Adjika tomaateista ja valkosipulista - 10 klassista reseptiä talveksi askel askeleelta

Klassinen tomaatti- ja valkosipuliadžika on perinteinen ruokalaji lähes jokaisen ihmisen pöydällä. Tänään olemme koonneet sinulle valikoiman 10 parasta talven reseptiä valokuvan avulla askel askeleelta. Tämä mausteinen välipala sopii täydellisesti sekä lomille että yksinkertaisille perheillallisille. Kokeile, kokeile ja valitse se, josta pidät eniten reseptikirjaasi.

Klassinen resepti adjika tomaateista ja valkosipulista ruoanlaittoon talvella

Tämän reseptin mukaan valmistetulla Adjikalla on herkkä maku, lievä hapan koostumukseen sisältyvien omenoiden ansiosta. Tämän alkupalan valmistaminen ei ole sinulle vaikeaa.

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset: 4-6

• 
  Pese paprikat hyvin juoksevan veden alla. Kuivaa se hieman, leikkaa sitten varret ja leikkaa jokainen pippuri puoliksi. Poista siemenpalot ja leikkaa paprikat itse pieniksi paloiksi. Kuumat paprikat on myös pestävä ja poistettava siemenistä. Pilko hienoksi.
• 
  Pese tomaatit ja omenat huolellisesti. Leikkaa tomaatit puoliksi, poista varsi ja leikkaa sitten hienoksi puolikkaat. Core omenat varret ja siemenet. Tämä voidaan tehdä sekä veitsellä että erikoislaitteilla omenoille, mikä säästää huomattavasti aikaa. Leikkaa sitten omenat enintään 5 millimetrin paksuisiksi viipaleiksi. Kuori valkosipulin päät ja jaa kynttä. Nyt sinun täytyy viedä kaikki hienonnetut ainekset lihamyllyn läpi (tai jauhaa ne tehosekoittimella, mutta tämä kestää paljon kauemmin ja tehosekoittimen veitset eivät ehkä selviä).
• 
  Kaada saatu kasvismassa riittävän suureen kattilaan ja lähetä keskilämmöllä. Kun adjika on kiehunut, vähennä lämpöä ja hauduta sitä noin 20 minuuttia, samalla kun adjika kiehuu, pese purkit kuumassa vedessä ja vähän ruokasoodaa. Kaada kiehuva adjika valmiiden purkkien päälle ja peitä kannet. Ota erittäin suuri kattila, laita siihen purkit vihannesvalmisteita, kaada vettä pannulle niin, että se peittää purkit melkein kokonaan (1-2 sormen tulisi jäädä purkin yläosaan). Kuumenna vesi kiehuvaksi ja anna adjika -purkkien kiehua noin 15 minuuttia, poista sitten kuumat purkit varovasti ja sulje ne välittömästi kannella. Käännä aihiot ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä purkit paikkaan, jossa on jatkuvasti pimeää ja viileää.

Nauti ateriastasi!

Erittäin maukas ja yksinkertainen resepti adjika tomaateista ilman ruoanlaittoa

Tämän reseptin mukaan valmistetun adjikan avulla voit säilyttää lähes 100% kaikki kesävihannesten edut sekä niiden hyvän maun ja aromin.

Ainekset:

• Tomaatit - 4 kg
• Valkosipuli - 0,3 kg
• Bulgarian pippuri - 1,2-1,4 kg
• Etikka - 1 lasi
• Ruokasuola - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin käsittelemme paprikaa, pesemme sen hanan alla ja vapautamme sen varresta ja siemenistä. Leikkaa paprika 4 osaan.
2. Pura valkosipuli neilikoiksi ja kuori ne. Huuhtele kylmällä vedellä.
3. Nyt on tomaattien vuoro. Yritä valita lihaisia ​​lajikkeita, jotka ovat erittäin kypsiä ja makeita. Pese ne huolellisesti juoksevan veden alla ja leikkaa ne kahtia. Poista varren kiinnityspaikka. Leikkaa tomaatin puolikkaat 2-4 osaan.
4. Seuraavaksi tarvitset lihamyllyn kiertääksesi valmistetut vihannekset sen kanssa ja muuttamalla ne kasviksiksi. Jos sinulla ei ole lihamyllyä tai et halua sotkea sitä, voit helposti käyttää tehosekoitinta, se selviytyy tästä tehtävästä vielä paremmin.
5. Lisää loput ainekset tuloksena olevaan erittäin kirkkaaseen ja aromaattiseen tomaattisoseeseen: lasillinen etikkaa ja kaksi ruokalusikallista ruokasuolaa (ei joditua). Sekoita kaikki hyvin ja anna adjikan hautua huoneenlämmössä, on erittäin hyvä, jos onnistut marinoimaan adjikan, siis 1-1,5 tuntia.
6. Kun adjika marinoituu, kuumenna vesi kattilassa ja höyryytä puhtaasti pestyt purkit. Tällaiselle aihiolle on kätevintä käyttää 0,5-0,75 litran tölkkejä. ne on steriloitava 10-15 minuuttia.
7. Jos adjikan pinnalle muodostuu vaahtoa, poista se varovasti lusikalla tai siivilällä. Sekoita kasviksia ja laita ne kuiviin purkkeihin. Kääri purkit kannella ja jäähdytä. Herkullinen ja terveellinen adjika tomaateista valkosipulin ja paprikan kanssa on valmis.

Nauti ateriastasi!

Adjika tomaatilla ja valkosipulilla ilman kuumaa pippuria talveksi

Tätä adjika -vaihtoehtoa arvostavat ihmiset, jotka eivät pidä mausteisesta ruoasta tai joilla on ongelmia ruoansulatuskanavan kanssa. Tämä adjika osoittautuu vähemmän mausteiseksi, koska sen koostumuksessa ei ole kuumaa pippuria. Lisäksi tämä on ehkä yksinkertaisin adjika -resepti talveksi.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg 200 g
• Valkosipulinkynsi - 1 kuppi (ei diaa)
• Ruokasuola (ei joditua) - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Adjikaan on valittava kypsimmät ja mehevimmät tomaatit. Pese ne hyvin vedellä ja poista varren paikka varovasti. Nyt sinun on leikattava tomaatit 4-8 osaan. Niiden määrä riippuu itse vihannesten koosta: mitä suurempi se on, sitä enemmän osia sinun on leikattava tomaatit.
2. Kuori valkosipulinkynnet. Adjika vaatii paljon valkosipulia, joten sen kuoriminen vie jonkin aikaa. Mutta tämä on ehkä kaikkein aikaa vievin prosessi tässä reseptissä, kaikki muu on helppo ja yksinkertainen valmistaa.
3. Käännä tomaatit ja valkosipulinkynnet tasaiseksi tahnaksi. Tätä varten sinun on käytettävä sauvasekoitinta, monitoimikoneita tai lihamyllyä. Lisää saatuun massaan suola ja sekoita hyvin. Nyt sinun on jätettävä adjika useita tunteja, jotta kaikki suola liukenee.
4. Steriloi purkit vesihauteessa 5-10 minuuttia, kuivaa ja levitä sitten infusoitu adjika niiden päälle. Sulje tomaatti -alkuruoka nailonkansilla ja säilytä jääkaapissa. Tätä alkupalaa voidaan käyttää minkä tahansa liha- tai kasvisruoan lisukkeena.

Nauti ateriastasi!

Mausteinen, pistävä tomaatti-valkosipuli-adjika piparjuurilla

Tämä aromaattinen, mausteinen, hapan alkuruoka sopii hyvin minkä tahansa liha- tai kasvisruoan kanssa. Se valmistetaan yksinkertaisesti, ja rahoista se tulee talousarviosta, etenkin vihannesten kaudella, kun ne maksavat vain penniä. Kokeile, kokeile, löydä uusia makuja.

Ainekset:

• Paprika - 1,4 kg
• Tomaatit - 1,9 kg
• Piparjuuri - 230 g
• Kuumat paprikat palkoissa - 400 g
• Etikka - ½ kuppi
• Tuoreet tilli vihreät - 100-120 g
• Ruokasuola - maun mukaan
• Sokerihiekka - 3 rkl. l.
• Tuoreet tilli vihreät - 100-120 g

Kypsennysprosessi:

1. Tämän alkuperäisen alkuruoan valmistukseen tarkoitettujen tomaattien tulisi olla makeita ja meheviä. Huuhtele ne hyvin viileässä vedessä ja leikkaa sitten ristikkäiset viillot kunkin tomaatin päälle. Kasta jokainen tomaatti vuorotellen ensin kiehuvaan veteen (2 minuutiksi) ja sitten kylmään veteen (myös 2 minuutiksi). Sen jälkeen kuoren pitäisi irrota ilman ongelmia.
2. Pese paprika ja leikkaa yläosa varrelta, poista siemenet varovasti ja huuhtele pippurin sisäpuoli, leikkaa 4 osaan. Tee sama kuumien paprikoiden kanssa.
3. Jaa valkosipuli neilikoiksi ja kuori. Pilko hienoksi terävällä veitsellä tai pilko tehosekoittimella.
4. Käännä paprikat ja tomaatit lihamyllyllä vihannessoseeseen. Kuori ja jauhaa piparjuurijuuri tehosekoittimella tai samalla lihamyllyllä. Lisää tomaattisoseeseen.
5. Huuhtele vihannekset huolellisesti (voit jopa liottaa sitä 10-15 minuuttia suolaisessa vedessä päästäksesi eroon mahdollisista virheistä) ja pilko hienoksi. Siirrä loput hienonnetut vihannekset ja sekoita hyvin.
6. Kaada saatuun massaan 3 rkl sokeria, hienonnettua valkosipulia, muutama ripaus suolaa (maun mukaan) ja kaada puoli lasillista etikkaa. Sekoita kaikki ainekset hyvin.
7. Pankit oli valmisteltava etukäteen. On parasta, jos nämä ovat pieniä purkkeja, joiden tilavuus on enintään 0,5 ml. Pese ne ruokasoodalla ja höyryllä 10-15 minuuttia. Levitä adjika kuiviin steriileihin purkkeihin ja rullaa kannet ylös. Sinun on säilytettävä tällainen terävä työkappale jääkaapissa.

Nauti ateriastasi!

Adjika tomaateista valkosipulin ja paprikan kanssa talveksi

Tomaattien adjikalla on herkempi ja rikkaampi maku, ja mikä aromi on keittiössä ruoanlaiton aikana! Sen lisäksi, että tällä alkuruoalla on miellyttävä maku ja aromi, jos keität adjikan ilman kiehumista, se on myös erittäin runsaasti vitamiineja. Adjika tomaateista paprikalla täydentää täydellisesti mitä tahansa liha- tai vihannesruokaa.

Ainekset:

• Tomaatit - 0,3 kg
• Bulgarian pippuri - 2 kpl. keskikokoinen
• Rakeinen sokeri - 1 rkl. l.
• Ruokasuola - 1 tl
• Valkosipuli - 4-5 neilikkaa
• Kuuma jauhettu pippuri (punainen) - 0,5-1 tl. (maku)

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele pippuri hyvin ja katkaise varsi, leikkaa paprika puoliksi ja poista siemenet. Voit huuhdella pippurin sisäpuolen ja huuhdella jäljellä olevat siemenet pois. Pilko pippurin puolikkaat satunnaisessa järjestyksessä.
2. Pese tomaatit kylmässä vedessä, leikkaa varret varovasti ja leikkaa jokainen tomaatti (sen koosta riippuen) 4-8 osaan.
3. Kuori valkosipulinkynnet ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Laita valkosipulinkynnet, tomaattiviipaleet ja paprikapalat tehosekoittimen kulhoon. Jauhaa vihanneksia muutaman minuutin ajan, jos sinulla ei ole tehosekoitinta, voit tietysti käyttää lihamyllyä, mutta silloin adjikan koostumus ei muutu niin helläksi.
5. Nyt voit lisätä teelusikallista suolaa, puolet tai tl kuumaa punaista pippuria ja ruokalusikallista sokeria saatuun soseeseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
6. Määritetystä ainesosien määrästä saadaan noin 350-400 millilitraa adjikaa. Valmista sopivan kokoinen purkki. Jotta adjika säilyisi pitkään, purkki on pestävä perusteellisesti lisäämällä soodaa ja steriloitava sitten vesihauteessa 15 minuutin ajan. Siirrä valmis adjika puhtaaseen purkkiin ja sulje kansi. Tällainen aihio säilytetään vain jääkaapissa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti adjikan keittämiseen porkkanoilla ja tomaateilla

Adjika on kysytty missä tahansa juhlapöydässä, koska tämä alkuruoka sopii hyvin minkä tahansa liharuuan kanssa. Halutessasi voit tehdä siitä enemmän tai vähemmän mausteista.

Ainekset:

• Porkkanat - 1 kg
• Tomaatit - 3 kg
• Paprika - 1 kg
• Hapat omenat - 1 kg
• Kuuma pippuri - 1-2 kpl.
• Ruokasuola - 5 rkl. l.
• Etikka - 1 lasi
• Rakeistettu sokeri - 1 lasi
• Valkosipulinkynsi - 10-12 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ensin paprikat juoksevassa vedessä. Leikkaa varren osa varovasti pois ja poista siemenet. Leikkaa paprikat pieniksi paloiksi. Huuhtele paprikat, kuori ja leikkaa useisiin paloihin.
2. Pese tomaatit ja kuivaa hieman. Leikkaa puoliksi ja poista osa, johon varsi oli kiinnitetty. Leikkaa tomaatin puolikkaat 2-4 osaan (jos tomaatit ovat suuria).
3. Kuori porkkanat kasviskuorimella. Huuhtele kuoritut porkkanat kylmässä vedessä ja huuhtele jäljellä oleva hiekka ja maa. Paksut porkkanat voidaan leikata pituussuunnassa useiksi paloiksi.
4. Nyt on omenoiden aika. Omenat on pestävä perusteellisesti, leikattava puoliksi ja leikattava ydin siemenillä. Kuori sitten omenoiden puolikkaat ja leikkaa useiksi paloiksi.
5. Kaikki valmistetut vihannekset on leikattava. Voit käyttää tähän tarkoitukseen tehosekoitinta tai lihamyllyä. Lihamyllyssä se kääntyy nopeammin, tehosekoittimella pehmeämmäksi.
6. Siirrä saatu kasvismassa kattilaan. Laita kattila korkealle lämmölle ja odota, kunnes massa kiehuu. Kun vihannessose alkaa kiehua, alenna lämpö matalalle ja anna adjikan kiehua noin 50-60 minuuttia.
7. Kuori valkosipuli, pilko hienoksi ja lisää adjikaan 10-15 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Kun kypsennysaika päättyy, kaada etikka adjikaan, lisää lasillinen sokeria ja 5 rkl suolaa. Sekoita kaikki huolellisesti.
8. On parasta valmistaa adjika talveksi pienissä purkeissa. Pese ne kuumalla vedellä (on hienoa, jos lisäät vähän ruokasoodaa pesuprosessin aikana). Tämän jälkeen voit pitää purkkeja uunissa, mikroaaltouunissa tai höyrysaunassa, joka on lämmitetty 100 ° C: seen. Kuivaa puhtaat purkit ja levitä niihin adjika. Sulje purkit ja jäähdytä ylösalaisin.

Nauti ateriastasi!

Kuinka valmistaa herkullinen adjika -alkuruoka omenoilla talveksi?

Erittäin yksinkertainen ja samalla herkullinen resepti, joka voidaan valmistaa vihannesten ja omenoiden aikaan. Kuuman paprikan ja valkosipulin määrästä riippuen voit säätää tämän välipalan pistävyyttä lievästä erittäin mausteiseen.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,5 kg
• Omenat - 0,5 kg
• Paprika - 1,5 kg
• Kasviöljy - 0,25 l
• Pippuri - 70-150 g (maun mukaan)
• Sokerihiekka - 100 g
• Valkosipulinkynnet - 100-150 g
• Ruokasuola - 1 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Aloitetaan siis adjikan ruoanlaitto. Ensimmäinen asia on tehdä vihanneksia. Pese kaksi paprikatyyppiä kylmässä vedessä, kuori varret ja siemenet ja leikkaa sitten pieniksi paloiksi.
2. Huuhtele omenat vedellä, kuori ja poista ydin siemenillä, se on kätevämpää ja nopeampaa tehdä erityisellä laitteella, mutta voit myös käyttää tavallista veistä. Leikkaa omenankuori pieniksi viipaleiksi tai paloiksi.
3. Kuori valkosipuli ja huuhtele vedellä. Huuhtele tomaatit huolellisesti ja leikkaa varren poistamisen jälkeen 4–8 osaan (riippuen tomaattien alkuperäisestä koosta).
4. Hanki iso, tilava kattila. Sinun on kaadettava siihen adjika. Tätä varten jauhaa vihannekset lihamyllyllä tai tehosekoittimella. Lihamylly selviää tästä tehtävästä nopeammin, ja tehosekoitin jauhaa hellävaraisemmin. Joten sinulla pitäisi olla tuoksuva perunamuusia, makeita ja kuumia paprikoita, valkosipulia ja omenoita.
5. Kaada 250 millilitraa auringonkukkaöljyä saatuun kasviseokseen (sen on oltava hajuton) ja sekoita hyvin. Lisää ruokalusikallinen suolaa ja 100 grammaa rakeistettua sokeria. Sekoita kaikki ainekset uudelleen hyvin.
6. Laita kattila ja adjika liesiin ja kuumenna vihannekset jatkuvasti sekoittaen. Heti kun adjika kiehuu, vähennä lämpöä melkein minimiin ja keitä vihanneksia 35-60 minuuttia, valmiin välipalan paksuus riippuu kypsennysajasta.
7. Kun adjika on liedellä, pese ja steriloi purkit. Kaada keitetty kuuma adjika jo valmistettujen ja kuivien purkkien päälle ja sulje purkit kannella. Kypsennysprosessin loppuun saattamiseksi sinun on käännettävä tölkit ympäri kannet alaspäin ja peitettävä tölkit peitolla. Joten adjika jäähtyy hitaammin, mikä on välttämätöntä oikean säilytysprosessin kannalta. Jäähtynyt välipala on vietävä pimeään ja viileään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti adjikalle tomaateista ja valkosipulista ilman etikkaa

Kokeile tehdä kuuma, mausteinen adjika tomaateista ja valkosipulista lisäämättä etikkaa. Vakuutamme teille, että tämä resepti voittaa ikuisesti rakkautesi ja tulee usein vieraasi pöydällesi.

Ainekset:

• Kypsät ja mehukkaat tomaatit - 1 kg
• Kuuma pippuri - 60 g
• Paprika - 600 g
• Valkosipuli - 150 g
• Ruokasuola - maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Adjikan valmistaminen ilman etikkaa on enemmän kuin yksinkertaista. Aloita vihannesten valmistamisesta. Paprika on pestävä ja sen jälkeen leikattava pois osa, johon varsi on kiinnitetty. Poista paprikasta siemenet huolellisesti ja leikkaa se pieniksi paloiksi (tämä helpottaa jauhamista).
2. Kuumat paprikat on myös pestävä ja puhdistettava siemenistä leikkaamalla varsi pois. Leikkaa kuumat paprikat pieniksi paloiksi.
3. Pura valkosipuli neilikoiksi, kuori ja huuhtele tarvittaessa kylmällä vedellä.
4. Pese tomaatit riittävällä määrällä juoksevaa vettä, leikkaa varsi varovasti ja leikkaa massa keskikokoisiksi paloiksi.
5. Nyt kaikki valmistetut vihannekset on murskattava. Tätä tarkoitusta varten voit käyttää lihamyllyä tai tehosekoitinta. Tehosekoittimen Adjika osoittautuu pehmeämmäksi, varsinkin jos keskeytät sen kahdesti.
6. Kaada saatu kasvismassa kattilaan ja laita tuleen. Kun adjika kiehuu, sinun on vähennettävä lämpö melkein minimiin, jolloin kiehuu hieman. Sekoita adjikaa säännöllisesti ja noin 10-15 minuutin kuluttua huomaat, että se alkaa sakeutua. Tämä on oikea aika lisätä tarvittava määrä suolaa adjikaan ja sekoittaa kaikki.
7. Olisi erittäin hyvä, jos steriloisit adjika -purkit etukäteen. Jos ei, tee se nyt: huuhtele ne ruokasoodalla ja pidä niitä sitten pari 10 minuuttia. Ennen kuin laitat adjikan purkkeihin, kuivaa purkit niin, ettei niihin jää vettä.
8. Sulje purkit, joissa on tuoksuva välipala ja kannet, ja anna jäähtyä ylösalaisin (muista peittää purkit peitolla). Säilytä tällainen työkappale tulevaisuudessa pimeässä ja viileässä.

Nauti ateriastasi!

Makea adjika tomaateista ja valkosipulista talveksi

Tämä resepti on täydellinen lempeiden ruokien ystäville. Adjika osoittautuu lempeäksi, makean makuiseksi. Tämä alkupala miellyttää paitsi aikuisia myös lapsia.

Ainekset:

• Makeat tomaatit - 2,5 kg
• Omenat - 150 g
• Hajusteeton auringonkukkaöljy - 100 ml
• Bulgarian pippuri - 10 kpl.
• Kuuma pippuri - 2 palkoa
• Valkosipuli - 150 g
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.
• Ruokasuola - 2 rkl. l.
• Etikka (9%) - 1 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele paprika ja kuuma paprika juoksevan veden alla. Nyt sinun on otettava siemenet pois ja leikattava paprikat riittävän suuriksi paloiksi.
2. Pese ja kuori omenat. Poista varovasti ydin ja leikkaa liha noin 3 x 3 senttimetrin palasiksi.
3. Huuhtele tomaatit vedellä ja leikkaa sitten 8 viipaleeksi. Mitä makeampia ja mehevämpiä tomaatteja valitset, sitä maukkaampi ja hellävaraisempi adjika tulee.
4. Pura valkosipulin päät kynsiksi, kuori ja huuhtele kylmällä vedellä. Joten kaikki ainekset on valmistettu, voit siirtyä suoraan ruoanlaittoon.
5. Vie kaikki vihannekset, omenat ja valkosipuli lihamyllyn läpi kahdesti (jos käytät hienonnusta tehosekoittimella, lyö vihanneksia vähintään 2 minuuttia). Ota syvä kattila ja kaada siihen 100 ml lämmitettyä kasviöljyä, jota seuraa kasvisose.Sekoita huolellisesti, jotta adjika saa homogeenisen sakeuden, ja laita pannu tuleen.
6. Kun adjika kiehuu, vähennä lämpöä ja anna sen kiehua miedolla kiehumisella 10-15 minuuttia, määritetyn ajan kuluttua, lisää 2 rkl suolaa ja sokeria. Sekoita hyvin ja keitä adjika noin puoli tuntia. Sammuta lämpö ja lisää ruokalusikallinen etikkaa. Kaikki voidaan kaataa puhtaisiin tölkkeihin ja kääriä kannet ylös.

Nauti ateriastasi!

Vaiheittainen resepti adjikalle vihreistä tomaateista ja valkosipulista

Tämän reseptin mukaan kypsennetty adjika osoittautuu paitsi erittäin maukkaaksi myös erittäin kauniiksi. Adjikan kirkas ja rikas vihreä väri herättää varmasti vieraidesi huomion, eikä sen maku jätä ketään välinpitämättömäksi.

Ainekset:

• Vihreät tomaatit - 1 kg
• Rakeinen sokeri - 1,5 rkl. l.
• Tuore persilja - 30 g
• Suola - 0,5 rkl. l.
• Hajuton auringonkukkaöljy - 2 rkl. l.
• Kuivat mausteet (humala -suneli, jauhettu pippuri jne.) - maun mukaan
• Kuuma pippuri - 100 g

Kypsennysprosessi:

1. Ennen kuin aloitat adjikan valmistamisen vihreistä tomaateista, sinun on valmistettava vihannekset ja yrtit.
2. Pese kuuma paprika kylmässä vedessä, katkaise varsi ja kuori siemenet paprikasta. Huuhtele pippuri sisältä vedellä ja leikkaa 4-6 osaan.
3. Pese persilja ja hävitä siivilässä ylimääräisen nesteen poistamiseksi. Kun persilja on kuiva, leikkaa se pieniksi paloiksi terävällä veitsellä.
4. Pura valkosipuli neilikoiksi, kuori ja huuhtele kylmällä vedellä.
5. Huuhtele tomaatit huolellisesti, leikkaa varret ja leikkaa sitten tomaatit itse 6-8 osaan. Kaikki, vihannesten valmistuksen kanssa, olemme valmiita. Nyt voit aloittaa ruoanlaiton suoraan.
6. Jos haluat muuttaa hienonnetut vihannekset adjikaksi, tarvitset jonkin seuraavista työkaluista: lihamylly, tehosekoitin tai monitoimikone. Muista, että sekoitetut vihannekset ovat pehmeämpiä kuin jauhelihavihannekset. Jotta vihannekset pehmenevät lihamyllyn jälkeen, jauhaa ne kahdesti.
7. Lisää tarvittavat mausteet sekä suola, sokeri, kasviöljy ja etikka saatuun lempeään vihreään soseeseen. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes ne ovat sekoittuneet.
8. Siirrä vihannessose kattilaan ja kiehauta. Älä unohda sekoittaa prosessissa, jotta vihannekset eivät pala. Kun adjika kiehuu, vähennä lämpö alhaiseksi ja keitä adjika 45 minuuttia, sekoita aika ajoin.
9. Kun työkappale kypsyy, steriloi purkit kattilan päällä höyryllä 15 minuutin ajan. Kaada vihreistä tomaateista kiehuva adjika kuiviin purkkeihin ja rullaa. Käännä sitten ympäri, peitä peitolla ja jäähdytä 24 tuntia.

Hyvää ruokahalua!