Napoleon -kakku kerma - 10 herkullisinta reseptiä

Herkkä ja hieno lehtitaikina -jälkiruoka, jolla on kova nimi "Napoleon", valmistetaan eri voiteista. Jokainen emäntä valitsee vaihtoehdon mieltymystensä mukaan. Joku tykkää vaniljakastikkeesta, toiset pitävät makeammasta versiosta kondensoitua maitoa tai kevyempää smetanaa. Olemme keränneet 10 herkullisinta reseptiä Napoleon -kakkurasvaan, jonka voit tehdä kotona.

Klassinen maitokakkuresepti Napoleonille

Klassinen vaniljakastike on loistava ratkaisu Napoleon -kakkuun. Resepti on niin yksinkertainen ja suoraviivainen, että jopa kokematon konditoria voi valmistaa sen.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

• 
  Kaada jauhot, sokeri ja vaniljasokeri pieneen kattilaan, riko munat. Vatkaa ainekset tasaiseksi.
• 
  Kaada sitten maito ja sekoita hyvin.
• 
  Laita pannu tulelle sekoittaen kermaa jatkuvasti ja keitä kunnes se sakeutuu. Heti kun kerma alkaa kiehua, ota pannu pois liedeltä.
• 
  Lisää pehmennetty voita hieman jäähtyneeseen kermaan, sekoita kunnes se on täysin liuennut.
• 
  Peitä pannu kelmulla ja anna kerman jäähtyä kokonaan. Sitä voidaan sitten käyttää kotitekoisten jälkiruokien valmistukseen.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kerman valmistamiseksi Napoleonille kondensoidulla maidolla ja voilla

Voista ja kondensoidusta maidosta valmistettu kerma Napoleon -kakulle on ilmava ja miellyttävän makuinen. Makeutta voi säätää mieleisekseen lisäämällä enemmän tai vähemmän tiivistettyä maitoa.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Tiivistetty maito - 200 ml.
• Maito - 250 ml.
• Sokeri - 1,5-2 rkl.
• Vehnäjauho - 2 rkl
• Voi - 50 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada puolet maidosta kattilaan, lisää sokeri ja seulotut jauhot, sekoita.
2. Kaada jäljelle jäänyt maito, laita kattila tulelle ja kuumenna seos kiehuvaksi. Keitä miedolla lämmöllä kunnes paksuuntuu.
3. Kerma tulee tarttua vispilään. Jäähdytä se huoneenlämpöiseksi.
4. Lisää sitten puolet kondensoidusta maidosta kermaan ja sekoita.
5. Kaada sitten toinen osa kondensoitua maitoa ja lisää pehmennetty voita, sekoita kerma hyvin.
6. Kerman tulee olla sileä ja kiiltävä. He voivat paitsi voidella Napoleonin kakkuja, myös käyttää niitä muiden jälkiruokien valmistukseen.

Hyvää ruokahalua!

Paksu vaniljakastike Napoleonille tärkkelyksellä

Vaniljakastike sopii kakkuihin ja leivonnaisiin, ja sen koostumus on paksu, vanukas. Tärkkelystä ja jauhoja lisätään sen vakauttamiseksi ja kauniin kiiltävän ulkonäön saavuttamiseksi.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Maito - 0,5 l.
• Kerma 35% - 320 ml.
• Voi - 50 gr.
• Sokeri - 150 gr.
• Vanilliini - 5 gr.
• Vehnäjauho - 60 gr.
• Maissitärkkelys - 1 rkl
• Kananmuna - 1 kpl.
• Keltuaiset - 3 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita kattilassa vanilliini, keltuaiset, muna ja sokeri. Lisää sitten jauhot ja tärkkelys sekoittamatta.Kaada maito tuloksena olevaan massaan ja laita pannu miedolle lämmölle.
2. Keitä kermaa, kunnes se sakeutuu. Lisää sitten pehmennetty voi, sekoita ja poista lämmöltä.
3. Laita kerma kulhoon, peitä se kalvolla ja anna jäähtyä.
4. Vatkaa kerma erikseen vaahdoksi.
5. Sekoita sitten varovasti silikonilastalla kermavaahto vaniljakastikkeeseen. Voidetta voidaan käyttää ohjeiden mukaan tai säilyttää jääkaapissa useita päiviä.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen Sundae -kerma kotitekoiselle Napoleonille

Napoleon on maukkain kakku, jonka voit tehdä kotona, varsinkin kun se on valmistettu Sundae -kermasta. Kerma osoittautuu ilmavaksi ja tiheäksi, se maistuu jäätelöltä.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Kananmunat - 2 kpl.
• Keltuaiset - 2 kpl.
• Sokeri - 180 gr.
• Maissitärkkelys - 60 gr.
• Maito 3,5% - 600 ml.
• Voi - 100 gr.
• Kerma 33% - 250 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa munat ja keltuaiset sokerin ja tärkkelyksen kanssa.
2. Kuumenna maito kiehuvaksi ja kaada maitoa siihen lopettamatta munamassan sekoittamista ohuena virrana.
3. Kaada saatu massa kattilaan, jossa on paksu pohja, aseta liesi ja tuo kerma sakeutumaan miedolla lämmöllä.
4. Lisää sitten pehmennetty voi kermaan, sekoita. Peitä kerma kalvolla niin, että se on kerman pinnalla. Jäähdytä se kokonaan.
5. Vatkaa kerma erikseen, kunnes muodostuu paksu vaahto.
6. Sekoita jäähtynyt vaniljakastike kermavaahdon kanssa, sekoita tasaiseksi silikonilastalla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen kermaviili Napoleon -kakkuun

Kermaviili on hyvin yksinkertainen ja herkullinen, se koostuu vain kahdesta ainesosasta. Se sopii erinomaisesti kakkujen kyllästämiseen, mukaan lukien tunnettu Napoleon.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Kokkausaika: 15 minuuttia.

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Kermaviili vähintään 25% - 500 ml.
• Sokeri - 250-300 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kulhon, vispilän ja smetanan tulee olla kylmää. Laita smetana kulhoon.
2. Aloita kermavaahdon vatkaaminen pienellä nopeudella, lisää sitten tomusokeri ja jatka vatkaamista.
3. Valmis smetana osoittautuu reheväksi ja paksuksi.
4. Kerma voidaan käyttää heti tai jääkaapissa.
5. Hapankermaisella Napoleon -kakulla on herkkä maku ja sulava rakenne.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kerma Napoleonille keitetyn tiivistetyn maidon kanssa?

Makeiset kerma on tärkeä osa mitä tahansa jälkiruokaa. Keitetty tiivistetty maitokerma on todellinen löytö makeisille, se on kohtalaisen makea, liottaa kakut hyvin ja ei leviä.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Sokeri - 3 rkl
• Kondensoitu maito keitetty - 1 tölkki.
• Voi - 250 gr.
• Vehnäjauho - 5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada maito kattilaan ja lisää seulotut jauhot. Vatkaa ainekset tehosekoittimella tai tehosekoittimella.
2. Laita kattila tulelle ja hauduta seosta miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen 5-6 minuuttia. Ota sitten kattila liedeltä ja jäähdytä sisältö.
3. Sekoita keitetty massa pehmennetyn voin kanssa.
4. Lisää vähitellen keitetty kondensoitu maito kermaan ja sekoita.
5. Kun kaikki kondensoitu maito on lisätty, kerma on käyttövalmis. Levitä ne kakkujen päälle ja laita Napoleon jääkaappiin liotettavaksi.

Hyvää ruokahalua!

Vaniljakastike Napoleonille ilman öljyä kotona

Tuoksuva, maukas ja herkkä kerma Napoleon -kakkuun. Voita sisältävä vaniljakastike on nopea ja helppo valmistaa. Sitä voidaan käyttää paitsi kakkujen kyllästämiseen myös kakkujen ja eklaarien täyttämiseen.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 6-7.

Ainekset:

• Maito - 400 ml.
• Keltuaiset - 3 kpl.
• Sokeri - 130 gr.
• Vehnäjauho - 30 gr.
• Vaniljatinktuura - 1 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita keltuaiset, sokeri, vaniljatinktuura ja seulotut jauhot kattilassa.
2. Sekoita kaikki ainekset tasaiseksi.Kaada maito toiseen kattilaan ja lämmitä se.
3. Kaada kuumaa maitoa keltuaisen massaan, sekoita ainekset nopeasti.
4. Lisää sitten jäljellä oleva maito, sekoita tasaiseksi ja laita pannu miedolle lämmölle. Keitä kermaa 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Tänä aikana kerma sakeutuu hyvin.
5. Ota kattila ja kerma liedeltä, peitä kalvolla niin, että se on kerman pinnalla.
6. Anna kerman jäähtyä kokonaan ja aloita sitten kakun kerääminen.

Hyvää ruokahalua!

Paksu ja maukas kerma Napoleonille kermasta ja tiivistetystä maidosta

Kerma Napoleon -kakkuun, joka perustuu kermaan ja tiivistettyyn maitoon. Jotta kerma olisi paksu ja maukas, sinun on käytettävä 33 prosentin rasvaa sisältävää kermaa. Kerman valmistaminen vie enintään 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Kokkausaika: 20 minuuttia.

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Kerma 35% - 400 ml.
• Kondensoitu maito keitetty - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Tämän herkullisen kerman valmistamiseksi tarvitset vain kaksi ainesosaa: kermaa ja keitettyä kondensoitua maitoa.
2. Siirrä jäähdytetty kerma kulhoon.
3. Vatkaa kerma joukkoon, kunnes muodostuu rapeita piikkejä.
4. Lisää kondensoitu maito kermavaahtoon ja jatka vatkaamista enintään minuutin ajan, kunnes ainekset ovat täysin sekoittuneet.
5. Kerma osoittautuu reheväksi ja kuplivaksi. Jotta se pysyisi paremmin kunnossa, aseta se jääkaappiin tunniksi.

Hyvää ruokahalua!

Herkkä juustorasva kotitekoiselle Napoleon -kakulle

Napoleon juustorasvalla on yksi tämän upean jälkiruoan monista muunnelmista. Kerma tekee kakusta erittäin pehmeän ja mehukkaan.

Kokkausaika: 80 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Raejuusto - 320 gr.
• Voi - 175 gr.
• Jauhettu sokeri - 90 gr.
• Tiivistetty maito - 65 ml.
• Vaniljasokeri - 10 gr.
• Konjakki - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa pehmennetty voi sekoittimella valkaisuun.
2. Lisää sitten tomusokeri voin massaan ja jatka vatkaamista vielä 3-5 minuuttia.
3. Pyyhi juusto hienon seulan läpi. On kätevintä tehdä tämä pieninä annoksina. Siirrä raastettu raejuusto voikermaan ja vatkaa niitä yhdessä 1-2 minuuttia.
4. Lisää sitten kondensoitu maito, vatkaa kerma tasaiseksi.
5. Aseta valmis kerma jääkaappiin puoleksi tunniksi, niin se on valmis kotitekoisten jälkiruokien valmistukseen.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen voin Napoleon -kakku kerma ilman munia

Herkullinen munaton vaniljakastike, jota voidaan käyttää kuuluisan Napoleonin valmistukseen ja paljon muuta. Siinä on miellyttävä kermainen maku ja vanilja -aromi.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Maito - 2 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Voi - 120 gr.
• Vehnäjauho - 4 rkl
• Vanilliini - 1 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Kaada maito pieneen kattilaan. Lisää maito, sokeri ja vanilliini, sekoita paakkujen välttämiseksi.
2. Laita pannu tulelle, keitä jatkuvasti sekoittaen, massa alkaa sakeutua.
3. Poista voi jääkaapista etukäteen, jotta se sulaa.
4. Sekoita voi kerman joukkoon. Voit käyttää sekoitinta tähän tarkoitukseen.
5. Jäähdytä kerma kokonaan ja liota sitten Napoleon -kakun kerrokset.

Hyvää ruokahalua!