Rapeita marinoituja kurkkuja talveksi - 10 herkullisinta ja erittäin yksinkertaista reseptiä purkkeissa valokuvilla askel askeleelta

Kasviskausi on aivan nurkan takana. Siksi keskitymme ensi talvena suolakurkkuihin. Reseptejä on monia, mutta rapeita kurkkuja ei aina saada. On parempi tietää todistettujen reseptien salaisuudet ja vivahteet herkullisten kurkkujen peittämiseen purkkeihin.

Marinoituja kurkkuja: litran purkki etikkaa

Tämä resepti on tarkoitettu sekä nuorille että kokeneille kotiäiteille. Se on todistettu monen vuoden kokemuksella. Marinoidut kurkut ovat rapeita ja erittäin maukkaita, ota vain pieniä hedelmiä ja niiden sisällä ei ole tyhjiöitä.

Kypsennysaika - 1 tunti.

Annokset - 1 litra.

• 
  Huuhtele kurkut huolellisesti kylmän juoksevan veden alla ja poista kärjet veitsellä molemmilta puolilta. Laita valmiit hedelmät kulhoon ja peitä hyvin kylmällä, mieluiten jääkylmällä vedellä 2 tunnin ajan.
• 
  Pese 1 litran purkki lisäämällä ruokasoodaa, steriloi se mikroaaltouunissa tai muulla tavalla. Keitä tiivistekansi. Huuhtele tillit ja lehdet hyvin. Aseta valmistetut mausteet purkin pohjalle.
• 
  Kiehauta puhdas vesi ja kaada kiehuvaa vettä purkkiin kurkkujen päälle täyttämällä se huipulle. Peitä purkki kannella ja jätä 10-15 minuutiksi.
• 
  Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkista erityisen (reikäisten) kannen läpi pieneen kattilaan ja aseta se keskilämmölle. Kaada reseptissä ilmoitettu määrä suolaa ja sokeria kattilaan ja keitä marinadia useita minuutteja. Sammuta tuli ja kaada etikan olemus marinadiin.
• 
  Kaada kurkut purkkiin valmistetun marinadin kanssa ja rullaa tiiviisti. Käännä se sitten kannen päälle ja peitä talouspaperilla 2 tuntia. Sinun ei tarvitse kääriä kurkkuja lämpimästi, muuten ne muuttuvat pehmeiksi. Siirrä purkki aihioiden säilytyspaikkaan.

Syö terveydellesi!

Marinoituja kurkkuja purkissa ilman sterilointia

Upeat rapeat kurkut talvipöydälle voidaan valmistaa ilman purkkien sterilointia. Ne valmistetaan kaatamalla kaksi kertaa kiehuvaa vettä ja marinoimalla. Nämä purkit säilyvät hyvin pitkään. Kaikki tämän reseptin tuotteet ovat 1,5 litran purkissa. Tällä tavalla voit korjata minkä tahansa määrän kurkkuja talveksi.

Ainekset:

• Kurkut - 1,5 kg.
• Suola ja sokeri - 2 rkl l.
• Pöytäetikka - 3 rkl. l.
• Valkosipuli - 2-4 neilikkaa.
• Laurel -lehti - 2 kpl.
• Herukanlehdet, kirsikat, piparjuuri, tillisateenvarjo ja maustepippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Laita pestyt kurkut syvään altaaseen tai kulhoon ja täytä kylmällä vedellä 5 tunnin ajan. Voit lisätä veteen hieman suolaa.
2. Pese tarvittava määrä purkkeja ja metallikansia huolellisesti ja ruokasoodalla. Huuhtele myös kaikki vihreät mausteet.
3. Levitä puhtaisiin purkkeihin tasaisesti vihreät lehdet (2-3 kpl per purkki), tillin sateenvarjot, maustepippurit, laakeri ja kuorittu valkosipuli viipaleiksi.
4. Huuhtele liotetut kurkut uudelleen ja poista kärjet veitsellä molemmilta puolilta.
5. Laita valmistetut kurkut tiiviisti purkkeihin, asettamalla suuret hedelmät pystysuoraan ja pienet toiseen kerrokseen ylhäältä.
6. Kiehauta kattilassa puhdas vesi (mieluiten kloorattu). Kaada varovasti kiehuvaa vettä kurkkujen päälle ja täytä purkit aivan ylhäältä. Peitä kurkut ja jätä 10-15 minuutiksi. Laita toinen annos vettä kiehumaan.
7. Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkkeista ja täytä kurkut uudelleen kiehuvalla vedellä, peitä kannet. Voit peittää purkit pyyhkeellä 15-20 minuuttia.
8. Valuta kurkut uudelleen ja lisää määrätty määrä suolaa, sokeria ja etikkaa jokaiseen purkkiin. Kolmannella kerralla kaada nopeasti kiehuvaa vettä purkkeihin niin, että kaikki ilma poistuu ja vesi valuu hieman purkin reunan yli.
9. Kasta saumakannet kiehuvaan veteen ja rullaa purkit heti ylös. Käännä ne sitten useita kertoja, jotta sokeri ja suola liukenevat, ja aseta ne kannen päälle. Jäähdyttämisen jälkeen siirrä kurkut varastointiin talvisadon aikana.

Syö terveydellesi!

Makeita suolakurkkuja 3 litran purkissa

Reseptin löytäminen kurkkujen peittaamiseen talveksi mieleiseksesi on joskus melko vaikeaa. Sinulle tarjotaan resepti rapeiden ja makeiden kurkkujen tekemiseen, joka tekee vaikutuksen kaikkiin perheenjäseniin. Kurkkujen keittäminen kaksinkertaisella täyttömenetelmällä.

Ainesosat (3 litran tölkille):

• Kurkut - 2,5 kg.
• Etikka 9% - 100 ml.
• Sokeri - 6 rkl. l.
• Suola - 2 rkl. l.
• Valkosipuli - 4 neilikkaa.
• Mausteet (tillin sateenvarjot, kirsikka, herukan ja laakerinlehdet, mustapippuri ja neilikka) - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Muista liottaa kurkut ensin hyvin kylmässä vedessä, mikä tekee niistä kiinteitä, rapeita ja vapaita sisältä.
2. Huuhtele sitten liotetut kurkut hyvin juoksevalla vedellä ja poista kärjet molemmin puolin.
3. Pese 3 litran tölkit lämpimällä vedellä ja ruokasoodalla. Laita kaikki reseptissä mainitut mausteet tölkkien pohjalle. Voit lisätä purkkeihin tammenlehtiä ja hienonnettua piparjuurijuurta parantaaksesi kurkkujen rapeaa makua.
4. Aseta valmistetut kurkut purkkeihin. Tee ensimmäinen kerros pystysuoraan ja aseta loput kurkut vaakasuoraan sen päälle. Aseta viipaloitu valkosipuli kurkkujen väliin. Voit laittaa kurkkujen päälle tillin sateenvarjon.
5. Kiehauta kattilassa puhdas vesi ja kaada kurkut kiehuvaan veteen. Kaada kiehuvaa vettä ohuena virrana, jotta purkki ei halkeile.
6. Peitä purkit suljetulla kannella ja jätä 20 minuutiksi. Kaada kiehuvaa vettä kahdesti.
7. Tämän ajan kuluttua toisen kaatamisen jälkeen kaada vesi tölkeistä kattilaan ja kaada siihen suolaa ja sokeria noudattaen tarkasti reseptissä ilmoitettua laskelmaa. Sekoita marinadi niin, että suola ja sokeri ovat täysin liuenneet, kiehauta ja kaada tarvittava määrä etikkaa.
8. Kaada kurkut valmiilla kiehuvalla marinadilla täyttämällä purkit aivan ylhäältä.
9. Sulje kurkut ilmatiiviisti ja jätä ylösalaisin keittiöön, kunnes ne jäähtyvät kokonaan. Säilytä jäähtyneet kurkkupurkit viileässä paikassa.
10. Upea talvipöytä välipala on valmis.

Hyvää ruokahalua!

Bulgarian marinoituja kurkkuja

"Kurkut bulgariaksi" - äskettäin kysytty resepti niille, jotka haluavat löytää jotain uutta ja mielenkiintoista kulinaaristen reseptien merestä. Jopa gourmetit arvostavat näiden kurkkujen makua. "Bulgarian kurkkujen" hienostuneimman ja herkimmän maun saamiseksi on tärkeää täyttää suolan, etikan, sokerin ja veden suhde oikein muuttamatta niitä. Ainesosat ovat litran purkissa. Marinoi kurkut sipulilla ja valkosipulilla.

Ainekset:

• Kurkut - 700 g.
• Sipulit - 3 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Laurel -lehti - 2 kpl.
• Suola - 2 tl
• Sokeri ja etikka - 4 tl.
• Vesi - 0,5 l.

Kypsennysprosessi:

1. Peittaamiseen valitse pieniä kovia suolakurkkuja ja mieluiten tuoreita. Huuhtele ne hyvin, laita kulhoon, peitä kylmällä vedellä ja jätä yön yli.
2. Aamulla kurkut voidaan marinoida. Valmista kurkkupurkit, pese ja steriloi ne millään tavalla. Keitä saumakannet vedessä muutaman minuutin ajan.
3. Kuori sipulit ja valkosipulin pää, pilko sipuli ohuiksi renkaiksi ja pilko valkosipuli viipaleiksi.
4. Laita hienonnettu sipuli ja valkosipuli purkkeihin ja lisää sinne laakerinlehdet.
5. Huuhtele liotetut kurkut uudelleen ja leikkaa päät pois. Laita sitten valmistetut kurkut tiiviisti purkkeihin.
6. Kiehauta erillinen kattila puhdasta vettä ja kaada se purkkien kurkkujen päälle.
7. Peitä purkit kannella ja jätä 15-20 minuutiksi. Toista sitten täyttö.
8. Kaada viimeisen täytön jälkeen vesi tölkeistä kattilaan, kaada siihen laskettu määrä suolaa ja sokeria, sekoita ja kiehauta. Lisää etikka kiehuvaan marinadiin ja sekoita uudelleen.
9. Kaada kurkut valmiilla marinadilla ja sulje purkit välittömästi tiiviisti. Aseta rullatut purkit kannen päälle. Sinun ei tarvitse peittää lämpimällä peitolla.
10. Siirrä jäähdytetyt "bulgarialaiset" kurkut viileään säilytyspaikkaan.

Syö terveydellesi!

Marinoituja kurkkuja punaherukoilla

Tarjoamme huomionne epätavalliseen reseptiin marinoitujen kurkkujen keräämiseksi talveksi. Ne kääritään purkkeihin, joissa on punaherukoita. Marjat sisältävät luonnollista happoa, joten sinun ei tarvitse lisätä etikkaa marinadiin. Ja tällainen suojelu näyttää erittäin vaikuttavalta. Herukoita voidaan käyttää sekä tuoreina että jäädytettyinä. Tällaisten kurkkujen luotettava varastointi edellyttää sterilointia. On suositeltavaa marinoida kurkut 1,5 litran purkkeissa. Ne vievät vähemmän tilaa jääkaapissa ja syövät nopeammin.

Ainekset:

• Kurkut - 1 kg.
• Punainen herukka - 1 rkl
• Mustaherukan lehdet - 3 kpl.
• Tillin sateenvarjo - 1 kpl.
• Valkosipuli maun mukaan.
• Vesi - 750 ml.
• Suola - 1 rkl l.
• Sokeri - 2 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Liota pieniä vahvoja kurkkuja 2 tuntia kylmässä vedessä. Huuhtele ne sitten huolellisesti ja poista kärjet molemmilta puolilta.
2. Huuhtele punaherukat hyvin ja poista vaurioituneet hedelmät. Pakastettuja marjoja ei tarvitse sulattaa. Oksien hedelmiä ei voida erottaa, peittauksessa ei ole eroa.
3. Pese purkit vedellä ja soodalla ja steriloi millään tavalla. Keitä tiivistekorkit.
4. Laita valmiiden purkkien pohjalle pestyt herukanlehdet, hienonnettu kuorittu valkosipuli suuriksi paloiksi ja yksi tilli -sateenvarjo.
5. Aseta sitten valmistetut kurkut pieneen purkkiin. Täytä kurkkujen välit heti marjoilla ja ripottele ne kurkkujen päälle.
6. Kiehauta erillinen kulho puhdasta vettä (veden määrä riippuu tölkkien määrästä), kaada siihen reseptissä ilmoitettu sokeri ja suola, sekoita ja keitä pari minuuttia. Kaada keitetty marinadi kurkkujen päälle.
7. Steriloi sitten kurkut. Voit tehdä tämän ottamalla suuren kattilan, peitä pohja pyyhkeellä ja aseta siihen kurkkupurkit. Täytä kattila kuumalla vedellä (myös marinadipurkit ovat kuumia) purkkiripustimien tasolle. Steriloi kurkut keskilämmöllä 6 minuutin kuluessa kiehumisesta kattilassa.
8. Pyöritä sitten tölkit tiukasti ja tarkista välittömästi tiivistys. Käännä ne kannet päälle ja peitä peite lisää pastörointia varten.
9. Siirrä jäähdytetyt purkit tiettyyn säilytyspaikkaan.

Syö terveydellesi!

Rapeita suolakurkkuja sitruunahapolla

Tässä reseptissä sinua kutsutaan suolakurkkuksi talvipöytään korvaamalla marinadin etikka sitruunahapolla. Kurkku sitruunalla on aina rapea, aromaattinen ja erittäin maukas. Ne valmistetaan ilman sterilointia ja säilytetään täydellisesti normaalissa huoneenlämmössä.

Ainesosat (yhdelle 3 litran tölkille):

• Kurkut - 2 kg.
• Sitruunahappo - 1,5 tl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Piparjuuri juuri tai lehti - 1 kpl.
• Tillin sateenvarjo - 3 kpl.
• Sinapinsiemenet - 3 tl
• Vesi - 1,5 l.
• Sokeri - 5 rkl. l.
• Kivisuola - 2 rkl l.
• Laurel -lehti - 3 kpl.
• Mustia ja mausteherneitä - 5 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Peittaamiseen valitse kurkkuja, jotka ovat pieniä, tasaisia ​​ja kiinteitä. Aseta ne altaaseen ja täytä ne kylmällä vedellä useita tunteja.
2. Pese purkki (tai purkit) vedellä ja soodalla ja steriloi millään tavalla. Keitä kannet vedessä.
3. Huuhtele mausteiset yrtit ja kaada päälle kiehuvaa vettä. Kuori valkosipuli ja piparjuuri. Laita tämä maustesetti ja kaikki mausteet purkkiin.
4. Huuhtele liotetut kurkut hyvin, leikkaa päät pois. Laita valmiit hedelmät kauniisti ja tiiviisti purkkeihin.
5. Kiehauta vesi kattilassa ja kaada kurkut tähän kiehuvaan veteen. Peitä purkit kannella ja jätä 20 minuutiksi. Tänä aikana keitä toinen annos vettä kiehuvaksi.
6. Kaada 20 minuutin kuluttua vesi purkkeista erityisen kannen läpi ja heti, koska poltetut kurkut eivät kestä ilman vettä, kaada uudelleen kiehuvaa vettä purkkeihin ja jätä uudelleen 20 minuutiksi.
7. Keitä marinadi erillisessä kattilassa oikealla määrällä vettä, suolaa ja sokeria. Keitä marinadia muutama minuutti.
8. Kaada kurkut kuumalla marinadilla (voit käyttää suppiloa) täyttämällä purkit aivan ylhäältä.
9. Käännä tölkit heti ylös ja tarkista vuotojen varalta. Käännä ne sitten kansien päälle, peitä ne viltillä ja siirrä ne täydellisen jäähdytyksen jälkeen pitkäaikaiseen säilytyspaikkaan.

Syö terveydellesi!

Rapeita suolakurkkuja chiliketsupilla

Alla on perusresepti kurkkujen peittaamiseen chiliketsupilla. Tätä säilytystä varten valitse pienet, hieman purkin korkeutta lyhyemmät, vahvat kurkut ja pyöritä ne pieniksi purkkeiksi niin, että se riittää kerralla. Tällaisten kurkkujen maustesarja voi olla erilainen, mutta valkosipulia, tilliä ja vihreää kuumaa pippuria on oltava, jotta alkuruoasta tulee mausteinen ja pikantti.

Ainesosat (4 purkille 750 ml):

• Pienet kurkut - 2 kg.
• Vesi - 6 rkl.
• Sokeri - 1 rkl.
• Pöytäetikka - 150 ml.
• Kivisuola - 2 rkl l.
• Chiliketsuppi - 350 g.
• Ruohosipuli ja laakerinlehti - 8 kpl.
• Piparjuurilehti - 2 kpl.
• Tillin siemenet - 4 tl
• Pippuriherneet - 20 kpl.
• Kuuma pippuri - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kurkut, poista kärjet ja peitä jäävedellä pari tuntia.
2. Pese ja steriloi purkit 1 minuutin ajan ja suurimmalla teholla mikroaaltouunissa kaatamalla niihin vähän vettä. Kaada sitten vesi pois. Huuhtele kannet ja kuumenna kiehuvalla vedellä tai kiehauta kattilassa.
3. Kuori valkosipuli ja murskaa neilikka veitsellä saadaksesi enemmän valkosipulin makua. Leikkaa kuuma paprika 4 osaan. Herkän maun vuoksi pippuri voidaan jättää pois. Aseta hienonnettu paprika, valkosipuli ja muut mausteet jokaisen purkin pohjalle.
4. Aseta valmistetut kurkut steriileihin purkkeihin.
5. Kaada kurkkujen päälle kiehuvaa vettä. Peitä purkit steriileillä kansilla ja jätä 30 minuutiksi.
6. Valmista tänä aikana kurkkuille tomaatti "Chili" marinadi. Kaada vesi erilliseen kattilaan, lisää suola, sokeri ja ketsuppi, sekoita hyvin ja kiehauta. Kaada kiehuva marinadi kurkkujen päälle purkkeihin ja täytä ne huipulle.
7. Sulje purkit, käännä ne kannen päälle ja peitä pyyhkeellä. Kun ne ovat jäähtyneet kokonaan, siirrä ne varastoon.

Syö terveydellesi!

Rapeita marinoituja kurkkuja sinapilla

Tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään sinappipavut kurkkumarinaadiin. Sinappi antaa kurkkuille erityisen mausteisen ja täyteläisen maun. Nämä kurkut valmistetaan ilman sterilointia.

Ainesosat (3 litran tölkeille):

• Kurkut - 2 kg.
• Tillin sateenvarjot - 6 kpl.
• Herukan ja kirsikan lehdet - 6 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Sinappipavut - 3 tl
• Suola ja sokeri - 3 rkl l.
• Pöytäetikka - 6 rkl l.
• Mustapippuria - 9 kpl.
• Vesi - 1,5 l.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa kurkkujen kärjet pois, koska ne ovat enimmäkseen nitraatteja. Liota kurkkuja kylmässä vedessä 2 tuntia.
2. Huuhtele ja steriloi purkit millään tavalla.
3. Huuhtele kirsikoiden, herukoiden ja tillien sateenvarjot ja kaada kiehuvalla vedellä. Laita ne sitten steriileihin purkkeihin.Lisää valkosipuli, kuorittu ja pilkottu pieniksi paloiksi.
4. Laita valmiit kurkut tiiviisti purkkeihin.
5. Kiehauta kattilassa puhdas vesi ja kaada kiehuvaa vettä purkkeihin. Anna niiden vaikuttaa 15-20 minuuttia.
6. Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkkeista erityisen kannen läpi samaan kattilaan, kiehauta ja kaada kurkut uudelleen 10 minuutiksi.
7. Kaada 10 minuutin kuluttua vesi takaisin samaan kattilaan.
8. Kaada ruokalusikallinen suolaa ja sokeria jokaiseen purkkiin, lisää teelusikallinen sinapinsiemeniä ja kaada sitten etikka. Kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle aivan päälle.
9. Kääri purkit keitetyillä kannilla.
10. Käännä ne sitten ylösalaisin ja peitä lämpimällä peitolla. Säilytä jäähdytetyt kurkut viileässä paikassa.

Syö terveydellesi!

Erilaisia ​​marinoituja kurkkuja ja tomaatteja

Erittäin mielenkiintoinen valmiste saadaan marinoimalla tomaatit ja kurkut yhdessä purkissa samanaikaisesti. Tämä kaunis suolakurkku ilahduttaa sekä makua että silmää juhlapöydällä. Mausteinen makea marinadi saa kurkut rapeiksi ja tomaatit ehjiksi. Marinoimme kaksinkertaisella täyttömenetelmällä.

Ainesosat (1 litran purkille):

• Kurkut - 400 g.
• Tomaatit - 300 g.
• Tillin sateenvarjo ja laakerinlehti - 1 kpl.
• Mustia ja mausteherneitä - 5 kpl.
• Valkosipuli - 6 neilikkaa.
• Tarragonia ja piparjuurilehteä maun mukaan.

Marinadi (1 litralle vettä):

• Suola - 2 rkl. l.
• Sokeri - 4 rkl. l.
• Pöytäetikka - 6 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Pese purkit ruokasoodalla ja muista steriloida millään tavalla. Laita kaikki reseptissä mainitut mausteet purkkeihin.
2. Huuhtele kurkut ja tomaatit hyvin juoksevalla vedellä. Poista kärjet kurkusta. Laita valmiit kurkut ensimmäisen kerroksen purkkeihin ja mieluiten pystysuoraan.
3. Pistä tomaatit neulalla tai hammastikulla useisiin kohtiin varren lähellä, jotta ne pysyvät ehjinä.
4. Aseta tillien sateenvarjo ja pala piparjuurilehteä vihannesten päälle.
5. Kaada kiehuvaa vettä vihannesten päälle purkkeihin ylhäältä, peitä ne keitetyillä kannilla ja jätä puoli tuntia.
6. Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkkeista pannuun erityisen kannen kautta.
7. Aseta kattila vettä keskilämmölle. Kaada laskettu määrä suolaa ja sokeria marinadiin, sekoita ja hauduta 1-2 minuuttia.
8. Kaada valmis kuuma marinadi vihannesten päälle purkkeihin ja kaada 2 rkl etikkaa jokaiseen purkkiin.
9. Käännä purkit ylös, tarkista tiivisteiden tiiviys ja käännä kansi päälle ja anna jäähtyä kokonaan.
10. Upea valikoima kurkkuja ja tomaatteja on valmis.

Syö terveydelle ja hyville valmisteluille!

Rapeita suolakurkkuja sipulilla ja porkkanalla

Marinoimalla kurkkua sipulilla ja porkkanalla purkissa valmistat ainutlaatuisen ja aromaattisen alkuruoan talvipöydälle. Nämä vihannekset vaihtavat makujaan ja täydentävät toisiaan täydellisesti. Tätä valmistusta varten ota pieniä kurkkuja (kurkkuja) ja sulje ne pieniin purkkeihin.

Ainesosat (6 litran purkeille):

• Kurkut - 5 kg.
• Porkkanat ja sipulit - 3 kpl.
• Maustepippuria, tillin sateenvarjoja, piparjuurilehtiä ja laakerinlehtiä - maun mukaan.

Marinadi (1 litralle vettä):

• Kivisuola - 1 rkl l.
• Sokeri - 2 rkl. l.
• Etikka 9% - 4 rkl l.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin kurkut peittaamiseen. Huuhtele ne, poista kärjet ja täytä kylmällä vedellä 2-6 tuntia.
2. Kuori ja huuhtele sipulit, porkkanat ja piparjuurilehdet.
3. Pese ruokasoodatölkit huolellisesti ja steriloi ne haluamallasi tavalla.
4. Pilko porkkanat ja sipulit ohuiksi renkaiksi.
5. Laita kaikki mausteet steriileihin purkkeihin ja aseta sitten valmistetut kurkut tiiviisti ja mieluiten pystysuoraan. Aseta hienonnetut porkkanat ja sipulit kurkkujen päälle.
6. Kiehauta vesi erillisessä astiassa ja kaada kiehuvaa vettä kurkkujen päälle purkkeihin. Peitä purkit keitetyillä kannilla ja jätä 20 minuutiksi.
7. Tämän ajan kuluttua kaada vesi purkkeista samaan astiaan, kaada siihen laskettu määrä sokeria ja suolaa ja keitä 1-2 minuuttia. Kaada etikka suoraan purkkeihin.
8. Kaada valmis kuuma marinadi kurkkuihin ja täytä purkit niiden kanssa aivan ylhäältä. Kierrä ne sitten ylös ja tarkista sauman tiiviys. Käännä purkit kannen päälle, peitä peite ja anna jäähtyä kokonaan.
9. Säilytä jäähtyneet kurkut viileässä paikassa.

Hyvää ruokahalua!