Sienikeitto jäädytetyistä sienistä - 10 herkullisinta reseptiä

Pakastetut sienet ovat aina pelastus sinulle, koska ne sietävät täydellisesti jäätymistä eivätkä käytännössä menetä makuaan. Monet sienet voidaan valmistaa sienistä. Mutta kiinnitä tietysti erityistä huomiota jäädytetyistä sienistä valmistettuun sienikeittoon. Tämä on erinomainen vaihtoehto ensimmäiselle ruokalajille, herkkä ja maukas, jota nautitaan milloin tahansa vuoden aikana ja säällä.

Herkullinen jäädytetty sienikeitto nuudeleilla

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään sienikeittoa lisäämällä nuudeleita. Se on nopea, helppo valmistaa ja monipuolistaa päivittäistä ruokalistaa täydellisesti. Voit valmistaa sen erilaisista jäädytetyistä sienistä.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annokset - 4.

• 
  Kuori kaikki vihannekset ja huuhtele juoksevan veden alla. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
• 
  Leikkaa porkkanat ohuiksi puolipyöreiksi.
• 
  Leikkaa perunat keskikokoisiksi paloiksi.
• 
  Kaada 3 litraa vettä kattilaan keittoa varten, laita siihen hienonnetut perunat ja keitä sitä puoliksi kypsäksi miedolla lämmöllä ja suljetun kannen alla.
• 
  Sulata sienet millä tahansa tavalla (kylmässä vedessä tai mikroaaltouunissa).
• 
  Kuumenna paistinpannu pienellä kasviöljyllä ja paista siinä sipulit. Lisää sitten porkkanat sipuliin ja paista vihannekset pehmeiksi.
• 
  Laita sulatetut sienet pannulle sipulien ja porkkanoiden kanssa ja paista kaikki kullanruskeiksi. Siirrä vihannesten kanssa paistetut sienet kattilaan ja keitä, kunnes perunat ovat täysin kypsiä vielä 10-15 minuuttia.
• 
  Ripottele keitto mielesi mukaan suolalla ja pippurilla ja kokeile sitä. Kaada kourallinen nuudeleita kattilaan 5 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä. Tarjoile keitettyä sienikeittoa tuoreiden yrttien ja smetanan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista jäädytettyä siankeittoa?

Tarjoamme huomionne klassiseen reseptiin, joka on valmistettu boletus -sienistä, eli sian sienistä. Sen makua ja aromia ei voi sekoittaa mihinkään muuhun keittoon. Sen herkullisuuden salaisuus on sienien ja perunoiden esipaistaminen porkkanoiden ja sipulien kanssa. Paistamista suositellaan heti kattilassa, jossa on paksu pohja. Haluttaessa voit lisätä vihreitä herneitä, juustoa tai nuudeleita tällaiseen keittoon, mutta on parempi olla pilaamatta sian sieniä.

Ainekset:

• Jäädytetty boletus - 0,5 kg.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa, yrttejä ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
3. Kaada paksuun kattilaan kasviöljyä 2 mm pohjan yläpuolelle ja laita se keskilämmölle. Kuumenna tässä kuumennetussa öljyssä hienonnettu sipuli läpinäkyväksi.
4. Raasta porkkanat karkealla raastimella, lisää pannulle sipuliin ja paista myös puoliksi kypsäksi.
5. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja siirrä kattilaan.
6. Kaada sitten kattilaan puhdasta vettä niin, että kaikki vihannekset peittyvät 2 cm korkeammalle.
7. Suolaa vihanneksia hieman ja hauduta miedolla lämmöllä, kunnes perunat ovat puoliksi kypsiä.
8. Laita sitten sulatetut sian sienet kattilaan, mieluiten leikattu keskikokoisiksi paloiksi. Et voi sulattaa sieniä, mutta laita ne heti keittoon, mikä tekee siitä herkullisemman. Kaada kattilaan tarvittava määrä keitettyä vettä (muualla 2,5 litraa) ja keitä keitto pehmeäksi. Ripottele keitto pippurilla ja maista.
9. Ripottele keitettyä hienonnettua tuoretta yrttiä ja mausta kermavaahdolla.

Hyvää ruokahalua!

Runsas jäädytetty sienikeitto perunoilla

Tämä keitto on perinteinen venäläinen ruokalaji. Se ei ole vain erittäin tyydyttävä, vaan myös ilahduttaa metsän lahjojen ystäviä maullaan. Tämän ruokalajin monista resepteistä esitetään klassinen versio. Kaikki sienet sopivat tähän keittoon, mutta eri sienien seoksesta valmistettua keittoa pidetään herkullisimpana.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 300 g.
• Perunat - 3 kpl.
• Porkkanat, sipulit ja paprikat - 1 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, huuhtele ja leikkaa ohuiksi nauhoiksi.
2. Laita perunat keittoastiaan, lisää 1,5 litraa puhdasta vettä (reseptin ainekset ovat puolitoista litraa vettä) ja aseta kattila keskilämmölle.
3. Kun vesi kattilassa kiehuu, lisää siihen sienet sulattamatta niitä, jos ne on leikattu pieniksi paloiksi.
4. Poista vaahto keitetystä keitosta ja keitä kaikkea miedolla lämmöllä 15-20 minuuttia. Mausta keitto suolalla.
5. Sienien ja perunoiden kiehumisen aikana pilko kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista pienessä pannussa.
6. Kuori ja pilko porkkanat keskipitkällä tai korealaisella raastimella saadaksesi hyvän näköisen keiton. Siirrä porkkanat pannulle ja paista sipulien kanssa kullanruskeiksi. Ripottele hieman suolaa paistettujen vihannesten päälle.
7. Lisää paprikat ohuiksi nauhoiksi leikattuun paistinpannuun (voit käyttää jäädytettyä). Se korostaa lautasen kaikkien ainesosien makua ja tekee yhdessä porkkanan kanssa sienikeitosta kirkkaan ja kauniin.
8. Siirrä paistetut vihannekset kattilaan, sekoita ja keitä keittoa vielä 10 minuuttia. Mausteista lisää keittoon vain pippuria ja laakerinlehteä; sienikeitto ei tarvitse muita mausteita.
9. Ota näyte astiasta ja lisää tarvittaessa suolaa.
10. Anna keitetyn keiton seistä 10-15 minuuttia kannen alla suljettuna ja voit sitten tarjoilla sen pöydälle.

Hyvää ruokahalua!

Aromaattinen jäädytetty metsäsienikeitto

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa hämmästyttävän keiton, jossa on ainutlaatuinen metsän ja syksyn tuoksu. Se on erittäin tyydyttävää, koska sienet sisältävät runsaasti kasviproteiinia, hiilihydraatteja ja kuitua. Ja koska se on vähäkalorinen, saat upean vähärasvaisen ja dieettisen aterian.

Ainekset:

• Jäädytetyt metsäsienet - 300 g.
• Perunat - 3 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa, laakerinlehtiä, yrttejä ja pippuria maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata jäädytetyt sienet mikrossa tai siivilässä kylmän veden alla.
2. Kuumenna kasviöljy pannulla hyvin ja laita sulatetut sienet siihen. Paista sieniä, kunnes neste haihtuu mahdollisimman paljon, ja lisää niihin kaksi ruokalusikallista vehnäjauhoa. Sekoita sienet ja jauhot hyvin ja paista vielä muutama minuutti.
3. Kuori kaikki keiton vihannekset ja huuhtele ne juoksevan veden alla.
4. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi.
5. Kaada 1,5 litraa vettä kattilaan keittoa varten (tämä on 2 annosta) ja laita siihen hienonnettu peruna. Keitä perunoita 10 minuuttia ja laita jauhoihin paistetut sienet kattilaan. Sekoita kaikki hyvin ja jatka keittoa miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia.
6. Leikkaa kuorittu sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista puhtaassa pannussa pienessä öljyssä.
7. Raasta porkkanat hienolla raastimella, siirrä pannulle sipulin kanssa ja paista kullanruskeaksi.
8. Siirrä paistetut vihannekset kattilaan keittoa varten. Lisää laakerinlehti, muutama mustapippuri ja suola makusi mukaan. 5 minuutin kuluttua sammuta lämpö ja anna keiton hautua suljetun kannen alla 15 minuuttia.
9. Ripottele valmis keitto tuoretta tilliä tai persiljaa ja lisää siihen smetanaa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sienikeiton valmistamiseksi ohraa

Ehdotetun reseptin mukaan voit valmistaa herkullisen sienikeiton helmiohralla. Sienet ja helmi -ohra ovat maultaan hyvin yhteensopivia, vain ohran valmistus vie paljon aikaa.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 500 g.
• Helmi ohra - 2 kourallista.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Voi - paistamiseen.
• Vesi - 3 litraa.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele helmi hyvin ja liota sitä kylmässä vedessä 2–4 tuntia. Huuhtele liotettu ohra uudelleen, siirrä kattilaan, kaada kiehuvaa vettä 3 cm viljan tason yläpuolelle ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla, kunnes vesi on täysin kiehunut. Sekoita viljaa säännöllisesti lusikalla.
2. Laita jäädytetyt sienet kattilaan ja lisää niihin 3 litraa vettä. Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä sieniä 15–20 minuuttia kannen alla.
3. Kun sienet kiehuvat, kuori ja huuhtele haluamasi vihannekset.
4. Leikkaa kuoritut perunat pieniksi kuutioiksi ja siirrä ne pannulle sienien kanssa.
5. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista paistinpannussa voin kanssa läpikuultavaksi. Laita sitten keitetty ohra sipulille ja paista kaikkea keskilämmöllä 7 minuuttia koko ajan lusikalla sekoittaen.
6. Leikkaa kuoritut porkkanat ohuiksi nauhoiksi ja siirrä keittoastiaan.
7. Keitä keittoa lisättyjen porkkanoiden kanssa vielä 5-7 minuuttia. Tarkista perunoiden kypsyys.
8. Laita sitten sipulilla paistettu ohra keittoon. Suolaa keitto makusi mukaan, sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.
9. Mausta valmis keitto smetanalla ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen jäädytetty sienisose -sienikeitto

Jäädytetyistä sienistä voidaan valmistaa herkullinen sosekeitto. Tämä keitto maistuu hyvältä, näyttää kauniilta ja on erittäin ravitsevaa. Tähän keittoon lisätään kermaa ja voita rikas maku ja kermainen koostumus. Keitto valmistetaan nopeasti ja helposti.

Ainekset:

• Keitetyt perunat - 4 kpl.
• Jäädytetyt sienet - 400 g.
• Sipulit - 1 kpl.
• Kerma - 1 l.
• Voi - paistamiseen.
• Suolaa ja tilliä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata keitossienet etukäteen millä tahansa tavalla.
2. Kuori perunat, huuhtele ja keitä suolaisessa vedessä pehmeiksi.
3. Kun perunat kypsyvät, kuori sipuli ja leikkaa pieniksi paloiksi.
4. Kuumenna voi kattilassa ja paista siinä hienonnettu sipuli ja sulatetut sienet.
5. Siirrä sipulilla paistetut sienet erilliseen kulhoon ja pilko tehosekoittimella tai monitoimikoneen kulhossa.
6. Valmista perunamuusia keitetyistä perunoista ja sekoita hienonnettujen sienien kanssa.
7. Keitä kerma erillisessä kattilassa.
8. Kaada keitetty kerma perunamuusin joukkoon ja sekoita hieman tehosekoittimella ja vispilällä.
9. Mausta valmis keitto suolalla ja lisää kuutioituja sienimausteita maun parantamiseksi.
10. Kaada keitto kuppeihin, koristele tuoreilla yrteillä, sienillä ja tarjoile krutonkien tai krutonkien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa herkullista sienikeittoa hitaassa liesissä?

Monikeittimen avulla voit valmistaa runsas ja runsas sienikeitto, jopa ilman lihalientä. Voit keittää tämän keiton kaikentyyppisistä sienistä, joita sinulla on pakastimessa: hunaja -agarikit, voi, kantarellit, boletus tai niiden seokset.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 400 g.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Voi ja kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa, laakerinlehtiä, maustepippuria ja yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata ensin keitto sienet. Tämä tehdään parhaiten poistamalla sienet pussista ja asettamalla ne kylmään veteen tunniksi. Sulatus kuumassa vedessä, vaikkakin nopeammin, häiritsee sienen rakennetta.
2. Kuori ja huuhtele haluamasi vihannekset. Poista kuori tomaateista leikkaamalla ne poikittain ja kaatamalla kiehuvaa vettä niiden päälle.
3. Pilko porkkanat karkealla raastimella.
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi.
5. Leikkaa perunat kuutioiksi.
6. Jos sienet on jäädytetty kokonaisina, leikkaa ne viipaleiksi.
7. Voitele monitoimikoneen kulho kasviöljyllä ja paista siinä hienonnettu sipuli kullanruskeaksi. Paista Bake -ohjelmassa 10 minuuttia.
8. Laita sitten valmistetut sienet ja ruokalusikallinen voita kulhoon ja jatka paistamista 5 minuuttia samassa tilassa.
9. Lisää raastetut porkkanat kulhoon 5 minuutin kuluttua ja hikoile vihanneksia ja sieniä, kunnes porkkanat ovat pehmeitä.
10. Aseta sitten perunaviipaleet kulhoon ja kaada 1,5-2 litraa vettä.
11. Suolaa keitto makusi mukaan.
12. Aseta Stew -ohjelma tunniksi ja keitä sienikeitto kannen ollessa kiinni.
13. Laita keittoon 10 minuuttia ennen ohjelman päättymistä hienonnettu tomaatti, laakerinlehti ja maustepippuri.
14. Anna keitetyn keiton hautua 10-15 minuuttia. Ripottele sen päälle hienonnettuja tuoreita yrttejä ja tarjoile kulhoihin. Laita lusikallinen smetanaa jokaiselle lautaselle.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen vaiheittainen resepti jäädytettyä sienikeittoa juustolla

Tässä reseptissä sinua pyydetään keittämään sienikeittoa, johon on lisätty sulatettua juustoa, joka antaa astialle miellyttävän kermaisen maun. Sinun on valittava keittoon laadukas juusto, muuten se ei liukene hyvin. Mitä enemmän juustoa lisäät, sitä herkullisempi on keitto.

Ainekset:

• Jäädytetyt sienet - 400 g.
• Perunat - 7 kpl.
• Sipulit - 2 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Juusto - 300 g.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Vesi - 3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Laita jäädytetyt sienet kattilaan ja kaada päälle 3 litraa kylmää vettä.
2. Laita kattila korkealle lämmölle, kiehauta sisältö, poista vaahto pinnalta ja keitä miedolla lämmöllä kannen alla 15–20 minuuttia.
3. Kuori ja huuhtele kaikki haluamasi vihannekset tänä aikana.
4. Leikkaa perunat kuutioiksi, laita kattilaan, kiehauta korkealla lämmöllä ja jatka keittoa miedolla lämmöllä vielä 15-20 minuuttia peittämällä pannu kannella.
5. Pilko kuorittu sipuli ja porkkana pieniksi paloiksi.
6. Paista ne kullanruskeiksi pienessä kasviöljyssä.
7. Siirrä kypsennetty vihannespaisti kattilaan keiton kera, sekoita ja suolaa keitto makusi mukaan.
8. Leikkaa sulatettu juusto ohuiksi viipaleiksi ja laita ne osittain keittoon sekoittaen jatkuvasti lusikalla, jotta juusto liukenee hyvin.
9. Keitä sienikeittoa juustolla vielä 5 minuuttia, sammuta lämpö ja anna hautua 15 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva jäädytetty hunajasienikeitto

Kaikkein herkullisin on useimpien herkkusuiden mukaan hunaja -helmistä valmistettu sienikeitto. Mausteista siihen lisätään vain laakerinlehtiä ja tuoreita yrttejä. Hunajasienikeitto on paitsi terveellinen ja ravitseva myös kaunis, sillä hunajasienet säilyttävät täydellisesti muotonsa kypsennyksen aikana.

Ainekset:

• Jäädytetyt hunajasienet - 400 g.
• Perunat - 4 kpl.
• Sipulit ja porkkanat - 1 kpl.
• Jauhot - 2 rkl. l.
• Maito - 100 ml.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Suolaa, laakeria ja tuoreita yrttejä maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata sienet kylmässä vedessä tai jääkaapin alahyllyllä. Laita ne sitten siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä. Leikkaa suuret sienet paloiksi ja jätä pienet kokonaisiksi.
2. Kuori ja huuhtele vihannekset keittoa varten.
3. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, laita ne kattilaan keittoa varten, kaada päälle 2 litraa vettä ja keitä. Suolaa vettä hieman.
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja pilko porkkanat karkealla raastimella.
5. Paista nämä vihannekset pienessä kasviöljyssä kullanruskeiksi ja siirrä kattilaan perunoiden kanssa.
6. Paista sitten valmistetut sienet samassa pannussa 8-10 minuuttia ja laita ne keittoon.
7. Lisää laakerinlehti keittoon ja maista sitä.
8. Keitä keittoa 40 minuuttia.
9. Paista jauhot kuivassa pannussa kermaiseksi. Liuota se maitoon, sekoita niin, että ei ole paakkuja, ja kaada saatu seos kattilaan ohuena virrana sekoittaen keittoa jatkuvasti lusikalla.
10. Keitä keittoa vielä 2 minuuttia, lisää hienonnetut yrtit ja sammuta lämpö.
11. Kaada valmis hunajasienikeitto kulhoihin ja lisää yksi lusikka smetanaa jokaiseen kulhoon.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti pakastetun kantarellikeiton valmistamiseen

Sieniruokien ystäville tarjotaan resepti erittäin aromaattisen keiton valmistamiseksi jäädytetyistä kantarellista. Nämä sienet ovat erittäin arvostettuja ja niitä käytetään monissa kulinaarisia ruokia. Kukkaronkeitto ei ole vain erittäin maukasta, vaan myös terveellistä, sillä nämä sienet sisältävät vitamiineja ja aminohappoja, mikä parantaa näköä ja parantaa vastustuskykyä.

Ainekset:

• Jäädytetyt kantarellit - 400 g.
• Perunat - 4 kpl.
• Porkkanat ja sipulit - 1 kpl.
• Vesi - 1,5 l.
• Voi - paistamiseen.
• Suolaa ja vihreää sipulia maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, sipulit ja porkkanat ja huuhtele juoksevan veden alla.
2. Leikkaa perunat pieniksi kuutioiksi, laita kattilaan keittoa varten, peitä ilmoitetulla määrällä vettä ja keitä korkealla lämmöllä.
3. Kun kiehuminen on alkanut, poista vaahto pinnalta ja keitä miedolla lämmöllä 15 minuuttia.
4. Pilko sipuli pieniksi kuutioiksi ja raasta porkkanat karkealla raastimella. Paista nämä vihannekset voissa kullanruskeaksi, älä vain kypsennä liikaa, muuten keitto maistuu katkeralta.
5. Esisulatetut kantarellit hienonnetaan hienoksi, siirretään paistetun sipulin ja porkkanan päälle ja haudutetaan miedolla lämmöllä 15 minuuttia. Sekoita pannun sisältöä jatkuvasti lusikalla.
6. Laita porkkanoilla ja sipulilla paistetut kantarellit kattilaan perunoiden päälle. Lisää suolaa keittoon oman maun mukaan.
7. Keitä keittoa vielä 10 minuuttia miedolla lämmöllä ja laita siihen hienonnettu vihreä sipuli.
8. Anna keiton jähmettyä 10-15 minuuttia, ja se voidaan tarjoilla illalliseksi, maustettuna smetalla.

Hyvää ruokahalua!