Pasta pesii jauhelihalla paistinpannulla-7 vaiheittaista ruoanlaittoreseptiä

Upea ruokalaji yllättää vieraat ja perhe. Klassinen pasta, jossa on lihaa mielenkiintoisessa muodossa ja kaunis esitys, jonka makua voi vaihdella eri kastikkeiden ja kastikkeiden ansiosta.

Kuinka valmistaa jauhettuja pastanpesiä paistinpannulla?

Kaunis ja tehokas annosruoka, joka on hyvä vaihtoehto suosituille alkupaloille juhlapöydällä. Samalla se on nopea ja helppo valmistaa.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 5

• 
  Kuori sipuli, pilko ja sekoita jauhelihan kanssa. Lisää suola ja pippuri ja sekoita uudelleen huolellisesti. Jaa massa suunnilleen yhtä suuriin osiin valmistettujen pastanpesien määrän mukaan ja muotoile pieniksi lihapulliksi.
• 
  Raasta kuorittu porkkana karkealla raastimella ja hienonna tomaatit. Pilko toinen sipuli kuutioiksi ja paista kasviöljyllä esilämmitetyssä pannussa. Kun sipulit ovat läpikuultavia ja alkavat saada kultaisen sävyn, lisää loput hienonnetut vihannekset sipuliin.
• 
  Paista kasvisseosta muutama minuutti, lisää sitten vesi, suola, pippuri ja mausteet. Sulje kansi ja hauduta 5-7 minuuttia.
• 
  Aseta pesät kastikkeeseen, laita lihapullat päälle ja lisää tarvittaessa vettä.
• 
  Hauduta astiaa keskilämmöllä 25 minuuttia. Sammuta sitten lämpö ja anna hautua kannen alla vielä 10 minuuttia. Valmiit pesät voidaan koristaa tuoreilla, hienonnetuilla vihreillä.

Hyvää ruokahalua!

Pasta pesii jauhelihan ja juuston kanssa paistinpannulla

Kermainen ja pehmeä juuston maku täydentää täydellisesti vihannesten paistamista ja sopii hyvin lihan ja pastan kanssa.

Kypsennysaika: 60 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 7

Ainekset:

• Pastapesät - 10 kpl.
• Jauheliha - 400 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Vihreät - 1 nippu;
• Vesi - 400 ml.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

Kypsennysprosessi:

1. Pilko sipuli ja sekoita joukkoon jauheliha. Kuumenna paistinpannu ja paista siinä jauhettua lihaa 20 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Lisää pippuri ja suola ja sekoita hyvin, jotta mausteet jakautuvat tasaisesti.
2. Aseta pastapesät toiseen paistinpannuun ja täytä ne noin puoleen väliin vedellä ja kiehauta keskilämmöllä.
3. Lisää suola ja pippuri ja laita pieni määrä jauhelihaa jokaiseen pesään. Peitä pannu kannella ja hauduta 30 minuuttia. Lisää vettä tarpeen mukaan.
4. Raasta juusto karkealla raastimella. Huuhtele vihreät juoksevan veden alla, kuivaa pyyhkeellä ja hienonna. Puolen tunnin kuluttua ripottele pasta juustolla ja päälle yrttejä.
5. Peitä uudelleen ja hauduta vielä 10 minuuttia. Voit halutessasi koristaa valmiit pesät tuoreilla yrteillä ja lisätä myös kastiketta. Lisäksi pastaa ei voi aluksi hauduttaa vedessä, vaan laimennetussa paistimessa tai kastikkeessa.

Hyvää ruokahalua!

Pasta pesii jauhelihan ja smetanan kanssa pannulla

Tämä resepti on täydellinen niille, jotka haluavat täyteläisen, mutta samalla herkän, mehukkaan ja ei kovin raskaan ruoan. Tässä tapauksessa kermakastike on hyvä vaihtoehto béchamel -kastikkeelle.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Pastapesät - 9 kpl.
• Jauheliha - 280 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Smetana - 200 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Vihreät - 1 nippu;
• Vesi - 300 ml.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - voiteluun;

Kypsennysprosessi:

1. Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Haluttaessa voit jauhaa sitä tehosekoittimessa, kunnes saat homogeenisen rapean. Sekoita sipuli jauhelihan, suolan ja pippurin kanssa tasaiseksi. Vatkaa syntynyt massa pois ylimääräisen ilman poistamiseksi.
2. Voitele syvän paistinpannun pohja kasviöljyllä, jotta pasta ei tartu kiinni, ja aseta pastapesät.
3. Pyörittele jauhelihasta lihapullia, jotka sopivat halkaisijallesi pastaa varten. Aseta ne päällekkäin oleviin uriin ja paina kevyesti.
4. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana ja tomaattimurska tasaiseksi. Laimenna kastike vedellä, kunnes saat kefiirin kaltaisen sakeuden.
5. Kaada kermakastike pannulle; sen pitäisi peittää pasta noin puoleen. Lisää vettä tarpeen mukaan nesteen tilavuuden lisäämiseksi.
6. Aseta astia keskilämmölle ja kiehauta. Hauduta 35 minuuttia kannen ollessa kiinni. Koristele valmiit pesät tuoreilla hienonnetuilla yrteillä ennen tarjoilua.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti täytetyille pastanpesille kermalla

Pasta ja kermakastikkeessa keitetty jauheliha saavat erittäin herkän ja miellyttävän maun, jota täydentävät täydellisesti sienet ja yrtit.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 2

Ainekset:

• Pastapesät - 4 kpl.
• Sienet - 6 kpl.
• Kanafilee - 200 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Kerma - 200 ml.
• Voi - 100 gr.
• Vihreät - 1 nippu;
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele kanafileet juoksevan veden alla, poista kalvot ja kierrä lihamyllyssä tai hienonna veitsellä. Lisää suola ja pippuri ja sekoita ainekset huolellisesti. Kuumenna paistinpannu voin kanssa ja paista siinä jauheliha pehmeäksi koko ajan sekoittaen. Sinun ei tarvitse paistaa pitkään, pari minuuttia riittää. Siirrä valmis jauheliha yhdessä öljyn ja mehujen kanssa erilliseen astiaan toistaiseksi.
2. Kuori sipuli ja leikkaa ohuiksi puolirenkaiksi. Laita pannuun, jossa jauheliha on paistettu, lisää hieman voita ja paista läpinäkyväksi koko ajan sekoittaen.
3. Pilko herkkusienet pieniksi kuutioiksi ja lisää sipuliin. Paista välillä sekoittaen keskilämmöllä muutama minuutti, kunnes sienet kutistuvat hieman ja sipulit saavat kullan sävyn.
4. Kaada kerma pannulle ja lisää jauheliha. Sekoita hyvin ja anna hautua muutama minuutti, kunnes kerma sakeutuu. Sekoita kastiketta säännöllisesti, jotta se ei pala.
5. Keitä pasta sillä välin al denteksi. Varmista, että pastan alkuperäinen muoto säilyy ja pesät eivät hajoa. Tätä varten on parempi valmistaa ne kulmalla, jossa on reuna, esimerkiksi syvässä paistinpannussa, ja ilman ylimääräistä vettä se on kaadettava samalla tasolla kuin pasta. Aseta myös pesät mahdollisimman tiukasti toisiinsa.
6. Valuta pasta varovasti ja lisää siihen kermainen täyte. Keitä pastaa siinä vielä muutama minuutti suljetun kannen alla, kunnes pasta on täysin kypsää.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia pastaa pesii jauhelihalla ja sienillä pannulla

Resepti vetoaa juliennen ystäville. Mieto ja hellä kermainen kastike yhdistettynä sieniin on erinomainen lisä pastaan.

Kypsennysaika: 40 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 4

Ainekset:

• Pastapesät - 8 kpl.
• Kanafilee - 400 gr.
• Sipuli sipuli - 1/2 kpl.
• Maito - 500 ml.
• Sienet - 300 gr.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 3 hammasta.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä. Leikkaa sipuli ja sienet pieniksi paloiksi, laita kattilaan ja paista 5-7 minuuttia säännöllisesti sekoittaen. Sipulin pitäisi saada kultainen sävy.
2. Pyöritä sillä välin kanafileetä lihamyllyn läpi ja sekoita hienoksi pilkottuihin valkosipulinkynsiin. Lisää myös suolaa ja pippuria maun mukaan.
3. Aseta pesät pannulle, jossa on sieniä, mahdollisimman tiukasti toisiinsa ja laita jauheliha niiden keskelle. Kaada maito kaiken päälle, jos haluat, voit korvata sen kermalla.
4. Peitä pannu kannella, laita kastike kiehumaan ja hauduta 20 minuuttia. Jos neste ei peitä pastaa kokonaan kiehumisen aikana, lisää hieman maitoa tai vettä.
5. Kun pesät valmistuvat, raasta juusto ja hienonna yrtit karkealla raastimella. Poista astia lämmöltä, ripottele päälle juustoa ja yrttejä, peitä kansi ja anna seistä vielä 5 minuuttia, jotta juusto sulaa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa pastanpesiä jauhelihalla ja tomaateilla?

Jauhelihan ja haudutettujen tomaattien yhdistelmä maistuu bolognesekastikkeelta. Tomaatin rikas ja rikas maku yhdistettynä muihin vihanneksiin on erinomainen lisä jauhelihapastaan, jos päätät tarjoilla tämän ruokalajin juhlapöydässä.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 20 minuuttia

Annokset - 5

Ainekset:

• Pastapesät - 10 kpl.
• Kanafilee - 2 kpl.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Smetana - 150 ml.
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;

Kypsennysprosessi:

1. Valmista vihannekset: huuhtele ne juoksevan veden alla, kuori sipulit, kuori porkkanat. Leikkaa se ohuiksi suikaleiksi tai raasta se karkealla raastimella. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi. Poista tomaatista kuori. Voit tehdä tämän tekemällä niihin kaksi ristikkäistä leikkausta, pitämällä niitä kiehuvassa vedessä noin minuutin ajan ja siirtämällä ne jääveteen. Kuutioi ne sitten.
2. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja aseta porkkanat sen päälle. Kuullota pari minuuttia, kunnes se pehmenee.
3. Lisää sitten tomaatit ja sipulit.
4. Mausta vihannekset maun mukaan suolalla ja pippurilla ja hauduta 5 minuuttia säännöllisesti sekoittaen.
5. Sillä välin huuhtele broilerinfileet juoksevan veden alla, poista kalvot ja rustojäännökset ja kuljeta lihamyllyn läpi tai hienonna veitsellä.
6. Aseta pastanpesät kasviksiin. Yritä sijoittaa ne mahdollisimman tiukasti toisiinsa, jotta ne säilyttävät muotonsa kypsennyksen aikana.
7. Laita jokaiseen pakkaukseen pieni määrä jauhettua kanaa, noin 1-2 teelusikallista. Sekoita kermaviili hienonnetun valkosipulin kanssa ja laimenna tarvittaessa hieman vedellä. Kaada pasta tuloksena olevalla seoksella.
8. Kuumenna kastike kiehuvaksi, peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä 25-30 minuuttia.
9. Tarjoile heti kypsennyksen jälkeen. Lisäksi se voidaan kaataa päälle tomaattikastikkeella ja ripotella raastetulla juustolla.

Hyvää ruokahalua!

Pasta pesiä jauhelihalla ja tomaattimurskalla pannulla

Tomaattipasta on erinomainen perusta paistamiseen, ja vihannesten runsaus lisää ruokaan tuoreutta ja mielenkiintoista makua.

Kypsennysaika: 50 minuuttia

Kypsennysaika: 25 minuuttia

Annokset - 6

Ainekset:

• Pastapesät - 12 kpl.
• Jauheliha - 450 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tomaatit - 1 kpl.
• Porkkanat - 100 gr.
• Bulgarian pippuri - 80 gr.
• Tomaattipasta - 1 rkl
• Valkosipuli - 1-2 hammasta.
• Vesi - 200 ml.
• Juusto - 50 gr.
• Suolaa maun mukaan;
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan;
• Kasviöljy - paistamiseen;

Kypsennysprosessi:

1. Kuori tomaatit. Tätä varten tee niihin ristinmuotoinen viilto ja laske ne kiehuvaan veteen pari minuuttia. Siirrä sitten tomaatit varovasti kulhoon kylmää vettä. Jyrkän lämpötilan laskun vuoksi iho kuoriutuu paljon helpommin.
2. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi.
3. Huuhtele porkkanat, kuori ja pilko nauhoiksi tai raasta karkealla raastimella. Leikkaa myös paprika kuutioiksi ja jaa sipuli puoliksi ja pilko yksi osa kuutioiksi ja toinen ohuiksi puolirenkaiksi.
4. Vie valkosipuli valkosipulipuristimen läpi tai hienonna veitsellä. Lisää se jauhelihaan yhdessä kuutioitujen sipulien ja mausteiden kanssa. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti keskenään. On suositeltavaa lyödä valmis jauheliha hieman pois ylimääräisen ilman poistamiseksi siitä.
5. Jaa jauheliha 12 suunnilleen yhtä suureen osaan ja pyöritä niistä lihapullat. Jokainen jauhelihan osa voidaan myös lyödä hiukan käsin, jotta kotletit pitävät muotonsa paremmin.
6. Liuota tomaattipasta pieneen veteen ja raasta juusto karkealla raastimella.
7. Kuumenna paistinpannu kasviöljyllä ja paista siinä sipulin puolirenkaita korkealla lämmöllä, kunnes ne ovat läpinäkyviä tai vaalean kullanruskeita. Viipaleiden paksuudesta riippuen tämä kestää 2–5 minuuttia. Muista sekoittaa sipulia jatkuvasti.
8. Vähennä lämpöä keskitasolle ja lisää porkkanat pannulle. Hauduta kasviksia 1-2 minuuttia.
9. Lisää seuraavaksi paprikat, hienonnetut tomaatit ja tomaattipasta. Hauduta kasvisseosta noin 5 minuuttia koko ajan sekoittaen. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
10. Aseta pastanpesät mahdollisimman tiiviisti toisiinsa paistinpannulle, jossa on vihanneksia, ja kaada kiehuvaa vettä noin pastan keskelle.
11. Aseta lihapullat pastan uriin ja paina niitä hieman sisäänpäin.
12. Kuumenna neste kattilassa kevyesti kiehuvaksi, peitä ja hauduta 30-40 minuuttia.
13. 10 minuuttia ennen kuin ruokalaji on täysin kypsennetty, ripottele päälle raastettua juustoa, peitä kansi uudelleen ja anna kiehua.
14. Valmiit pesät voidaan koristaa hienonnetuilla vihreillä tai ripotella päälle hieman tomaattikastiketta.

Hyvää ruokahalua!