Pannukakut maidolla - 10 herkullisinta ja yksinkertaista reseptiä

Maitoa sisältävät pannukakut ovat hyvä valinta aamiaiseksi, välipaloiksi ja jopa juhla -välipalaksi. Herkullisimmat pannukakut valmistetaan rasvaisesta maidosta. Esittelemme 10 yksinkertaista reseptiä, jotka on helppo toistaa missä tahansa keittiössä.

Ohuita pannukakkuja, joissa on reikiä 0,5 litraa maitoa varten

Pannukakut ovat erittäin ohuita, ilmavia ja herkkiä. Ne sopivat täytteeksi, ja voit käyttää sekä makeita että suolaisia ​​täytteitä.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 6.

• 
  Riko munat yksitellen kuppiin tarkistaaksesi, ovatko ne tuoreita. Yhdistä sitten munat syvään kulhoon.
• 
  Lisää rakeinen sokeri ja suola muniin. Vatkaa seos sekoittimella, vispilällä tai haarukalla, kunnes se on yhdistetty.
• 
  Kaada maito kulhoon munaseokseen ja vatkaa astioiden sisältö uudelleen tasaiseksi. Sammuta ruokasooda lusikalla etikalla ja kaada massaan.
• 
  Siivilöi jauhot erilliseen astiaan ja lisää sitten vähitellen taikinaan osittain.
• 
  Vatkaa joka kerta joka kerta, jotta vältytään paakkuilta.
• 
  Kaada kasviöljy taikinaan ja sekoita. Taikina on valmis.
• 
  Laita pannu korkealle lämmölle, valmistele silikoniharja pannun voiteluun kasviöljyllä tai pekonilla (samoja tarkoituksia varten). Kaada taikina vuokaan kauhalla tai isolla lusikalla. Taikina on hyvin ohut.
• 
  Vähennä lämpöä pannun alla hieman. Voitele kuuma paistinpannu vähimmäismäärällä kasviöljyä, kaada taikina ja pyöritä pannu ympyrään jakaen taikina tasaisesti sen pinnalle. Laita pannu tulelle.
• 
  Kun pannukakun päälle tulee reikiä ja taikina muuttuu himmeäksi ja tarttuu kiinni, kaada pannukakku varovasti silikonilastalla ja käännä se nopeasti ympäri. Tämä on tehtävä huolellisesti, koska pannukakut ovat erittäin ohuita ja repeytyvät helposti. Paista kaikki pannukakut tällä tavalla. Tarjoa smetanan, voin ja sokerin tai hillon kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Klassinen resepti pannukakkuille 1 litralle maitoa ja munia

Tästä maitomäärästä saadaan suuri määrä pannukakkuja, joten niiden valmistamiseen tarvitset vapaa -aikaa ja on suositeltavaa käyttää 2 pannua prosessin nopeuttamiseksi. Tällainen määrä pannukakkuja on hyvä kokata suurelle yritykselle tai lomalle, esimerkiksi Maslenitsalle.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 12.

Ainekset:

• Rasvainen maito - 1 l;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Vehnäjauho - 280 g;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 1 tl;
• Etikka sammutettu sooda - veitsen kärjessä;
• Puhdistettu auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• Voi - valinnainen levitettäessä.

Kypsennysprosessi:

1. Vatkaa kananmunat huoneenlämmössä rakeisella sokerilla ja suolalla. Lisää 4 rkl. l. hajutonta auringonkukkaöljyä ja sekoita hyvin.
2. Lämmitä maitoa hieman ja kaada puolet munaseokseen, sekoita.
3. Lisää vähitellen kaikki jauhot, jotka on seulottu erilliseen kulhoon. Sekoita kaikki perusteellisesti vispilällä tai vatkaa mikserillä tasaiseksi. Massasta tulee paksu.
4. Kaada vähitellen jäljelle jäänyt maito, sekoita kaikki tasaiseksi, jotta saat melko ohuen taikinan ilman paakkuja.
5. Anna taikinan olla huoneenlämmössä 10-15 minuuttia, jotta ainekset toimivat yhdessä.
6. Laita pannukakku pannulle suurimmalle lämmölle ja lämmölle. Voitele sen pinta kasviöljyllä silikonisiveltimellä (tee tämä ennen jokaisen pannukakun paistamista).
7. Kaada kauha taikinaa kuumalle pannulle ja levitä ympyrään. Kun pannukakun pinta on kovettunut, käännä se ympäri ja paista toiselta puolelta. Se kestää noin 20 sekuntia kummallakin puolella.
8. Voitele valmis pannukakku palalla voita.
9. Paista kaikki pannukakut tällä tavalla, voitele voilla ja taita.

Hyvää ruokahalua!

Vaahdota pannukakut maidon ja kiehuvan veden kanssa

Tällaisten pannukakkujen taikinaa kutsutaan vaniljakastikkeeksi, koska siihen lisätään kiehuvaa vettä ja taikina keitetään. Jauhogluteeni alkaa toimia voimakkaasti, joten tällaiset pannukakut, vaikka ne ovat ohuita, eivät rikkoudu. Resepti on myös kätevä, koska se ei vaadi painoja, vain lasit ja lusikat.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 7.

Ainekset:

• Lehmänmaito - 2 lasia;
• Jyrkkä kiehuva vesi - 1 lasi;
• Vehnäjauho - 1,5 kuppia;
• Valinta kananmunia - 3 kpl;
• Sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 0,5 tl;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 4 rkl. l.;
• Voi - pannukakkujen levittämiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Riko munat leveään kulhoon, lisää sokeri ja suola, vatkaa massa vispilällä tai sekoittimella, kunnes se on yhdistetty.
2. Lisää maito, puolet auringonkukkaöljystä munaseokseen.
3. Siivilöi toisessa kulhossa jauhot ja sekoita vähitellen taikinaan koko ajan sekoittaen tai vispilällä.
4. Keitä vedenkeitin ja kerää lasillinen kiehuvaa vettä. Pysäyttämättä sekoittamista kaada varovasti koko kiehuva vesi taikinaan ohuena virrana. Vatkaa uudelleen sekoittimella tai vispilällä, poista syntyneet paakut ja saavuta taikina mahdollisimman tasaiseksi.
5. Kuumenna pannu korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä hieman.
6. Kaada jäljellä oleva kasviöljy kuppiin ja valmistele silikoniharja.
7. Voitele pannun pinta auringonkukkaöljyllä, kaada 1 iso lusikka taikinaa. Käännä pannu ympyrään jakaaksesi taikinan.
8. Kun pannukakun alapinta on ruskistunut ja pannukakun reunat alkavat haurastua, käännä pannukakku ympäri ja paista toisella puolella noin 10 sekuntia.
9. Poista valmis pannukakku varovasti lautaselle ja peitä nopeasti palalla voita.
10. Paista tällä tavalla kaikki pannukakut, voitele pannu kasviöljyllä ennen jokaista taikinaosaa ja öljytä jokainen pannukakku.
11. Voit kääriä pari palaa suklaata, pähkinäistä suklaatahnaa tai marmeladia pannukakkuihin ja lämmittää sitä hieman mikroaaltouunissa, jotta saat nopeasti täytettäviä pannukakkuja.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti hiiva-pannukakkuille maidon kanssa

Monien lasten muistoissa herkullisimpia olivat isoäidin pannukakut, jotka leivottiin hiivalla. Itse asiassa tällaiset pannukakut ovat reheviä, pehmeitä, herkkiä. Jos haluat - syö pekonin kanssa, jos haluat - kasta kondensoituun maitoon.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 3 lasia;
• Maito - 1 l;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Smetana 15% rasvaa - 4 rkl. l.;
• Tuore hiiva - 30 g;
• Rakeistettu sokeri - 3 rkl. l.;
• Suola - 1 tl

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito lämpimään tilaan (on tärkeää, ettei se ylikuumene eikä anna jäähtyä). Riko tuore hiiva paloiksi, hiero sormien välissä ja sekoita joukkoon maito. Lisää siivilöity jauho varovasti osittain, sekoita niin, ettei paakkuja. Peitä vuoka taikinalla pyyhkeellä ja jätä lämpimään, vedottompaan paikkaan, kohota 1 tunti. Jos tuore hiiva on korvattava kuivahiivalla, voit ottaa 1 pussin jälkimmäistä, mutta sinun on sekoitettava ne välittömästi suoraan jauhoihin.
2. Aja munat kulhoon. Kaada joukkoon rakeinen sokeri, suola, lisää smetana ja vatkaa sekaisin.
3. Yhdistä kohonnut taikina jauhoista, maidosta ja hiivasta munaseokseen, sekoita kaikki, kunnes se on yhdistetty. Anna taikinan seistä ja kohota vielä puoli tuntia.
4. Kuumenna paistinpannu korkealla lämmöllä, voitele se kasviöljyllä.
5. Kaada pieni määrä taikinaa vuokaan, kun pintaan tulee reikiä, käännä pannukakku lastalla toiselle puolelle. Mitä vähemmän taikinaa kaadetaan aluksi pannuun, sitä ohuemmat pannukakut ovat.
6. Voitele jokainen pannukakku voilla ja laita pinoon.

Hyvää ruokahalua!

Ohuet pannukakut maidolla ja soodalla

Kaunis kuvio pannukakkuilla voidaan saavuttaa lisäämällä taikinaan etikkaa sammutettua soodaa. Tämä antaa hyvin ilmakuplia, jotka sitten tunkeutuvat taikinaan ja tekevät pannukakkuista ilmavia. Tällaiset pannukakut voidaan lisäksi kaataa hunajalla tai siirapilla, se on erittäin maukasta.

Kypsennysaika: 1 tunti 20 minuuttia.

Annokset: 5.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 200 g;
• Munat C0 - 2 kpl .;
• Maito 3,2% rasvaa - 500 ml;
• Sokeri - 2 rkl. l.;
• Ruokasuola - hyppysellinen;
• Soda - 1 tl;
• Etikka - 1 tl;
• Kasviöljy - 5 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Kuumenna maito hieman ja kaada isoon kulhoon. Lisää munat ja sokeri suolalla. Vatkaa seos vispilällä, sekoittimella tai haarukalla.
2. Sammuta ruokasooda suurella lusikalla etikalla, kaada taikinaan ja sekoita.
3. Siivilöi jauhot erikseen. Lisää jauhoja taikinaan pienissä erissä ja vatkaa tasaiseksi, poista paakut.
4. Taikinan tulee osoittautua melko nestemäiseksi, sakeudeltaan se muistuttaa rasvaista kefiiriä. Jos taikina osoittautuu paksuksi, sinun on lisättävä vähän maitoa, jos se on nestemäistä - jauhoja.
5. Sekoita hajuton auringonkukkaöljy (noin 2 rkl) ja anna seistä huoneenlämmössä noin 10 minuuttia.
6. Kuumenna tällöin pannukakkuvuoka korkealla lämmöllä, vähennä lämpöä hieman ja voitele pannu kasviöljyllä.
7. Kaada 1 pieni kauha taikinaa pannuun, käännä se ympyrään taikinan jakamiseksi ja paista pannukakkua toiselta puolelta, kunnes pintaan tulee reikiä.
8. Käännä pannukakku varovasti, jotta se ei rikkoudu, paista toisella puolella vain pari sekuntia.
9. Taita pannukakut kasaan, jos haluat, voit ensin voidella kukin niistä palalla voita.

Hyvää ruokahalua!

Herkullisia pannukakkuja hapanmaidolla

Hyödyllinen resepti säästäville kotiäidille: voit käyttää hapanmaitoa tai kefiiriä taikinaan tai lisätä molemmat puoliksi. Pannukakut ovat erittäin maukkaita, hieman hapan ja kermainen jälkimaku.

Kypsennysaika: 1 tunti.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 210 g;
• Kananmunat C2 - 3 kpl .;
• Hapanmaito - 500 ml;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.;
• Pöytäsuola - 0,5 tl;
• Vanilliini - hyppysellinen;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 5 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Riko pienet munat kuppiin yksi kerrallaan tuoreuden tarkistamiseksi. Sekoita ja lähetä isoon kulhoon.
2. Kaada siihen suola ja rakeinen sokeri. Vatkaa koko massa sekoittimella tai vispilällä tasaiseksi. Jos pannukakut ovat makeampia, lisää hieman sokeria.
3. Kaada puolet hapanmaidosta taikinaan, sekoita, kunnes se on yhdistetty.
4. Lisää taikinaan esiseulotut jauhot ripaus vaniljalusikkaa, vatkaa joka kerta niin, ettei paakkuja tule näkyviin.
5. Kun kaikki jauhot on lisätty, kaada loput hapanmaito taikinaan ja vatkaa kaikki tehosekoittimella. Taikinan tulee olla juoksevaa.
6. Kaada 2-3 rkl. l. kasviöljyä taikinaan, sekoita ja anna seistä pöydällä, pyyhkeellä peitettynä noin 5 minuuttia.
7. Kuumenna valurautapannu liedellä, harjaa osa jäljellä olevasta kasviöljystä silikonisiveltimellä. Öljyä ei saisi olla paljon, muuten taikina levitetään pannulle, se ei anna pannukakun olla tasainen.
8. Kaada muutama ruokalusikallinen taikinaa vuokaan, levitä taikina ympyrään ja paista pannukakkua noin 25 sekuntia.
9. Käännä pannukakku silikonilastalla ja paista toisella puolella noin 7-10 sekuntia.
10. Tarjoile valmiita pannukakkuja hillon, hunajan, smetanan ja sokerin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Vaiheittainen resepti makeiden pannukakkujen valmistamiseksi maidolla

Ohuet makeat pannukakut maidolla ovat ihanteellisia kaikkiin makeisiin täytteisiin: hedelmiin, raejuustoon, suklaaseen.Lapset eivät varmasti jää välinpitämättömiksi tällaista ruokaa kohtaan.

Kypsennysaika: 40 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Rasvainen maito - 230 ml;
• Puhdistettu vesi - 230 ml;
• Vehnäjauho - 230 g;
• Kananmunat - 3 kpl;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.;
• Vaniljasokeri - 1 pakkaus;
• Suola - 0,5 tl;
• Hajuton auringonkukkaöljy - 2 rkl. l. taikinaan + paistamiseen.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita munat syvään kulhoon veden, rakeisen sokerin ja vaniljasokerin, suolan ja maidon kanssa, vatkaa tehosekoittimella tai tehosekoittimella tasaiseksi.
2. Siivilöi vehnäjauhot seokseen, vatkaa säännöllisesti ja rikkoa paakut.
3. Kaada kasviöljy taikinaan ja sekoita, anna seistä noin 10 minuuttia, kunnes pannu lämpenee.
4. Kuumenna valurautainen pannukakkuvuoka korkealla lämmöllä. Valmista kauha ja silikoniharja, kaada jäljellä oleva kasviöljy kuivaan kuppiin.
5. Peitä esilämmitetty pannu pienellä kerroksella kasviöljyä harjalla. Kaada taikina pinnalle, käännä pannua ympyrään, kunnes taikina leviää kuin pannukakku.
6. Paista pannukakkua toiselta puolelta, kunnes reunat ovat hauraita ja pannukakun pohja on kevyesti ruskistunut.
7. Käännä pannukakku varovasti ympäri joustavalla silikonilastalla ja paista vielä muutama sekunti.
8. Paista kaikki pannukakut tällä tavalla. Jos haluat kääriä täytteen pannukakkuihin, odota, että ne jäähtyvät osittain.
9. Nämä pannukakut voidaan sitten helposti lämmittää uudelleen mikroaaltouunissa.

Hyvää ruokahalua!

Yksinkertainen resepti reheviin paksuihin pannukakkuihin maidon kanssa

Jos etsit täydellistä reseptiä pörröisille pannukakkuille, joihin on lisätty maitoa, niin tässä ne ovat: paksut, huokoiset, ne ovat kuin sieni, joka kykenee absorboimaan erilaisia ​​kastikkeita. Lisäksi ne ovat ihanteellisia suolaisille aamiaisille, kuten pekonille ja munille.

Kypsennysaika: 35 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 320 g;
• Rasvainen maito - 320 ml;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Rakeinen sokeri - 4 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Leivonta taikina - 2 tl;
• Voi - ¼ pakkaus.

Kypsennysprosessi:

1. Aja munat kulhoon, jossa pannukakutaikina valmistetaan. Lisää maito, rakeinen sokeri, suola. Sekoita tasaiseksi ja sokerikiteet liukenevat.
2. Siivilöi kulhossa erikseen leivinjauheeseen sekoitetut jauhot.
3. Lisää jauhoja muutamassa lusikassa taikinaan ja vatkaa joka kerta vispilällä, sekoittimella tai haarukalla, jotta paakkuja ei muodostu.
4. Sulata voi impulsseilla mikrossa ja lisää taikinaan, sekoita. Anna seistä noin 7-10 minuuttia.
5. Tänä aikana sinun on lämmitettävä paksuseinäinen pannu keskilämmöllä. Voitele sen pinta kasviöljyllä.
6. Kaada noin 1,5 rkl. l. taikina ja jaa taikina ympyrään kallistamalla pannua. Pannukakun paksuus on noin 3-4 mm.
7. Paista keskilämmöllä noin 1 minuutti, käännä sitten ja paista vielä 1 minuutti.
8. Tarjoile kuumia pannukakkuja hillon, hunajan, vaahterasiirapin kanssa. Tällaiset pannukakut sopivat hyvin myös munakokkelin, paistettujen makkaroiden tai kaviaarin kanssa.

Hyvää ruokahalua!

Pannukakkuja maidon ja veden kanssa lisäämättä munia

Jos halusit pannukakkuja, mutta kotona ei ollut munia, älä kiirehdi kauppaan vain tämän tuotteen takia, voit tehdä ilman sitä täydellisesti. Ilman munia keitetyt pannukakut eivät ole millään tavalla huonompia kuin klassiset pannukakut. Tämä ruokalaji sopii myös niille, jotka ovat allergisia kanan keltuaiselle.

Kypsennysaika: 50 min.

Annokset: 4.

Ainekset:

• Vehnäjauho - 410 g;
• Vesi - 200 ml;
• Maito - 200 ml;
• Rakeistettu sokeri - 2 rkl. l.;
• Ruokasooda - 0,3 tl;
• Suola - 0,5 tl;
• Puhdistettu kasviöljy - 4 rkl. l.

Kypsennysprosessi:

1. Sekoita vesi ja maito syvään kulhoon, jossa taikina valmistetaan.
2. Kaada suola ja rakeinen sokeri maitoon ja veteen, sekoita hyvin, kunnes jyvät liukenevat.
3. Siivilöi jauhot useita kertoja erilliseen kulhoon. Kaada taikinaan vähitellen pieninä erinä sekoittaen voimakkaasti vispilällä tai vatkaamalla taikinaa sekoittimella paakkujen poistamiseksi.
4. Sammuta ruokasooda etikalla ja kaada taikinaan.
5. Kaada puolet kasviöljystä taikinaan ja sekoita, peitä pyyhkeellä ja anna seistä 10 minuuttia, jotta ainekset lopulta yhdistyvät keskenään. Taikina muistuttaa rakenteeltaan nestemäistä smetanaa.
6. Kaada toinen puoli auringonkukkaöljystä puhtaaseen, kuivaan kuppiin (se rasvaa pannun). Varmista, että kuppi on täysin kuiva.
7. Kuumenna pieni valurautapannu korkealla lämmöllä, rasvaa kasviöljyllä silikonisiveltimellä.
8. Vähennä tulipalo keskitasolle. Kaada 1 kauha taikinaa vuokaan ja levitä se nopeasti ympyrään kääntämällä pannua.
9. Kun pannukakun pinta muuttuu himmeäksi ja peittää reikiä, käännä pannukakku varovasti ympäri ja paista sitä toisella puolella muutaman sekunnin ajan.
10. Taita pannukakut siistiin kasaan ja tarjoile kuumana.

Hyvää ruokahalua!

Erittäin yksinkertainen ja herkullinen resepti pannukakkuille maitojauheella

On erittäin kätevää pitää tällainen puolivalmis tuote maitojauheena kotona: jos sitä säilytetään oikein, se ei huonone pitkään aikaan, se voidaan aina laimentaa vedellä ja valmistaa ohuita pehmeitä pannukakkuja. Tavallisen lehmänmaidon pannukakkuissa ei ole eroja lainkaan.

Kypsennysaika: 55 min.

Annokset: 6.

Ainekset:

• Jauhemaito - 200 g;
• Vehnäjauho - 400 g;
• Lämmin vesi (keitetty) - 600 ml;
• Kananmunat - 2 kpl;
• Sokeri - 4 tl;
• Leivinjauhe - 2 tl;
• Suola - 1 tl ilman diaa.

Kypsennysprosessi:

1. Yhdistä leveässä kulhossa maitojauhe, jauhot ja leivinjauhe, sekoita hyvin. Jauhot on seulottava useita kertoja etukäteen, mikä vaikuttaa pannukakkujen ilmavuuteen.
2. Lisää kuumaan seokseen keitettyä vettä, sekoita. Jätä 1 tunti, jotta jauhoissa oleva gluteeni alkaa toimia. Tässä vaiheessa ei tarvitse sekoittaa taikinapalasia ennen kuin ne häviävät.
3. Määritetyn ajan kuluttua lisää taikinaan munat, suola ja rakeinen sokeri. Sekoita kaikki hyvin perusteellisesti tai vatkaa sekoittimella, jotta pienimmätkin paakut poistuvat taikinasta.
4. Kuumenna pieni paistinpannu paksulla pohjalla ja sivuilla korkealla lämmöllä ja vähennä sitten lämpöä hieman.
5. Voitele pannun pinta ohuella kerroksella hajutonta kasviöljyä tai palaa suolatonta pekonia haarukalla.
6. Kaada muutama lusikka taikinaa vuokaan, mutta niin, että pannukakku on ohutta. Ravista pannua puolelta toiselle, jaa taikina tasaisesti.
7. Paista pannukakkua toisella puolella noin 10-15 sekuntia, käännä se ympäri ja paista sitä toisella puolella suunnilleen saman määrän verran. Tee sama muun testin kanssa.
8. Tarjoile pannukakkuja teen, kahvin tai kaakaon kera, maustettuna makeilla kastikkeilla tai täytettynä suolatulla täytteellä ja paistettuna voissa.

Hyvää ruokahalua!