Punaherukkahillo - 9 helppoa reseptiä talveksi

Talveksi herukkahillot voidaan valmistaa monin eri tavoin. Suosituin on punaherukkahillo, joka voi olla itsenäinen herkku, makeiden voileipien ainesosa ja erinomainen lisä jäätelöön ja muihin jälkiruokiin. Se sopii mihin tahansa makeaan ruokaan ja ilahduttaa sinua varmasti hämmästyttävällä maulla.

Resepti paksulle kivettömälle punaherukkahillolle

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa paksu rikas herukkahillo, jossa on miellyttävä hapan maku tästä upeasta marjasta. Punaherukkahillo on paras tapa syödä tämä herkullinen ja terveellinen marja joka päivä. Tässä reseptissä otamme sokeria suhteessa marjasoseeseen 1: 1. Keittäminen lyhyellä kiehumisella.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annokset - 1,5 l

• 
  Erota herukka marjat oksista, huuhtele hyvin juoksevalla vedellä ja jauhaa sauvasekoittimella. Jauhaa marjamassa paksulla seulalla siementen ja kuorien poistamiseksi ja sen tilavuuden mittaamiseksi. Reseptissä määritellystä marjamäärästä saadaan 1,5-1,6 litraa mehua.
• 
  Aloitetaan nyt hillon valmistus. Tämä hillo tulee keittää pieninä annoksina. Kaada osa mehusta (puolet tai 1/3) kattilaan hillon keittämistä varten, lisää osa sokerista ja aseta pienelle tulelle. Sekoita mehua puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut. Kaada sitten seuraava osa mehua, lisää sokeri ja sekoita. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 20 minuuttia.
• 
  Keittämisen aikana poistamme vaahdon jatkuvasti pinnalta, muuten hillo "juoksee pois".
• 
  Kaada valmis hillo kuumana steriileihin purkkeihin ja sulje kannet. Voit kääriä hillon ylös tai tukkia sen muovikansilla. Siirrämme jäähtynyt herukkahillo säilytykseen viileässä paikassa.

Nauti teestäsi!

Hillo-viiden minuutin punaherukka

Reseptihillon talven talteenottoresepti "viiden minuutin" menetelmällä mahdollistaa sen maun ja vitamiinien maksimaalisen säilyttämisen, joten se on hyödyllisin tapa. Vaikka ruoanlaitto kestää hieman yli viisi minuuttia, resepti on nopea ja helppo.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Sokeri - 1 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Lajittele herukan marjat pois ja poista oksat, lehdet ja pienet roskat. Aseta ne syvään kulhoon ja peitä lämpimällä vedellä hienojen roskien poistamiseksi paremmin ja huuhtele ne sitten siivilässä juoksevan veden alla.
2. Kuivaa pestyt marjat millään tavalla.
3. Kaada valmiit herukat kattilaan hillon keittämistä varten, lisää niihin tarvittava määrä sokeria ja sekoita käsin ja yritä murskata marjat.
4. Laita kattila miedolle lämmölle ja keitä marjamassaa 5 minuuttia sekoittaen sitä jatkuvasti puulusikalla.
5. Jauha kuuma massa huolellisesti paksulla seulalla kuoren ja siementen erottamiseksi, josta voit sitten tehdä hedelmäjuomaa tai kompottia.
6. Kaada marjasose samaan kattilaan.
7. Keitä hilloa miedolla lämmöllä enintään 5 minuuttia sekoittaen sitä jatkuvasti ja poistamalla vaahto pinnalta.
8. Kaada kuuma hillo esisteriloituihin purkkeihin ja rullaa steriileillä kansilla.
9. Peitä purkit lämpimällä peitolla ja siirrä jäähdytyksen jälkeen säilytykseen.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen resepti punaherukkahilloon ilman ruoanlaittoa

Tämän reseptin mukaan voit valmistaa herukkahilloa tulevaa käyttöä varten ilman lämpökäsittelyä. Tämän jälkiruoan hyväksi säilyttämiseksi otetaan marjojen ja sokerin 1: 1 -suhde. Voit säilyttää sen vain jääkaapissa. Punaherukat eivät aiheuta allergioita, joten tätä hilloa voidaan antaa myös pienille lapsille. Raakaherukoiden hillo sopii hyvin raejuustoruoan kanssa.

Ainekset:

• Punaherukka - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.

Kypsennysprosessi:

1. Valitse tähän hilloon hyvin kypsyneet ja korkealaatuiset marjat. Valmista ne huolellisesti: poista oksat ja roskat, huuhtele ja muista kuivata.
2. Jauhaa valmistetut marjat tehosekoittimella tai monitoimikoneella.
3. Kaada syntynyt marjasose syvään kulhoon.
4. Kaada siihen laskettu määrä sokeria ja sekoita massaa puulusikalla, kunnes sokeri on täysin liuennut.
5. Peitä astiat pyyhkeellä ja jätä 4 tunniksi kotilämpötilaan. Tänä aikana hillon pitäisi saada tasainen rakenne.
6. Tämän jälkeen kaada hillo kuiviin steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti. Säilytä purkit jääkaapissa.

Syö terveydellesi!

Paksu punaherukkahillo gelatiinilla

Tässä reseptissä sinua pyydetään lisäämään gelatiinia herukkahilloon. Tämän ansiosta jälkiruoka on riittävän paksu ja kypsennysaika on lyhyt, joten voit säilyttää kaikki tämän marjan hyödylliset ominaisuudet valmistuksessa.

Ainekset:

• Punaherukka - 2 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Gelatiini - 25 g.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista punaherukan marjat huolellisesti hillon valmistamiseksi.
2. Erota ne oksista, huuhtele useita kertoja vedellä ja kuivaa talouspaperilla.
3. Pilko valmistetut marjat monitoimikoneella tai kierrä lihamyllyssä.
4. Kaada syntynyt marjasose kattilaan hilloa varten.
5. Sekoita reseptissä ilmoitettu sokerimäärä gelatiiniin erillisessä kulhossa.
6. Kaada saatu seos marjasoseeseen ja sekoita hyvin.
7. Peitä astiat lautasliinalla ja jätä 2-3 tunniksi, mieluiten viileään paikkaan.
8. Tämän ajan kuluttua sekoita sose uudelleen hyvin ja anna sen seistä 3 tuntia.
9. Aseta sitten astiat marjoilla pienelle tulelle ja tuo marjamassa kiehuvaksi, älä vain keitä. Jos sokeri ei ole täysin liuennut, toista tämä vaihe uudelleen.
10. Kaada valmis hillo kuumana steriileihin purkkeihin, rullaa kannet ylös ja säilytä kylmässä paikassa.

Syö terveydelle ja hyville valmisteluille!

Herkullista puna- ja mustaherukkahilloa

Näiden kahden herukkalajikkeen hillo on jo pitkään ollut arvokas paikka talvivalmistelujen rivillä. Nämä marjat täydentävät täydellisesti toisiaan ja luovat ainutlaatuisen maun. Voit valita marjojen mittasuhteet mielesi mukaan.

Ainekset:

• Punainen herukka - 1 kg.
• Mustaherukka - 250 g.
• Sokeri - 800 g.
• Vesi - 1 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista ensin marjat, erota ne harjoista, huuhtele ja kuivaa.
2. Kiehauta siirappi kattilassa tarvittavan määrän veden ja sokerin kanssa.
3. Laita puna- ja mustaherukat valmistettuun kuumaan siirappiin, sekoita kaikki hyvin ja kuumenna marjamassa kiehuvaksi miedolla lämmöllä. Sammuta tuli.
4. Jätä kattila marjojen kanssa siirappiin yön yli, jotta herukat ovat hyvin sokerisiirapin kyllästämiä.
5. Keitä hilloa aamulla miedolla lämmöllä puoli tuntia ja kaada steriileihin purkkeihin.
6. Kääri purkit keitetyillä kannilla, peitä lämpimällä peitolla ja anna jäähtyä kokonaan.
7. Säilytä tämä aihio viileässä paikassa.

Syö terveydellesi!

Punaherukka ja omenahillo

Tämä on resepti epätavallisten talvivalmisteiden ystäville. Punaherukoiden ja omenoiden yhdistelmä antaa jälkiruoalle kiinteän rakenteen, tasapainoisen makean ja hapan maun ja kauniin värin, toisin kuin ruskea omenahillo.Otamme jäädytettyjä herukoita, koska näiden hedelmien kypsymisaika on erilainen. Valmistamme tällaisen hillon hedelmä- ja marjasoseesta ja useissa vaiheissa.

Ainekset:

• Omenat - 1,5 kg.
• Punainen herukka - 300 g.
• Vesi - ½ rkl.
• Sokeri - 700 g (maun mukaan).

Kypsennysprosessi:

1. Pese omenat, poista siemenet ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi.
2. Laita valmiit marjat kulhoon hilloa varten ja lisää niihin puoli lasillista vettä. Jos omenasi eivät ole kovin mehukkaita, lisää vettä.
3. Huuhtele punaherukat, erottamatta marjoja harjoista, kylmällä vedellä (sinun ei tarvitse sulattaa jäädytettyjä marjoja) ja laita se omenoille.
4. Laita astiat miedolle lämmölle ja hauduta kaikkea 20 minuuttia, jotta omenat kiehuvat hyvin. Sekoita massaa säännöllisesti puulusikalla.
5. Jauha sitten omenat ja herukat osittain paksuun siivilään kuorien ja herukoiden siementen poistamiseksi.
6. Siirrä tuloksena oleva paksu hedelmäsose samaan kulhoon ja lisää siihen tarvittava määrä sokeria. Sokeri tekee hillosta heti paksun ja viskoosin.
7. Keitä hilloa miedolla lämmöllä enintään 15 minuuttia, muuten se muuttuu ruskeaksi. Sekoita hilloa jatkuvasti kypsennyksen aikana, jotta se ei pala.
8. Laita kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
9. Säilytä tämä hillo viileässä pimeässä paikassa, mutta voit säilyttää sen vain huoneistossa.

Hyvää ruokahalua ja hyviä valmisteluja!

Vaiheittainen resepti punaherukan mehulle

Tämä on resepti herukkahillon valmistamiseksi niille, jotka eivät pidä jälkiruoan luista. Herukka mehu voidaan valmistaa joko kuumana tai mehupuristimella. On suositeltavaa lisätä pektiiniä tähän hilloon, koska heitämme kuori ja siemenet pois.

Ainekset:

• Punaherukka - 2 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Pektiini - 2 tl

Kypsennysprosessi:

1. Lajittelemme punaherukan marjat huolellisesti pois poistamalla harjat ja pienet roskat.
2. Sitten huuhtelemme ne kylmällä vedellä ja asetamme ne siivilään ylimääräisen nesteen poistamiseksi.
3. Valmista herukamehu mehupuristimella. Tästä määrästä herukoita saat 1 litran mehua. Jäljellä oleva kakku voidaan käyttää hedelmäjuomien tai kompotin valmistamiseen.
4. Kaada mehu hilloon kulhoon, lisää tarvittava määrä sokeria ja sekoita.
5. Keitä hilloa miedolla lämmöllä 10 minuuttia sekoittaen sitä säännöllisesti ja kuorimalla pois.
6. Kaada sitten pektiini hilloon, sekoita ja keitä vielä muutama minuutti.
7. Kaada valmis hillo steriileihin purkkeihin ja sulje tiiviisti.
8. Siirrämme jäähtynyt hillo säilytykseen pimeässä, viileässä paikassa.

Syö terveydelle ja hyville valmisteluille!

Kuinka tehdä punaherukkahilloa hitaassa liesissä?

Tässä reseptissä sinua pyydetään tekemään herukkahilloa hitaalla liesillä. Siinä saadaan hilloa, jolla on erityinen herkkä maku ja herkkä rakenne.

Ainekset:

• Punaherukka - 1,5 kg.
• Sokeri - 1,5 kg.
• Vesi - 200 ml.

Kypsennysprosessi:

1. Erota herukka marjat oksista, laita siivilään ja huuhtele juoksevalla vedellä.
2. Siirrä puhtaat marjat laitteen kulhoon ja kaada tarvittava määrä vettä niihin.
3. Aseta "Kypsennys" -ohjelma monikeittimeen ja keitä marjoja 5 minuuttia ilman kantta.
4. Kun marjat alkavat halkeilla, tyhjennä vesi siivilän läpi ja jauhaa marjat lusikalla hyvin, jotta kuori ja siemenet poistuvat mahdollisimman paljon.
5. Kaada syntynyt marjasose takaisin kulhoon.
6. Lisää sokeri soseeseen ja sekoita, kunnes se liukenee kokonaan.
7. Käynnistä "Sammutus" -ohjelma. Hauduta hilloa tällä ohjelmalla 10 minuuttia kannen ollessa auki.
8. Laita kuuma hillo steriileihin purkkeihin ja rullaa.
9. Säilytä tämä hillo viileässä, pimeässä paikassa.

Nauti teestäsi!

Yksinkertainen resepti punaherukka- ja vadelmahillolle

Sinulla on resepti herukkahillon valmistamiseksi vadelmilla. Nämä marjat yhdistyvät maussa erittäin hyvin, lisäksi vadelmat eivät muuta jälkiruoan paksuutta, koska herukat sisältävät paljon pektiiniä.Ja vielä yksi asia: keitä herukat ensin ja jauhaa ne sitten siivilällä, koska pektiiniä on marjojen kuoressa.

Ainekset:

• Punainen herukka - 2 rkl.
• Vadelmat - 1 rkl.
• Sokeri - 2 rkl.

Kypsennysprosessi:

1. Huuhtele ja kuivaa herukat hyvin erottamatta marjoja harjoista.
2. Laita se hillokastikkeeseen.
3. Älä pese vadelmia, vaan kuori vain varret. Tähän hilloon sopivat paremmin ylikypsät vadelmat, koska sen marjojen eheydellä ei ole väliä.
4. Siirrä vadelmat herukoille ja lisää tarvittava määrä sokeria marjoihin.
5. Sekoita marjat sokerilla puulusikalla, murskaamalla herukat hieman.
6. Anna marjojen vaikuttaa tunnin ajan, jotta niistä tulee tarpeeksi mehua.
7. Laita sitten marjoja sisältävät astiat korkealle lämmölle ja kiehauta samalla poistamalla vaahto pinnalta.
8. Keitä marjoja 7-10 minuuttia kiehumisen alusta.
9. Jauhaa sitten marjamassa nopeasti seulalla (tämä on kätevää tehdä osittain) ja laita se välittömästi kuiviin steriileihin purkkeihin. Sinun ei tarvitse käynnistää tätä tukosta uudelleen.
10. Sulje purkit tiiviisti kannet, voit käyttää muovisia.
11. Vadelmasta ja vadelmista valmistetusta hillosta tulee paksu sakeus aikaisintaan kuukaudessa.
12. Voit säilyttää sitä sekä jääkaapissa että tavallisessa ruokakomeroissa.

Nauti teestäsi!