Chanakhi - 8 askel askeleelta reseptiä

Chanakhi on liha -annos, jolla on erinomainen maku ja aromi. Sen valmistukseen on parasta käyttää lammasta tai naudanlihaa, ruokalaji osoittautuu erittäin tyydyttäväksi ja loistavaksi perheen aterioiksi. Olemme valinneet sinulle 8 eri reseptiä chanakhille.

Klassinen resepti canakhin valmistamiseen kotona

Georgian paisti, joka voidaan tarjoilla lounaaksi tai illalliseksi. Canakhi sisältää lihaa ja kauden vihanneksia. Ainesosat pinotaan kerroksittain ja paistetaan runsailla aromaattisilla mausteilla.

Kokkausaika: 120 minuuttia

Kokkausaika: 60 minuuttia

Annokset: 2

• 
  Pese liha ja leikkaa kuutioiksi.
• 
  Kuori sipuli ja pilko hienoksi. Pese tomaatit ja munakoisot ja leikkaa kuutioiksi. Pilko vihreät veitsellä hienoksi.
• 
  Kuori, pese ja kuutioi perunat. Paista perunoita kasviöljyssä, kunnes ne ovat tasaisen kullanruskeita. Paista perunan jälkeen sipulit ja munakoisot erikseen. Paista lopuksi liha korkealla lämmöllä.
• 
  Kerro liha, munakoisot, perunat, sipulit ja tomaatit kattilaan.
• 
  Lisää suola ja mausteet, lisää vesi. Peitä kattilat foliolla ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 180 asteeseen 1 tunniksi.
• 
  Tarjoile chanakhit georgialaiseen tyyliin, ripoteltu tuoreilla yrteillä.

Hyvää ruokahalua!

Todellinen georgialainen chanakhi ruukuissa uunissa

Monet ihmiset haluavat kokata kanakhia ruukuissa. Koska tämä menetelmä on yksinkertainen ja ruokalaji on maukas, mehukas ja aromaattinen. Lisäksi canakhi voidaan tarjoilla suoraan ruukuissa, mikä näyttää aina mielenkiintoiselta pöydällä.

Kokkausaika: 110 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 2-3.

Ainekset:

• Naudanliha - 250 gr.
• Perunat - 2 kpl.
• Munakoiso - 0,5-1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Paprika - 1 tl
• Vihreät maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese liha, pilko ja paista korkealla lämmöllä kullanruskeaksi. Siirrä liha kattilaan.
2. Pese munakoisot, leikkaa ja paista vähimmäismäärässä öljyä.
3. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa viipaleiksi. Paista porkkanat kasviöljyssä.
4. Kuori perunat, pese, leikkaa kuutioiksi ja paista kasviöljyssä 2-3 minuuttia.
5. Kuori sipuli ja leikkaa se puolirenkaisiksi. Siirrä sipuli lihaan, suola ja mausta makusi mukaan.
6. Aseta seuraavaksi kerros porkkanaa ja munakoisoa. Sitten kerros perunoita. Kaada tarvittava määrä suolaa ja mausteita päälle.
7. Päälle hienonnettua paprikaa ja tomaattia.
8. Kaada 100-150 grammaa vettä tai lientä. Peitä kattila kannella tai foliolla. Paista uunissa 180 asteessa 40-60 minuuttia. Tarjoile kuuma canakhi tuoreiden yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Kuinka valmistaa kanakhi kattilassa liesi kotona?

Chanahi on lähinnä lihapata, jossa on vihanneksia. Jos keittiössäsi ei ole pataa tai saviruukkuja, voit käyttää tavallista kattilaa canakhin valmistamiseen.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 4-5.

Ainekset:

• Lammas - 900 gr.
• Perunat - 1500 gr.
• Munakoiso - 900 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Tomaatti - 1 kpl.
• Korianteri - 5 gr.
• Persilja - 5 gr.
• Tomaattimehu - 350 ml.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese liha, pyyhi paperipyyhkeillä ja leikkaa suuriksi paloiksi. Laita liha kattilaan.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa suuriksi kuutioiksi. Aseta perunat lihan päälle.
3. Aseta sitten kerros munakoisoa. Esipese, kuori ja kuutioi munakoisot.
4. Leikkaa sipuli ohuiksi puolirenkaiksi, laita se munakoisojen päälle.
5. Kaada tomaattimehu kattilaan, suola ja mausta makusi mukaan.
6. Pese vihreät ja pilko veitsellä. Leikkaa tomaatit ohuiksi viipaleiksi. Kerros kerros vihreitä, sitten kerros tomaatteja.
7. Laita kattila kohtuulliselle lämmölle, peitä, mutta ei tiiviisti, keitä 60 minuuttia. Vähennä sitten lämpöä, sulje kansi tiiviisti ja hauduta vielä 1 tunti.
8. Chanakhi kattilassa osoittautuu yhtä herkäksi kuin kattilassa. Tarjoile kuumana ohuen pitaleivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Tuoksuva georgialainen lampaan canakhi kattilassa

Lampaan chanakhi on yleinen georgialainen ruokalaji. Pääsääntöisesti se valmistetaan osittaisissa saviruukuissa ja tarjoillaan niissä. Lammas antaa hyvän liemen ja ruokalaji on runsas ja ravitseva.

Kokkausaika: 2,5 tuntia.

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 6-8.

Ainekset:

• Lammas - 1,5 kg.
• Perunat - 0,5 kg.
• Tomaatit - 300 gr.
• Sipuli sipuli - 300 gr.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 1 pää.
• Korianteri - 10 gr.
• Voi - 100 gr.
• Jauhettu korianteri - maun mukaan.
• Zira maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Hmeli -suneli - maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Pese karitsanliha, kuivaa talouspaperilla ja leikkaa suuriksi kuutioiksi.
2. Kuori perunat, pese ja leikkaa keskikokoisiksi viipaleiksi. Leikkaa munakoisot viipaleiksi, sipuli puolirenkaiksi.
3. Laita perunat ja sipulit kattilaan, lisää suola, kumina, jauhettu korianteri ja suneli -humala. Sekoita vihannekset ja laita lammas niiden päälle, suola ja mausta makusi mukaan. Aseta munakoiso ja voi lihan päälle. Sulje kattila ja keitä keskilämmöllä 1 tunti.
4. Valmista tomaattikastike. Kasta tomaatit kiehuvaan veteen 1-2 minuutiksi, poista sitten iho, hienonna tai hienonna tehosekoittimessa. Lisää hienonnettu valkosipuli, suola ja pippuri tomaattimassaan, sekoita.
5. Pese vihreät ja hienonna veitsellä.
6. Lisää kattilaan tomaattikastike ja yrtit, sekoita ja hauduta kanakhia vielä 1 tunti.
7. Tarjoile valmis ruokalaji kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti sianlihan chanahan valmistamiseksi

Tuoksuva lihapaisti Georgian tyyliin. Chanakhi keitetään perinteisesti lampaan tai naudanlihan saviruukuissa. Suosittelemme kokeilemaan toista versiota tästä itämaisesta ruuasta sianlihan kanssa.

Kokkausaika: 150 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Sianliha - 600 gr.
• Sipuli sipuli - 2 kpl.
• Perunat - 6 kpl.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 2 kpl.
• Tomaatti - 4 kpl.
• Valkosipuli - 4 hammasta.
• Voi maun mukaan.
• Hapan kermaa maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Mausteita maun mukaan.
• Vihreät - tarjoiluun.

Kypsennysprosessi:

1. Laita voi kattiloihin.
2. Pese sianliha ja leikkaa kuutioiksi. Aseta liha kattilan päälle voin päälle.
3. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi, laita se lihan päälle. Laita ruokalusikallinen smetanaa sipulikerroksen päälle.
4. Aseta seuraavaksi viipaloidut perunat.
5. Leikkaa munakoiso kuutioiksi ja laita myös ruukkuihin.
6. Lisää sitten hienonnettu paprika ja tomaatti. Lisää lopuksi hienonnettu valkosipuli, suola ja mausteet. Kaada 100 ml vettä tai lientä.
7. Paista canakhit uunissa 180 asteessa 1-1,5 tuntia. Tarjoile suoraan kattiloissa hienonnettujen yrttien kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen ja herkullinen naudan kanaahi -resepti

Naudanlihasta saatu Chanakhi ei ole yhtä rasvaista kuin lammasta.Se näyttää melko juhlalliselta ja kauniilta, joten voit turvallisesti pitää sitä juhlan pääruoana.

Kokkausaika: 140 minuuttia

Kokkausaika: 40 minuuttia

Annokset: 4.

Ainekset:

• Naudanliha - 600 gr.
• Perunat - 8 kpl.
• Tomaatit - 4 kpl.
• Munakoiso - 2 kpl.
• Valkosipuli - 6-8 hammasta.
• Voi - 80 gr.
• Vihreät - tarjoiluun.
• Mausteita maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Valmista kaikki ainesosat luettelon mukaisesti. Pese ja kuori vihannekset.
2. Pese liha, pyyhi paperipyyhkeillä ja leikkaa kuutioiksi.
3. Leikkaa perunat, munakoisot, tomaatit ja sipulit pieniksi kuutioiksi. Laita liha kattilaan, sitten sipulit, perunat, munakoisot ja tomaatit. Laita pala voita päälle.
4. Mausta suolalla ja mausteilla maun mukaan. Kaada päälle vettä tai lientä. Paista canakhit uunissa 180 asteessa 90 minuuttia. Lisää sitten jokaiseen kattilaan hieman hienonnettua valkosipulia ja hienonnettuja yrttejä ja palauta astia uuniin vielä 10 minuutiksi.
5. Sitten canakhi on täysin valmis. Tarjoile kuumana kattiloissa.

Hyvää ruokahalua!

Runsas ja runsas canakhi hitaassa liesi kotona

Monikeitin sopii erinomaisesti herkullisen rikkaan georgialaisen ruuan - chanakhin - valmistamiseen. Lisäksi se valmistetaan yksinkertaisesti, liha haudutetaan yhdessä vihannesten ja mausteiden kanssa.

Kokkausaika: 70 minuuttia

Kokkausaika: 30 minuuttia.

Annokset: 3.

Ainekset:

• Lammas - 500 gr.
• Perunat - 500 gr.
• Munakoiso - 1 kpl.
• Porkkanat - 2 kpl.
• Sipulit - 1 kpl.
• Tomaatit omassa mehussaan - 400 ml.
• Valkosipuli - 3-4 hammasta.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.
• Suolaa maun mukaan.
• Vihreät maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Leikkaa liha kuutioiksi ja laita multicooker -kulhoon. Mausta suolalla ja mausta maun mukaan.
2. Kuori vihannekset. Leikkaa perunat ja porkkanat kuutioiksi. Pilko sipuli hienoksi.
3. Siirrä hienonnetut vihannekset lihaan, suolaan ja mausta makusi mukaan.
4. Kuori munakoisot, leikkaa kuutioiksi ja laita kulhoon. Vie valkosipuli puristimen läpi, lisää se muiden aineiden joukkoon. Laita tomaatit omaan mehuunsa, kaada vähän vettä.
5. Sulje monikeittimen kansi, aseta haudutusohjelma 40 minuutiksi. Ripottele valmis ruokalaji hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile ohuen pitaleivän kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Chanakhi sienillä ja kanafileellä ruukuissa

Toinen herkullinen tapa valmistaa chanakhia georgialaiseen tyyliin. Tämä on niin kevyt versio astiasta, jossa on kanafileetä ja sieniä. Chanakhi osoittautuu uskomattoman lempeäksi, mutta samalla se tyydyttää nälän hyvin.

Kokkausaika: 100 minuuttia

Kokkausaika: 50 minuuttia

Annokset: 4-6.

Ainekset:

• Kanafilee - 800 gr.
• Perunat - 1,5 kg.
• Sienet - 500 gr.
• Sipuli sipuli - 1 kpl.
• Porkkanat - 1 kpl.
• Bulgarian pippuri - 1 kpl.
• Tomaatit - 2 kpl.
• Kasviöljy - paistamiseen.
• Juusto - 80 gr.
• Suolaa maun mukaan.
• Jauhettu mustapippuri - maun mukaan.

Kypsennysprosessi:

1. Kuori perunat, pese ne, leikkaa ne kuutioiksi ja aseta ne saviruukkujen pohjalle.
2. Poista kuori sipulista ja pilko se hienoksi.
3. Raasta kuorittu porkkana.
4. Kuori paprika siemenistä ja osioista, leikkaa nauhoiksi. Yhdistä sipulit, porkkanat ja paprikat kulhossa ja jaa sitten kasviseos kattiloihin.
5. Leikkaa seuraavaksi kanafilee, paista kasviöljyssä ja laita se myös ruukkuihin.
6. Pilko tomaatit hienoksi ja laita kanan päälle.
7. Leikkaa samppanjat viipaleiksi, paista kasviöljyssä. Aseta sienet tomaattikerroksen päälle.
8. Kaada suola ja mausteet jokaiseen kattilaan, kaada 100-200 millilitraa vettä. Paista kanakkia 200 -asteisessa uunissa 50 minuuttia.
9. Ripottele kuuma ruokalaji raastetulla juustolla ja hienonnetuilla yrteillä ja tarjoile.

Hyvää ruokahalua!