Mansikat talveksi-10 vaiheittaista reseptiä aihioiden purkkeihin

Herkullisen mansikkahillon valmistuksessa on useita salaisuuksia: marjojen tulee olla vahvoja ja makeita, mieluiten ei kovin suuria, ilman mätä ja vaurioita. Älä myöskään valitse varhaisia ​​mansikoita ja suosia tuontimarjoja.

Mansikat sokeroituna ilman ruoanlaittoa talveksi

Tuore mansikkahyytelö säilyy kuusi kuukautta. Tämä on loistava vitamiiniseos smoothien ja jäätelön lisäämiseen sekä piirakoiden ja pannukakkujen teetä varten.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 6-8.

• 
  Ensin lajittelemme mansikat. Pääsemme eroon hännistä ja pilaantuneista marjoista. Pesemme ne. Tämä voidaan tehdä siivilällä. Siirrä puhtaat mansikat kattilaan.
• 
  Kaada sokeri marjojen päälle. Sekoita niin, että sokeri osuu kaikkiin marjoihin.
• 
  Jauhaa mansikat tehosekoittimella. Sinun pitäisi tehdä sose. Sekoita hyvin ja jätä 60 minuutiksi. Seuraamme massaa tänä aikana, sekoitamme jatkuvasti, jotta jyviä ei jää.
• 
  Kun mansikka -sose on infusoitunut, valmista purkit. Pesemme ne soodalla ja steriloimme millä tahansa sopivalla tavalla (tämä voidaan tehdä monikeittimessä, höyrysaunassa tai uunissa). Täytä nailonhatut kiehuvalla vedellä pari minuuttia.
• 
  Kaada massa purkkeihin ja peitä kannet. Laitoimme sen jääkaappiin. Tarjoile tuoreita mansikoita sokerin kanssa pöydälle pannukakkujen tai piirakan kanssa teetä varten.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista mansikkahilloa kokonaisilla marjoilla?

Mansikkahillomarjoja voidaan lisätä kotitekoiseen jogurttiin, juustokakkuihin tai raejuustovuokaan, ja loput siirappi voidaan kaataa pannukakkujen tai kotitekoisten vohvelien päälle.

Kypsennysaika - 13 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 3-6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkasimme mansikan hännät pois. Laitamme sen siivilään ja huuhtele se, jätä ylimääräinen neste lasiin.
2. Täytä suuren kattilan pohja hieman sokerilla. Peitä se kerroksella mansikoita päälle niin, ettei ole aukkoja. Ripottele sokeria marjoille ja levitä jälleen kerros mansikoita. Jatkamme prosessia, kunnes olemme käyttäneet kaiken sokerin ja kaikki mansikat.
3. Peitä seos kannella ja jätä 6 tunniksi tai yön yli. Tänä aikana mansikat imeytyvät ja antavat mehua.
4. Kun mansikat ovat valmiita, kytke liesi päälle ja aseta kattila ja sen sisältö liedelle. Hillon pitäisi kiehua. Jos sokeria jää pannun pohjalle, sekoita seos liukenemaan. Keitä vielä 2-3 minuuttia, sammuta liesi ja anna jäähtyä.
5. Odotamme, että marjat kyllästyvät siirapilla (5-6 tuntia) ja laitetaan uudelleen liesiin. Kiehauta. Sekoita jatkuvasti ja poista vaahto.
6. Sammuta liesi 10 minuutin kuluttua. Kaadamme hillon purkkeihin (steriloimme ne etukäteen). Peitä ja rullaa. Säilytä huoneenlämmössä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen mansikan viiden minuutin hilloresepti

Tämä hillo on hyödyllisin, koska nopean kypsennyksen aikana lähes kaikki hyödylliset aineet säilyvät, ja pitkäaikaisessa ruoanlaitossa suurin osa mansikoiden arvokkaista vitamiineista ja kivennäisaineista tuhoutuu.

Kypsennysaika - 7 tuntia 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 3-6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele mansikat, huuhtele lämpimällä vedellä ja kuivaa. Voit laittaa marjat paperipyyhkeille imeäksesi ylimääräisen nesteen.
2. Laitamme sokeria ja mansikoita suureen altaaseen kerroksittain (sokerikerros - mansikkakerros). Sekoita varovasti lastalla, jotta marjat eivät murene.
3. Peitämme altaan kannella ja jätämme 5-6 tunniksi, jotta mansikat imeytyvät ja vapauttavat mehun. Tämän menetelmän avulla et voi lisätä vettä: mansikat keitetään omassa mehussaan.
4. Steriloimme purkit. On parempi ottaa pienet purkit, jotta hillo voidaan syödä kaksi tai kolme kertaa, muuten se menee huonosti. Keitä myös kannet.
5. Laitamme mansikat ruoanlaittoon mukana tulevalle liedelle ja kypsennä kiehuvaksi. Sekoita varovasti ja poista vaahto. Kun hillo kiehuu, keitä sitä vielä 5 minuuttia. Sammuta liesi.
6. Kaada siirappi marjojen kanssa purkkeihin, peitä kannet ja sulje tiiviisti. Jätämme jääkaappiin säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua!

Paksu mansikkahillo sitruunamehulla hitaassa liesi

Kypsennysmenetelmä multikookerissa on kätevä tietyissä olosuhteissa: esimerkiksi jos olet maalaistalossa, jossa ei ole liesiä. Hillo valmistetaan pienellä määrällä sokeria ja hieman hapanta.

Paistoaika - 2 h. 30 min.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 2-3.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 700 gr.
• Sitruunamehu - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valitse hillo koskemattomia mansikoita ja huuhtele ne lämpimällä vedellä (siivilässä). Odotamme, että kaikki vesi valuu ja mansikat kuivuvat. Poistamme poninhäntä.
2. Laita mansikat monitoimikulhoon ja peitä sokerilla. Käännämme kulhoa käsillämme puolelta toiselle, jotta sokeri jakautuu tasaisesti marjojen päälle.
3. Aseta kulho monitoimikeittimeen ja peitä kansi. Jotta mansikat voisivat alkaa mehua, pidä niitä lämmitystilassa noin 40 minuuttia.
4. Mansikka puristi mehua. Kytke nyt "Leivonta" -tila päälle ja kiehauta. Avaa kansi ja hauduta hilloa vielä 25 minuuttia. Poista vaahto.
5. Lisää kypsennyksen loppupuolella (5 minuuttia) kolme ruokalusikallista sitruunamehua. Jotta siirappi olisi paksumpaa, laita marjat erilliseen astiaan, keitä siirappia 15-20 minuuttia. Kun se on peitetty kuplilla, palauta mansikat takaisin kulhoon ja anna hillon kiehua vielä 4 minuuttia.
6. Steriloimme purkit ja keitä kannet haluamallasi tavalla. Täytämme purkit hillolla ja peitä kannet. Käännä hillopurkit ylösalaisin ja kääri. Anna sen jäähtyä 24 tuntia. Jätetään säilytykseen ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti mansikkahillon valmistamiseksi talveksi purkkeihin

Mansikkahilloa voidaan säilyttää sekä säilykkeenä että säilykkeenä. Kaksi kiloa mansikoita tekee erinomaisen vitamiiniseoksen, tärkeintä on, että marjat ovat vahingoittumattomia.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 3-6.

Ainekset:

• Mansikat - 2 kg.
• Sokeri - 2 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme kaikki marjat: päästä eroon pilaantuneista ja poista hännät. Pese mansikat, kuivaa ne. Laita puhtaat marjat isoon kattilaan ja peitä ne sokerilla. Ravista varovasti, jotta sokeri jakautuu tasaisesti.
2. Vatkaa mansikat tehosekoittimella, jotta muodostuu kuohkea.
3. Käynnistämme liesi ja laitamme pannun polttimelle. Kiehauta. Keitä miedolla lämmöllä: hillon määrä tulee puolittaa. Sekoita jatkuvasti ja poista vaahto.
4. Kun mansikkahyytelö on melkein valmis, alamme steriloida purkit ja kannet. Me tarkistamme hillon valmiuden seuraavasti: laita pieni jälkiruoka lusikkaan ja kaada se lautaselle.Jos mansikkaseos ei virtaa, hillo on valmis.
5. Kaada hillo purkkeihin ja peitä kannet. Kääri rullalle ja anna jäähtyä. Heti kun hillo jäähtyy, lähetämme purkit ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Mansikat talveksi omassa mehussaan

Talvella ei ole tarpeeksi vitamiineja ja ravintoaineita, joita löytyy suurina määrinä tuoreista marjoista. Voit jäädyttää ne, mutta sulatuksen jälkeen marjat muuttuvat vetisiksi eivätkä niin maukkaita. On olemassa mahdollisuus tallentaa kaikki "hyödyllisyys" muulla tavalla.

Kypsennysaika - 8 tuntia 40 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti 40 minuuttia.

Annoksia per pakkaus: 1-2.

Ainekset:

• Tuoreet mansikat - 500 gr.
• Sokeri - 250 gr.
• Sitruunahappo - 1-2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tuoreet mansikat lian ja hiekan poistamiseksi. Kätevin tapa tehdä tämä on siivilässä. Jätämme marjat lyhyeksi ajaksi, jotta lasissa on ylimääräistä kosteutta.
2. Kaada marjat kattilaan ja lisää sokeri. Lisää sitruunahappoa, vain pari ruokalusikallista (voidaan korvata sitruunamehulla). Lähdemme 7-8 tunniksi. Mansikoilla on vain aikaa aloittaa mehu.
3. Laitamme pannun polttimelle ja käynnistämme liesi. Kuumenna kiehuvaksi, hauduta hilloa vielä 15 minuuttia ja poista samalla vaahto, jotta makeus ei hapu rullaamisen jälkeen.
4. Steriloimme purkit ja kannet uunissa.
5. Kaada valmis hillo purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Kääri me purkit ja anna jäähtyä hetken. Varastoimme sen ruokakomeroon. Mansikkaherkkua voidaan käyttää pannukakku- tai piirakatäytteenä.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti mansikka -sitruunahillolle

Sitruunankuori antaa hillolle epätavallisen, hieman mausteisen maun ja tuoksun. On parempi valita mansikoita herkulle, joka ei ole kovin suuri, jos marjat ovat suuria, voit leikata ne kahteen tai neljään osaan.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 3-6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sokeri - 800 gr.
• Sitruuna - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese mansikat. Kaada kylmä vesi isoon kulhoon ja kaada mansikoita siihen 5 minuutiksi. Sitten tyhjennetään. Pestään marjat uudelleen juoksevalla lämpimällä vedellä. Kaada mansikat siivilään ja aseta kulhon päälle veden tyhjentämiseksi.
2. Kuivaa mansikat paperipyyhkeellä. Sokerin valmistaminen.
3. Pääsemme eroon mansikoista mätäneistä marjoista ja hännistä.
4. Tarvitsemme suuren kattilan, jossa on paksu pohja ja kahvat. Kaada ohut kerros rakeistettua sokeria pannun pohjalle. Aseta seuraavaksi mansikat. Pinoamme sokeria ja mansikoita kerroksittain. Tämä antaa mansikoille enemmän mehua. Peitä pannu kannella ja ravista hieman.
5. Jätetään tunniksi viileään paikkaan. Valmista sillä välin sitruunan kuori. Raasta sitruuna varovasti, jotta valkoinen kuori ei pääse kuoreen. Purista mehu hedelmistä erilliseen astiaan.
6. On aika steriloida purkit ja kannet. Teemme tämän uunissa. Laitamme tölkit ritilälle, kääntämällä ne ylösalaisin, asettamalla kannet. Steriloimme 15 minuuttia 150 asteen lämpötilassa.
7. Marjat ovat jo puristaneet mehun. Jää vain sokerin sulatus. Kytke liesi päälle keskilämmöllä ja aseta kattila polttimen päälle. Älä sekoita sisältöä, vaan ravista pannua vain silloin tällöin sivulta toiselle.
8. Kun vaahto ilmestyy, vähennä lämpöä ja jatka mansikkaherkun keittämistä vielä 2-3 minuuttia. Ravista pannua jatkuvasti ja poista vaahto.
9. Sammuta liesi ja jätä hillo 60 minuutiksi, jotta marjat kyllästyvät omalla mehullaan. Kytke sitten liesi uudelleen päälle ja keitä massa keskilämmöllä. Lisää viiden minuutin kuluttua kuori ja sitruunamehu.
10. Kun hillo kiehuu, keitä sitä vielä 5 minuuttia miedolla lämmöllä, älä sekoita vaan ravista pannua vain sen sisällön kanssa. Sammuta liesi ja jätä hillo 2-3 minuutiksi.
11. Laitamme keittiön pöydälle puhtaan ja kuivan pyyhkeen. Laitamme tölkit sen päälle, aseta kannet sen viereen.
12. Kaada hillo purkkeihin, laita kannet päälle ja rullaa. Käännämme pankit. Peitä viltillä tai lämpimällä peitolla ja jätä yön yli. Sitten poistamme jäähdytetyt tölkit kellarista.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa metsämansikkahilloa talveksi?

Toisin kuin puutarhan mansikat, metsämansikat ovat pieniä, mutta erittäin tuoksuvia. Varret ovat runsaasti vitamiineja, joten ne jäävät usein hilloprosessiin.

Paistoaika - 31 h. 30 min.

Paistoaika - 2 h. 30 min.

Annoksia per pakkaus: 1-2.

Ainekset:

• Metsä mansikoita varsilla - 4 rkl.
• Sitruunahappo - 1 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Sokeri - 4 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme vahingoittamattomat mansikat ja kaadamme ne siivilään. Huuhtelemme kylmällä vedellä pari kertaa. Aseta siivilä syvän kulhon päälle ja valuta ylimääräinen neste pois.
2. Peitämme työpinnan paperipyyhkeillä ja asetamme mansikat niiden päälle niin, että ne kuivuvat. Jos paperisia ei ole, voit käyttää tavallisia.
3. Ota kattila, jossa on paksu pohja, ja kaada mansikoita siihen. Täytämme sokerilla ja ravistamme pannua hieman niin, että sokeri peittää kaikki mansikat.
4. Liuota ripaus sitruunahappoa lasilliseen vettä. Kaada päälle mansikat ja sokeri.
5. Peitä kansi ja jätä 5 tunniksi, jotta marjat vapauttavat mehunsa. Määritetyn ajan kuluttua kytke liesi päälle ja aseta kattila, jossa on mansikoita, polttimelle. Keitä miedolla lämmöllä kiehuvaksi ja poista vaahto vielä 5 minuutin kuluttua.
6. Sammuta liesi ja jätä hillo 24 tunniksi. Päivän kuluttua keitä seosta uudelleen liedellä 45 minuuttia. Valmistamme purkit ja kannet, steriloimme ne.
7. Lähetämme valmiin hillon purkkeihin ja kääritään se. Jäähdytä ja laita ruokakomeroon.

Hyvää ruokahalua!

Terveellinen ja maukas sokeriton mansikkahillo

Jotta hillosta tulisi herkullinen, sinun on valittava makeat mansikat. Ilmeisemmän maun vuoksi sitruunahappoa tai sitruunamehua lisätään yleensä kypsennyksen aikana.

Kypsennysaika - 3 tuntia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 3-6.

Ainekset:

• Mansikat - 1 kg.
• Sitruunahappo - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele mansikat huolellisesti kylmällä vedellä useita kertoja. Lajittelemme ja pääsemme eroon mätäneistä marjoista, poistamme varret. Kuivaa paperipyyhkeellä.
2. Leikkaa mansikat keskikokoisiksi paloiksi. Kaada syvään kulhoon tai salaattikulhoon.
3. Nyt sinun on löydettävä kätevä ruoanlaittoväline. Voit ottaa kattilan paksulla pohjalla. Kaada mansikka massa siihen. Ripottele se sitruunahapolla (voit käyttää sitruunamehua).
4. Laitamme pannun polttimelle ja käynnistämme liesi. Aloitamme keittää mansikoita keskilämmöllä. Odotamme, että massa kiehuu ja kiehuu vielä 5 minuuttia. Seuraamme vaahdon muodostumista, poista se ruokalusikalla.
5. Sammuta sitten liesi ja poista pannu ja sen sisältö viileään paikkaan. Jätämme 50 minuutiksi. Toistamme menettelyn uudelleen: lämmitä, keitä 5 minuuttia ja jäähdytä noin tunti. Lämmitä uudelleen.
6. Steriloimme purkit ja kannet. Tehdään se uunissa.
7. Kaadamme hillon yksitellen purkkeihin. Peitämme kannet ja kääritään erityisellä laitteella. Käärimme sen ja lähdemme. Sitten siirrämme sen kellariin säilytettäväksi.

Hyvää ruokahalua!

Mansikkakompotti 3 litran purkkeissa talveksi

Makean juoman hankinta ei ole vaikeaa. Mutta talvella nautit vitamiineista ja ravintoaineista, joita löytyy suuria määriä mansikoista.

Kypsennysaika - 1 tunti 30 minuuttia.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annoksia per pakkaus: 1.

Ainekset:

• Mansikat - 250 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Vesi - 2 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava purkki tulevaa kompottia varten. Puhdistamme sen perusteellisesti soodalla ja huuhtelemme.
2. Otamme kattilan ja kaadamme siihen vettä. Laitoimme sen liedelle. Kiehauta keskilämmöllä. Kiehauta lisää vettä erillisessä astiassa sterilointia varten.
3. Huuhtele mansikat ja laita ne siivilään. Aseta kulhon päälle. Odotamme ylimääräisen nesteen valumista. Pääsemme eroon hännistä ja mätäneistä marjoista. Kuivaamme ja täytämme purkin 1/3: een. Lisää mansikoihin sokeria.
4. Kaikki manipulaatiot on tehtävä ennen veden kiehumista, jotta se kaadetaan mansikoiden päälle sokerilla.
5. Aseta nyt pyyhe sterilointia varten tarkoitetun astian pohjalle. Laitamme purkin ja peitä kansi. Paina painavalla esineellä ja jätä 30 minuutiksi. Marjojen pitäisi kellua pintaan.
6. Käärimme purkin ja käännämme sen ympäri, peitä se viltillä, kunnes se jäähtyy kokonaan.

Hyvää ruokahalua!