Kuinka jäädyttää munakoisot pakastimessa talveksi - 6 askel askeleelta reseptiä

Talveksi jäädytetty tuore tai paahdettu munakoiso on hyvä tapa käyttää vihanneksia päivittäisessä ruokavaliossa ympäri vuoden. Niiden valmistaminen ei vie paljon aikaa jäädyttämisen jälkeen: ne on jo leikattu ja jopa lämpökäsitelty. Nopea, yksinkertainen ja maukas.

Kuinka pakastaa paistettua munakoisoa talveksi pakastimessa?

Pakastetut paistetut munakoisot sopivat erinomaisesti vihannesten patojen tai rullien valmistamiseen juustolla ja yrteillä. Ne voidaan jättää lämpimään huoneeseen sulattaakseen, lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa tai lisätä suoraan pakastimesta pannulle muiden aineiden kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

• 
  Pese ja kuivaa munakoisot hyvin talouspaperilla.
• 
  Leikkaa vihannekset ohuiksi viipaleiksi.
• 
  Paista viipaleet hieman öljyssä niin, että ne saavat miellyttävän kultaisen kuoren molemmin puolin.
• 
  Levitä valmiit munakoisopalat lautasliinalle tai paperipyyhkeelle päästäksesi eroon ylimääräisestä rasvasta, jonka vihannekset imevät paistamisen aikana.
• 
  Järjestä viipaleet leikkuulaudalle tai tarjottimelle yhdeksi kerrokseksi ja laita ne pakastimeen tunniksi, jotta ne tarttuvat hieman, ja siirrä ne sitten astioihin tai muovipusseihin pysyvään säilytykseen.

Kuinka valmistaa tuoreita munakoisoja pakastimessa talveksi?

Munakoisot voidaan leikata eri tavoin - kullekin ruokalajille omalla tavallaan ja pakastaa tässä muodossa. Sitten, ennen ruoanlaittoa, sinun tarvitsee vain hankkia astia, jossa on vihanneksia, jotka on jo leikattu tarpeen mukaan reseptin mukaan, ja lisätä ne astiaan.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa tiheiden kypsien munakoisojen jalat ja hännät, pese ja kuivaa.
2. Leikkaa vihannekset millä tahansa sopivalla tavalla sen perusteella, mitä niistä sitten valmistetaan: kuutiot, kuutiot, ympyrät tai lautaset pitkin.
3. Ripottele viipaloidut munakoisopaloja suolalla ja jätä puoli tuntia katkeruuden poistamiseksi.
4. Huuhtele munakoiso 30 minuutin kuluttua juoksevan veden alla, valuta kiehuvaan veteen noin 2 minuutin ajan ja kuivaa sitten hieman uudelleen.
5. Järjestä vihannesviipaleet leikkuulaudalle, peitä foliolla ja jätä pakastimeen muutamaksi tunniksi ja siirrä sitten lokeroihin tai pusseihin, jotka on valmistettu pysyvään säilytykseen.

Kuinka jäädyttää munakoisot oikein ympyröiksi talveksi?

Munakoisot voidaan lämpökäsitellä ennen jäädyttämistä esimerkiksi pitämällä niitä uunissa puoli tuntia. Tätä tuotetta voidaan käyttää lisäämällä kasvispaistoksiin ja patoihin. Samaan aikaan kypsennysaika lyhenee, koska munakoisot ovat melkein valmiita.

Kypsennysaika: 1 tunti 40 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 3.

Ainekset:

• Munakoiso - 3 kpl.
• Kasviöljy - muotin voiteluun.

Kypsennysprosessi:

1. Pese munakoisot, poista hännät ja kuivaa talouspaperilla ylimääräisen kosteuden poistamiseksi.
2. Leikkaa vihannekset noin 5 mm paksuisiksi viipaleiksi.
3. Voitele leivinpelti ohuella öljykerroksella.
4. Laita munakoisot ja paista 180 -asteisessa uunissa noin puoli tuntia.
5. Poista ruskistuneet vihannekset leivinpaperilta, aseta ne leikkuulaudalle ja lähetä ne pakastimeen tunniksi, jotta vihannekset tarttuvat kiinni eivätkä tartu myöhemmin yhteen varastoituna. Siirrä munakoisoviipaleet 60 minuutin kuluttua pusseihin tai astioihin ja jätä pakastimeen pysyvään säilytykseen.

Jäädytetty munakoisokaviaari talveksi

Munakoisot voidaan esikäsitellä ja pakastaa, jotta myöhemmin, talvikuukausina, voit valmistaa niistä herkullisia kaviaareja. Samaan aikaan kypsennysprosessi yksinkertaistuu ja nopeutuu huomattavasti.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 4 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese munakoiso ja poista hännät. Pilko jokainen vihannes haarukalla useista paikoista, jotta se pysyy ehjänä paistamisen aikana.
2. Aseta munakoisot uunipellille ja säilytä uunissa, kunnes ne ovat pehmenneet. On parasta kääntää vihanneksia aika ajoin tasaisemman käsittelyn saavuttamiseksi, jotta ne eivät pala.
3. Laita valmiit munakoisot kulhoon, peitä ja anna jäähtyä. Joten he eroavat katkeruudesta ja iho poistetaan paremmin.
4. Poista kuoret paistetuista vihanneksista.
5. Aseta käsitellyt munakoisot muutama kerrallaan muoviseen säilytysastiaan ja laita pakastimeen. Käytä talvella herkullisen kaviaarin tai muiden ruokien valmistamiseen.

Kuinka jäädyttää kokonaiset munakoisot pakastimessa pitkäaikaista säilytystä varten?

Munakoisot voidaan paistaa ja jäädyttää kokonaisina. Kylmänä vuodenaikana tällainen aihio sopii mille tahansa ruokalajille: ne voidaan leikata paahdettua tai haudutettua, täytettyä liha- tai juustotäytteellä tai voit valmistaa munakoisokaviaaria.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 4 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele munakoisot huolellisesti ja kuivaa ne talouspaperilla.
2. Aseta vihannekset sopivan kokoisille leivinpaperille tai leivinpaperille, jotka on peitetty leivinpaperilla.
3. Pidämme munakoisot uunissa 45-50 minuuttia lämmittämällä 190 astetta.
4. Leikkaa valmiit vihannekset pituussuunnassa, avaa ne hieman ja poista hännät.
5. Levitämme munakoisot tasaiselle pinnalle, jossa on leikkaus, asetamme kuorman päälle ja pidämme tässä asennossa, kunnes ne ovat täysin viileitä. Siirrämme sen sitten astiaan tai pakastuspussiin ja asetamme sen pakastimeen.

Kuinka valmistaa valkaistu munakoiso jäädyttämistä varten talveksi?

Tämän reseptin mukaan munakoisot käyvät läpi kevyen lämpökäsittelyn ennen jäädyttämistä, pysyvät käytännössä tuoreina, mutta samalla, kun ne keitetään edelleen, ne eivät muutu kumimaisiksi eivätkä katkeraksi.

Kypsennysaika: 1 tunti 10 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Munakoiso - 4 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese munakoiso, leikkaa mielivaltaisesti tämän kokoisiin ja muotoisiin paloihin, jotta myöhemmin olisi kätevää valmistaa niistä muita ruokia: kuutiossa, lohkossa, ympyrässä tai lautasella.
2. Kiehauta vesi kattilassa.
3. Laita vihannespalat kiehuvaan veteen muutamaksi minuutiksi ja poista sitten lusikalla ja laita jäille jäähtymään nopeasti.
4. Odota, kunnes vesi valuu kokonaan. Voit laittaa vihanneksia kuorman alle nopeuttaaksesi tätä prosessia.
5. Laita valmiit munakoisoviipaleet jäädyttämiseen tarkoitettuihin astioihin tai pusseihin ja lähetä kylmään.