Lehtileivonnaiset-10 vaiheittaista reseptiä

Puff hiivataikina croissanteja

Puff hiivataikinasta valmistetut kotitekoiset croissanteja on työläs, mutta jännittävä prosessi. Valmis tuote tulee pehmeäksi ja pörröiseksi. Leivonnaisia ​​voidaan tarjoilla teen kanssa tai käyttää pohjana eri välipaloille.

Kypsennysaika: 3 tuntia

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 14

• 
  Lämmitämme maitoa ja upotamme siihen kuivahiivan. Sekoita ja jätä 15 minuutiksi.
• 
  Riko munat syvään kulhoon, lisää niihin suola, sokeri, aktiivihiili ja 200 grammaa täysin sulatettua voita. Sekoita huolellisesti, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet, ja aloita jauhojen seulominen.
• 
  Vaivaa taikinaa käsin pitkään, kunnes saat tasaisen ja pehmeän palan. Sitten laitamme sen lämpimään paikkaan 1-1,5 tunniksi.
• 
  Kun taikina kohoaa, vaivaa se kevyesti käsilläsi ja jaa se kolmeen yhtä suureen osaan ja kauli ne taikinalla.
• 
  Otamme jäljellä olevan voin ja pilko se. Tämä on tarpeen taikinakerrokselle.
• 
  Levitä viipaleet voita jokaisen taikinakerroksen päälle.
• 
  Kääri taikina voilla kahdesti tasaiseksi leveäksi rullalle.
• 
  Teemme saman kahden muun taikinakerroksen kanssa. Sitten yhdistämme kaikki kolme rullaa toisiinsa.
• 
  Pyöritä syntynyt rulla uudelleen ohuesti. Tämä on tehtävä huolellisesti, jotta öljy ei vuoda.
• 
  Sitten kierrämme ohuet kerrokset uudelleen rulliksi, mutta nyt ne ovat paksumpia. Käärimme ne muovikelmuun ja laitamme ne pakastimeen 20 minuutiksi.
• 
  Kauli jäähtynyt taikina voilla viimeisen kerran.
• 
  Sitten leikkasimme jokaisen kerroksen kolmioiksi.
• 
  Tee pieni leikkaus jokaisen kolmion juureen.
• 
  Aloitetaan kiertäminen. Aloitamme tämän alusta, josta viilto tehtiin.
• 
  Muodostamme croissanteja kaikista muista kolmioista.
• 
  Laitamme pergamentin leivinpaperille, jossa levitämme croissantteja puffihiivataikinasta. Peitä ne kalvolla ja anna seistä lämpimässä paikassa 30-40 minuuttia.
• 
  Seuraavaksi voitele croissantit kasviöljyllä.
• 
  Kuumenna uuni 200 asteeseen. Laitamme leivinpaperin, jossa on aihio. Paistamme 10 minuuttia luukku auki ja sitten luukun ollessa kiinni 30 minuuttia.
• 
  Siirrämme kuumia ja punertavia croissanteja lautaselle. Valmis!

Vaiheittainen resepti lehtitaikina croissanteille

Croissant -lehtitaikina on nopeampi ja helpompi valmistaa tuotteeksi. Mutta hiivan puutteesta huolimatta leivonnaiset ovat reheviä ja punaisia. Sitä voidaan käyttää jälkiruoana heti tai täydentää herkullisella täytteellä.

Kypsennysaika: 1 tunti 30 minuuttia

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Annokset - 16

Ainekset:

• Jauhot - 2 rkl.
• Vesi - 100 ml.
• Voi - 250 gr.
• Suola - 0,5 tl
• Sitruunamehu - 1 tl
• Muna - 1 kpl

Kypsennysprosessi:

1. Siivilöi kaksi lasillista jauhoja syvään kulhoon. Kaada jäähdytetty keitetty vesi seoksen keskelle. Lisää tähän suola, sitruunamehu ja 50 grammaa sulatettua voita.
2. Vaivaa taikinaa käsin pitkään ja perusteellisesti, kunnes saat tiheän palan, joka on edelleen jaettu neljään yhtä suureen osaan.
3. Nyt poistamme jäljellä olevat 200 grammaa voita. Anna tuotteen sulaa hieman, aseta se kahden paperiarkin väliin ja rullaa se ohut kerros. Lähetämme jäädyttää jääkaapissa.
4. Palaamme testiin. Se tulee rullata hyvin ulos vierintätaipalla ohueseen tilaan.
5. Laita ohut voi taikinakerroksen päälle. Käärimme taikinan useita kertoja. Sitten rullaamme sen ja taitamme sen takaisin samaan muotoon. Jäähdytä pakastimessa 15 minuuttia.
6. Kauli hyvin jäähtynyt taikina ohuiksi levyiksi ja leikkaa kolmioiksi.
7. Kierrä kolmiot croissantin muotoon. Peitä vatkatulla kananmunalla ja laita leivinpaperille. Paistamme uunissa 35 minuuttia 180-200 asteen lämpötilassa.
8. Laitoimme lautaselle pörröisiä ja punaisia ​​croissanteja. Valmis!

Täytetyt leivonnaiset croissanteja kotona

Rehevät lehtitaikina -croissantit tehdään entistä herkullisemmiksi täytteillä. Tämä leivontavaihtoehto toimii alkuperäisenä kotitekoisena jälkiruoana. Tarjoile kupin teetä!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Leivonnaiset - 200 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Pähkinät - 100 gr.
• Hunaja - 60 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata leivonnaiset ja kauli ne hieman taikinalla. Sitten leikkasimme sen suuriksi identtisiksi kolmioiksi.
2. Jauhaa pähkinät millä tahansa sopivalla tavalla ja sekoita ne hunajan kanssa.
3. Tee jokaisen kolmion juureen pieni leikkaus ja aseta 1-2 tl hunajaa ja pähkinätäytettä hieman korkeammalle.
4. Kierrä jokainen täytetty kolmio croissantin muotoiseksi. Kiinnitämme kärjen huolellisesti, jotta tuote ei rentoudu tulevaisuudessa.
5. Siirrä croissantit leivinpaperille leivinpaperilla. Voitele ne perusteellisesti kananmunalla.
6. Paistamme uunissa 20 minuuttia 180 asteessa.
7. Rehevät ja tuoksuvat täytetyt croissantit ovat valmiita. Nauti teestäsi!

Kuinka valmistaa herkullisia suklaa -leivonnaisia ​​croissanteja

Croissantit suklaatäytteellä aamiaiseksi ovat paras ratkaisu aloittaa päivä hyvällä tuulella. Valmista kotitekoinen jälkiruoka muutamassa minuutissa. Hemmottele itseäsi ja rakkaitasi rehevällä taikinalla ja sulavalla täytteellä.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Hiivaton lehtitaikina - 500 gr.
• Katkera suklaa - 100 gr.
• Sokeri - 70 gr.
• Maito - 50 ml.
• Jauhot - 20 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata paahtumaton taikina huoneenlämmössä. Ripottele sitten tuote jauhoilla. Sinun ei tarvitse rullata, croissanttien tulee osoittautua reheviksi.
2. Leikataan taikina ensin yhtä suuriksi neliöiksi, sitten jaamme ne suorakulmioiksi, jotka puolestaan ​​leikataan vinosti. Saamme suuria kolmioita. Heistä noin 12 julkaistaan.
3. Jaa katkera suklaa pieniksi paloiksi. Laitamme kaksi viipaletta tuotetta jokaisen kolmion pohjaan.
4. Aloitamme käärimään suklaan taikinaan ja saamme halutun muotoisen croissantin.
5. Joten kääritään kaikki muut croissantit. Jos alamme kaataa taikinaa käsiin, voit ripotella sitä jauhoina osittain.
6. Peitämme leivinpaperin pergamentilla, jolle levitämme croissanteja.
7. Kaadamme vähän maitoa ja päällystämme astian harjalla.
8. Ripottele croissantit, jotka on kostutettu maidolla ja hieman sokeria. Lähetämme leivinpaperin uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 25 minuutiksi.
9. 25 minuutin kuluttua jälkiruoka ruskeaa ja suklaa sulaa sisälle. Valmis, voit palvella!

Leivonnaiset croissantit keitetyllä kondensoidulla maidolla

Monista croissanttien täytteistä keitetty tiivistetty maito on edelleen yksi suosituimmista ja suosituimmista. Herkku täydentää täydellisesti pehmeää leivonnaista. Paras teejuomavesi!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Leivonnaiset - 300 gr.
• Keitetty kondensoitu maito - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.

Koristeluun:

• Jauhettu sokeri - 30 gr.
• Pähkinät - 30 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa kananmuna erillisessä kulhossa croissanttien peittämiseksi. Lisäksi jauhaa pähkinät välittömästi ja sekoita ne tomusokerin kanssa. Tästä on hyötyä koristeluun.
2. Sulata leivonnaiset etukäteen. Leikkaa siitä suuria ja samankokoisia kolmioita.
3. Laita keitetty kondensoitu maito jokaisen kolmion pohjaan. 1-2 tl riittää.
4. Taita täytetty taikina varovasti. Aloitamme alhaalta.
5. Suljemme työkappaleen kolmion terävällä kulmalla. Kiinnitämme varovasti.
6. Laita kaikki croissantit leivinpaperille leivinpaperilla ja voitele ne munalla.
7. Ripottele päälle jauheen ja pähkinöiden seos. Paistamme 25 minuuttia 200 asteen lämpötilassa.
8. Laita kuumia croissanteja lautasille ja tarjoile. Valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen lehtitaikina croissantin resepti

Ruusut ja rapeat croissantit lehtitaikinajuuston kanssa sopivat täydellisesti kotitekoiseen aamiaiseen. Tee nopea ja helppo jälkiruoka uunissa. Jopa aloittelijat kulinaarisessa liiketoiminnassa voivat hoitaa sen!

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Leivonnaiset - 500 gr.
• Kova juusto - 100 gr.
• Jauhot - 40 gr.
• Kasviöljy - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Anna leivonnaisen sulaa kokonaan, ripottele se jauhoilla ja kauli taikina.
2. Leikkaa taikina puoliksi ja leikkaa siitä sitten pieniä samankokoisia kolmioita.
3. Tee pieni leikkaus jokaisen kolmion alareunaan.
4. Valmistetaan täyte. Leikkaa kova juusto ohuiksi pieniksi kolmioiksi.
5. Aseta 1-2 siivua juustoa jokaisen taikinan kolmion päälle.
6. Käännä täytetty taikina. Aloitamme tämän sivun, josta leikkaus tehtiin.
7. Kierrä taikina tiukasti loppuun asti. Korjaamme sen.
8. Muodosta kädet varovasti croissantista.
9. Teemme tämän muiden tuotteiden kanssa.
10. Peitämme leivinpaperin pergamentilla. Tyydytä se kasviöljyllä ja levitä croissanteja.
11. Paistamme astiaa 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
12. Laita kuumia croissanteja lautaselle ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset leivonnaiset croissantit hillolla

Kotitekoisia leivonnaisia ​​croissanteja voidaan valmistaa täyttämällä ne hillolla. Pehmeät aromaattiset leivonnaiset muistuttavat piirakkojen makua. Katso yksinkertainen resepti perheesi teejuhliin.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 12

Ainekset:

• Taikina - 350 gr.
• Hillo - 140 gr.
• Muna - 1 kpl.
• Jauhettu sokeri - 1 rkl
• Jauhot - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Laita taikina lämpimään paikkaan ja odota, kunnes se pehmenee. Seuraavaksi ripottele se pienellä määrällä jauhoja ja rullaa se hieman. Jaamme kerroksen suuriksi identtisiksi kolmioiksi.
2. Laita teelusikallinen hilloa jokaisen taikinan kolmion pohjalle. Valitsemme minkä tahansa herkun maun mukaan, mutta on toivottavaa, että se on mahdollisimman paksu.
3. Käännä täytetty taikina croissantiksi. Laita leivinpaperille foliolla. Peitä punastetulla kananmunalla ja ripottele päälle tomusokeria.
4. Paistamme jälkiruoan 25 minuuttia uunissa, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
5. Otamme valmiita kuumia croissanteja hillolla. Anna niiden jäähtyä hieman, laita ne lautasille ja tarjoile. Nauti teestäsi!

Herkullisia lehtitaikina croissanteja omenoilla

Haluatko miellyttää rakkaitasi alkuperäisellä herkulla? Tee jälkiruoaksi kotitekoisia omena croissanteja. Tämä maukas ja mielenkiintoinen ruokalaji ei jää huomaamatta.

Kypsennysaika: 45 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 16

Ainekset:

• Taikina - 350 gr.
• Apple - 2 kpl.
• Voi - 120 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Kivennäisvesi - 50 ml.
• Kanelia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat ja poista kuori varovasti.
2. Jaa kuoritut hedelmät pieniksi viipaleiksi. Odotetaan mahtuvan croissantin sisälle.
3. Seuraavaksi sulaa lehtitaikina ja jaa se useisiin suuriin kolmioihin.
4. Laita omenaviipale jokaisen taikinakolmion pohjalle.
5. Kierrämme omenan taikinaan ja kiinnitämme croissantin varovasti kärjellä.
6. Sulata nyt voi pienessä kattilassa tai kattilassa.
7. Kaada sokeri nesteeseen, sekoita ja keitä useita minuutteja, kunnes se liukenee. Ota saatu seos liedeltä ja anna sen jäähtyä.
8. Laita croissantit leivinpaperille ja täytä ne voilla ja sokerilla.
9. Lisää nyt sisältöön kivennäisvettä.
10. Paistamme jälkiruoan 20 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ripottele paistamisen jälkeen kanelia maun mukaan.
11. Asetamme herkun annoksille ja tarjoamme. Hyvää ruokahalua!

Kotitekoiset vohvelileipä croissanteja nutellalla

Kotitekoisia nutella -croissanteja voidaan tarjoilla sekä kuumien että kylmien juomien kanssa. Arvioi selkeä ja nopea ruoanlaitto -resepti, joka säästää aikaa ja piristää makuasi.

Kypsennysaika: 35 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Leivonnaiset - 300 gr.
• Nutella - 100 gr.
• Muna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Anna taikinan sulaa hyvin ja jaa se sitten tasaisiksi neliöiksi.
2. Laita jokaiseen leikatun taikinan osaan teelusikallinen nutellaa ja taita aihio croissantiksi.
3. Vatkaa kananmuna erillisessä lautasessa.
4. Voitele kukin croissantti munaseoksella. Tämä tekee tuotteesta ruusuisemman.
5. Laita croissantit leivinpaperilla vuoratulle pellille ja laita ne uuniin 180 asteeseen. Keittäminen 20-25 minuuttia.
6. Laitamme croissanteja annoslautasille ja tarjoamme suosikkijuomiesi kanssa. Valmis!

Vaiheittainen resepti lehtitaikina croissanteille banaanilla

Banaani on yksi mielenkiintoisista ja epätavallisista täytteistä kotitekoisille croissanteille. Hedelmät paistetaan kevyesti uunissa ja muuttuvat pehmeiksi ja sulavat, mikä täydentää täydellisesti pörröistä leivonnaista.

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 8

Ainekset:

• Leivonnaiset - 500 gr.
• Banaani - 3 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Rullaa pehmeä taikina hieman. Leikkasimme sen suuriksi kolmioiksi.
2. Kuori sitten banaanit ja leikkaa jokainen 3-4 osaan.
3. Aseta yksi tällainen pala banaania jokaisen kolmion pohjalle. Kierrämme tuotteen antamalla sille tavanomaisen croissantin muodon. Kiinnitämme työkappale huolellisesti ohuella kärjellä.
4. Vatkaa muna ja sokeri pieneen syvään kulhoon.
5. Voitele täytetyt croissantit munaseoksella ja laita ne leivinpaperille. Lähetämme 20 minuuttia 180 asteeseen esilämmitettyyn uuniin.
6. Alkuperäiset leivonnaiset croissanteja banaanilla ovat valmiita. Anna niiden jäähtyä hieman ja tarjoile.