Adjika ilman ruoanlaittoa - 8 klassista adjika -reseptiä tomaatista ja valkosipulista talveksi

Klassinen adjika ilman ruoanlaittoa on perinteinen valkoihoinen alkuruoka, joka tuli Abhasiasta. Tämä tuote on niin maukasta ja terveellistä, että adjika on nyt varsin suosittu kaikkialla maailmassa. Mausteinen valkosipulin ja pippurin alkupala vahvistaa immuunijärjestelmää ja maistaa liharuokia täydellisesti. Olemme keränneet sinulle 8 reseptiä klassisen adjikan valmistamiseksi ilman ruoanlaittoa talveksi valokuvalla vaihe vaiheelta.

Klassinen adjikan resepti ilman ruoanlaittoa talveksi

Annokset - 1,5 litraa

Kypsennysaika - 1,5 tuntia

Mausteinen, mausteinen, pistävä adjika on kaukasian keittiön klassikko. Koska tämä ruokalaji valmistetaan ilman lämpökäsittelyä, kaikki tuotteiden hyödylliset aineet säilytetään purkissa. Muista kokeilla tätä aromaattista adjika -reseptiä, jos pidät mausteisesta, polttavasta ruoasta.

• 
  Ennen kuin aloitat mausteisen raa'an adjikan valmistamisen, sinun on valmistettava kaikki tähän tarvittavat tuotteet. Mittaa etikka, sokeri ja suola; kuori valkosipuli, punnitse paprika.
• 
  Pese punainen paprika ja kuori siemenet ja väliseinät, leikkaa suikaleiksi tai paloiksi. Käsittele chilipaprikoita käsineillä; siemenet voidaan jättää päälle, jotta astia olisi erityisen pistävä.
• 
  Vieritä valkosipuli ja paprikat lihamyllyn läpi yhdessä; lihamyllyn sijasta sopii monitoimikone tai ehkä tehosekoitin. Jauhaa ruokaa niin paljon kuin haluat ja tuntuu mukavalta syömällä mausteita.
• 
  Kaada rakeinen sokeri, suola valkosipuli-pippurimassaan, kaada myös etikka ja sekoita ainekset hyvin. Huomaa, että adjika -kulhon tulee olla muovia tai lasia, mutta ei metallia. Anna Adjikan hautua noin tunnin ajan ja valmista tänä aikana kannet purkit.
• 
  Adjikan saumaamiseen tarkoitetut astiat on steriloitava perusteellisesti sopivalla tavalla ja kannet on myös keitettävä. Levitä nykyinen adjika kuiviin steriileihin purkkeihin, joista jokaiseen laitetaan 0,5 aspiriinitablettia suoraan adjikan päälle. Kierrä steriilit kannet tiiviisti purkkien päälle.
• 
  Valmis valkosipuli- ja pippuriadžika ilman ruoanlaittoa voidaan säilyttää jääkaapissa tai hyvässä kellarissa ympäri vuoden. Talvella logioiden hyllyt sopivat säilytykseen. Voit tarjoilla alkupaloja sekä itsenäisesti, leivän kanssa että lihan, perunoiden tai erilaisten keittojen seurassa.

Hyvää ruokahalua!

Adjika tomaatin, valkosipulin ja pippurin kanssa

Mausteinen, mutta samalla herkkä koostumus, adjika saadaan tomaateista, joissa on kuuma paprika ja valkosipuli. Hämmästyttävä alkuruoka, joka on kotoisin Kaukasukselta, ei jätä ketään välinpitämättömäksi kylmänä talvi- tai syksypäivänä.

Ainekset:

• Kypsät tomaatit - 1,5 kg.
• Kuuma punainen paprika - 6 kpl.
• Valkosipuli - 4 päätä
• Pöytäetikka - 100 ml.
• Korianteri - ½ nippua
• Basilika - ½ nippu
• Selleri (lehdet) - 1 nippu
• Ruokasuola - 3 rkl
• Rakeinen sokeri -. St.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ja aseta pöydälle kaikki adjikan valmistamiseen tarvittava ruoka. Mittaa suola, sokeri ja etikka heti oikea määrä ja kuori valkosipuli.Huuhtele vihreät ja anna niiden kuivua.
2. Tee jokaiseen tomaattiin matalat viillot rikkoaksesi tomaattien kuoren. Kiehauta vesi kattilassa ja kuumenna sitten hedelmät ja kuori ne pois. Aseta tomaatit sivuun ja kohota paprikat.
3. Käytä ohuita käsineitä ja pese varovasti kuuma chili. Poista varret hedelmistä, mutta voit jättää siemenet päälle - tämä tekee alkuruoasta mausteisemman. Leikkaa paprikat satunnaisiksi paloiksi ja hienonna ne yhdessä valkosipulin ja yrttien kanssa.
4. Vatkaa tomaatit tehosekoittimessa tai pilko lihamyllyssä, kunnes saat soseen. Lähetä tomaatti massa mihin tahansa syvään ei-metalliseen kulhoon ja aloita sitten adjikan sekoittaminen.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli ja kuuma paprika yrtteineen tomaattisäiliöön, lisää sitten ruokasuola, rakeinen sokeri ja kaada etikkaa. Sekoita ainekset ja anna seoksen tunkeutua keittiössä tunnin ajan.
6. Vaikka tomaatti-valkosipuli mausteinen adjika on infusoitu kulhoon, steriloi lasipurkit ja kannet niitä varten. Jaa adjika steriileihin ja ehdottoman kuiviin astioihin ja kiristä kannet nopeasti.
7. Tällä tavalla valmistettu välipala voidaan säilyttää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa jopa vuoden. Voit tarjoilla alkupaloja yksin tai liha- ja peruna -annosten seurassa.

Vaiheittainen resepti adjikan valmistamiseksi paprikalla

Adjika saa pehmeämmän tekstuurin, kun sen koostumukseen lisätään tomaatteja. Kohtuullisen mausteinen ja aromaattinen adjika miellyttää myös niitä, jotka eivät voi syödä paljon mausteisia välipaloja. Raaka adjika purkkeissa suojaa immuniteettiasi kylmällä kaudella paremmin kuin kaikki vitamiinit.

Ainekset:

• Kypsät tomaatit - 1 kg.
• Punainen paprika - 1 kg.
• Valkosipuli - 4 päätä
• Pöytäetikka - 100 ml.
• Korianteri - ½ nippua
• Basilika - ½ nippu
• Ruokasuola - 3 rkl
• Rakeinen sokeri -. St.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki adjikan valmistukseen tarvittavat tuotteet ja laita ne pöydälle. Mittaa suola, sokeri ja etikka ja kuori ja huuhtele valkosipuli. Pese vihannekset.
2. Tee ristikkäisiä leikkauksia jokaisesta tomaatista. Kiehauta vesi kattilassa ja kuumenna tomaatit kuorimaan ne helposti. Aseta tomaatit sivuun ja kohota paprikat.
3. Puhdista juoksevassa vedessä pestyt paprikat siemenistä ja väliseinistä, poista varret. Leikkaa paprikat satunnaisen kokoisiksi paloiksi. Vie pippuri ja valkosipuli lihamyllyn tai monitoimikoneen läpi.
4. Vatkaa tomaatit tehosekoittimessa tai jauhaa ne soseeksi. Pilko sitten hienoksi korianteri ja basilika (muista pestä) ja yhdistä tomaattisoseen kanssa.
5. Lisää hienonnettu valkosipuli ja pippuri astiaan, jossa on tomaatteja ja yrttejä, ja lisää sitten kaikki suola, rakeinen sokeri ja etikka. Sekoita ainekset ja anna seoksen tunti huoneenlämmössä.
6. Kun adjika infusoidaan kulhoon, steriloi lasipurkit ja kannet. Astioiden on oltava steriilejä ja täysin kuivia. Levitä adjika purkkien päälle ja kiristä kannet nopeasti.
7. Säilytä valmis välipala jääkaapissa tai kylmässä kellarissa enintään vuoden ajan poissa lämmöltä ja auringonvalolta. Voit tarjoilla alkupaloja yksin tai liha- ja peruna -annosten seurassa.

Herkullinen mausteinen adjika piparjuurilla talveksi

Adjika piparjuurilla erottuu supistuvuudestaan ​​ja pikanttisuudestaan, ja samalla se valmistetaan erittäin helposti ja yksinkertaisesti. Herkullinen mausteinen välipala ilman ruoanlaittoa ja sterilointia säilytetään täydellisesti jääkaapissa tai kellarissa. Tämä alkupala on vähän kuin paska, mutta eroaa silti yksityiskohdista ja ainesosista.

Ainekset:

• Tomaatit - 0,5 kg.
• Bulgarian pippuri - 0,2 kg.
• Pippuri - 50-70 gr.
• Tuore valkosipuli - 1 pää
• Piparjuuri (juuri) - 50-70 gr.
• Basilika - ½ nippu
• Korianteri - ½ nippua
• Rakeistettu sokeri - 1 rkl
• Ruokasuola - 1 rkl
• Pöytäetikka 9% - 1 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kaikki vihannekset, yrtit ja juurekset juoksevan veden alla, kuori sitten piparjuuri iholta, kuori valkosipuli ja leikkaa tomaatit ristikkäin.
2. Kuumenna tomaatit kiehuvalla vedellä, poista niistä kuori ja lähetä kuoritut hedelmät lihamyllyyn tai tehosekoittimeen. Leikkaa piparjuurijuuri mielivaltaisiksi paloiksi. Poista varret ja siemenet paprikasta ja leikkaa se myös paloiksi.
3. Jauhaa paprikat valkosipulilla, piparjuurilla, basilikalla ja korianterilla erityisessä tehosekoittimen kulhossa tai monitoimikoneella. Säädä tuotteiden jauhamisastetta harkintasi mukaan, jotta pidät adjikan sakeudesta.
4. Laita hienonnetut ainekset yhdistelmästä tai tehosekoittimesta astiaan, jossa on tomaattimurskaa. Lisää rakeinen sokeri, suola ja etikka astiaan, jossa on kaikki ainekset. Kaikki adjikan komponentit on sekoitettava hyvin ja aloitettava astioiden valmistelu säilytystä varten.
5. Steriloi purkit huolellisesti kuumalla vedellä pestyinä mikroaaltouunissa tai uunissa ja kiehauta myös kierrekorkit. Levitä raaka adjika kuiviin kuumiin purkkeihin ja kiristä kannet nopeasti. Välipala voidaan säilyttää jääkaapissa tai kellarissa noin vuoden ajan.

Hyvää ruokahalua ja kulinaarista menestystä!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti adzhika omenoille

Adjika omenoilla sen koostumuksessa erottuu tuoreudestaan ​​ja kevyestä hapanta, jälkimaku. Koska adjikan valmistamiseen on ääretön määrä reseptejä, tällä menetelmällä on myös oikeus olla olemassa. Jos kausi osoittautui omenaksi, hedelmiä on täysin mahdollista käyttää tällaiseen astiaan.

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg.
• Paprika - 350 gr.
• Omenat - 250 gr.
• Pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kaikki vihreät - 1 nippu
• Etikka - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja leikkaa niihin ristikkäiset leikkaukset ihon poistamiseksi. Huuhtele hedelmät kiehuvalla vedellä ja poista niistä kuori varovasti. Pese paprikat ja kuori siemenet ja väliseinät, poista myös varret.
2. Kuori valkosipuli, huuhtele yrtit ja anna sen valua ja kuivua. Käyttämällä ohuita käsineitä huuhtele ja kuori kuuma paprika, voit jättää siemenet tai poistaa - harkintasi mukaan.
3. Vieritä kuumia ja makeita paprikoita valkosipulin ja yrttien kanssa lihamyllyssä. Hienonna sitten tomaatit ja kuoritut omenat. Voit myös voittaa omenat ja tomaatit tehosekoittimessa, jotta adjika -pohja saadaan mahdollisimman kermaiseksi.
4. Yhdistä ei-metalliseen astiaan tomaatti ja omenakastike sekä paprikan, yrttien ja valkosipulin seos. Kaada sokeri, suola ja etikka astiaan. Lähetä ainesosaseos jäähtymään jääkaappiin kolmeksi tunniksi, jotta välipalan maku on kylläinen.
5. Ennen kuin raaka adjika suljetaan purkkeihin, astiat on steriloitava perusteellisesti. Ihanteellinen tapa on mikroaaltouuni tai uuni. Adjika on levitettävä vielä kuumiin, ehdottoman kuiviin astioihin ja kiristettävä steriileillä kansilla.
6. Laita valmis kaukasialainen alkuruoka jääkaappiin tai kellariin pitkäaikaiseen säilytykseen, mutta muista, että voit säilyttää sen enintään vuoden.

Raaka adjika porkkanoilla talveksi

Voit lisätä adjikaan melkein mitä tahansa henkilökohtaisista mieltymyksistä riippuen. Porkkanat toimivat hyvin välipalan pääaineosien kanssa ja antavat sille mielenkiintoisemman tekstuurin. Kokeile!

Ainekset:

• Tomaatit - 1 kg.
• Paprika - 350 gr.
• Tuore porkkana - 250 gr.
• Pippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää
• Kaikki vihreät - 1 nippu
• Etikka - 100 ml.
• Suolaa maun mukaan

Kypsennysprosessi:

1. Pese tomaatit ja poista niiden jälkeen ristikkäiset leikkaukset ja poista kuori, kuumentamalla hedelmät ensin kiehuvalla vedellä. Pese paprikat ja porkkanat; kuori pippuri siemenistä ja väliseinistä, poista myös varret. Kuori vain porkkanat.
2. Kuori valkosipuli ja huuhtele suosikki vihreät, valuta ja kuivaa hyvin. Pese ja puhdista kuuma paprika käsineiden asettamisen jälkeen.Jos et poista siemeniä pippurista, adjika on vielä pistävämpää.
3. Vieritä kuumaa ja paprikaa, porkkanaa valkosipulilla, yrttejä lihamyllyssä. Hienonna sitten tomaatit tai jauhaa ne tehosekoittimella, jotta adjika saa kermaisemman sakeuden.
4. Yhdistä ei-metalliseen astiaan tomaattisose ja paprikan, porkkanan, yrttien ja valkosipulin seos. Kaada sokeri, suola astiaan kaikkien tuotteiden kanssa ja kaada myös etikkaa. Lähetä Adjika jääkaappiin vähintään kahdeksi tai kolmeksi tunniksi, jotta astia täytetään ja täytetään maulla.
5. Ihanteellinen tapa steriloida tölkit raakojen välipalojen sulkemiseksi on mikroaalto- tai uunisterilointi. Tuore adjika tulee levittää vielä kuumiin, ehdottoman kuiviin astioihin ja kiristää steriileillä kansilla.
6. Säilytä välipala jääkaapissa, kellarissa tai (talvella) loggian kaapissa. Tuotteen säilyvyysaika on yksi vuosi kaikissa varastointi- ja valmistusolosuhteissa.

Yksinkertainen resepti adjikan valmistamiseksi ilman etikkaa

Jostain syystä voi olla tarpeen valmistaa aihioita ilman etikkaa. Mielipide, että ilman etikkaa aihiot huononevat nopeasti ja ovat huonosti varastoituja, on myytti. Sinun on vain noudatettava huolellisesti ruoanlaitto -ohjeita, ja sitten kaikki etikka ilman työetettä, mukaan lukien adjika, säilytetään täydellisesti.

Ainekset:

• Tomaatit - 2,5 kg.
• Paprika - 0,5 kg.
• Kuumat paprikat - 7-8 kpl.
• Valkosipuli - 250 gr.
• Ruokasuola - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Pese kaikki vihannekset huolellisesti kuumalla juoksevalla vedellä ja leikkaa ne sitten satunnaisen kokoisiksi paloiksi. Makeat ja katkerat paprikat on ensin puhdistettava siemenistä ja väliseinistä. Kuori valkosipuli.
2. Lähetä kaikki raa'an adjikan ainekset leikkuulaitteelle, esimerkiksi lihamyllylle, tehosekoittimelle tai monitoimikoneelle. Riippuen siitä, kuinka kermainen tai kuvioitu adjika on makusi mukaan, voit jauhaa kaikki lautasen ainekset useita kertoja.
3. Lisää ruokasuolaa adjikaan, sekoita huolellisesti ja anna imeytyä ja steriloi purkit ja kannet tällä hetkellä sinulle sopivalla tavalla. Purkkien on oltava kuivia ja steriilejä.
4. Järjestä Adjika astioihin, peitä kannet ja aseta purkit leveään kulhoon pastörointia varten. Vedä lämmintä vettä tölkkien hartioihin ja aseta tölkkien astia tulen päälle. Pastöroi puolen litran purkit kirjaimellisesti viisitoista minuuttia ja sulje sitten kannet nopeasti.
5. Anna adjika -purkkien jäähtyä peiton tai peiton alla ja säilytä ne sitten jääkaapissa. Tällaista työkappaletta ei säilytetä kovin pitkään, mutta se elää hyvin jääkaapissa noin kuusi kuukautta.

Hyvää ruokahalua!

Makea adjika tomaatista ja valkosipulista talveksi

Herkullinen mausteinen ja makea alkuruoka, joka sopii hyvin minkä tahansa liharuuan kanssa. Tämän ruuan valmistuksen yksinkertaisuus johtuu siitä, että tämän reseptin mukaista adjikaa ei tarvitse kypsentää lainkaan. Kokkaaminen kestää yhteensä enintään puoli tuntia.

Ainekset:

• Tomaatit - 2 kg.
• Kuuma chili - 5 kpl.
• Sokeri - 1/2 rkl.
• Pöytäetikka 9% - 100 ml.
• Suola - 2 rkl
• Valkosipuli - 4 päätä

Kypsennysprosessi:

1. Ennen makean raaka -adjikan valmistuksen aloittamista sinun on valmistettava kaikki tähän tarvittavat tuotteet. Mittaa etikka, sokeri ja suola ja kuori sitten valkosipuli.
2. Pese chilipippuri (käsittele sitä käsineillä) ja poista siemenet, jotta adjika ei tule liian kuumaksi.
3. Vieritä valkosipuli ja kuuma pippuri lihamyllyn läpi; lihamyllyn sijasta monitoimikone tai tehosekoitin on täydellinen. Jauhaa tuotteet niin sakeaksi, että pidät ja tunnet olosi mukavaksi syödä mausteita.
4. Huuhtele tomaatit huolellisesti kuumalla vedellä ja vatkaa ne sitten tehosekoittimella tai lihamyllyllä haluamaasi sakeuteen. Lisää sitten tomaattisose muiden aineiden joukkoon.
5. Kaada rakeinen sokeri, suola astiaan, jossa on adjika, ja kaada myös etikkaa ja sekoita ainekset hyvin. Anna alkuruoan imeytyä noin tunnin ajan ja valmista tällöin purkit kannella.
6. Steriloi varovasti raaka -adjikan käärittämiseen sopivat purkit sinulle sopivalla tavalla ja keitä myös kannet. Levitä valmis adjika kuiviin steriileihin purkkeihin ja kierrä steriilit kannet tiiviisti purkkien päälle.
7. Valmis mausteinen-makea adjika, joka on valmistettu valkosipulista ja tomaateista ilman ruoanlaittoa, voidaan säilyttää jääkaapissa tai kylmässä kellarissa ympäri vuoden. Alkuruoka sopii erinomaisesti leivän tai perunan kanssa, ja se sopii hyvin myös lihan kanssa.