Kalkkuna kermaisessa kastikkeessa - 8 reseptiä uunissa, pannulla

Monet pitävät kalkkunan kalkkunanlihasta enemmän kuin kanaa, mutta kaikki eivät ole vaarassa keittää sitä. Samaan aikaan jopa aloitteleva kulinaariasiantuntija selviää siitä, mikä yllättää jopa vaativat gourmetit: kalkkuna valmistetaan nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta se osoittautuu erittäin maukkaaksi.

Kalkkuna sienillä kermakastikkeessa pannulla

Tämä resepti vaatii hyvin vähän aikaa ja vaivaa kalkkunanlihan kypsentämiseen. Curry -mauste antaa ruoalle miellyttävän kultaisen sävyn, herkullisen aromin ja erityisiä makuja.

Kypsennysaika: 35 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

• 
  Huuhtele liha, kuivaa ja leikkaa viipaleiksi, joiden paksuuden tulisi olla noin 1 cm, ja leikkaa sitten viipaleet kuitujen poikki suikaleiksi.
• 
  Paista fileet korkealla lämmöllä kuumassa öljyssä, joka kestää noin 5-7 minuuttia. Lihaa ei tarvitse suolata ja pippuria heti, vaan vasta sen jälkeen, kun lämpö sulkee mehut sisälle ja kalkkuna on peitetty kauniilla kuorella.
• 
  Poista liha pannulta ja laita sen sijaan suikaleiksi viipaloitu sipuli ja kuullota muutama minuutti.
• 
  Pilko sienet, laita sipuli päälle ja paista kaikkea yhdessä 2-3 minuuttia, palauta sitten liha pannulle, sekoita ja keitä kannella peitettynä vielä 3 minuuttia.
• 
  Kaada curry lihaan sienillä ja kaada kerma välillä sekoittaen ja keitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia. Laita paistamisen lopussa pannulle hienonnettu tilli. Tarjoile riisin tai perunoiden kanssa.

Kalkkunanfilee kermakastikkeessa, uunissa paistettuna

Kalkkunanfileiden kypsentäminen kermakastikkeessa uunissa on vieläkin helpompaa kuin edellisessä reseptissä. Sinappi pehmentää lihaa ja antaa sille miellyttävän mausteisen jälkimaku, kun taas kerma ja juusto lisää siihen arkuutta.

Kypsennysaika: 1 tunti 50 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkuna (filee) - 650 gr.
• Sinappi - 2 rkl
• Jauhettu paprika - 1 tl
• Kasviöljy - 100 ml
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kerma 15% - 250 ml
• Kova juusto - 170 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele liha, kuivaa se paperipyyhkeellä ja leikkaa pieniksi paloiksi ja päällystä sitten sinapilla, johon on sekoitettu suolaa, mustapippuria ja paprikaa. Peitä peitatut kalkkunaviipaleet kulhossa muovikelmulla ja jätä kylmään tunniksi.
2. Paista paistinpannussa liha marinadissa herkullisen kuoreksi, mutta älä tuo sitä valmiiksi. Taita kalkkunaviipaleet syvään uunivuokaan.
3. Sekoita kerma erikseen muuhun sinappiin, puoleen juustosta, joka on raastettava hienoksi, ja mausta mustapippurilla ja suolalla.
4. Kaada kermainen kastike lihan päälle ja paista noin 25 minuuttia 190 -asteisessa uunissa.
5. Kaada sitten jäljellä oleva juusto päälle ja odota, kunnes se sulaa, mikä kestää noin 5-7 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Mehukkaat ja pehmeät kalkkunan lihapullat kermaisessa kastikkeessa

Yksinkertainen resepti herkullisille lihapulloille, jossa pehmeä kalkkunanliha yhdistetään kirkkaaseen kermaiseen kastikkeeseen, johon on lisätty paistettuja porkkanoita, sipulia ja yrttejä. Voit kokata lounaalle tai illalliselle perheen kanssa.

Kypsennysaika: 40 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

Lihapullat:

• Kalkkunan jauheliha - 700 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Keitetty riisi - 0,5 rkl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kastikkeelle:

• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kerma 10% - 200 gr.
• Voi - 50 gr.
• Laakerinlehti - 1 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivatut vihreät - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Jauhaa lihapullien sipuli tehosekoittimessa tai lihamyllyssä ja sekoita jauhelihan ja keitetyn riisin kanssa. Mausta suolalla, pippurilla ja kuivatuilla yrteillä.
2. Muotoile pyöreiksi lihapulloiksi ja laita syvälle uunivuokaan, joka on voideltu kevyesti öljyllä. Anna niiden ruskistua kevyesti uunissa.
3. Pilko porkkanat ja sipulit kastikkeelle millä tahansa sopivalla tavalla ja paista pannulla. Kun vihannekset ovat suolatut, lisää niihin jauhot ja sekoita, kaada kerma kaiken päälle ja laita pala voita, mausta makusi mukaan. Anna lämmetä tulella muutaman minuutin ajan.
4. Poista lihapullat uunista, kaada saatu kastike niiden päälle ja paista 10 minuuttia.
5. Tarjoile kalkkunan lihapullia viljan tai perunamuusin lisukkeen kanssa, ripottele runsaasti kastikkeella.

Vaiheittainen resepti kalkkunan keittämiseen kermaisessa kastikkeessa juuston kanssa

Hieno ruokalaji herkullisen lihan ystäville yhdistettynä sinihomejuustoon. Se antaa kevyen mausteisuuden ja ainutlaatuisen maun. Ruoka tarjoillaan parhaiten juhlapöydällä yhdessä spagetin tai riisin kanssa.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkuna (filee) - 500 gr.
• Vehnäjauho - 1 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Muskottipähkinä - maun mukaan.
• Kerma (10%) - 400 ml
• Aurajuusto - 150 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kalkkunanfilee pieniksi kuutioiksi.
2. Sekoita jauhot erillisessä astiassa suolan, mustan, mieluiten juuri jauhetun, pippurin ja raastetun muskottipähkinän kanssa. Pyörittele liha mausteiden ja jauhojen pannulla.
3. Pilko sipulit ja paista öljyssä syvässä pannussa läpinäkyviksi. Laita liha sipulin päälle ja paista kunnes kullanruskea.
4. Kaada kerma pannulle, jossa on kalkkunaa ja sipulia, ja hauduta 3 minuuttia.
5. Murskaa sinihomejuusto pieniksi paloiksi ja lisää kermaiseen kastikkeeseen, sekoita ja kuumenna, kunnes juusto sulaa. Koska juustolla on melko terävä ja suolainen maku, kannattaa lisätä suolaa kastikkeeseen vasta juuston lisäämisen jälkeen.
6. Tarjoa kalkkunaa keitetyn spagetin tai villiriisin kanssa.

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalkkunalle kermalla hitaassa liesissä

Hyvin yksinkertainen resepti herkulliselle ruoalle, jossa monitoimikeitin tekee kaiken itse: sinun on vain leikattava tarvittavat ainekset ja lähetettävä ne oikeassa järjestyksessä monitoimikulhoon ja maustettava sitten maun mukaan oikeaan aikaan. Ruokalaji sopii lounaalle tai illalliselle perheen kanssa.

Kypsennysaika: 1 tunti 25 minuuttia.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkuna (filee) - 500 gr.
• Kerma (30%) - 1 rkl.
• Kasviöljy - 3 rkl
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.
• Kanan mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pilko sipuli hyvin pieniksi kuutioiksi ja kypsennä hitaassa liesi noin 5 minuuttia asettamalla "Paista" -ohjelma ruskeaksi.
2. Leikkaa liha pieniksi suikaleiksi ja laita sipuli päälle, paista vielä 10 minuuttia samassa tilassa.
3. Kaada kerma ja hienonnettu valkosipuli kulhoon lihaa ja sipulia varten, sekoita kaikki, mausta mausteilla ja suolalla.
4. Kypsennä "Stew" -tilassa noin tunti.
5. Tarjoile kypsennetty kalkkunanliha kermassa murojen tai pastan lisukkeen kanssa, ripottele päälle hienonnettua tilliä tai persiljaa.

Pasta kalkkunanfileellä kermaisessa kastikkeessa

Kermainen kastike sopii hyvin pastan kanssa ja on klassinen italialainen ruokalaji. Ja pääraaka -aineena pastalle, jossa on kermainen kastike, kalkkunanliha sopii - pehmeä ja mehukas.Sekä lapset että aikuiset pitävät tästä pastasta, mutta sen valmistaminen on melko yksinkertaista eikä liian pitkä.

Kypsennysaika: 30 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkuna (filee) - 300 gr.
• Purjo - 1 kpl.
• Kerma (20%) - 500 ml
• Kihara pasta (sarvet, spiraalit, kuoret) - 250 gr.
• Kasviöljy - 30 ml
• Jauhettu mustapippuri - ¼ tl
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 2 hammasta

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kalkkunanliha pieniksi paloiksi ja paista kevyesti.
2. Leikkaa purjo renkaiksi ja lisää lihaan, jatka kypsentämistä 5-7 minuuttia keskilämmöllä ja älä unohda sekoittaa.
3. Pilko valkosipuli sopivalla tavalla ja lisää lihaan.
4. Kaada joukkoon kerma, mausta pippurilla ja suolalla, sekoita ja jatka keittämistä vielä 2 minuuttia.
5. Keitä pasta puoliksi kypsäksi ja siirrä kastikkeeseen, keitä vielä muutama minuutti niin, että se on liotettu kermaan. Nauttia!

Kuinka valmistaa herkullista kalkkunaa parsakaalilla kermassa?

Resepti niille, jotka noudattavat ruokavaliota tai terveellistä ruokavaliota. Parsakaali on ravintoaineiden ja hivenaineiden varasto, ja kalkkuna on kevyttä ja ravitsevaa lihaa. Kermainen kastike lisää ruokaan hienostuneisuutta ja makua.

Kypsennysaika: 45 min.

Kypsennysaika: 10 min.

Annokset - 4.

Ainekset:

• Kalkkuna (filee) - 500 gr.
• Pakastettu parsakaali - 400 gr.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Kerma - 100 ml
• Kova juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Oliiviöljy - 3 rkl
• Tilli - ½ nippu.
• Persilja - 1/2 nippu.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa liha keskikokoisiksi kuutioiksi ja paista sitä syvässä pannussa 20 minuuttia.
2. Leikkaa porkkanat kuten korealaiseen peittaukseen ja laita kalkkuna päälle, keitä enintään 3 minuuttia.
3. Älä sulata parsakaalia ja keitä lihan ja porkkanan peitettynä noin 10 minuuttia ja lisää hieman vettä.
4. Kaada tarvittava määrä kermaa pannulle, lisää hienonnettu valkosipuli ja yrtit, lisää raastettu juusto.
5. Sekoita vihannekset ja liha hyvin kastikkeen kanssa, mausta maun mukaan ja hauduta muutama minuutti. Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja hellä kalkkunanreisi kermaisessa kastikkeessa

Kalkkunan reidet ovat tiheämpiä ja tummempia kuin kananrinta, mutta ne ovat vähemmän kuivia ja maukkaampia. Vihannekset lisäävät kesään ja tuovat lihaa. On parempi tarjoilla tällainen ruokalaji viljan tai juurikassoseen lisukkeen kanssa.

Kypsennysaika: 55 min.

Kypsennysaika: 15 min.

Annokset - 6.

Ainekset:

• Turkki (reisi) - 1 kg.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Jauhettu paprika - 1 rkl
• Kanan mausteet - 1 rkl
• Kerma (20%) - 150 ml

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kalkkunan reidet pieniksi paloiksi. Jätämme luut, siitä lähtien liha on mehukkaampaa, mutta voit valmistaa tämän ruokalajin reiden fileestä.
2. Leikkaa sipuli niin, että saat puolirenkaat.
3. Poista siemenet paprikasta ja leikkaa nauhoiksi analogisesti porkkanoiden kanssa.
4. Paista liha öljyssä pannulla, ripottele kanamausteilla noin 10 minuuttia. Jos mauste sisältää suolaa, sinun ei tarvitse lisätä suolaa.
5. Levitämme vihanneksia ja paprikaa lihaan, sekoitamme, kaadamme kermaa pienellä määrällä puhdasta vettä ja kypsennä puoli tuntia miedolla lämmöllä kannen alla sekoittaen ajoittain pannun sisältöä.
6. Tarjoile kalkkunanlihaa kastikkeessa, joka on koristeltu riisillä, kuskusilla tai perunamuusilla tai sellerin juurilla.