Täytetty kalmari - 10 helppoa ja herkullista reseptiä

Mereneläviä ei enää pidetä harvinaisina herkuina, ja kalmariliha on yleinen tuote, jota kaikki ovat kokeilleet. Pääsääntöisesti kalmaria käytetään alkupaloissa ja salaateissa, tarjoamme 10 yksinkertaista reseptiä täytetyille kalmarille, joita voidaan käyttää täysivaltaisina kuumina ruokina.

Riisillä täytetty kalmari uunissa

Riisillä täytetty kalmari uunissa on nopea ja erittäin ravitseva ruokalaji. Tapauksessa, kun lisuketta ei tarvitse kypsentää erikseen.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset: 6.

• 
  Täytteen keittäminen. Riisi on keitettävä suolavedessä ja huuhdeltava niin, että se murenee. Pilko vihreät (persilja tai tilli, maun mukaan) hienoksi, sekoita riisin kanssa. Riko yksi muna riisiksi, lisää mausteet ja sekoita. Täyte on valmis. Kastikkeessa laimenna smetana vedellä 2-1, lisää mausteita maun mukaan.
• 
  Kaada kiehuvaa vettä kalmari ruhojen päälle, jäähdytä ja täytä ne tiiviisti täytteellä, laita ne syvään muottiin. Täytä kalmari kermakastikkeella.
• 
  Kuumenna uuni 200 asteeseen ja laita muotti 25-30 minuutiksi. Täytetty kalmari tarjoillaan parhaiten lämpimänä tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalmari, joka on täytetty sienillä uunissa

Jos haluat miellyttää rakkaitasi herkullisella ja epätavallisella ruoalla, kokkaa sienillä täytetty kalmari. Tämä ruokalaji on runsaasti proteiineja, mikä tekee siitä erittäin terveellisen.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4-6 kpl.
• Sienet - 250-300 gr.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 1 rkl
• Kefiiri - 2 rkl
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Sulata kalmari ruhot, kaada päälle kiehuvaa vettä ja anna jäähtyä.
2. Täytteeksi voit käyttää sekä herkkusieniä että muita metsäsieniä. Hiero porkkanat keskikokoiselle raastimelle, leikkaa sipulit puolirenkaiksi. Kaada pannulle hieman auringonkukkaöljyä, paista ensin sipuli läpikuultavaksi, lisää sitten siihen sienet, paista, kunnes kosteus haihtuu, lisää sitten porkkanat, suola ja paista vielä 5-7 minuuttia. Siirrä täyte kulhoon, lisää mausteet, mausta kefirillä, sekoita hyvin.
3. Täytä kalmari täytteellä, rasvaa päälle pieni määrä auringonkukkaöljyä, ripottele mausteilla, avoimet reunat voidaan kiinnittää hammastikulla.
4. Laita foliolevy leivinpaperille, rasvaa öljyllä ja aseta kalmari, peitä se toisella kalvopäällysteellä ja yhdistä reunat. Paistamme uunissa 20-30 minuuttia 180 asteen lämpötilassa. Ruokalaji voidaan tarjoilla kuumana tai jäähdytettynä lisukkeena.

Hyvää ruokahalua!

Täytetty kalmari sienillä, kananmunalla ja juustolla

Voit aina monipuolistaa mitä tahansa täytettä. Tässä reseptissä käytämme sieniä, keitettyjä munia ja juustoa täytettyjen kalmarien täytteessä.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 6 kpl.
• Sienet - 300-400 gr.
• Munat - 3-4 kpl.
• Juusto - 200 kpl.
• Smetana - 1-2 rkl
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl
• Sipulit - 1 kpl.
• Vihreä tilli.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Keitä munat koviksi, odota jäähtyä, kuori ja pilko hienoksi.
2. Sulata kalmarit, kaada kiehuvaan veteen ja anna jäähtyä.
3. Kaikki sienet ovat sopivia, voit ottaa herkkusieniä. Pilko sienet ja sipuli hienoksi ja paista pannulla kullanruskeaksi.
4. Hiero juusto keskikokoiselle tai hienolle raastimelle.
5. Sekoita täytteeksi munat, juusto, sienet, sipulit, hienonnettu tilli, mausta kermavaahdolla, lisää suolaa ja mausteita maun mukaan.
6. Täytämme kalmari ruhot valmiilla täytteellä, kiinnitä reunat hammastikulla, jotta täyte ei putoa.
7. Voitele leivinastia voilla ja aseta kalmari sen päälle, paista 180 asteessa 25-30 minuuttia, 7-10 minuuttia ennen kypsennystä, voit ripotella kalmaria juustolla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalmarille riisin ja sienien kanssa

Koska kalmarit eivät itsessään vaadi pitkää valmistelua, niiden täytteen pitäisi olla jo lähes valmis. Keitetty riisi ja sienet ovat erinomaisia ​​tällaisissa tapauksissa. Lisäksi saat melko tyydyttävän ruuan.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4-6 kpl.
• Riisi - 250 gr.
• Sienet - 200-300 gr.
• Smetana tai majoneesi - 3-4 rkl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Keitä ensin riisi, huuhtele se kylmällä vedellä, jotta se murenee.
2. Kuori sipuli ja leikkaa pieniksi kuutioiksi. Leikkasimme myös herkkusienet. Paista pannulla pienessä määrässä auringonkukkaöljyä ensin sipulia, kunnes se on kullanruskea, lisää sitten sienet siihen ja paista vielä 15-20 minuuttia, kunnes kaikki kosteus on haihtunut.
3. Sekoita täytteeksi riisi, sipuli, sienet, lisää kermaviili tai majoneesi harkintasi mukaan, suola, mausta.
4. Kaada kiehuvaa vettä kuorittujen kalmariruhojen päälle. Täytä kalmari ruokalusikalla täytteellä jättäen vähän vapaata tilaa, koska kypsennyksen aikana kalmari voi pienentyä.
5. Voitele leivinpaperi auringonkukkaöljyllä ja laita kalmarit päälle, voitele ne smetalla tai majoneesilla. Laitamme astian uuniin 20-25 minuutiksi, paista 200 asteessa. Ennen tarjoilua täytetyt kalmarit voidaan leikata pienemmiksi annoksiksi.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti kalmarin ruoanlaittoon vihannesten kanssa

Vihannekset sopivat hyvin kalmarilihan kanssa. Täyte on mehukas, ja kalmari itse osoittautuu erittäin pehmeäksi.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4 kpl.
• Tomaatti - 2 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Kesäkurpitsa - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Maissi - 50 gr.
• Sipulit - 1/2 kpl.
• Valkosipuli - 2 neilikkaa
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Kerma - 100 gr.
• Smetana - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 1-2 rkl
• Vihreä tilli.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele vihannekset ja leikkaa ne pieniksi kuutioiksi. Käytämme tähän reseptiin jäädytettyä maissia. Laita vihannekset esilämmitettyyn pannuun ja paista hieman korkealla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Vähennä lämpöä, peitä ja anna vihannesten kiehua kypsiksi. Suolaa, mausta ja lisää hienonnettu valkosipuli 5 minuuttia ennen kypsennystä.
2. Laitamme kalmarit kiehuvaan veteen, keitä 5 minuuttia, ota pois ja anna jäähtyä.
3. Aloitamme kalmari -ruhoja vihannestäytteellä ja yritämme poistaa ylimääräistä kosteutta lusikalla. Kiinnitämme reunat hammastikulla.
4. Kastikkeen keittäminen. Paista syvässä pannussa hienonnettua valkosipulia auringonkukkaöljyssä, lisää siihen smetanaa, kermaa, jauhettua pippuria ja hienonnettua tomaattia, hauduta enintään 5 minuuttia.
5. Laita täytetyt kalmarit pannulle kastikkeeseen, hauduta 5 minuuttia keskilämmöllä, ripottele hienoksi pilkottua tilliä ja jätä kannen alle vielä 5 minuutiksi.

Hyvää ruokahalua!

Kalmaria, joka on täytetty rapu tikuilla

Jos haluat yllättää vieraasi alkuperäisellä, mutta helposti valmistettavalla alkuruoalla, katso reseptejä täytetyillä kalmarilla. Käytämme täyteaineena taskurapuja, siitä tulee melko kevyt ruokalaji.

Ainekset:

• Rapu tikkuja - 150 gr.
• Kuoritut kalmari ruhot - 4-6 kpl.
• Smetana (majoneesi tai kefiiri) - 1-2 rkl
• Muna - 2 kpl.
• Vihreä sipuli - pieni nippu.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Jauhettu pippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy.

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme kalmarin ruhot ja lähetämme ne kiehuvaan suolaveteen ja kypsennä 3-5 minuuttia, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Sitten otamme ne pois ja annamme niiden jäähtyä.
2. Keitä kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, poista kuori, kolme raastimella tai hienonna. Leikkaa vihreän sipulin höyhenet ohuiksi renkaiksi. Jauhaa valkosipuli puristimella tai kolmella hienolla raastimella. Leikkaa taskuraput pieniksi kuutioiksi.
3. Sekoitamme taskurapuja, vihreitä sipulia, munia, valkosipulia, maustamme mausteilla, lisäämme kermaviiliä tai harkintasi mukaan kefiiriä tai majoneesia, täyte ei saisi olla nestemäinen.
4. Täytä kalmari ruhot tiiviisti täytteellä, jätä jääkaappiin niin, että täyte tiivistyy. Leikkaa kalmari leveiksi ympyröiksi vinosti, laita astiaan ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen kalmari tomaattikastikkeessa haudutettuna

Oikein valittu kastike voi täydentää astiaa ja antaa sille kirkkaita muistiinpanoja. Meidän tapauksessamme tomaattikastike sopii hyvin täytettyyn kalmariin.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4-6 kpl.
• Muna - 1 kpl.
• Juusto - 70 gr.
• Persilja - 20 gr.
• Tomaatti - 3-4 kpl.
• Korppujauhot - 50-70 gr.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Valkoviini - 50 ml.
• Auringonkukka- tai oliiviöljy - 2-3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Sulata kalmari ruhot, puhdista, huuhtele ja kaada päälle kiehuvaa vettä.
2. Hienonna persilja hienoksi, vie valkosipuli puristimen läpi, kolme juustoa hienolla raastimella. Täytteenä sekoita erillisessä kulhossa juusto, korppujauhot, hienonnettu valkosipuli, puoli tl suolaa ja mustapippuria, persilja, riko yksi muna. Kaada ruokalusikallinen auringonkukka- tai oliiviöljyä ja sekoita uudelleen huolellisesti.
3. Ennen kastikkeen valmistamista sinun on kuorittava tomaatit. Tätä varten teemme tomaateille ristinmuotoisia leikkauksia, upotamme tomaatit 10-15 sekunniksi kiehuvaan veteen ja sitten iho poistetaan helposti. Leikkaa kuoritut tomaatit pieniksi kuutioiksi ja laita ne esilämmitettyyn pannuun, paista 10 minuuttia jatkuvasti sekoittaen, suolaa 5 minuuttia ennen kuin olet valmis ja lisää halutessasi 50 ml valkoviiniä.
4. Emme täytä kalmari ruhoja kovin tiiviisti täytteellä, sulje ruhojen reunat puisilla vartailla ja lähetä ne pannulle tomaattikastikkeeseen. Hauduta miedolla lämmöllä 10-15 minuuttia, käännä kalmarit toiselle puolelle ja jätä kannen alle päälle kytketylle uunille vielä 10 minuutiksi. Paistettua täytettyä mustekalaa voidaan lorauttaa sitruunamehulla ja tarjoilla tuoreiden vihannesten kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa katkarapuja täytetty kalmari?

Voit muistuttaa itseäsi kuumista maista ja merestä nauttimalla illallisen mereneläviä. Kokeile yksinkertaista ja herkullista reseptiä katkaraputäytteisille kalmarille.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4 kpl.
• Kuoritut katkaravut - 250 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Juusto - 50 gr.
• Sipulit - ½ kpl.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 pieni nippu.
• Jauhot - 50 gr.
• Auringonkukkaöljy - 4-5 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Kaada kiehuvaa vettä esikuorittujen kalmariruhojen päälle ja anna jäähtyä.
2. Puhdistamme kovaksi keitetyt munat ja jauhamme ne tai leikataan veitsellä. Raasta juusto. Hienonna persilja hienoksi.
3. Leikkaa sipuli pieniksi kuutioiksi ja paista auringonkukkaöljyssä läpikuultavaksi. Laitamme katkaravut myös esilämmitettyyn pannuun ja paahdamme hieman erillään sipulista.
4. Sekoita kaikki ainekset, persilja, katkaravut, munat, sipulit, juusto, suola ja mausta mausteilla.
5. Täytämme kalmari ruhot valmistetulla täytteellä, kiinnitä reunat hammastikulla.
6. Kaada hieman öljyä esilämmitettyyn pannuun, kasta kalmari jauhoihin ja paista molemmin puolin kullanruskeaksi. Tämä on tehtävä hyvin nopeasti, jotta kalmari -liha ei muutu kovaksi. Katkaravuilla täytetty kalmari sopii hyvin pastan kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti kalmarin valmistamiseen jauhelihalla

Kannattaa yrittää kerran ymmärtää, että äyriäiset ja liha voidaan yhdistää. Täällä valkoinen liha on täydellinen täytettyjen kalmarien täyttämiseen, niin ruokalaji ei ole rasvainen.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 4-5 kpl.
• Valkoinen jauheliha - 150-200 gr.
• Korppujauhot - 50 gr.
• Muna - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 neilikka.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl
• Mausteet (jauhettu mustapippuri, paprika) - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Lähetämme kuoritut kalmari ruhot kiehuvaan veteen ja keitä 3-4 minuuttia.
2. Kuori ja raasta esivalmistetut munat.
3. Pese sipulit ja porkkanat, kuori, raasta porkkanat hienoksi ja hienonna sipulit. Paista sipulit ja porkkanat pienessä määrässä auringonkukkaöljyä, lisää sitten jauheliha ja hienonnettu valkosipuli pannulle, sekoita ja paista kunnes kypsennät.
4. Sekoita jauheliha, munat, korppujauhot, suola ja lisää mausteet maun mukaan.
5. Täytämme kalmarin ruhot valmistetulla täytteellä ja kiinnitämme reunat puisilla vartailla. Paista kalmari pannulla joka puolelta. Täytetyn kalmarin lisukkeeksi sopii soijakastikkeella pukeutunut tuore kasvisalaatti.

Hyvää ruokahalua!

Riisillä ja pekonilla täytetty kalmari

Riisillä ja pekonilla täytetty kalmari on runsas ruokalaji, jota voidaan käyttää päivittäisen lounasmenun monipuolistamiseen.

Ainekset:

• Kuoritut kalmari ruhot - 3-4 kpl.
• Riisi - 70-100 gr.
• Pekoni - 50-80 gr.
• Sipulit - ½ kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Tomaatit - 2-3 kpl.
• Juusto - 100 gr.
• Valkosipuli - 1-2 neilikkaa.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Persilja - 1 pieni nippu.
• Auringonkukkaöljy - 2-3 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Puhdistamme kalmarin ruhot ja laitamme ne kiehuvaan veteen 3-5 minuutiksi, jäähdytämme.
2. Leikkaa pekoni ohuiksi suikaleiksi, paista pannulla, lisää siihen sipulia, hienonnettua porkkanaa ja hienonnettua valkosipulia, paista kaikki yhdessä, kunnes ne ovat kypsiä.
3. Keitä riisi suolatussa vedessä ja huuhtele kylmällä vedellä.
4. Sekoita kulhossa riisi, pekoni, sipuli, porkkana, hienonnettu persilja ja raastettu juusto - täyte on valmis.
5. Täytä kalmari ruhot täytteellä, kiinnitä reunat puisilla hammastikulla. Paista täytetty kalmari pannulla joka puolelta.
6. Valmista kastike, paista hienonnetut tomaatit pannulla, suola ja lisää mausteita maun mukaan, ripottele hienonnettua persiljaa, sekoita, odota, kunnes kastike saa sakean sakeuden ja sammuta lämpö. Tarjoile valmis täytetty kalmari kuumalla tomaattikastikkeella.

Hyvää ruokahalua!