Kokonainen paistettu hanhi omenoilla-10 vaiheittaista reseptiä

Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti luotu juhlapöydän koristeluun. Näyttää rikkaalta ja maistuu hyvältä. Olemme valinneet 10 reseptiä herkälle ja mehukkaalle hanhelle omenoilla, jotka voit valmistaa kotona uunissa.

Hanhi omenoilla, kokonainen paistettu hihassa uunissa

Hihassa oleva liha on kypsennetty omassa mehussaan, minkä vuoksi se on niin mehukasta. Jopa tämän reseptin mukainen hanhi sulaa suussa.

Kokkausaika: 10 tuntia.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

• 
  Pese hanhi huolellisesti, poista loput höyhenet, kuivaa sisältä ja ulkoa talouspaperilla. Sekoita marinadiin suola, mustapippuri, korianteri ja paprika.
• 
  Lisää soijakastike ja jauhettu valkosipuli kuivien mausteiden joukkoon.
• 
  Raasta hanhi marinadilla joka puolelta, kääri ruho muoviin ja laita jääkaappiin yön yli. Lihan tulee olla hyvin maustettuja.
• 
  Jos käytät suuria omenoita täytteenä, on parempi leikata ne useisiin osiin. Pese vain pienet ja poista varsi. Täytä hanhi omenoilla.
• 
  Kiinnitä hanhen vatsa hammastikulla.
• 
  Aseta hanhi holkkiin, kiinnitä reunat molemmin puolin. Anna höyryn vapaasti vapautua tekemällä hihassa useita puhkaisuja hammastikulla. Laita hanhi uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen.
• 
  1,5 tunnin kuluttua ota hanhi pois, leikkaa pussi varovasti ja kaada rasva, joka on vapautunut linnun päälle. Palauta hanhi uuniin ja paista sitä vielä 30 minuuttia.
• 
  Poista valmis hanhi rapealla kuorella uunista, poista hammastikut ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas hanhi omenoilla, kokonainen paistettu uunissa foliossa

Paistettu hanhi omenoilla on perinteinen juhla -ateria. Jotta siipikarjasta tulisi mehukas sisältä ja rapea ulkopuolelta, se on valmistettava ja marinoitava asianmukaisesti. On parasta noudattaa täytettyjen hanhien yksityiskohtaista reseptiä.

Kokkausaika: 7-8 tuntia.

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 1 kpl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Oliiviöljy - 50 ml.
• Mausteisia yrttejä maun mukaan.
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Punaista pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa hanhenruho sisältä ja ulkoa talouspaperilla.
2. Kääri seuraavaksi iho kaulan ympärille ja leikkaa luu irti pohjasta.
3. Kaada suola, mustapippuri, yrtit laastiin ja sekoita mausteet survin kanssa.
4. Raasta ruho mausteisella seoksella.
5. Valmista sitten toinen marinadi. Sekoita suola, pippuri, jauhettu valkosipuli ja oliiviöljy. Sekoita hyvin ja anna seistä 15 minuuttia.
6. Laita pääosa marinadista hanhen sisään ja rasvaa ihoa hieman. Kääri hanhi pussiin ja jätä puoli tuntia.
7. Pese omenat, kuori ja leikkaa suuriksi paloiksi. Leikkaa pari valkosipulinkynttä viipaleiksi. Siirrä omenat ja valkosipuli kulhoon, purista niihin puolen sitruunan mehu, lisää pippuri ja yrtit ja sekoita.
8. Puolen tunnin kuluttua täytä hanhi omenoilla. Kiinnitä vatsa hammastikulla tai ompele langoilla.
9. Kääri täytetty hanhi kahteen kerrokseen folioon ja anna hanhen marinoitua 5-6 tuntia.
10. Laita hanhi marinoinnin jälkeen 200 asteeseen esilämmitettyyn uuniin. Paista siipikarjaa 2 tuntia. Laske sitten lämpötila 180 asteeseen ja keitä vielä 50 minuuttia. Rullaa folio auki ja varmista, että mehu on kirkasta. Jos se on punaista tai siinä on punainen sävy, hanhi on käärittävä folioon ja pidettävä uunissa vielä vähän.
11. Avaa folio, kaada vapautunut mehu hanhen päälle ja paista kullanruskeaksi 200 asteessa vielä 20-25 minuuttia. Aseta valmis hanhi omenoiden kanssa lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hanhi rapealla kuorella, joka on täytetty omenoilla

Omenalla täytetty hanhi ei ole joka päivä valmistettava ruokalaji, joten monet yhdistävät sen juhlalliseen juhlaan. Mutta niin paljon kuin haluat valmistaa suurenmoisen suuren ruuan, on parempi valita pienempi hanhi, jotta se leipoo hyvin.

Kokkausaika: kello 8.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 2,5 kg.
• Omenat - 2-3 kpl.
• Luumut - 100 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Jauhettu paprika - maun mukaan.
• Valkosipuli - 2-3 hammasta.

Kypsennysprosessi:

1. Pese ja kuivaa hanhenruho hyvin. Sivele se sitten sisältä ja ulkoa suolalla, pippurilla ja paprikalla, kääri muovikelmuun ja laita jääkaappiin yön yli.
2. Valmista täyte. Pese omenat ja luumut ja leikkaa suuriksi paloiksi.
3. Aseta täyte hanhen sisään, kiinnitä vatsa kierteillä tai hammastikulla.
4. Aseta hanhi leivinpaperille ja paista 180 asteessa 2 tuntia. Kypsennyksen aikana kastele hanhi säännöllisesti vapautetulla mehulla.
5. Voitele hanhi 5 minuuttia ennen kypsennystä puristimen läpi valkosipulilla. Kun hanhi on peitetty herkullisella kullanruskealla kuorella, voit ottaa sen uunista ja tarjoilla.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka paistaa kokonainen hanhi omenoiden ja perunoiden kanssa uunissa?

Hanhi on melko rasvainen lintu, mutta jos keität sen väärin, liha osoittautuu kuivaksi ja kovaksi. Tämän välttämiseksi käytä tätä yksityiskohtaista reseptiä mehukas hanhi omenoiden ja perunoiden kanssa.

Kokkausaika: 2,5-3 tuntia.

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 1 kpl.
• Perunat - 6-8 kpl.
• Omenat - 3-4 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Provencen yrtit - 1 rkl
• Mausteita maun mukaan.
• Laakerinlehti - 2 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hanhi hyvin, poista höyhenet ja sisäelimet. Leikkaa kurkun ja siipien reunat.
2. Hiero runsaasti suolaa ja mausteita sisältä ja ulkoa.
3. Pese omenat ja laita ne ruhoon, sinun ei tarvitse ommella vatsaa.
4. Aseta hanhi holkkiin, aseta se keraamisen muotin päälle ja lähetä se uuniin. Paista hanhi 180 asteessa 1 tunti. Hihassa kypsyy hanhi omassa mehussaan sisältä tulevan kuuman ilman vaikutuksesta, joten sinun ei tarvitse rasvaa hanhen ennen ruoanlaittoa.
5. Kuori perunat, pese ja leikkaa pieniksi viipaleiksi, mausta, suola ja sekoita.
6. Laita hanhi yhdessä vapautuneen mehun keraamiseen astiaan, lisää siihen valmiit perunat ja laakerinlehdet.
7. Paista hanhet perunoiden kanssa vielä 1-1,5 tuntia 180-asteisessa uunissa. Perunat liotetaan mehussa ja niistä tulee pehmeitä ja murenevia, kun taas hanhi on peitetty rapealla kuorella. Tarjoile hanhi omenoiden ja perunoiden kanssa jaetulla lautasella.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hanhen keittämiseen omenoiden ja luumujen kanssa uunissa

Erityinen paikka juhlassa annetaan aina liharuokille. Hanhi omenoilla ja luumuilla on kaunis juhla -ruokalaji, jolla on hyvä maku ja aromi. Se ansaitsee ehdottomasti huomiota.

Kokkausaika: 12-14 tuntia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3,5 kg.
• Sinappi - 150 ml
• Omenat - 1 kg.
• Luumut - 100 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Gut ja singe kesän hanhen ruho, poista höyhenen jäänteet ja ylimääräinen rasva, pese.Tee pieniä viiltoja reiden, rintalastan ja vatsan ympärille. Päällystä sitten ruho sinapilla joka puolelta, kääri muovikelmuun ja jätä jääkaappiin yön yli.
2. Peittauksen jälkeen täytä hanhi kokonaisilla omenoilla ja luumuilla.
3. Kiinnitä vatsa kierteillä tai puisella vartaalla.
4. Kääri hanhi folioon, aseta pellille ja paista 250 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.
5. Vähennä sitten lämpö 180 asteeseen, avaa folio ja paista hanhi, kunnes se on kypsennetty vielä 2-4 tuntia, aika riippuu hanhen painosta. Kun lävistät valmiin hanhen, mehun tulee olla kirkasta.
6. Hanhi osoittautuu erittäin herkäksi rapean kuoren kanssa, kun taas omenat ja luumut lisäävät kevyitä makeita muistiinpanoja. Mitä tarvitset juhlapöytään.

Hyvää ruokahalua!

Hanhi omenoilla ja appelsiinilla juhlapöydässä

Uuteen vuoteen liittyy herkullisia herkkuja ja sitrushedelmien tuoksuja. Siksi resepti paistetulle hanhelle, jossa on omenoita ja appelsiinia, on hyödyllinen. Todistetun kypsennystekniikan ansiosta saat uskomattoman maukkaan ruuan.

Kokkausaika: kello 6.

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 6.

Ainekset:

• Hanhi - 2 kg.
• Appelsiinit - 2 kpl.
• Omenat - 2 kpl.
• Soijakastike - 100 ml.
• Hunaja - 60 ml.
• Suola - 1 tl
• Kasviöljy - 50 ml.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hanhi, poista sisäelimet ja höyhenen jäänteet, katkaise rauhanen hännästä, kuivaa ruho paperipyyhkeillä.
2. Yhdistä kulhossa soijakastike, jauhettu pippuri, suola, kasviöljy ja hunaja.
3. Voitele ruho sisä- ja ulkopuolelta marinadilla, laita se jääkaappiin 1 tunniksi. Hiero sitten hanhi uudelleen jäljellä olevalla marinadilla.
4. Kuori appelsiinit, pura viipaleiksi ja poista valkoiset kalvot. Leikkaa omenat viipaleiksi.
5. Täytä hanhi omenoilla ja appelsiinilla. Jätä työkappale 1 tunniksi huoneenlämpötilaan.
6. Laita täytetty hanhi hihaan, kiinnitä reunat molemmin puolin. Paista hanhet 220 -asteisessa uunissa 2 tuntia. Leikkaa sitten hiha varovasti ja paista lintu kullanruskeaksi vielä 30-40 minuuttia.
7. Kun ruokalaji on valmis, jäähdytä sitä hieman ja tarjoile yhdessä appelsiiniviipaleiden ja yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Jouluhanhi omenoilla ja uunissa paistetulla hunajalla

Tämä ruokalaji ilahduttaa vieraitasi ja rakkaitasi. Hunajamarinadin ansiosta hanhi on peitetty rapealla kuorella paistamisen aikana, ja omenat antavat lihalle uskomattoman maun.

Kokkausaika: 15 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3 kg.
• Omenat - 800 gr.
• Muskottipähkinä - 1,5 tl
• Paprika - 2 tl
• Korianteri - 1 tl
• Korianteri - 1 tl
• Soijakastike - 3 rkl
• Oliiviöljy - 2 rkl
• Hunaja - 1,5 rkl
• Sitruuna - 0,5 kpl.
• Persilja - 10 gr.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdista hanhenruho sisuksen ja höyhenen jäännöksistä, katkaise pyöränkaaret. Poista ylimääräinen rasva nielurisasta.
2. Hiero ruho mausteilla sisältä ja ulkoa, anna huoneenlämmössä 1 tunti.
3. Valmista marinadi. Yhdistä kulhossa hunaja, oliiviöljy ja soijakastike. Hiero ruho sisälle ja ulos tällä seoksella, jätä huoneenlämpöiseksi ja toista toimenpide 15 minuutin kuluttua. Aseta marinoitava hanhi jääkaappiin yön yli.
4. Pese omenat ja leikkaa viipaleiksi. Täytä ruho joillakin omenoilla. Kiinnitä niskan ja vatsan viillot hammastikulla, sido jalat langalla.
5. Harjaa hanhi jäljellä olevalla marinadilla ja laita muottiin vatsa ylöspäin. Paista vuokaa 220 -asteisessa uunissa 40 minuuttia.
6. Ota hanhi uunista ja aseta omenat sen ympärille. Laita vuoka takaisin uuniin ja paista vielä 2 tuntia.
7. Kun omenahanhi on valmis, poista hammastikku ja naru. Laita hanhi lautaselle, koristele sitruunaviipaleilla ja persiljalla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen hanhi omenoilla ja tattarilla, uunissa paistettuna

Runsas ja juhlallisesti tyylikäs ruokalaji, joka on valmistettu saatavilla olevista tuotteista. Hanhen ruoanlaitto on hankalaa, mutta vaivan arvoista. Hanhi omenoilla ja tattarilla ruokkii maukasta pientä yritystä.

Kokkausaika: 2 päivää.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 8.

Ainekset:

• Hanhi - 3-4 kg.
• Tattarijauhot - 250 gr.
• Omenat - 2-3 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Suola - 3-4 tl
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Kuivattua basilikaa - maun mukaan.
• Kuivattua timjamia - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hanhenruho, poista höyhenen ja sisuksen jäänteet, leikkaa siivet, niska ja ylimääräinen rasva. Tee pieniä viiltoja ihoon koskematta lihaan.
2. Kiehauta vesi suuressa kattilassa. Kasta ensin hanhen yläosa kiehuvaan veteen ja sitten pohja, pidä se joka kerta vedessä noin minuutin ajan. Kuivaa sitten ruho paperipyyhkeillä.
3. Yhdistä kulhossa puolet suolaa, pippuria ja kuivattuja yrttejä. Hiero hanhi sisältä ja ulkoa tällä seoksella. Aseta hanhi jääkaappiin 2 päiväksi, jotta se marinoituu hyvin.
4. Lajittele tattari ja pese. Kuori sipuli ja leikkaa puolirenkaiksi. Pese omenat, kuori ne ja leikkaa kuutioiksi. Sekoita tattari, omenat ja sipulit, lisää mausteet, sekoita.
5. Täytä hanhi täytteellä, kiinnitä viillot vatsaan ja kaulaan. Aseta hanhi pellille, jossa on korkeat sivut, ja laita 200 -asteiseen uuniin. 20 minuutin kuluttua vähennä lämpö 160 asteeseen ja jatka keittämistä 2-2,5 tuntia. Käännä ruho ympäri useita kertoja kypsennyksen aikana, jotta se on tasaisesti paistettu ja peitetty kullanruskealla kuorella.
6. Leikkaa valmis hanhi osiin ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas ja pehmeä hanhi omenoilla ja riisillä täytettynä

Hanhi omenoilla on perinteinen jouluruoka. Usein sitä täydennetään viljoilla, kuten tattarilla tai riisillä, mikä tekee siitä tyydyttävämmän ja ratkaisee lisukkeen ongelman.

Kokkausaika: 10-12 tuntia.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Valkosipuli - 1 pää.
• Omenaviinietikka - 2 rkl
• Riisi - 150 gr.
• Soijakastike - 3 rkl
• Suolaa maun mukaan.
• Hunaja - 1 tl
• Makea ja hapan omenat - 1 kg.
• Jauhettu inkivääri - 1 tl
• Mustapippuria - 1 rkl
• Hanhi - 2,5-3 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Valmistele ensin ruho. Pese se, poista kaikki luut paitsi sääret, hartiat ja häntä. Leikkaa ylimääräinen rasva pois.
2. Pilko pippurit. Kuori valkosipuli ja mene puristimen läpi.
3. Hiero ruhon sisä- ja ulkopuoli suolalla, pippurilla ja hienonnetulla valkosipulilla.
4. Hiero myös inkivääriä, omenaviinietikkaa ja soijakastiketta ruhon sisälle.
5. Taita ruho muovipussiin ja jätä jääkaappiin yön yli.
6. Keitä riisi suolalla maustetussa vedessä puoliksi kypsäksi. Pese omenat ja leikkaa viipaleiksi.
7. Aseta riisi ja omenat ruhoon. Täytä hanhi enintään 2/3 täyteen, koska iho kutistuu paistamisen aikana. Kiinnitä vatsan reunat kierteillä. Tee reikiä tai pieniä viiltoja iholle useissa paikoissa, jotta rasva pääsee valumaan ulos.
8. Paista hanhi uunissa 250 asteessa ja laske sitten lämpötila 200 asteeseen. Kokonaisaika on 2,5-3 tuntia. Käännä ruho kypsennyksen aikana vatsasta taakse.
9. Puolentoista tunnin kuluttua leivonnasta tyhjennä varovasti kaikki sulanut rasva muotista. 40 minuuttia ennen ruoanlaittoa harjaa hanhi toisella puolella soijakastikkeen ja hunajan seoksella, käännä 20 minuutin kuluttua ja harjaa toisella puolella.
10. Laita hyvin paistettu hanhi lautaselle ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen hanhi, leivottu omenaviipaleilla

Toinen resepti hanhenlihan keittämiseen. Tämä on kevyempi vaihtoehto ja muistuttaa lihan pataa. Tällainen aromaattinen liha omenapaloilla voidaan tarjoilla minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kokkausaika: 90 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Hanhi - 700 gr.
• Omenat - 4 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Valkosipuli - 3-5 hammasta.
• Laakerinlehdet - 2-3 kpl.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese hanhenruhon osat, kuivaa ja hiero suolalla, hienonnetulla valkosipulilla ja mausteilla.
2. Aseta liha hihaan.
3. Kuori porkkanat ja leikkaa suuriksi viipaleiksi. Leikkaa omenat viipaleiksi ja siivu siemenillä.
4. Aseta laakerinlehdet, porkkanat ja omenat hanhen hihaan. Kiinnitä hihan reunat tiukasti.
5. Laita hiha uuniin ja paista 180 asteessa 1 tunti.
6. Leikkaa hiha varovasti ja poista liha.Tarjoa omena- ja porkkanapalat hanhen kanssa.

Hyvää ruokahalua!