Gelatina de cereza: 8 recetas paso a paso para el invierno

Tal manjar siempre llegará al lugar en una fría noche de invierno. Además, las opciones para hacer gelatina de cereza, que se endurece rápidamente y al mismo tiempo conserva su forma un orden de magnitud más de lo que pensaba. Elija el espesante que desee utilizar.

Gelatina espesa de cereza deshuesada para el invierno.

El método más común para hacer una golosina de gelatina se basa en el uso de gelatina. De sus ventajas, cabe señalar que es de fácil acceso, tiene una gran selección y, lo más importante, la ausencia de dificultades durante la preparación. Siéntete libre de elegir esta receta para mimar a tus amigos pronto.

Tiempo de cocción: 12 h.15 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

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  Lavamos bien todas las bayas y las liberamos de las semillas con una horquilla.
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  Vierta gelatina en la cantidad requerida de azúcar y mezcle bien.
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  Vierta las cerezas preparadas con los ingredientes sueltos y agite ligeramente la sartén para que el azúcar granulada se distribuya por todo el volumen. Dejamos las cerezas en azúcar durante 12 horas en la nevera para que las bayas dejen fluir el jugo de cereza.
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  Pasado este tiempo, sacamos la sartén con las cerezas y la mandamos a cocinar a fuego lento, revolviendo de vez en cuando.
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  En el proceso de ebullición, se forma una espuma en la superficie de la gelatina, que no retiramos, pero seguimos cocinando las bayas con ella durante cinco minutos, revolviendo constantemente con una espátula. Al final de este tiempo, apague la estufa y espere cinco minutos para que se asiente la espuma.
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  Colocamos la gelatina terminada en frascos esterilizados y dejamos en el refrigerador para que solidifique. Después de eso, servimos gelatina de cereza además del desayuno o simplemente el té.

¡Te deseamos una agradable fiesta de té!

Una receta sencilla y deliciosa de gelatina de cereza con gelatina

Después de haber probado la gelatina de cereza natural sin conservantes, ya no querrá ir a la tienda a comprar dulces. Una acidez agradable y apenas perceptible, una textura suave y cerezas congeladas en ingravidez: todo esto se combina en una jalea, que puede preparar usted mismo en el menor tiempo posible.

Tiempo de cocción: 5 horas.

Tiempo de cocción: 4,5 horas.

Porciones - 3.

Ingredientes:

• Cerezas - 300 gr.
• Azúcar granulada - 100 gr.
• Gelatina - 3 cucharaditas
• Agua - 500 ml.

Proceso de cocción:

1. Para obtener una masa de gelatina, es necesario diluir la gelatina en un poco de agua y dejar que se hinche durante 10 minutos.
2. Verter el azúcar granulada en una cacerola con agua a temperatura ambiente y poner a cocer a fuego lento.
3. Hasta que hierva el contenido, vierta el jugo de las cerezas en la misma cacerola lo antes posible.
4. Llevar a ebullición el almíbar y añadir las cerezas. De igual forma, llevar a ebullición esta masa y apagarla inmediatamente, dándole un poco de tiempo para que se enfríe.
5. Después de un corto período de tiempo, introducimos la gelatina ya hinchada y removemos bien todo el contenido para que no se formen grumos no deseados.
6. Vertimos la gelatina resultante en diferentes recipientes y dejamos que la masa se congele en el frigorífico durante al menos cuatro horas.
7. Después de este tiempo, la gelatina de cereza fría natural se derrite literalmente en la boca.

¡Disfrute de su comida!

Deliciosa y espesa gelatina de cereza con agar-agar para el invierno

Si está buscando una alternativa a la gelatina, no dude en elegir un espesante con un nombre interesante como agar agar. A diferencia de todas las opciones anteriores, esta gelatina de cereza es homogénea y de consistencia densa, lo que te permitirá utilizarla como mermelada para tostadas crujientes.

Tiempo de cocción: 30 min.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 500-600 gr.
• Agar-agar - 10 gr.
• Agua - 100 ml.

Proceso de cocción:

1. En primer lugar, clasificamos las bayas, cortamos las colas y quitamos las semillas con una simple horquilla.
2. Es mejor enjuagar las cerezas preparadas antes de quitar las semillas, mientras estén intactas.
3. Llene una cacerola de tamaño adecuado con fondo grueso con frutos rojos pelados y cúbrala con azúcar granulada. Interrumpimos todo con la ayuda de una batidora de inmersión en una masa homogénea.
4. Vierta unos 100 ml de una masa de cereza homogénea en una cacerola con fondo grueso.
5. Agregue la cantidad requerida de agar-agar a este volumen y mezcle bien. Luego lo dejamos a un lado para esperar entre bastidores.
6. Mientras tanto, pasemos a la preparación directa de la mermelada. Enviamos la cacerola con la masa líquida de cereza a un fuego pequeño y la llevamos a ebullición. Luego hervimos por otros cinco minutos, asegúrese de quitar la espuma de la superficie.
7. Pasamos a la preparación del espesante. Enviamos la cacerola a calentar a fuego lento, sin olvidar remover constantemente la masa.
8. Tan pronto como la masa se haya espesado, agregue 100 ml de agua y caliéntela, revolviendo activamente hasta que quede suave.
9. Combine una masa espesa homogénea con mermelada semiacabada y vuelva a hervir. Cocine de esta manera durante unos cinco minutos.
10. Vierta la mermelada caliente terminada en frascos calientes esterilizados, enrollando la tapa. Luego volteamos todas las latas y las tapamos con una manta hasta que se enfríen y espesen.
11. Podemos almacenar la mermelada terminada a temperatura ambiente en la mesa de la cocina sin esconderla en lugares oscuros.
12. Esta mermelada se puede utilizar para diversificar tu desayuno habitual untándola sobre tostadas tostadas.

¡Disfrute de su comida!

Receta paso a paso para hacer gelatina de cereza con pectina

Una excelente mermelada de cereza para todos los golosos, en la que la cantidad de azúcar se reduce a la mitad gracias a una pequeña cantidad de espesante de pectina natural.

Tiempo de cocción: 20 h.

Tiempo de cocción: 40 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 500 gr.
• Pectina - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Antes de quitar las semillas de las cerezas, enjuague y seque bien las bayas.
2. Después de eso, pasamos las cerezas deshuesadas a un recipiente hondo y las llenamos con azúcar granulada, gracias a lo cual la cereza dejará salir jugo durante la noche.
3. Pasada una noche, manda la cacerola con las cerezas a fuego lento y mezcla bien. Inicialmente, lleve todo a ebullición y déjelo hervir a fuego lento durante cinco minutos.
4. Tan pronto como el azúcar granulada se haya disuelto por completo, aumente el fuego y continúe cocinando la mermelada durante 15 minutos. Luego, deje la cacerola con la gelatina de cereza casi terminada durante 10-12 horas hasta que espese.
5. Pasado este tiempo, mezcla el azúcar granulada con la pectina y vierte la mermelada de cereza, revolviendo bien hasta que quede suave, rompiendo todos los grumos. Vierta el jarabe de pectina en la mermelada calentada a fuego lento y, revolviendo, cocine a fuego lento durante cinco minutos. Luego retiramos de la estufa.
6. Inmediatamente vertimos la mermelada terminada en frascos esterilizados y enrollamos con tapas esterilizadas, luego volteamos y cubrimos con una manta gruesa o manta para enfriar. Almacenamos los tarros enrollados de gelatina de cereza en un lugar fresco durante todo el año.
7. Y para una muestra, se puede abrir un frasco de gelatina a la mañana siguiente.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo preparar gelatina de cereza con zhelfix para el invierno?

No se sorprenda si su manjar es apreciado por los amantes de la mermelada, y desaparece de la mesa en cuestión de segundos. El proceso de cocción, al igual que el resultado en sí, vale la pena el tiempo y el esfuerzo.

Tiempo de cocción: 12 horas.

Tiempo de cocción: 15 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Zhelfix (1: 1) - 25 gr.

Proceso de cocción:

1. Primero, clasificamos todas las bayas para que no se estropeen o se llenen de gusanos. Luego enjuagamos bien las cerezas y sacamos todas las semillas a una sola.
2. Colocamos las cerezas en una cacerola en la que planeamos cocinar nuestra mermelada y la llenamos con azúcar granulada. Lo dejamos unas 10-12 horas para que la baya pueda dejar entrar su jugo, en el que cocinaremos directamente nuestra gelatina.
3. Pasado este tiempo, enviamos la sartén a fuego lento y llevamos el contenido a ebullición.
4. Tan pronto como se haya formado una espuma en la superficie de la gelatina, retírela con una espumadera y vierta una bolsa de zhelfix, mientras revuelve todo con cuidado para que no se pegue a las paredes de la sartén. Lleve todo el contenido a ebullición nuevamente y cocine por tres minutos hasta que espese.
5. Y eso es todo, el proceso de preparación de la gelatina ha terminado. Vierta mermelada lista y aún fina en frascos preparados.
6. Y cerramos herméticamente los frascos con tapas esterilizadas, debajo de las cuales la gelatina se puede almacenar durante mucho tiempo, incluso todo el invierno.
7. Puede dejar un frasco de gelatina de cereza en el refrigerador al gusto lo antes posible y esconder el resto en un lugar fresco y oscuro.

¡Te deseamos una agradable fiesta de té!

Deliciosa gelatina de cereza con bayas enteras en frascos

La gelatina más deliciosa y rápida de hacer, que no solo puedes imaginar, sino también probar. Hará las delicias de los niños a los que les encanta atrapar bayas enteras en mermelada.

Tiempo de cocción: 60 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 5.

Ingredientes:

• Cerezas - 500 gr.
• Azúcar granulada - 150 gr.
• Gelatina - 10 gr.

Proceso de cocción:

1. Prepararemos todos los ingredientes necesarios que usaremos en el futuro.
2. Limpiamos las bayas de las colas, enjuagamos bien y retiramos todas las semillas.
3. Vierta las bayas preparadas con azúcar granulada y déjelas a temperatura ambiente para que las bayas dejen salir un poco de jugo.
4. Revuelva la gelatina con un poco de agua y combine con las cerezas azucaradas.
5. Cuando la cereza ha arrancado su propio jugo, la mandamos a hervir a fuego pequeño hasta que hierva. Luego mezclamos la gelatina hinchada y la apagamos.
6. Vierta la gelatina terminada en frascos preparados y déjelos en el refrigerador durante la noche. Pasado este tiempo, puedes probarlo agregándolo a la papilla, al requesón por la mañana o haciendo una deliciosa tostada.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo hacer gelatina de cereza en tu propio jugo?

La gelatina preparada en su propio jugo puede ser excelente en consistencia y al mismo tiempo en concentración. Esta dulzura natural te alegrará y traerá agradables notas estivales en los días más fríos.

Tiempo de cocción: 4 horas.

Tiempo de cocción: 10 min.

Porciones - 10.

Ingredientes:

• Cerezas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 750 gr.
• Gelatina - 25-30 gr.

Proceso de cocción:

1. Cubrir todas las cerezas preparadas y peladas con azúcar granulada, agitar ligeramente y dejar en el frigorífico durante varias horas para que salga el jugo de la cereza. Dado que la mermelada se prepara muy rápido, comenzaremos a preparar los frascos con anticipación.
2. 30 minutos antes del inicio de la cocción, verter la gelatina con un poco de agua fría y dejar que se hinche.
3. Tres horas después, revisamos la cereza, debería haber soltado el jugo.
4. Y lo pasamos a un cazo hondo en el que vamos a cocinar la mermelada.
5. Al mismo tiempo, disuelva gradualmente la gelatina en un baño de agua.
6. Enviamos la cacerola con las cerezas a un fuego pequeño y la llevamos a ebullición. Desde que hierve lo dejamos cocer durante cinco minutos, reduciendo ligeramente el fuego.
7. Retirar la sartén del fuego y verter la gelatina disuelta, revolviendo todo bien.
8. Vierta la gelatina terminada en frascos preparados y enrolle las tapas. Dale la vuelta al frasco de mermelada durante un rato para que la gelatina no se congele así. Y lo dejamos para guardarlo en cualquier lugar fresco.

¡Buen provecho!

Gelatina de cereza espesa sin gelatina para el invierno.

En la temporada de las cerezas, no pierdas la oportunidad de hacer una deliciosa golosina de gelatina sin agregar ningún espesante. El resultado te sorprenderá gratamente y, además, agradará. La gelatina resulta ser de un hermoso tono oscuro con una excelente consistencia uniforme.

Tiempo de cocción: 50.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones - 15.

Ingredientes:

• Cereza - 2000 gr.
• Azúcar granulada - 750 gr.
• Ralladura de limón - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Para hacer gelatina, debes clasificar cuidadosamente todas las bayas y quitar las semillas.
2. Luego transferimos todas las bayas preparadas al bol de la licuadora e interrumpimos a velocidad media hasta que quede suave.
3. Pasamos la masa de cereza a un cazo y cubrimos con azúcar granulada. Mezclar todo bien y llevar a ebullición.
4. Luego agregue la ralladura de limón, mezcle y continúe cocinando las cerezas a fuego lento hasta que el color cambie y espese, mientras elimina constantemente la espuma en el proceso.
5. Para que la gelatina esté completamente cocida, 20-30 minutos son suficientes. Esto completa el proceso de preparación de la mermelada y la mermelada se puede colocar en los frascos.

¡Disfrute de su comida!