Mermelada de fresa de cinco minutos: 7 recetas paso a paso para el invierno

A medida que se acerca el calor, la temporada de las bayas frescas, incluidas las fresas, se acerca lenta pero segura, que debe aprovecharse al máximo para hacer dulces para el invierno. Eche un vistazo a nuestras recetas de preparación rápida para obtener una deliciosa mermelada de fresa, ya sea de bayas enteras o mermelada.

La receta clásica de mermelada de fresa de cinco minutos

Deliciosa mermelada de textura viscosa que complementará cualquier repostería salada o aparecerá en tu mesa como un excelente postre independiente tanto durante un desayuno diario como durante una celebración.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Porciones: 8

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  Preparamos fresas maduras, las llenamos de agua, en las que dejamos las fresas un par de minutos para que se aleje la arena y solo entonces cortamos las colas verdes.
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  Para el almíbar, combine el azúcar granulada con agua y hierva la mezcla, recordando revolver constantemente.
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  Poner las fresas preparadas y limpias en un cazo, verter inmediatamente jarabe de azúcar caliente y dejar enfriar a temperatura ambiente.
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  Revisamos el almíbar, si está frío, entonces es hora de escurrirlo en una cacerola y llevarlo a ebullición nuevamente. Verter las bayas con almíbar hervido y dejar enfriar por completo. Repetimos el mismo procedimiento una o dos veces más.
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  Esterilizamos al vapor o al horno, según su preferencia. Pon las bayas en frascos calientes.
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  Y vierta las bayas enteras en un frasco con almíbar de azúcar.
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  Cerramos los envases llenos de mermelada con tapas esterilizadas y los colocamos boca abajo, dejándolos solos durante varios días hasta que la mermelada se estabilice. Almacenamos los rollos en un lugar frío sin acceso a la luz.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de fresa entera de cinco minutos con jugo de limón

Las bayas enteras, firmes y agradables a la vista son la clave para una mermelada exitosa que atraerá tanto a niños como a adultos.

Tiempo de cocción: 50 min.

Tiempo de cocción: 30 min.

Ingredientes:

• Fresas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 800-1000 gr.
• Jugo de limón - 0.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. 12 horas antes del inicio de la cocción, preparamos las fresas, retiramos los rabos y las llenamos de agua, en la que dejamos las fresas un par de minutos para que se aleje la arena.
2. Luego llene las bayas peladas con azúcar granulada, revolviendo bien. De esta forma, enviamos el recipiente con fresas al refrigerador durante toda la noche.
3. Pasado este tiempo, coloca las fresas junto con el jugo que sacó durante la noche en una cacerola, luego agrega un poco más de azúcar y vierte el jugo de limón recién exprimido. Mezcle bien todo el contenido.
4. Calentar la olla junto con el contenido, llevar a ebullición y seguir cocinando, sin reducir el fuego, durante 15 minutos. Al mismo tiempo, no olvide quitar la espuma de la superficie de la mermelada.
5. Tan pronto como la mermelada se espese, la vertimos en frascos esterilizados preparados, que inicialmente enfriamos, y luego lo enviamos al almacenamiento en un lugar fresco.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de fresa-cinco minutos con ácido cítrico para el invierno

El ácido cítrico actúa como conservante, no solo mejorando el sabor, sino también contribuyendo a una mayor conservación de la mermelada.Por lo tanto, recomendamos no abstenerse y no dude en agregarlo a la mermelada.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 180 min.

Ingredientes:

• Fresas - 2000 gr.
• Azúcar granulada - 1000 gr.
• Ácido cítrico - 0.5 cucharaditas

Proceso de cocción:

1. El primer paso es procesar las bayas. Quitamos los tallos de fresa solo después de que las bayas se hayan lavado a fondo y se hayan secado por completo.
2. Luego corte las bayas preparadas en rodajas y colóquelas en una cacerola grande y profunda.
3. Inmediatamente llena las fresas picadas con azúcar granulada y mezcla bien. Dejamos las bayas solas durante unas dos horas para que empiecen a preparar el jugo en el que se cocinarán.
4. Enviamos las bayas confitadas a hervir a fuego lento. Después de que el jugo haya hervido, agregue ácido cítrico y mezcle bien todo el contenido. Deje cocer la mermelada hasta que espese, revolviendo de vez en cuando con una espátula, pero no muy intensamente.
5. Pon la mermelada preparada caliente en frascos preparados, cierra las tapas y dale la vuelta. En esta posición, cúbralos con una toalla y déjelos enfriar un par de horas.
6. Guarde la mermelada enfriada en frascos en un lugar fresco y oscuro sin exposición a la luz solar.

¡Disfrute de su comida!

Mermelada de fresa espesa-cinco minutos con gelatina

Para aquellos que prefieren una mermelada de frutos rojos suave, rica y espesa que se disuelva y se derrita en la boca, esta es la misma opción de preparación de mermelada. Y la adición de gelatina ayudará a resolver este problema.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 60 min.

Ingredientes:

• Fresas - 1500 gr.
• Azúcar granulada - 700 gr.
• Gelatina - 50 gr.
• Agua - 300 ml.

Proceso de cocción:

1. Quitamos las colas de las fresas y solo luego lavamos las bayas y las secamos con una toalla de algodón para eliminar el exceso de humedad.
2. Pasamos las fresas puras a una cacerola y las cubrimos con azúcar granulada. Mezcle suavemente las fresas junto con el azúcar, teniendo cuidado de no dañar las bayas y permanecer intactas.
3. Paralelamente diluimos la gelatina según las instrucciones de la etiqueta y dejamos que se hinche.
4. Calentar una cacerola con fresas confitadas a fuego lento y llevar a ebullición. Esto tardará unos 20 minutos, tras lo cual añadimos la gelatina hinchada a las fresas hervidas y dejamos que la mermelada hierva durante otros 20 minutos.
5. Vierta la mermelada terminada en frascos esterilizados.
6. Y cubra con tapas esterilizadas preparadas. Dar la vuelta a los tarros de mermelada y dejar enfriar.

¡Te deseamos una agradable merienda!

¿Cómo cocinar un agar agar fresa de cinco minutos para el invierno?

El agar-agar es una excelente alternativa a la gelatina habitual y, al mismo tiempo, también cumple sus funciones. Le recomendamos que no lo dude durante mucho tiempo, pero no dude en utilizar este espesante natural.

Tiempo de cocción: 40 min.

Tiempo de cocción: 50-60 min.

Ingredientes:

• Fresas - 2000 gr.
• Azúcar granulada - 3 cucharadas.
• Agar-agar - 1,5 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Lavamos bien las fresas, quitando la arena, y retiramos todas las colas verdes. Solo entonces muele todas las bayas con una licuadora hasta obtener un puré espeso.
2. Verter la mezcla del bol de la batidora en una sartén esmaltada en la que cocinaremos la mermelada.
3. Vierta aquí azúcar granulada y, sin mezclar los ingredientes, insista en las fresas.
4. Vierta el agar agar en un recipiente y llénelo con agua fría para cubrir el edulcorante.
5. Pasados ​​los 30 minutos, enviamos las bayas picadas confitadas a calentar a fuego lento. Coloque unas cucharadas de bayas tibias en un recipiente con agar-agar y muela bien los componentes.
6. Transfiera el contenido del recipiente de agar-agar a la mermelada hirviendo con azúcar, mezcle bien y continúe cocinando durante 20 minutos a fuego lento, sin olvidar remover. Después de este tiempo, verificamos la preparación de la mermelada de fresa transfiriendo un par de cucharadas a un recipiente separado y dejamos durante 5-7 minutos en un lugar frío para congelar.
7. Lavamos y secamos los frascos en los que enrollaremos la mermelada.Solo después de eso, llenamos con mermelada de fresa, cerramos bien y atamos con una cinta.
8. La mermelada se puede dejar en un lugar cálido o frío. Sirva mermelada preparada para el té además del postre.

¡Disfruta tu té!

Deliciosa mermelada de fresa de cinco minutos con pectina

La mermelada de pectina de fresa rápida tiene un grosor medio, pero tiene el sabor a fresa más pronunciado debido a la menor cantidad de azúcar granulada en la mermelada.

Tiempo de cocción: 20 min.

Tiempo de cocción: 10 min.

Ingredientes:

• Fresas - 3000 gr.
• Azúcar granulada - 700 gr.
• Pectina - 50 gr.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos el proceso de elaboración de cualquier mermelada con la preparación de frutos rojos. Es importante lavar bien las fresas de la arena y quitarles todas las colas. Solo entonces cortamos las fresas en varios trozos, según el tamaño.
2. Combine el azúcar granulada y la pectina en un recipiente aparte.
3. Mezclamos bien todos los componentes sueltos entre sí para que la pectina se distribuya uniformemente por todo el volumen de azúcar.
4. Vierta la mezcla de azúcar en las bayas y mezcle.
5. Enviamos la sartén con las bayas a calentar a fuego moderado, después de llevar las fresas a ebullición, cocinamos durante cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Verter la mermelada cocida rápidamente en frascos esterilizados preparados y cerrarlos con tapas esterilizadas, que apretamos inmediatamente. Coloque los frascos boca abajo sobre una superficie plana hasta que se enfríen por completo.

¡Disfrute de su comida!

¿Cómo cocinar mermelada de fresa de cinco minutos en una olla de cocción lenta?

Si no se abastece de una delicia de fresa para el invierno solo porque no le gusta cocinar, entonces esta receta es para usted. La multicocina le permitirá no pararse sobre la sartén con la mermelada, revolviéndola sin cesar y temiendo que las bayas con azúcar se quemen, y el resultado sin duda lo deleitará a usted y a sus seres queridos.

Tiempo de cocción: 15 min.

Tiempo de cocción: 35 min.

Ingredientes:

• Fresas - 1000 gr.
• Azúcar granulada - 1200 gr.

Proceso de cocción:

1. Comenzamos el proceso de cocción con la preparación de las bayas. Inicialmente, retiramos los tallos, enjuagamos las fresas en un recipiente con agua y solo luego cortamos las bayas en varios trozos, según el tamaño.
2. Cubrimos todas las bayas limpias con azúcar granulada y las dejamos durante un par de horas en un lugar frío.
3. Luego transferimos la mermelada al recipiente multicocina, configuramos el modo de “multicocción” a una temperatura de 160 grados. Inicialmente, hierva la mermelada de fresa sin cerrar la tapa y luego retire la espuma de la superficie de la mermelada. Luego dejamos cocinar durante 30 minutos en el mismo modo.
4. Lavamos las latas con antelación y las calentamos en el horno o microondas. Luego llenamos frascos tibios con mermelada recién cocida, cerramos herméticamente y dejamos para guardar en un lugar donde no lleguen los rayos del sol.
5. Servimos mermelada como postre independiente o además de las tostadas.

¡Buen provecho!