Mansikkahillo-5 vaiheittaista reseptiä talveksi

Hillo muistuttaa koostumukseltaan hilloa ja hyytelöä, mutta se on usein jälkiruoka, joka perustuu mansikkamehuun kokonaisilla marjoilla. Se on hyvä lisätä leivonnaisiin tai jogurtista tai raejuustosta valmistettuihin jälkiruokiin sekä teetä tai kahvia.

Herkullinen mansikkahillo talveksi gelatiinin kanssa

Mansikkahillo osoittautuu kirkkaaksi, herkäksi marjaiseksi ja kesän tuoksuiseksi. Se voidaan tarjoilla jäätelön, raejuusto -jälkiruokien tai leivonnaisten kanssa. Gelatiini auttaa hilloa säilyttämään hyytelön koostumuksen.

Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 25 min.

Annokset - 8.

• 
  Huuhtele marjat, poista pilaantuneet, poista kaikki varret ja lehdet. Taita mansikat astiaan, peitä sokerilla ja jätä useita tunteja, jotta marjat antavat mehun valua.
• 
  Kuumenna mansikka -sokerimassa pienellä lämmöllä, mutta älä anna sen kiehua. Sekoita sitten mansikat varovasti ja jätä lämpimään paikkaan tunniksi.
• 
  Käännä sen jälkeen massa soseeksi tehosekoittimella, kiehauta se poistamalla vaahto, keitä noin 5 minuuttia ja anna lämmetä vielä tunnin ajan.
• 
  Liuota gelatiini viileään veteen, laita mansikka -sose miedolle lämmölle ja liuota liivate siihen. Lisää sitruunahappoa, sekoita hyvin ja älä anna sen kiehua sen jälkeen, kun gelatiini on lisätty siihen.
• 
  Kaada kuuma mansikkahillo lasipurkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä viileässä, pimeässä paikassa jäähdytyksen jälkeen.

Paksu mansikkahillo agar-agarilla

Mansikkahillo osoittautuu vähemmän makeaksi kuin hillo ja hyödyllisemmäksi: kypsennystekniikka on yksinkertainen ja sen avulla voit säilyttää mahdollisimman paljon hyödyllisiä aineita marjoista, ja agar-agar on luonnollinen tuote säilyttämiseen ja terveydelle.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 500 gr.
• Agar -agar -ruoka - 3 tl
• Juomavesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele mansikat niin, ettei marjoissa ole hiekkaa, poista varret, peitä sokerilla ja käännä soseeksi.
2. Peitä marjamassa sokerilla ja kuumenna keskilämmöllä 15-20 minuuttia kiehumisen jälkeen.
3. Laimenna agar-agar viileällä vedellä ja kaada mansikkamassaan, sekoita ja keitä vielä 10 minuuttia.
4. Valmista kuivat steriloidut purkit tiiviisti kiinni.
5. Laita hillo astioihin ja säilytä viileässä, pimeässä paikassa.

Kuinka valmistaa mansikkahilloa talveksi pektiinin kanssa?

Helppo resepti mansikkahillolle, joka valmistetaan mahdollisimman yksinkertaisesti, ja tulos ilahduttaa myös niitä, jotka ovat välinpitämättömiä talven hedelmä- ja marjavalmisteille.

Kypsennysaika: 20 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 700 gr.
• Pektiini - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme mansikat, poistamme varret ja pilaantuneet marjat, huuhtelemme ja soseutamme tehosekoittimella.
2. Sekoita pektiini kahden ruokalusikallisen sokerin kanssa ja lisää se mansikkamassaan.
3. Sekoita ja kuumenna keskilämmöllä, kunnes perunamuusia kiehuu. Kaada jäljelle jäänyt sokeri, sekoita hyvin ja kiehauta uudelleen. Keitämme noin 3 minuuttia.
4. Valmistamme purkit: pese ne, steriloi ne ja anna niiden kuivua kokonaan.
5. Siirrämme mansikkakappaleet astioihin, suljemme ne tiiviisti kannella ja annamme sen jäähtyä.Sitten säilytämme jälkiruoka kylmässä.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mansikka- ja banaanihillolle

Mansikan ja banaanin yhdistelmä muuttaa tavallisesta mansikkahillosta kirkkaan ja juhlallisen jälkiruoan rakastetun purukumin aromilla. On tärkeää käyttää kypsiä mutta kiinteitä banaaneja eikä ryppyisiä mansikoita.

Kypsennysaika: 5 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1 kg
• Banaani - 500 gr.
• Sitruunamehu - 50 ml

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele mansikat, jätä kokonaiset ja tiheät marjat, huuhtele ja kuivaa. Poista varret ja laita ne sopivan kokoiseen astiaan.
2. Peitä mansikat sokerilla, älä sekoita, vaan ravista astiaa hieman, jotta sokeri jakautuu tasaisesti marjojen väliin. Anna vaikuttaa muutama tunti, kunnes mansikoista valuu mehu.
3. Kuori banaanit ja leikkaa viipaleiksi.
4. Kuumenna astiaa mansikoilla miedolla lämmöllä, kunnes mehu muuttuu siirapiksi. Samaan aikaan marjojen on pysyttävä ehjinä, joten massa on sekoitettava hyvin huolellisesti.
5. Kun mansikasiirappi kiehuu, lisää siihen banaanipaloja ja keitä noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen.
6. Anna mansikka-banaanimassan jäähtyä täysin huoneenlämmössä, lisää sitten sitruunamehu, sekoita ja kiehauta uudelleen. Keitä vielä 5 minuuttia ja anna jäähtyä.
7. Kaada hillo banaaneilla ja kokonaisilla mansikoilla purkkeihin, sulje tiiviisti ja säilytä viileässä paikassa.

Vaiheittainen resepti mansikkahillon valmistamiseksi kokonaisista marjoista

Kokonainen mansikkahillo sopii erinomaisesti avoimien piirakkojen tai kakkujen valmistukseen sekä marjoista ja maitotuotteista valmistettujen jälkiruokien koristeluun. Sitruuna neutraloi sokerin ja mansikoiden liiallisen makeuden ja tekee hillosta entistä herkempää ja herkullisempaa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 8.

Ainekset:

• Mansikka - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 800 gr.
• Pektiini - 20 gr.
• Sitruuna - ½ kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme marjat, huuhtelemme ne hiekasta ja poistamme varret. Siirrämme puhtaat mansikat sopivaan astiaan ja peitä sokerilla, jättäen 100 grammaa erikseen.
2. Sekoita jäljellä oleva määrä sokeria pektiiniin.
3. Kuumenna mansikat kiehuvaksi keskilämmöllä ja keitä noin 5 minuuttia, välillä sekoittaen. Jäähdytä mansikkamassaa hieman.
4. Lisää mansikoihin sokerin ja pektiinin seos, sekoita hyvin varovasti, jotta marjat eivät vahingoitu, ja kiehauta. Kuumenna vielä 5 minuuttia ja purista sitten hilloon puolen sitruunan mehu.
5. Kuumenna mansikkahillo uudelleen kiehuvaksi ja poista se lämmöltä. Aseta työkappale kuiviin, puhtaisiin purkkeihin ja sulje ne tiiviisti. Herkullinen hillo kokonaisilla mansikoilla on valmis!