän kanssa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kanafileelle kermaisessa juustokastikkeessa

Näistä aineksista valmistetaan 4-5 annosta kanaa kastikkeessa. Ruokalaji sopii päivällisille kapeassa perhepiirissä, erityistapahtumiin sekä nopeaan illalliseen, jos haluat ruokkia vieraita.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 50 min.

Annoksia per pakkaus: 4-5.

Ainekset:

• Kananrinta - 500 gr.
• Kerma 10% - 350 ml.
• Voi - 50 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Jalostettu kermajuusto - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Rosmariini - ½ tl

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa pieni pala voita ja laita se pannulle. Laitamme astian polttimelle. Otamme sipulin ja kuorimme sen. Pyyhi kevyesti vedellä kostutetulla lautasliinalla. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Käynnistämme liesi ja odotamme, että pannu lämpenee ja voi sulaa. Kaada sitten sipuli pannulle ja paista sitä kullanruskeaksi.
2. Tutki kananrinta ja poista kaikki kalvot ja nahat. Pese liha lämpimässä vedessä. Kuivaa ja leikkaa liha pieniksi paloiksi. Levitämme kanankuutioita paistetuille sipulille. Ripottele ainekset rosmariinilla ja pippurilla.
3. Liha on hieman paistettua, hieman valkoista. Lisää nyt sulatettu juusto.
4. Kaada kerma erilliselle syvälle lautaselle tai kulhoon ja lisää vehnäjauhot sekoittaen kermaa niin, ettei muodostu paakkuja.
5. Kaada kanan ja sipulin seos seoksen kanssa. Odotamme seoksen kiehumista ja suolaa. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes kastike sakeutuu. Tarjoa täysin valmis kastike lihan kanssa pöydälle lisäkkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä kanafilee vihanneksilla kermaisessa kastikkeessa

Voit valmistaa minkä tahansa määrän vihanneksia ruoanlaittoon. Se riippuu mieltymyksistäsi. Tärkeintä on, että vihannekset ovat tuoreita ja vahingoittumattomia.

Kypsennysaika - 1 t. 15 min.

Kypsennysaika - 45 min.

Annoksia per pakkaus: 1-2.

Ainekset:

• Kanafilee - 1 kpl.
• Makea bulgarialainen pippuri - 1-2 kpl.
• Mausteita maun mukaan.
• Meksikon vihannesseos - 200 gr.
• Kerma - 1 rkl
• Ketsuppi - 1 rkl
• Maito - 100 ml.
• Parmesanjuusto - 40 gr.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Tarkastamme kananrintaa kalvojen ja suonien varalta. Jos ne ovat, poista ne. Pese liha lämpimällä vedellä. Ime ylimääräinen neste talouspaperilla. Leikkaa rinta pituussuunnassa terävällä veitsellä kahteen osaan. Otamme leivinastian ja voitele se kevyesti kasviöljyllä. Levitämme rintapalat muotoon. Suolaa ja ripottele mausteilla.
2. Huuhdo pippuri vedellä ja kuivaa se hieman lautasliinalla. Sitten leikataan se puoliksi, kuori se ytimestä, leikataan valkoinen iho.Huuhtele pippurin molemmat puolet uudelleen ja leikkaa suikaleiksi. Levitä se tasaisesti kanan rintaan.
3. Levitä jäädytetyt vihannekset pippurin päälle.
4. Laita ketsuppi ja kerma erilliseen syvään astiaan. Seuraavaksi kaada maito pois ja sekoita ainekset tasaiseksi.
5. Kaada neste muottiin, jossa on kanaa, pippuria ja vihanneksia.
6. Käynnistämme uunin ja lämmitämme sitä 180 asteessa muutaman minuutin ajan. Sitten asetamme muotin aihion sisälle ja paista 30 minuuttia.
7. Raasta juusto 5 minuuttia ennen ruoan kypsymistä. Otamme muodon pois kanan ja kastikkeen kanssa. Ripottele juustoa ja laita uuniin 5 minuutiksi.
8. Tarjoile pöydälle kananlihaa vihannesten ja kastikkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kanafilee kermakastikkeessa

Ennen kuin lähetät kanaa uuniin, on parasta peitellä se heti ja ripotella se suolalla ja mausteilla. Tämän seurauksena kuivasta kananlihasta tulee mehukkaampaa ja uskomattoman maukasta.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per pakkaus: 3-4.

Ainekset:

• Kanafilee - 500 gr.
• Kermaviili 20% - 250 gr.
• Kerma - 1 rkl.
• Kasviöljy - 2-3 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Tarkista kanafileestä nahat, kalvot ja rusto. Poistamme ne veitsellä. Huuhtele liha juoksevan lämpimän veden alla ja kuivaa paperipyyhkeellä. Leikkaa kanafilee pieniksi paloiksi.
2. Kaada vähän kasviöljyä pannulle. Laitamme sen polttimelle ja kytket liesi päälle. Kun voin kanssa pannu on lämmennyt, laita siihen kana ja paista palat kullanruskeaksi 4-5 minuuttia.
3. Lisää smetana erilliseen syvään astiaan ja kaada lasillinen kermaa. Ripottele suolalla ja pippurilla maun mukaan. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi. Kaada seos kanavuokaan.
4. Jos pidät mausteisemmasta kastikkeesta, voit lisätä mausteita. Sekoita pannun sisältö.
5. Peitä pannu kannella ja hauduta puoli tuntia. 30 minuutin kuluttua, kun liha on pehmeää, laita kana kastikkeeseen lisukkeen kanssa ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!