Kuinka suolaa suolaa kotona - 10 askel askeleelta reseptiä

Pehmeää rasvaa valkosipulilla kotona

Suolaisten ja aromaattisten kotitekoisten välipalojen ystäville sopii yksinkertainen resepti rasvan suolaamiseen valkosipulilla. Jokainen voi selviytyä tästä menetelmästä, ja valmis tuote yllättää sinut miellyttävästi maullaan.

Kypsennysaika: 5 päivää

Kypsennysaika: 4 päivää

Annokset - 200 gr.

• 
  Sopivan palan tuoretta pekonia valitseminen. Voit valita kerroksen kanssa tai ilman.
• 
  Seuraavaksi mitataan tarvittava määrä jäljellä olevia ainesosia.
• 
  Lisää makua varten valittu pala rasvaa voidaan jakaa kahteen tai kolmeen muuhun osaan.
• 
  Jauhaa valkosipulinkynnet millä tahansa sopivalla tavalla. Levitämme tuotteen syvälle levylle. Lähetämme tänne myös suolaa ja mustapippuria. Vaivaa perusteellisesti.
• 
  Peitä jokainen pekonipala huolellisesti valkosipuliseoksella.
• 
  Laitamme tuotteen astiaan, joka voidaan peittää kannella. Lähetämme sen jääkaappiin 4-5 päiväksi, minkä jälkeen tuoksuva pekoni valkosipulilla voidaan ottaa pois ja tarjoilla!

Pehmeä ja aromaattinen pekoni, suolattu sipulikuoriin

Kotitekoinen pekoni, joka on keitetty sipulikuorissa, tulee aromaattisemmaksi ja rikkaammaksi. Lisäksi tuote on pehmeä ja hellä. Katso tämä yksinkertainen resepti vilkkaalle välipalalle.

Kypsennysaika: 25 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,5 kg.
• Sipulinkuoret - maun mukaan.
• Suola - 6 rkl
• Vesi - 2,5 litraa.
• Valkosipuli - 2 kpl.
• Sekoitus paprikaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sopivan palan valitseminen tuoretta rasvaa ruoanlaittoon.
2. Jaamme tuotteen useisiin osiin. Älä leikkaa liian pieniksi paloiksi.
3. Poista seuraavaksi kuori sipulista. Muista, että tämä ainesosa lisää väriä valmiiseen pekoniin, joten valitse kirkkaampi sipuli.
4. Kuumenna vesi suuressa kattilassa. Lisää kiehumisen jälkeen suola ja kuori. Sekoita ja lisää 15 minuutin kuluttua pekonia. Keitämme niitä täsmälleen 7 minuuttia. Otamme sen ulos ja annamme sen jäähtyä.
5. Hienonna valkosipuli ja sekoita se pippuriseoksen kanssa. Ripottele rasvaa mausteilla (voit tehdä pieniä leikkauksia), kääri tuote sitten kalvoon ja lähetä se pakastimeen päiväksi.
6. Hetken kuluttua kotitekoinen pekoni sipulikuorissa on valmis maistelua varten. Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kuivaa suolattua rasvaa

Sianlihan suolaaminen kuivana kotona on helppoa. Mausteisen ja runsaan maun ystävät arvostavat tätä vaihtoehtoa. Tarjoile valmis tuote välipalana täydentämällä mustaa leipää ja yrttejä.

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 1 päivä

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,5 kg.
• Suola - 0,5 rkl.
• Laakerinlehti - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Jauhettu korianteri - 0,5 tl
• Paprika - 0,5 tl
• Jauhettu muskottipähkinä - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Sopivan palan tuoretta pekonia valitseminen. Huuhtele se ja pyyhi se pois talouspaperilla. Raaputa iho tarvittaessa.
2. Laita suola, mustapippuri, paprika, jauhettu muskottipähkinä ja korianteri syvään kulhoon. Sekoita mausteet.
3. Leikkaa pekoni kahteen osaan ja pyöritä ne hyvin suolaisessa ja mausteisessa seoksessa.
4. Laita laakerinlehdet pekonikulhoon. Jätämme työkappaleen kahden päivän ajaksi huoneenlämpöiseksi.
5. Hetken kuluttua pese pekoni veden alla, pyyhi se paperipyyhkeellä ja hiero sitä hienonnetuilla valkosipulinkynneillä. Kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin toiseksi päiväksi.
6. Suolattu jäähdytetty rasva on valmis syötäväksi. Säilytä se pakastimessa. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kuumaa suolarasvaa suolavedessä purkissa?

Jos haluat saada kotitekoista suolattua rasvaa ASAP, kokeile helppoa menetelmää lasipurkissa kuumaa suolavettä. Tuote tulee pehmeäksi ja kohtalaisen mausteiseksi.

Kypsennysaika: 26 tuntia

Kypsennysaika: 24 tuntia

Annokset - 600 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,6 kg.
• Suola - 100 gr.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl
• Mustapippuria - 5 kpl.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 3 kpl.
• Vesi - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Jaa tuore sianliha pieniksi paloiksi. Voit huuhdella ne vedellä ja kuivata pyyhkeellä.
2. Yhdistä suola jauhettuun paprikaan suuressa syvässä kulhossa. Sekoita.
3. Rullaa mausteisessa seoksessa jokainen pekonipala huolellisesti.
4. Seuraavaksi laita palat puhtaaseen ja kuivaan purkkiin. Lisää tähän hienonnettu valkosipuli, mustapippuri ja laakerinlehdet.
5. Yritämme laittaa pekonin mahdollisimman tiukasti vuorotellen mausteiden kanssa.
6. Valmistetaan suolavesi. Kaada tarvittava määrä vettä pannuun. Lähetämme myös suolaa ja pippurisekoituksen jälkeen jäljelle jäänyttä paprikasekoitusta. Kiehauta.
7. Kaada palat purkkiin kuumalla suolavedellä. Jätämme sen, kunnes se jäähtyy kokonaan, minkä jälkeen lähetämme sen jääkaappiin päiväksi.
8. Poista päivän kuluttua suolavedestä palaset ja pyyhi ne paperipyyhkeellä.
9. Tuote on käyttövalmis. Lisäsäilytystä varten voit käyttää pergamenttia.
10. Kääri palat paperiin ja laita ne pakastimeen.
11. Tarjoilussa alkuruoka on leikattava ohuiksi viipaleiksi. Hyvää ruokahalua!

Kuinka kylmä suolarasva kattilassa suolavedellä?

Pekonin kylmäsuolaaminen suolavedessä antaa sinulle herkullisen kotitekoisen tuotteen lyhyessä ajassa. Tämä alkuruoka voidaan tarjoilla mustan leivän, kastikkeiden, vihannesten ja yrttien kanssa.

Kypsennysaika: 2 päivää

Kypsennysaika: 1 päivä

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Sianrasva - 1 kg.
• Valkosipuli - 3 neilikkaa.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Suola - 200 gr.
• Mustapippuria - 1 rkl
• Vesi - 1,5 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tarvittavat tuotteet. Valkosipulinkynnet on kuorittava etukäteen.
2. Leikkaa pekoni pieniksi samankokoisiksi paloiksi.
3. Seuraavaksi valmistellaan suolaliuos. Tätä varten keitä vesi suolalla, laakerinlehdillä ja mustapippurilla.
4. Anna valmiin suolaveden jäähtyä kokonaan ja upota sitten siihen pekonia ja valkosipulia.
5. Laitamme työkappaleen sorron alle ja peitämme pyyhkeellä. Jätämme rakenteen huoneenlämpöiseksi päiväksi.
6. Sitten poistamme sorron, siirrämme pannun ja sen sisällön jääkaappiin, jossa pidämme sitä vielä yhden päivän. Voidaan peittää kannella.
7. Poista paistamisen jälkeen pekonin palat suolavedestä ja pyyhi paperipyyhkeellä.
8. Pitkäaikaista säilytystä varten kääri tuote pussiin ja laita se pakastimeen.
9. Tarjoile rasvaa pöydälle, leikkaa se ohuiksi viipaleiksi ja lisää sipulit ja yrtit. Valmis!

Sianlihan suolaaminen suolavedessä kotona

Kotitekoinen suolavedessä kypsennetty pekoni tulee pehmeäksi ja hyvin suolaiseksi. Kokeile yksinkertaista suussa sulavaa välipalareseptiä. Tarjoile valmis tuote sinapin tai muun kastikkeen kanssa maun mukaan.

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 2 päivää

Annokset - 1 kg.

Ainekset:

• Sianrasva - 1 kg.
• Vesi - 1,3 litraa.
• Suola - 100 gr.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Laakerinlehti maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - 0,5 tl
• Jauhettu punainen paprika - 0,5 tl

Kypsennysprosessi:

1. Suolaveden valmistamiseksi kaada vettä isoon kattilaan ja sekoita se suolan kanssa. Sytytimme tuleen.
2. Upota valmis pekonipala veteen. Heti kun ensimmäiset kiehumisen merkit alkavat näkyä, poista pannu lämmöltä.
3. Anna sisällön jäähtyä kokonaan ja siirrä pannu jääkaappiin kahden päivän ajaksi. Voidaan sulkea kannella.
4. Poista sitten rasva vedestä ja pyyhi se pois talouspaperilla.
5. Sitten voit lisätä mausteista aromia suolaliuoksessa suolattuun rasvaan. Valmistetaan tarvittavat mausteet.
6. Hiero tuote mausteilla ja ripottele hienonnetulla valkosipulilla laakerinlehdillä.
7. Käärimme mausteisen pekonin pergamenttiin.
8. Voidaan myös kääriä kalvoon. Lähetämme työkappaleen jääkaappiin 1-2 päiväksi.
9. Leikkaa valmis pekoni ohuiksi paloiksi ja tarjoile. Valmis!

Yksinkertainen ja maukas tapa suolaa suolalla lihakerroksilla

Lihakerroksella valmistettua rasvaa tulee vieläkin ruokahalua herkullista ja rikkaampaa. Kokeile mielenkiintoista reseptiä kotitekoiseen peittaukseen. Ilahduta perhettäsi mausteisella ja ravitsevalla välipalalla.

Kypsennysaika: 5 päivää

Kypsennysaika: 4 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Rasva, jossa on lihakerroksia - 0,7 kg.
• Suola - 150 gr.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme pala tuoretta pekonia lihakerroksilla. Leikkasimme sen pieniksi paloiksi.
2. Kuori sitten valkosipuli. Leikkaa neilikka pieniksi paloiksi.
3. Pyörittele pekonipalat varovasti suolassa. On toivottavaa, että se on suuri.
4. Seuraavaksi laita palat muoviastiaan. Päälle valkosipulia ja mausteita maun mukaan (pippuri, laakerinlehti). Ripottele ruoka lopulla suolaa, sulje kansi ja laita se jääkaappiin 4-5 päiväksi.
5. Poista hetken kuluttua pekoni astiasta ja tarjoile se pöydälle. Voit säilyttää lopputuotteen pakastimessa.

Kuinka suolaa suolaa valkosipulilla ja pippurilla kotona?

Jos haluat tehdä suolarasvasta suolaisempaa ja aromaattisempaa, harkitse mielenkiintoista kotitekoista reseptiä valkosipulilla ja pippurilla. Tarjoa alkuruoka pöydälle sipulin ja mustan leivän kera.

Kypsennysaika: 5 päivää

Kypsennysaika: 4 päivää

Annokset - 700 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,7 kg.
• Suola - 150 gr.
• Valkosipuli - 1 kpl.
• Jauhettu mustapippuri - 2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valmistetaan tarvittavat ainekset. Valitsemme sopivan palan tuoretta rasvaa, mittaamme tarvittavan määrän suolaa ja mausteita.
2. Jos käytät liian suurta pekonipalaa, muista jakaa se useisiin osiin.
3. Lisäksi teemme jokaisessa osassa syviä leikkauksia. Näin mausteet kyllästyvät tuotteeseen paremmin.
4. Hiero valmistetut palat hyvin suolalla.
5. Ripottele runsaasti mustapippuria.
6. Kuori valkosipuli ja leikkaa kynnet ohuiksi viipaleiksi.
7. Asetamme valkosipulin paloihin, jotka on aikaisemmin tehty rasvasta.
8. Laitamme valmistetun muovisäiliöön, sulje kansi ja laita se jääkaappiin 4-5 päiväksi.
9. Hetken kuluttua kotitekoinen pekoni valkosipulilla ja pippurilla on täysin valmis. Voit tarjoilla sen pöydälle!

Kuinka maustaa herkullisesti pekonia muovipussissa?

Yksi helpoimmista ja herkullisimmista tavoista kotitekoisen rasvan suolaamiseen on muovipussissa. Et käytä paljon aikaa tuotteen valmisteluun, sinun on vain odotettava tarvittava aika. Huomaa mielenkiintoinen resepti!

Kypsennysaika: 4 päivää

Kypsennysaika: 1 päivä

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,5 kg.
• Suola - 0,5 rkl.
• Valkosipulia maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Palan tuoretta pekonia valitseminen. Jaa se pitkulaisiin paloihin, huuhtele ja pyyhi talouspaperilla.
2. Jokaisessa valmistetussa kappaleessa teemme leikkauksia, jotka melkein saavuttavat ihon. Näin voit saada mausteisimman tuotteen. Purista pieniksi paloiksi valkosipulia maun mukaan.
3. Kaada suolaa syvälle levylle ja rullaa palasemme siihen huolellisesti.
4. Kääri seuraavaksi pekoni sellofaaniin ja laita se toiseen pussiin. Sidomme sen ja lähetämme sen jääkaappiin kolmeksi päiväksi.
5. Poista sitten tuote, huuhtele, pyyhi ja rullaa mausteita maun mukaan. Käärimme sen folioon tai pergamenttiin. Laita se takaisin pussiin ja jätä se pakastimeen yhdeksi päiväksi.
6. Kotitekoinen rasva, suolainen pussiin, on valmis. Viipaloi ja tarjoile!

Herkkä ja pehmeä rasva, jossa on adjika kotona

Arvioi alkuperäinen tapa kotona suolarasva lisäämällä adjika. Valmis välipala tulee pehmeäksi, mutta samalla mausteiseksi ja uskomattoman aromaattiseksi. Ilahduta kotiasi tai vieraitasi!

Kypsennysaika: 3 päivää

Kypsennysaika: 1 päivä

Annokset - 500 gr.

Ainekset:

• Sianrasva - 0,5 kg.
• Adjika - 150 gr.
• Suola - 60 gr.
• Laakerinlehti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistamme tuotteet listan mukaisesti. Kuori valkosipulinkynnet. Rasva voidaan kastella kylmällä vedellä ja pyyhkiä pois.
2. Sitten jaamme valkosipulinkynnet ohuiksi, mutta ei liian pieniksi paloiksi.
3. Lahdissa teemme useita leikkauksia, joiden syvyys ei ole liian voimakas.
4. Levitä näihin leikkauksiin tasaisesti puolet valkosipulin paloista.
5. Peitä tuote tiiviisti adjikalla.
6. Ripottele päälle suolaa.
7. Siirrämme mausteisen pekonin mukavaan syvään astiaan. Lisää loput valkosipuli ja laakerinlehdet tähän. Jätämme huoneenlämpöön kaksi päivää.
8. Sitten laitamme pekonin pakastimeen päiväksi ja kun se on täysin jähmettynyt, se voidaan leikata ja tarjoilla.