Meloni talveksi-8 vaiheittaista reseptiä aihioiden purkkeihin

Reseptikirjassa on valtava määrä vaihtoehtoja melonien korjaamiseen talveksi. Se voidaan kääriä omaan mehuunsa, siirappiin, jäädyttää ja jopa kuivata. Meloni on uskomattoman terve hedelmä. Siinä on vain yksi haitta - lisääntynyt kaloripitoisuus.

Kuinka valmistaa herkullista melonihilloa talveksi?

Suosittelemme valmistamaan herkullista melonihilloa talveksi. Herkun valmistus vie vähän aikaa ja sisältää vain kaksi keskeistä ainesosaa - suolaa ja sokeria.

Kypsennysaika - 4 tuntia 35 minuuttia.

Kypsennysaika - 55 min.

Annoksia per säiliö - 2.

• 
  Pääkomponentti - meloni - huuhdellaan perusteellisesti juoksevan veden alla. Sitten leikataan se paloiksi ja poistetaan pehmeämpi ydin siemenillä veitsellä. Katkaise kuori kovemman massan ääriviivoja pitkin. Leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi.
• 
  Kaada mehukas meloni kattilaan ja lisää sokeri paloihin. Massa tulee liottaa ja antaa mehun valua, joten sinun on annettava sen hautua noin puoli tuntia.
• 
  Siirrä 30 minuutin kuluttua pannu sokerimelonin kanssa liedelle. Keitä massa keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes se kiehuu. 15 minuutin kuluttua, kun herkku on saatu kiehumaan, sammuta liesi ja anna massan jäähtyä.
• 
  20–25 minuuttia ennen hillon uudelleenkäsittelyä aloitamme tölkkien ja kansien valmistelun saumausta varten. Puhdistamme ja pesemme ne huolellisesti. Sitten steriloimme ja annamme aikaa jäähtyä.
• 
  Kuumenna jälkiruoka kiehuvaksi liedellä ja keitä vielä noin seitsemän minuuttia. Kaada kuuma seos purkkeihin ja rullaa. Kun hillopurkit ovat jäähtyneet peiton alle, siirrämme ne viileämpään paikkaan.

Hyvää ruokahalua!

Meloni talveksi purkkeissa, kuten ananas

Jos noudatat kaikkia säilötyn melonin valmistusvaiheita oikein, se maistuu säilöttyiltä ananaksilta, joita näemme kauppojen hyllyillä. Tärkeintä on keskittyä tiheämpiin ja makeampiin hedelmiin.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Meloni - 2,5 kg.
• Sokeri - 2 rkl.
• Sitruunahappo - 1 tl
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Tehdään ensin makea melonisiirappi. Tätä varten sinun on puhdistettava vesi suodattimella ja kaadettava se sitten kattilaan. Seuraavaksi lähetämme tarvittavan määrän sokeria ja sitruunahappoa.
2. Siirrä sitten pannu polttimelle ja kytke keskilämpö päälle. Sekoita vesi sokerin ja sitruunahapon kanssa, jolloin liuos kiehuu vähitellen. Heti kun tämä tapahtuu, pidä siirappi tulessa vielä 5 minuuttia ja katkaise sitten kaasun syöttö.
3. Siirapin kiehumisprosessissa meillä on aikaa valmistaa meloni säilytystä varten. Ensin pestään se ja leikataan sitten paloiksi ja leikataan massa siemenineen rinnakkain. Leikkaa paksu kuori pois ja pilko meloni pieniksi kuutioiksi.
4. Purkit ja kannet on puhdistettava ja huuhdeltava etukäteen. Sitten steriloimme ne ja jätämme ne hetkeksi. Laita meloninpalat puhtaiden purkkien pohjalle ja täytä ne siirappilla.
5. Laitamme tölkkejä herkkuja suuren altaan tai pannun pohjalle, vuorattu pyyhkeellä. Kaada kuumaa vettä tölkkien "hartioihin" asti ja keitä 10 minuuttia. Otamme säiliöt hillolla ja rullaamme. Anna hillon jäähtyä lämpimän peiton alla ylösalaisin.

Hyvää ruokahalua!

Mehukas meloni "nuolla sormesi" ilman sterilointia

Jos päätät varastoida melonihilloa talveksi, sinun on oltava erittäin varovainen ainesosan valinnassa: melonin tulee olla kiinteää ja kohtalaisen makeaa. Älä myöskään lisää etikkaa sitruunahappohilloon.

Kypsennysaika - 45 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Meloni - 700 gr.
• Sitruunahappo - 1 tl
• Sokeri - 4 rkl
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Ilmoita heti itsellesi, että hilloon menee vain melonimassa. Siksi meloni on poistettava ylimääräisistä osista. Ensin huuhtelemme sen kokonaan. Pyyhi se sitten pyyhkeellä ja leikkaa se puoliksi pitkällä terävällä veitsellä.
2. Poistamme melonin molemmat puolikkaat massasta, johon siemenet asetetaan. Leikkaa kuori varovasti pois ja leikkaa tiheä osa pituussuunnassa pitkiksi nauhoiksi. Ja sitten muodostamme niistä pieniä kuutioita.
3. Nyt sinun on valmistettava säiliö meloniherkkujen rullaamiseen. Tätä varten tarvitsemme pieniä purkkeja. Tutkimme ne, puhdistamme ne ja huuhtelemme ne juoksevalla vedellä. Valitsemme käytettävissä olevan sterilointimenetelmän ja käsittelemme sen avulla kannettuja säiliöitä.
4. Laita meloninpalat puhtaiden tölkkien pohjalle. Jätämme ne rauhaan siirappia keitettäessä. Kaada tarvittava määrä vettä keskikokoiseen kattilaan. Kuumenna neste kiehuvaksi ja lisää sokeri. Keitä makeaa massaa 2-3 minuuttia koko ajan lusikalla sekoittaen. Lähetämme sitruunahappoa pannulle ja jatka nesteen sekoittamista kypsentämällä sitä noin kolme minuuttia.
5. Peitä meloniviipaleet siirapilla. Peitämme välittömästi kannet ja kääritään tölkit. Käärimme sen lämpimällä peitolla. Jätä hillo ylösalaisin jäähtymään.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka jäädyttää meloni oikein pitkäaikaiseen varastointiin?

Meloni sisältää runsaasti ihmiskeholle välttämättömiä vitamiineja, jotka varastoidaan jäädyttämisen aikana. On kuitenkin suuri todennäköisyys, että jos sulatat tuotteen talvella, saat puuroa. Tämän estämiseksi sinun on noudatettava useita sääntöjä.

Kypsennysaika - 3 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 20 minuuttia.

Annoksia per pakkaus - 2-3.

Ainekset:

• Meloni - 800 gr.
• Sokeri - 6 rkl

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme paksuimman melonin jäädyttämiseen ja pese se huolellisesti viileällä vedellä. Liotamme ylimääräisen kosteuden pyyhkeellä (tavallinen tai paperi). Sitten leikataan meloni puoliksi hedelmää pitkin, tee sama kummankin puoliskon kanssa: jaa meloni pitkiksi viipaleiksi. Leikkaa paksu kuori pois ja leikkaa massa keskikokoisiksi kuutioiksi.
2. Laita melonikuutiot tehosekoittimen kulhoon ja peitä ne sokerilla. Jauha ainekset vähitellen soseeksi. Tarkista jauhamisen jälkeen, onko sokeri liuennut.
3. Jääpala -astia on ihanteellinen melonisoseen jäädyttämiseen. Otamme pienen lusikan (jälkiruoka tai tee) ja jaamme soseen varovasti soluihin. Lähetämme lomakkeen pakastimeen.
4. Jos sinulla ei ole jäämuottia, voit ohittaa melonin, mutta laita palat astiaan ja peitä sokerilla. Sulje sitten astia tiiviisti kannella, ravista hieman ja lähetä se jäätymään.
5. 3-4 tunnin kuluttua lähetämme jäämelonikuutiot erityisiin pusseihin pakastettujen tuotteiden säilyttämiseksi. Hedelmät voidaan sulattaa talvella ja lisätä kotitekoisiin jogurtteihin, jälkiruokiin tai jäädytettyihin juomiin.

Hyvää ruokahalua!

Herkullinen meloni siirappissa talveksi purkkeihin

Melonin erikoisuus on, että se on erittäin mehukas ja sopii hyvin kaikkien hedelmien ja mausteiden kanssa. Melonilla on makea raikas maku ja se imee muiden ainesosien tuoksut ja sävyt.

Kypsennysaika - 55 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 min.

Annoksia per säiliö - 5.

Ainekset:

• Meloni - 6 kg.
• Sokeri - 1 kg.
• Sitruuna - 1-2 kpl.
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Valitsemme tarvittavan määrän melonin hedelmiä painon mukaan. On parasta, että melonit eivät ole kovin makeita ja tiheitä, edes vähän kypsiä. Pesemme hedelmät etukäteen ja pyyhimme ne pyyhkeellä.Leikkaa sitten meloni kahtia veitsellä ja poista massa lusikalla siemenistä.
2. Leikkaa meloni keskipaksuisiksi viipaleiksi ja poista tiheä kuori. Jauhaa viipaleet kuutioiksi.
3. Nyt on sitruunan vuoro. Pestään se myös viileällä vedellä ja leikataan viipaleiksi kuoren kanssa.
4. Nyt valitsemme säiliön melonin rullaamiseen. Pankkien on oltava ehjiä, ilman halkeamia tai siruja. Laita ruokasoodaa sienelle ja puhdista tölkit, huuhtele ja steriloi ne. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta liedellä.
5. Laita sitruunat ja meloniviipaleet purkkeihin. Täytä ne kiehuvalla vedellä. Peitämme purkit kannella ja jätämme 5 minuutiksi, jotta purkkien sisältö infusoidaan. Kaada sitten vesi takaisin kattilaan.
6. Lisää siihen sokeri ja keitä siirappia noin kolme minuuttia sekoittaen massaa jatkuvasti. Kaada meloni ja sitruunat kuumalla siirapilla. Käärimme astiat kannella ja jäähdytämme kaksi päivää käänteisessä asennossa peiton alla.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen resepti melonille omassa mehussaan talveksi

Jos haluat hemmotella itseäsi virkistävällä melonihillolla talvella, sinun tulee valmistaa se etukäteen, kun melonit ilmestyvät ruokakauppoihin. Hillo osoittautuu erittäin maukkaaksi, sillä on hunajaväri ja hämmästyttävä tuoksu.

Kypsennysaika - 4 tuntia 20 minuuttia.

Kypsennysaika - 25 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Meloni - 1 kg.
• Sokeri - 500 gr.
• Sitruunankuori - 1 ripaus
• Banaani - 1 kpl.

Kypsennysprosessi:

1. Melonihillon valmistamiseksi meidän on ensin kasteltava hedelmät vesijohtovedellä ja pyyhittävä sitten pyyhkeellä. Kun tämä vaihe on valmis, leikkaa meloni puoliksi ja poista massa ja siemenet molemmilta puolilta. Kuoren leikkaamisen helpottamiseksi leikkasimme hedelmän osat viipaleiksi. Kuoren poistamisen jälkeen leikkaa meloniviipaleet kuutioiksi.
2. Siirrä meloni erilliseen kulhoon ja ripottele se sokerilla. Jätämme tuotteet 30 minuutiksi. Tänä aikana hedelmät mehut ja sekoittuvat sokerin kanssa.
3. Pestään banaani ja sitruuna viileällä vedellä. Poista kuori banaanista, raasta sitruuna erittäin huolellisesti, jotta valkoiset kuoret eivät pääse kuoreen. Leikkaa banaani pieniksi kuutioiksi.
4. Puolen tunnin kuluttua kaada kuori ja banaanit melonin kanssa sokerilla. Siirrämme massa kattilaan, jonka laitamme liesiin. Kuumenna seos kiehuvaksi. Kun näin tapahtuu, poista kaasu ja peitä säiliö kannella. Toistamme menettelyn, kun massa on täysin jäähtynyt. Keitä keittämisen jälkeen noin seitsemän minuuttia.
5. Levitämme hillo esivalmistettuihin purkkeihin. Kääri ne ja jäähdytä noin kaksi päivää lämpimän peiton alla ylösalaisin.

Hyvää ruokahalua!

Paksu melonihillo sitruunalla talveksi

Hillon valmistamiseksi sinun on valittava vain melonin tiheämpi sisäpuoli ja päästä eroon massasta siemenillä. Lisäksi tulipaloa hilloa keitettäessä on säädettävä jatkuvasti, jotta massa ehtii sakeutua ja poistaa kypsennyksen aikana muodostuneen vaahdon.

Kypsennysaika - 1 päivä 13 tuntia 10 minuuttia.

Kypsennysaika - 40 minuuttia.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Meloni - 1 kg.
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 700 gr.
• Vesi - 1 litra.

Kypsennysprosessi:

1. Hillon valmistamiseksi tarvitsemme sitruunaa. Ensinnäkin se on pestävä perusteellisesti vedellä ja pyyhittävä kuivaksi. Leikkaa sitten sitruunankuori pois ja leikkaa se ohuiksi suikaleiksi. Purista sitruunamehun mehu käsin tai mehulinkoa käyttäen.
2. Kaada vesi kattilaan ja lisää sokeri. Keitä se siirappia sekoittaen keskilämmöllä kiehuvaksi. Kaada sitruunankuori siirappiin ja kaada mehu, kiehauta uudelleen.
3. Siirapin valmistusprosessissa on tarpeen valmistaa meloni. Pesemme sen ja kuivan pyyhkimisen jälkeen leikataan se kahteen osaan. Poista ydin ja leikkaa kuori pois. Jauhaa meloni pieniksi kuutioiksi. Kaada ne kattilaan siirappin kanssa.
4. Kun massa kiehuu, poista lämpö ja anna hillon hautua 12 tuntia. Halutun paksuisen herkun valmistamiseksi toista prosessi vielä 2 kertaa.
5. Joten pääsimme saumausvaiheeseen. Levitämme hillo esivalmistettuihin purkkeihin (ne on puhdistettava, pestävä ja steriloitava).Käärimme ne ylös ja annamme jäähtyä useita päiviä kääntämällä ne ylösalaisin ja kääriten ne peittoon.

Hyvää ruokahalua!

Melonikompottia talveksi 3 litran purkissa

Juoma on erittäin rikas ja ilmeikäs maultaan, koska meloni on erittäin mehukas hedelmä ja erittää paljon mehua. Meloni sisältää monia hyödyllisiä aineita, jotka vahvistavat hiuksia, kynsiä ja poistavat toksiineja ja toksiineja kehosta.

Kypsennysaika - 1 t. 15 min.

Kypsennysaika - 30 min.

Annoksia per säiliö - 2.

Ainekset:

• Meloni - 1,7 kg.
• Sokeri - 200 gr.
• Sitruunahappo - 1 tl
• Vesi - 2-3 litraa.

Kypsennysprosessi:

1. Ensinnäkin sinun on valmistettava kompotin pääaineosa - meloni. Pese hedelmät ja pyyhi ne kuivaksi. Jos haluat poistaa massan ja siemenet, sinun on leikattava meloni puoliksi. Kun olet poistanut hedelmän massan, leikkaa meloni pieniksi kuutioiksi.
2. Kaada meloni esisteriloituun purkkiin astian keskelle. Se on mahdollista ja hieman korkeampi, koska meloni vuotaa paljon mehua ja hedelmät kutistuvat.
3. Kaada vesi kattilaan ja kiehauta se liedellä. Kaada kiehuva vesi melonin päälle ja peitä purkki kannella. Kompottia tulee infusoida 15-20 minuuttia.
4. Tyhjennä neste tölkistä hetken kuluttua takaisin pannuun. Sellun tulisi jäädä purkkiin. Kiehauta neste uudelleen. Täytä sillä meloni. Toistamme menettelyn vielä kerran. Kaada joukkoon sokeri ja keitä siirappia pari minuuttia. Lisää sitten sitruunahappoa ja keitä nestettä vielä noin kaksi minuuttia.
5. Täytä meloni siirappilla. Käärimme tölkit kannella ja käännämme ne ympäri. Käärimme sen peitolla pari päivää.

Hyvää ruokahalua!