Kotitekoinen tomaattiketsuppi talveksi - 10 askel askeleelta reseptiä

Luonnollinen kotitekoinen ketsuppi voidaan valmistaa tomaateista. Kirkas herkku täydentää monia kuumia ruokia; voit myös valmistaa siitä muita kastikkeita maun mukaan. Katso 10 erilaista reseptiä pitkäaikaiseen säilytykseen. Valikoimasta jokainen löytää itselleen sopivan idean.

Kuinka tehdä tomaattiketsuppi talveksi "nuolla sormiasi"?

Herkullinen kotitekoinen kastike "Nuolla sormiasi" on helppo valmistaa kypsistä tomaateista. Purkissa oleva herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Tarjoile tämä herkullinen kastike milloin tahansa vuoden aikana.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 2 litraa.

• 
  Pese tomaatit, paprikat ja omenat huolellisesti. Kuori valkosipulinkynnet.
• 
  Vie jokainen ainesosa lihamyllyn läpi. Upotamme saadun massan kattilaan ja kiehauta.
• 
  Valmistamme tarvittavan määrän muita tuotteita. Lähetämme mausteet pannulle ja kypsennä massaa miedolla lämmöllä noin 30 minuuttia.
• 
  Kaada sitten etikka ja jauhaa sisältö tehosekoittimella.
• 
  Kaadamme kuuman tuotteen steriloituihin purkkeihin. Käärimme ne ylös, käännämme ne ylösalaisin ja annamme niiden jäähtyä kokonaan.
• 
  Uskomattoman herkullinen kotitekoinen ketsuppi on valmis!

Kotitekoista tomaattia ja omena -ketsuppia talveksi

Mehukas ja uskomattoman maukas ketsuppi kotona voidaan valmistaa tomaateista ja omenoista. Kohtalaisen mausteinen herkku on kirkas lisä muihin ruokiin. Resepti sopii talven sadonkorjuuseen.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Annokset - 3 litraa.

Ainekset:

• Tomaatti - 4 kg.
• Omena - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 1 kg.
• Suola - 60 gr.
• Sokeri - 200 gr.
• Jauhettu punainen paprika - 20 gr.
• Kaneli - 20 gr.
• Etikka - 100 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme kypsät ja mehukkaat tomaatit ruoanlaittoon. Leikkasimme ne pieniksi viipaleiksi.
2. Leikataan myös omenoita. On tärkeää poistaa ydin ja kuopat huolellisesti. Kuori voidaan jättää.
3. Kuorimme sipulit ja jaamme ne myös osiin.
4. Laitamme tuotteet yhteiseen kattilaan. Pidämme sitä miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Sekoita sisältö säännöllisesti.
5. Tänä aikana ainekset päästävät mehua sisään ja massa muistuttaa puuroa.
6. Jauha haudutettu tuote millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää tehosekoitinta, mehulinkoa tai hienoa seulaa.
7. Lisää sokeri, suola, kaneli, paprika ja etikka seokseen. Sekoita tuote, kiehauta ja keitä noin 15 minuuttia.
8. Kaadamme kuuman massan steriloituihin purkkeihin. Suljemme työkappaleen kannella ja annamme sen jäähtyä.
9. Kirkas kotitekoinen tomaatti- ja omena -ketsuppi on valmis!

Herkullinen tomaatti- ja pippuriketsuppi talveksi

Ruokahaluinen ja luonnollinen tomaatti- ja pippuriketsuppi sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Kirkas kastike voidaan tarjoilla liharuokien kanssa tai käyttää pastaa ja muita herkkuja.

Kypsennysaika: 2 tuntia 50 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Annokset - 2 litraa.

Ainekset:

• Tomaatti - 3 kg.
• Bulgarian punainen paprika - 1 kg.
• Sokeri - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Kuiva sinappi - 1 tl
• Jauhettu punainen paprika - 1 tl
• Kasviöljy - 150 ml.
• Mustapippuria - 1 tl
• Neilikka - 3 kpl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele tomaatit ja paprikat huolellisesti. Ensimmäisessä tapauksessa poistamme varret, toisissa myös ytimen siemenillä. Leikkaamme tuotteet millä tahansa sopivalla tavalla.
2. Muodostamme pussin mausteille. Laita pippurit, neilikka ja laakerinlehdet juustorasiaan. Sidomme materiaalin sisältöön.
3. Laita vihannekset kattilaan yhdessä pussin, sokerin, suolan, sinapin, paprikan ja kasviöljyn kanssa. Sekoita massaa, keitä 2,5 tuntia ja sekoita säännöllisesti. Poista pussi 20 minuuttia ennen valmiutta.
4. Valmis kuuma massa voidaan kaataa välittömästi valmiisiin tölkkeihin. Suljemme ne kannet ja annamme sen jäähtyä huoneenlämmössä.
5. Tuoksuva tomaatti- ja pippuriketsuppi on valmis.

Kotitekoinen tomaatti- ja sipuliketsuppi purkkeissa

Aromaattinen mausteinen ketsuppi kotona voidaan valmistaa tomaateista ja sipulista. Tämä herkullinen herkku sopii pitkään säilytykseen. Täydennä niitä millä tahansa ruoalla ympäri vuoden.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Tomaatti - 1,5 kg.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Tärkkelys - 1 rkl
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 1,5 rkl
• Neilikka - 5 kpl.
• Yrttiseos maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pestään kypsät, mehevät tomaatit, leikataan suuriksi paloiksi ja kierretään lihamyllyn läpi. Voit myös käyttää tehosekoitinta.
2. Kuorimme sipulin kuorista, leikataan ja lähetetään myös lihamyllylle. Vierittäminen.
3. Keitä saatu massa kattilassa ja keitä sitä miedolla lämmöllä puolitoista tuntia.
4. Jauha kuuma tuote varovasti hienon metalliseulan läpi. Voit hävittää jäljellä olevan kuoren ja siemenen seoksen. Käytämme vain nestemäisiä tuotteita.
5. Sitten lähetämme tärkkelystä, sokeria, suolaa ja mausteita paahdettuun massaan. Sekoita sisältö ja keitä uudelleen 5-10 minuuttia.
6. Kaada mausteinen kotitekoinen ketsuppi steriloituihin purkkeihin. Käärimme ne, jäähdytämme ja laitamme ne varastoon.

Tomaattiketsuppi kotona lihamyllyn kautta

Kirkas ja maukas tomaattiketsuppi voidaan valmistaa lihamyllyllä. Herkulla on luonnollinen koostumus ja monipuolisuus. Kokeile!

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kg.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Suola - 1 tl
• Etikka 6% - 30 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme vain kypsiä ja pehmeitä tomaatteja ketsupin valmistukseen. Huuhtele ne huolellisesti veden alla ja poista varret.
2. Tee jokaiselle tuotteelle pieniä ristinmuotoisia leikkauksia. Sopiva paikka tähän on entisen varren lähellä.
3. Laita vihannes kattilaan kiehuvaa vettä. Lisää tähän valkosipulinkynttä maun saamiseksi. Pidämme tulessa tasan 2 minuuttia.
4. Siirrä sitten paahdetut tomaatit kylmään veteen. Poista halkeileva kuori varovasti.
5. Sitten johdamme valmistetun ainesosan lihamyllyn läpi.
6. Upota vihannessose kattilaan ja hauduta miedolla lämmöllä noin 40 minuuttia. Lisää kypsennyksen lopussa suola ja etikka.
7. Kaada valmis ketsuppi steriloituihin purkkeihin, jotka suljemme kannella. Jäähdytä ja säilytä.

Paksu tomaatti-tärkkelys-ketsuppi

Jotta kotitekoinen tomaattiketsuppi olisi mahdollisimman paksu, käytä perunatärkkelystä kypsennyksen aikana. Helppokäyttöinen herkku sopii pitkäaikaiseen säilytykseen. Tutustu luonnollisen tuotteen reseptiin.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 30 minuuttia

Annokset - 0,5 litraa.

Ainekset:

• Tomaatti - 1 kg.
• Chilipippuri - 1 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Perunatärkkelys - 80 gr.
• Tomaattimehu - 50 ml.
• Pöytäetikka - 30 ml.
• Suola - 1 tl
• Sokeri - 0,5 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kypsät mehevät tomaatit pestään perusteellisesti veden alla ja leikataan pieniksi paloiksi.
2. Sitten jauhamme tuotteen millä tahansa sopivalla tavalla. Voit käyttää tehosekoitinta.
3. Jauhamme saadun massan seulalla. Tämä on tarpeen siementen ja kuoren erottamiseksi massasta.
4. Pilko chilipippuri hienoksi veitsellä. Hän työskentelee sen kanssa huolellisesti, jotta hän ei polta silmiään.
5. Laita tomaattiseos kattilaan pippurin kanssa. Lähetämme myös hienonnettuja valkosipulinkynsiä tänne.
6. Kuumenna massa kiehuvaksi ja lisää sitten siihen suola, sokeri ja jauhettu pippuri. Keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
7. Sekoita tärkkelys erillisessä kulhossa tomaattimehussa, kunnes paakut häviävät.
8. Kaada tärkkelysseos kattilaan. Keitä sisältöä vielä 15 minuuttia ja lisää lopuksi etikka.
9. Kaada kuuma ketsuppi purkkiin ja sulje kansi. Valmis!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti tomaattiketsupille ja luumuille talveksi

Mielenkiintoisen makuista ketsuppia valmistetaan tomaateista ja luumuista. Tällainen herkku on helppo valmistaa talveksi lasipurkissa. Ilahduta kotiasi kirkkaalla ja luonnollisella tuotteella.

Kypsennysaika: 2 tuntia 30 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1,5 litraa.

Ainekset:

• Tomaatti - 2 kg.
• Luumu - 0,5 kg.
• Chilipippuri - 2 kpl.
• Valkosipuli - 5 neilikkaa.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Omenaviinietikka - 60 ml.
• Kasviöljy - 60 ml.
• Suola - 30 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet ketsupin valmistukseen. Pesemme ne veden alla.
2. Leikkaa mehukkaat ja kypsät tomaatit pieniksi paloiksi, jotka upotetaan välittömästi kattilaan.
3. Leikkaamme luumut ja poistamme niistä siemenet varovasti. Laitamme hedelmät tomaatteihin.
4. Lisää seuraavaksi keskikokoinen hienonnettu sipuli, hienonnettu valkosipuli ja chili.
5. Keitä ruokaa miedolla lämmöllä puolitoista tuntia. On tärkeää sekoittaa sisältö säännöllisesti.
6. Jauha valmis massa tehosekoittimella, lisää sokeri, suola ja jauhettu pippuri.
7. Sekoita työkappaletta ja jauhaa se sitten hienon seulan läpi.
8. Lisäämme tähän etikkaa. Kiehauta uudelleen ja ota pois liedeltä.
9. Kaada kuuma ketsuppi valmiisiin lasipurkkeihin. Valmis!

Kuinka valmistaa kuumaa ketsuppia kotona?

Suolaista ketsuppia on helpointa valmistaa kypsillä tomaateilla. Runsas makuinen herkku ilahduttaa sinua myös kirkkaalla ulkonäöllä ja aromilla. Täydennä niitä lihalla ja muilla ruuilla maun mukaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 200 gr.

Ainekset:

• Tomaatti - 0,5 kg.
• Bulgarian punainen paprika - 0,5 kg.
• Chilipippuri - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 150 gr.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Suola - 0,5 tl
• Sokeri - 1 tl
• Jauhettu paprika - 0,5 tl
• Oliiviöljy - 30 ml.
• Etikka - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi.
2. Kypsät ja mehukkaat tomaatit pestään huolellisesti veden alla ja jaetaan sitten viipaleiksi.
3. Jauhaa kuuma chilikapseli millä tahansa sopivalla tavalla.
4. Pura kuori siemenistä paprikasta. Leikkasimme itse tuotteen ohuiksi nauhoiksi.
5. Jauhaa kuoritut valkosipulinkynnet.
6. Jauha kaikki valmistetut vihannekset tehosekoittimessa.
7. Sinun pitäisi saada homogeeninen jauhe.
8. Kuumenna tuloksena oleva seos kiehuvaksi kattilassa ja lisää suola, sokeri, paprika ja oliiviöljy. Keitä 10 minuuttia ja kaada etikka.
9. Mausteinen kotitekoinen ketsuppi on valmis. Kaada se sopivaan lasipurkkiin. Voidaan säilyttää viileässä paikassa.

Vaiheittainen resepti makean ketsupin valmistamiseksi talveksi

Ne, jotka eivät pidä mausteisista, arvostavat ehdottomasti makean kotitekoisen ketsupin reseptiä. Tämä luonnollinen tuote on valmistettu kypsistä tomaateista ja sopii pitkäksi varastointiin kellariin ja muihin viileisiin paikkoihin.

Kypsennysaika: 2 tuntia 20 minuuttia

Kypsennysaika: 2 tuntia

Annokset - 1,5 litraa.

Ainekset:

• Tomaatti - 2,5 kg.
• Sokeri - 5 rkl
• Suola - 2 tl
• Kanelia maun mukaan.
• Mustapippuria - 10 kpl.
• Neilikka - 10 kpl.
• Etikka - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme kypsiä ja mehukkaita punaisia ​​tomaatteja. Pesemme ne huolellisesti ja leikataan useisiin osiin.
2. Vieritä sitten vihanneksia lihamyllyssä tai jauhaa tehosekoittimella, kunnes muodostuu homogeeninen seos.
3. Kaada valmis massa kattilaan.Keitämme ja keitämme sitten miedolla lämmöllä noin 2 tuntia. Sekoita välillä, jotta tuote ei pala.
4. Lisää suola, sokeri, kaneli ja muut mausteet 30 minuuttia ennen kypsennystä. Sekoita työkappaletta, kunnes kuivat aineet ovat liuenneet. Kypsennyksen lopussa kaada joukkoon hieman etikkaa. Sekoita uudelleen ja ota pois liedeltä.
5. Kaada makea ketsuppi steriloituihin purkkeihin, sulje kannet ja anna jäähtyä kokonaan. Kotitekoiset herkut voidaan pitää viileinä.

Kotitekoinen tomaattiketsuppi ilman etikkaa talveksi

Voit valmistaa kotitekoista luonnollista ketsuppia ilman etikkaa. Katso tämä yksinkertainen resepti värikkäiden herkkujen kypsistä tomaateista. Tuotetta käytetään muiden ruokien lisäksi.

Kypsennysaika: 1 tunti

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Annokset - 1 litra.

Ainekset:

• Tomaatti - 1 kg.
• Sipuli sipuli - 200 gr.
• Bulgarian punainen paprika - 1 kpl.
• Valkosipuli - 100 gr.
• Sokeri - 60 gr.
• Suola - 30 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Kaneli - 0,5 tl
• Vesi - 100 ml.
• Kasviöljy - 3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kotitekoista ketsuppia varten valitse kypsiä ja meheviä tomaatteja. Pesemme hedelmät ahkerasti veden alla.
2. Kuori sipulit ja valkosipulinkynnet. Poista paprika ja varsi siemenillä.
3. Leikkaa kaikki valmistetut vihannekset pieniksi paloiksi valkosipulia lukuun ottamatta. Ne voidaan jättää sellaisina kuin ne ovat.
4. Lähetämme ainekset pannulle, täytämme ne vedellä, kiehutaan ja keitetään vielä 30 minuuttia.
5. Mittaamme tarvittavan määrän kuivia mausteita. Levitämme ne kokonaismassaan.
6. Kiehauta tomaattiseos uudelleen, jauha sitten tehosekoittimella ja sekoita kasviöljyyn.
7. Kaadamme kuuman tuotteen esilämmitettyihin lasiastioihin. Jäähdytä ketsuppi ja säilytä viileässä paikassa.