Sisällä uunissa - 10 herkullista reseptiä

Mietitkö, miten voit valmistaa rapeita, kultaisia ​​ja maukkaita lihoja? Sitten uunin sisätilojen reseptit ovat sinulle erittäin hyödyllisiä. Valitettavasti Indo-ankka ei ole gastronomian suosituin lintu, mutta tämä ei ole täysin perusteltua. Lihalla on monia etuja: se on ravitsemuksellista, herkkää, siinä ei ole paljon rasvaa, se on pehmeämpää ja rikas. Oikein paistetusta ruhoista tulee allekirjoitusruoka millä tahansa juhlapöydällä.

Kuinka tehdä pehmeä ja mehukas sisätila hihassa?

Sinun huomiosi kiinnitetään uudenvuodenversioon indockan paistamisesta. Ja koska uusi vuosi liittyy kiinteästi mandariiniin ja appelsiiniin, kypsennämme tämän linnun appelsiinimarinaadissa.

Kypsennysaika - 2,5 tuntia.

Annokset - 6.

• 
  Huuhtele siipikarjan ruho huolellisesti kuuman juoksevan veden alla ja kuivaa talouspaperilla. Poista käsittelemättömästä linnusta ensin jäljellä olevat höyhenet pinseteillä, laita ruho ja purista kaikki sisäelimet. Kaada määrätty määrä suolaa ja kaikki mausteet kulhoon, lisää auringonkukkaöljyä, tuoretta appelsiinimehua ja valkosipulia hienonnettuna. Sekoita tämä marinadi hyvin, jotta suola liukenee. Aseta lintu suurelle lautaselle. Levitä ruho tuloksena saadulla marinadilla joka puolelta ja hankaa marinadi lihaan.
• 
  Kiedo maustettu indoutka tiiviisti kiinni kalvolla ja laita kylmään paikkaan yön yli marinoituaksi.
• 
  Poista aamulla kalvo ruhoista ja kaada levylle muodostunut marinadi linnun vatsaan.
• 
  Aseta valmis Indoor kulinaariholkkiin ja kiinnitä leikkeet tiukasti molemmilta puolilta.
• 
  Aseta ruho leivinpaperille ja paista uunissa 180 ° C: ssa 1,5 tuntia.
• 
  Poista tämän jälkeen paistettu indowka hihasta ja kaada mehu kulhoon. Pese leivinpaperi, levitä se auringonkukkaöljyllä, laita lintu sen päälle, kaada leivonnan jälkeen jäänyt mehu ja laita kaikki uuniin 20 minuutiksi. Valuta sitten mehu uunipelliltä ja jatka paistamista vielä 15-20 minuuttia. Tämä on tarpeen sen varmistamiseksi, että lintu on peitetty kultaisella, rapealla kuorella.
• 
  Siirrä keitetty pehmeä ja mehukas indoutka kauniiseen astiaan ja koristele appelsiiniviipaleilla ja tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Kokonaan paistettu sisällä uunissa

Indoor yhdistää täydellisesti kaikki siipikarjanlihan parhaat makuominaisuudet. Se on paljon pehmeämpää kuin kalkkuna ja maistuu selkeämmältä kuin kana. Tämä ruokalaji sopii sekä vauvanruoalle että niille, jotka tarvitsevat ruokavaliota. Kiinnitä huomiota reseptiin, jolla voit paistaa tämän linnun koko ruhon uunissa. On suositeltavaa täyttää se omenoilla ja luumuilla, mutta voit tehdä ilman niitä. Paistoaika riippuu ruhon painosta: kutakin painokiloa kohden tarvitaan 1 tunti paahtamista.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Sipuli ja sitruuna - 1 kpl.
• Omenat - 3 kpl.
• Luumut - 100 g.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin siipikarjan ruho paistamiseen. Poistamme jäljellä olevat höyhenet pinseteillä, painamme ruhon, jos siinä on nukkaa, ja huuhdellaan huolellisesti kuumalla vedellä. Kuivaa lintu sitten talouspaperilla.
2. Hiero siipikarja suolalla ja pippurilla, jonka määrä määritetään mielesi mukaan.
3. Täytä luumut kuumalla vedellä 10 minuutin ajan.
4. Kuori sipuli, sitruuna ja omenat.
5. Pilko sitruuna pieniksi kuutioiksi, sipuli ohuiksi puolirenkaisiksi, luumut ohuiksi suikaleiksi ja leikkaa omenat viipaleiksi.
6. Laitamme tämän viipaloinnin kulhoon, lisää hienonnettu valkosipuli ja sekoita kaikki.
7. Laitamme valmistetun täytteen tiiviisti indowkan vatsaan ja kiinnitämme sen hammastikulla tai ompelemme vahvalla langalla.
8. Levitämme leivinpaperin tai minkä tahansa leivinastian öljyllä ja asetamme linnun sen päälle asettamalla sen vatsa alas.
9. Paistamme kalkkunaa uunissa 180 ° C: ssa 1,5-2 tuntia ruhon painosta riippuen.
10. Paistamisen aikana kaada ruho säännöllisesti mehulla ja rasvalla leivinpaperista ja käännä ympäri niin, että koko ruho on peitetty kultaisella kuorella.
11. Siirrä kypsennetty lintu astiaan ja tarjoile se pöydälle.

Syö terveydellesi!

Vaiheittainen resepti indon keittämiseen omenoiden kanssa uunissa

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa hienon aterian Indo-maidon juhlapöydälle. Siipikarja on täytetty omenoilla, mikä tekee lihasta erityisen pehmeän ja miellyttävän makean jälkimakuisen. Sisätiloissa paistetaan kulinaarisessa hihassa. Valitse leivontaan hyvälaatuinen ruho, koska tärkeimmät makuasiat riippuvat siitä ja linnun iästä.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Omenat - 4-5 kpl.
• Suolaa, majoneesia ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele siipikarjan ruho hyvin kuumalla vedellä pölyn ja lian poistamiseksi ja poista loput höyhenet pinseteillä.
2. Jauha mustapippuri ja sekoita suolaan. Hiero siipikarjaa sisältä ja ulkoa saadulla seoksella, älä vain suolaa.
3. Huuhtele omenat, leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi ja sekoita ruokalusikalliseen majoneesia. Tämä antaa lihalle herkän maun ja tekstuurin.
4. Täytä linnun vatsa hienonnetuilla omenoilla ja kiinnitä täyte hammastikulla.
5. Laita valmis lintu kulinaariholkkiin, kiinnitä leikkeet tiukasti molemmin puolin ja jätä se 1 tunniksi. Tänä aikana lintu antaa mehunsa.
6. Aseta sitten siipikarja pussiin leivinpaperille.
7. Paista kalkkunaa uunissa 180 ° C: ssa 2 tuntia.
8. Puoli tuntia ennen kypsennyksen päättymistä leikkaa hihan yläosa kullankeltaiseksi.
9. Siirrä paistettu lintu lautaselle, koristele sitrushedelmillä ja tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka herkullista leipoa sisätiloissa perunoiden kanssa?

Uunissa paistettu perunoiden kanssa sisätiloissa on erittäin maukas ruokalaji sekä kotilounaalle että lomalle. Siipikarja kypsyy nopeammin kuin tavallinen ankka, ja se sisältää paljon vähemmän rasvaa. Marinoi Indo-ankka hunaja-sinappikastikkeessa. Voit lisätä sipulia ja valkosipulia enemmän kuin ainesosissa ilmoitettu, se on maukkaampaa.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Perunat - 4-8 kpl.
• Sipulit - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Hunaja - 2 rkl. l.
• Sinappi - 1 tl
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista sisäastia paistamiseen. Tätä varten poista loput höyhenet pinseteillä, huuhtele lintu kuumalla vedellä ja leikkaa rintalastan alueelle, kuten kanatupakalle.
2. Sulata hunaja mikrossa ja sekoita sinapin, suolan ja pippurin kanssa. Voit lisätä lusikallisen sitruunamehua. Levitä seos leikatun ruhon sisäpuolelle.
3. Kuori kaikki tarvitsemasi vihannekset.
4. Pilko sipulit ohuiksi puolirenkaisiksi, pilko valkosipuli viipaleiksi.
5. Paista hienonnettu sipuli ja valkosipuli kuumassa öljyssä kullanruskeiksi.
6. Voitele leivinpelti tai uunivuoka kasviöljyllä ja aseta lintu sen päälle iho alaspäin.
7. Aseta kerros kuorittuja perunoita lihan päälle. Osa perunoista voidaan sijoittaa ruhon ympärille.
8. Laita paistetut sipulit ja valkosipuli perunoiden päälle.
9. Laita leivinpaperi siipikarjan kanssa uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen 1 tunniksi.Peitä sitten vuoka foliolla ja jatka paistamista 30 minuuttia. Poista tämän jälkeen folio ja paista sisätiloja vielä puoli tuntia, jotta muodostuu kultainen kuori.
10. Siirrä kypsennetty lintu astiaan, koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti ruoanlaittoon kalvossa

Indochkan paistaminen hopeakalvossa tekee astiasta aina hellävaraisen, mehukkaan ja unohtumattoman maun. Tässä reseptissä sinua pyydetään marinoimaan lintu sitruunamehussa ja paista se hunaja-sinappikastikkeessa. Halutessasi voit täyttää sen omenoilla. Paistoaika määritetään nopeudella 1 tunti - 1 kg siipikarjaa.

Ainekset:

• Sisällä (enintään 3 kg) - 1 kpl.
• Sitruuna - 3 kpl.
• Hunaja ja sinappi - 1 rkl l.
• Omenat (valinnainen) - 3 kpl.
• Suolaa, pippuria, neilikkaa ja rosmariinia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Purista 3 sitruunan mehu pieneen kattilaan, lisää siihen neilikka ja rosmariini ja hauduta 3 minuuttia miedolla lämmöllä tai vesihauteessa.
2. Valmista siipikarja paahtamiseen. Huuhtele se lämpimän juoksevan veden alla, poista loput höyhenet ja kuivaa pyyhkeellä.
3. Aseta siipikarja suurelle lautaselle ja kaada keitetyn sitruunamehun ja mausteiden päälle. Peitä ruho kelmulla ja anna maustua jääkaapissa 2 tuntia.
4. Kuori ja leikkaa omenat (mieluiten makeat lajikkeet) pieniksi viipaleiksi.
5. Hiero peitattua Indo-ankkaa suolalla ja pippurilla, täytä omenoilla ja kiinnitä vatsa hammastikulla tai ompele se.
6. Sekoita kupissa hunaja (esisulatettu) sinappiin ja hiero ruho joka puolelta saadulla seoksella.
7. Kääri siipikarja tiiviisti folioon ja aseta leivinpaperille.
8. Paista uunissa 180 ° C: ssa 2 tuntia ruhon painosta riippuen.
9. Avaa tämän jälkeen folio päälle ja pidä lintu uunissa vielä 20-30 minuuttia, jotta se paahtuu kauniisti.
10. Tämä paistettu indowka voidaan tarjoilla makealla ja suolaisella kastikkeella, joka on valmistettu liemestä, soijakastikkeesta, sokerista ja jauhoista.

Hyvää ruokahalua!

Pehmeä indoutka viipaleina paistettuna

Kotitekoista illallista varten voit leipoa tämän herkullisen linnun uunissa leikkaamalla ruhon osiin. Tässä reseptissä sinua kehotetaan keittämään se smetana -kastikkeessa, mikä tekee lihasta erittäin mehukkaan ja pehmeän.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Smetana - 3 rkl. l.
• Hmeli -suneli - 1 rkl. l.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista linnun ruho höyhenjäännöksistä, laita nukka ja huuhtele huolellisesti kuumalla vedellä.
2. Leikkaa sitten lintu minkä tahansa kokoisiksi paloiksi.
3. Kuori ja hienonna valkosipuli valkosipulikulhossa.
4. Laita smetana kulhoon, lisää siihen suneli -humalaa (voit valita mausteet harkintasi mukaan), hienonnettua valkosipulia, suolaa ja sekoita kaikki.
5. Laita Indo-ankan palat kulhoon (ankka, pannu tai leivinpaperi, jossa on korkeat sivut), jossa aiot leipoa.
6. Levitä kaikki siipikarjanpalat reilusti kermakastikkeella.
7. Peitä astiat muovikelmulla ja laita kylmään marinoitavaan paikkaan 3 tunniksi.
8. Kun tämä aika on kulunut, peitä astiat marinoidulla indowkalla foliokappaleella.
9. Paista siipikarjaa uunissa 200 ° C: ssa 1,5-2 tuntia. Poista sitten folio ja pidä lihaa uunissa vielä 20 minuuttia, jotta se saa ruskeaa.
10. Illallinen on valmis. Tarjoile paistettua indo-ankkaa minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas indowka luumuineen juhlapöydällä

Sisätiloissa luumuilla - ruokalaji vain lomalle. Luumut antavat paistetulle siipikarjalle erityisen pistävän aromin ja maun. Lisää täytteeseen omenoita, jotta lintu on pehmeä ja mehukas. Marinoimme sen hunajamarinaadissa lisäämällä soijakastiketta ja majoneesia. Paistamme hihassa. Kokeile, se on herkullista!

Ainekset:

• Sisäinen ruho - 1 kpl.
• Luumut - 100 g.
• Omenat - 4 kpl.
• Majoneesi - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Hunaja - 1 rkl. l.
• Soijakastike - 3 rkl l.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin marinadi siipikarjalle.Tätä varten kaada soijakastike kulhoon, lisää siihen majoneesi, sulatettu hunaja, jauhettu pippuri ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita kastike hyvin.
2. Huuhtele kalkkunanruho lämpimällä vedellä, poista ylimääräinen rasva ja kuivaa talouspaperilla. Jotta paistetusta siipikarjasta tulee rapea, kuumenna ruho kiehuvalla vedellä.
3. Levitä sitten valmis kastike linnulle hyvin, laita se mihin tahansa astiaan, peitä ruokakalvolla ja 2 tuntia, ja mikä parasta, laita se kylmään marinoitavaan paikkaan yön yli.
4. Seuraavana päivänä alamme valmistaa ruokia.
5. Kaada luumut kuumalla vedellä 20 minuutin ajan, huuhtele ja leikkaa puolikkaiksi.
6. Kuori ja pilko omenat keskikokoisiksi viipaleiksi.
7. Laita valmiit omenat, luumut ja muutama kuorittu ruohosipuli tiiviisti peitatun indowkan vatsaan. Kiinnitä vatsan seinät hammastikulla.
8. Aseta lintu kulinaariholkkiin, jonka päät on kiinnitetty leikkeillä.
9. Paista kalkkunaa uunissa 180 ° C: ssa 2 tuntia.
10. Tarjoile kypsennettyä siipikarjaa minkä tahansa kastikkeen kanssa ja koristele.

Syö terveydellesi!

Herkullinen indo-ankka, joka on täytetty tattarilla

Tässä reseptissä sinua pyydetään paistamaan indowka uunissa, täytettynä tattarilla. Tämän reseptin päätuotteet - indo -ankanliha ja tattari - ovat ruokavaliota, joten ruokalaji on täydellinen niille, jotka tarvitsevat ruokavaliota ja vauvanruokaa. Tässä reseptissä liha on marinoitu majoneesissa.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Tattari - 1 rkl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Majoneesi - 3 rkl. l.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kalkkunanruho lämpimällä vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
2. Sekoita kulhossa majoneesi millään tavalla hienonnetulla valkosipulilla ja hiero koko siipikarjan ruho tuloksena olevalla seoksella.
3. Laita lintu jääkaappiin marinoitumaan 2-3 tunniksi.
4. Valmista täyttö täyte täytettäväksi tämän ajan kuluttua.
5. Keitä tattari erillisessä kattilassa puoliksi kypsäksi.
6. Kuori sipuli, porkkana ja pilko ne pieniksi kuutioiksi.
7. Paista nämä vihannekset pienessä kasviöljyssä ja sekoita tattariin. Lisää mausteet tähän täytteeseen maun mukaan. Näitä ovat basilika, sahrami, muskottipähkinä ja vihreät sipulit.
8. Poista ylimääräinen majoneesi marinoidusta kalkkunasta ja hiero ruho suolalla ja pippurilla.
9. Laita sitten tattari täyte linnun vatsaan, mutta ei kovin tiukasti.
10. Kiinnitä vatsa hammastikulla tai ompele vahvalla langalla.
11. Kääri valmis siipikarja folioon ja aseta leivinpaperille.
12. Paista siipikarjaa uunissa 180 ° C: ssa 2 tuntia.
13. Avaa sitten kalvo päälle ja jatka paistamista vielä 20 minuuttia, jotta lintu peittyy kultaisella kuorella.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka leipoa herkullisesti sisätiloja uunissa appelsiinien kanssa?

Sisätiloissa paistetaan sitrushedelmillä samalla periaatteella kuin tavallinen ankka. Appelsiinit antavat tämän linnun lihalle aina upean tuoksun ja pistävän maun. Tämän ruokalajin tärkein kohokohta on hunaja-oranssi lasite.

Ainekset:

• Sisä - 1 kpl.
• Appelsiinit - 3 kpl.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Hunaja ja makea viini - 2 rkl l.
• Sellerin varret - 4 kpl.
• Suolaa ja mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistele ensin kalkkunanruho paistamiseen. Puhdista se höyhenjäännöksistä, poista lantio, siipien falanget ja ylimääräinen rasva.
2. Huuhtele lintu ja kuivaa paperipyyhkeellä.
3. Purista sitruunan ja yhden appelsiinin mehu millään tavalla, lisää siihen suola, rkl kasviöljyä, mustapippuria ja sekoita.
4. Aseta siipikarjan ruho syvään kulhoon, peitä keitetyllä sitrusmarinadilla ja aseta kylmään marinointipaikkaan 3-4 tunniksi (mitä pidempään, sitä paremmin liha on kyllästynyt appelsiinin makuun).
5. Tämän ajan jälkeen lintu voidaan leipoa.
6. Huuhtele toinen appelsiini, taputtele kuivaksi lautasliinalla ja leikkaa viipaleiksi.
7. Huuhtele varret tai sellerin juuri ja leikkaa pieniksi paloiksi.
8. Aseta viipaloitu appelsiini ja selleri linnun vatsaan.
9. Laita valmis indowka voideltuun pellille.
10. Paista siipikarjaa uunissa 190 ° C: ssa 2 tuntia. Ripottele mehu ja rasva leivinpaperille 30 minuutin välein.
11. Ja lopuksi valmista hunaja-oranssi kuorrutus. Purista mehu kolmannesta appelsiinista, lisää siihen makea viini ja sulatettu hunaja ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes seos sakeutuu.
12. Ota paistettu lintu pois uunista. Heitä appelsiinit ja selleri pois, niitä ei enää tarvita.
13. Kaada ruho tuoksuvalla makealla kuorrutuksella ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Sisällä täytetty riisillä ja omenoilla

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herkullisen paistetun indowkan, joka on täytetty riisillä. Lisää täytteeseen omenoita ja porkkanoita, jotta liha on mehukas. Marinoi lintu sitruunamehussa. Paistamme foliossa.

Ainekset:

• Sisällä (paino 2,5–3 kg) - 1 kpl.
• Riisi - 1 rkl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Sitruuna - 3 kpl.
• Hunaja ja sinappi - 1 rkl l.
• Suolaa ja mausteita (rosmariini ja neilikka) maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Ensin sinun on valmistettava marinadi siipikarjalle. Purista mehu kolmesta sitruunasta millään tavalla ja kaada se pieneen kattilaan. Lisää rosmariini ja muutama neilikka mehuun ja hauduta vesihauteessa muutaman minuutin ajan maksimoidaksesi näiden mausteiden aromin.
2. Valmistele siipikarjan ruho yleisten sääntöjen mukaisesti ja aseta se syvään astiaan.
3. Kaada ruho sitruunamarinaadilla ja jäähdytä 2-3 tuntia.
4. Keitä pesty riisi erillisessä kattilassa puoliksi kypsäksi ja jäähdytä.
5. Kuori sipulit, porkkanat ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi.
6. Sekoita hienonnetut vihannekset keitetyn riisin kanssa.
7. Huuhtele omenat, kuori ja leikkaa viipaleiksi.
8. Hiero marinoitua siipikarjan ruhoa suolalla ja pippurilla.
9. Aseta sitten ruho pystysuoraan kaulalle ja vuoraa vatsan seinät hienonnetuilla omenaviipaleilla omenasylinterin muodostamiseksi.
10. Aseta riisitäyte tämän sylinterin sisään.
11. Kiinnitä vatsan seinät hammastikulla tai ompele langoilla.
12. Sulata hunaja mikrossa ja sekoita sinapin kanssa. Hiero siipikarjan ruho tällä seoksella.
13. Kääri sitten ruho folioon ja laita 2 tunniksi uuniin, joka on esilämmitetty 180 ° C: seen. Avaa sitten folio ja paista lintua vielä 20 minuuttia herkullisen kuoren saamiseksi.
14. Voit tarjoilla mitä tahansa kastiketta paistettuun sisätilaan.

Hyvää ruokahalua!