Papas guisadas con carne en una cacerola: 5 de las recetas más deliciosas

Hay muchas opciones de patatas guisadas con carne en un cazo. Amas de casa experimentadas ya han trabajado este plato al automatismo. Sin embargo, hay matices por todas partes. Hemos seleccionado 5 recetas para ti, donde se explica paso a paso todo el proceso de guisado de patatas con carne para que se convierta en un delicioso asado. Además de la verdura principal, las papas, que combinan bien con la carne, necesitará cebollas y zanahorias, así como algunas otras verduras o champiñones de su elección. La primera receta es con foto.

Patatas estofadas en una cacerola: una receta simple con carne de cerdo o ternera

Tiempo de cocción: 1,5 horas.

Porciones: 5-6

Para una abundante cena casera o un excelente almuerzo, le sugerimos que prepare papas guisadas en una sartén con cerdo o ternera. Una receta de cocina tan simple lo deleitará con la ausencia de trucos culinarios, y su familia, ¡con su excelente sabor! Lo único que debe saber es que la carne de res tarda más en cocinarse que la de cerdo.

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  Lave la carne de res (o cerdo), séquela con una toalla de papel y córtela en porciones.
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  Lo mejor es comenzar a cocinar en una cacerola de fondo grueso, donde el asado está completamente apagado. Calentar una pequeña cantidad de aceite y freír los trozos de carne hasta obtener una hermosa costra. Esto debe hacerse a fuego alto, revolviendo todo el tiempo, para que la carne no se cocine inmediatamente, sino que se agarre con una costra, de modo que los trozos permanezcan jugosos por dentro.
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  Agregue zanahorias, peladas y cortadas en palitos o mitades, y medias anillas o cubos de cebolla a la carne frita. Cocine todo junto por unos minutos más, revolviendo ocasionalmente.
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  Disuelva la pasta de tomate en un vaso de agua hirviendo, viértala en una cacerola, agregue sal, agregue los granos de pimienta y cocine a fuego lento la carne durante al menos 20-30 minutos (si tiene carne de res, se puede guisar durante 40-45 minutos). Cocine a fuego lento, revolviendo ocasionalmente.
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  Pelar y cortar las patatas al azar.
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  Cuando la carne sea fácil de pinchar con un tenedor, agregue las papas, las hojas de laurel, las especias de carne y un poco más de agua hirviendo. Cocine a fuego lento el asado hasta que la carne y las papas estén cocidas, cubiertas. El fuego es pequeño, revuelva de vez en cuando para que no se queme.
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  Puede espolvorear las papas guisadas preparadas en una cacerola con carne de cerdo o ternera con ajo picado y hierbas, dejar reposar debajo de la tapa durante un cuarto de hora.

¡Buen provecho!

Patatas guisadas con pollo en una cacerola

El estofado de pollo con papa es un ejemplo de un asado rápido clásico porque el pollo, especialmente el pollo almacenado, se cocina más rápido que otras carnes. El pollo y las papas son muy jugosos debido a las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones que se le agregan, y cualquiera puede cocinar tal delicia de acuerdo con nuestra receta.

Ingredientes:

• Pechuga de pollo - 1 ud.
• Patatas - 6-8 piezas
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Zanahorias - 1-2 piezas
• Cebollas - 2-3 piezas
• Tomates - 2-3 piezas
• Sal al gusto.
• Ajo - opcional.
• Verduras frescas - al gusto.
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Condimento de pollo al gusto.
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Crema (opcional.
• Pasta de tomate - opcional.

Proceso de cocción:

1. Separe la pechuga de pollo del hueso de la quilla, córtela en porciones (también puede tomar muslos de pollo, divididos en un par de partes).
2. Freír el pollo inmediatamente a fuego alto sin sal y sin condimentos, para que “selle” con una costra.
3. Picar la cebolla al azar y picar las zanahorias y los pimientos morrones en tiras finas.
4. Corta las patatas en gajos.
5. Agregue todas las verduras al pollo frito, excepto las papas, fría todo junto durante unos minutos, revolviendo de vez en cuando.
6. Luego ponga las papas, las especias y la sal en una cacerola, revuelva.
7. Cocine a fuego lento en una cacerola o caldero de paredes gruesas, tapado a fuego lento. Recuerde agregar una pequeña cantidad de agua hirviendo y revuelva ocasionalmente.
8. Cuando las patatas estén completamente templadas, el asado estará listo. Ahora puede agregar un poco de crema y (o) pasta de tomate a su discreción, revolver y guisar durante otros 2-3 minutos después de hervir. En lugar de crema, puede agregar algunas cucharadas de crema agria.
9. Espolvoree el guiso terminado con pollo con hierbas picadas y ajo picado al gusto y déjelo en una cacerola debajo de la tapa durante 10-15 minutos para que macere. Cómelo caliente.

¡Buen provecho!

Patatas guisadas con carne y verduras

Las patatas guisadas con carne y verduras son un plato muy sabroso y satisfactorio. Debido al hecho de que una variedad de verduras se cuecen juntas, la carne está bien saturada con su jugo y se vuelve muy tierna, ¡simplemente se derrite en la boca! Recomendamos preparar una obra maestra culinaria de este tipo a partir de las verduras más frescas de su propio huerto o de la granja para disfrutar de su sabor al máximo.

Ingredientes:

• Patatas - 6-8 piezas
• Calabacín pequeño - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Tomates - 2-3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Ajo al gusto.
• Cerdo - 500 gr.
• Sal al gusto.
• Condimento para carne - al gusto.
• Aceite vegetal - para freír.
• Hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Lave y pele todas las verduras: cebollas - en medias rodajas, pimientos y zanahorias - en tiras, calabacines y patatas - en cubos y tomates - en gajos.
2. Cortar la carne de cerdo (u otra carne) en porciones pequeñas, freír hasta que aparezca una costra ligera por todos lados.
3. Agrega las cebollas, las zanahorias y los pimientos, y sofríe todo junto durante un par de minutos, revolviendo de vez en cuando.
4. Freír las patatas y los calabacines por separado en un poco de aceite, para que también formen una costra.
5. Coloque todos los ingredientes en una cacerola de paredes gruesas o un caldero grande, sal y agregue las especias al gusto, cocine a fuego lento hasta que estén casi cocidos debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente. Todas las verduras tiernas son muy jugosas, por lo que no es necesario agregar agua ni agregar muy poca.
6. 5 minutos antes de cocinar, ponga las rodajas de tomate en una cacerola, revuelva y cocine a fuego lento el plato.
7. Cuando el plato esté listo, agregue el ajo picado y las hierbas frescas allí y cocine a fuego lento debajo de la tapa durante 10-15 minutos.
8. Sirva papas calientes con carne y verduras, espolvoree con hierbas picadas.

¡Buen provecho!

Deliciosa receta de patatas con carne y champiñones.

Las patatas guisadas con carne y champiñones son una excelente opción para un almuerzo abundante o una cena completa para toda la familia. El tiempo de cocción del plato dependerá del tipo de carne que tomes: el pollo y el cerdo joven magro se guisan más rápido. Lo más probable es que los champiñones se utilicen para hacer champiñones; ¡esto es un verdadero salvavidas cuando necesitas hacer algo muy rápido y muy sabroso en la cocina!

Ingredientes:

• Cerdo - 400-500 gr.
• Patatas - 500 gr.
• Champiñones - 300 gr.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Crema - 150 ml.
• Ajo al gusto.
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 2-3 cucharadas.
• Condimento de cerdo al gusto.
• Hierbas frescas al gusto.

Proceso de cocción:

1. Para guisar la carne de cerdo rápidamente, córtela en palitos finos o en cubos pequeños.
2. Calentar bien el aceite en una sartén o cacerola de paredes gruesas y freír rápidamente el cerdo. Revuelva para crear una costra en todos los lados de la carne.
3. Agregue cebollas y zanahorias finamente picadas a la carne en rodajas finas.
4. Freír todo junto durante un par de minutos, revolviendo de vez en cuando.
5. Ahora, por separado, en una sartén profunda, fríe las papas, córtelas en barras o círculos, para que también comience a aparecer una costra, será aún más sabrosa.
6. Pelar los champiñones, lavarlos, cortarlos en rodajas o trozos de cualquier tamaño, freír después de las patatas, revolviendo, pero no más de 3 minutos. Si tiene hongos del bosque, antes de freírlos, debe hervirlos, escurrirlos del agua y freír durante 5-10 minutos.
7. Ponga todos los ingredientes fritos en una cacerola de paredes gruesas, espolvoree con sal y especias al gusto, vierta un poco de agua caliente y cocine a fuego lento hasta que la carne y las papas estén cocidas.
8. 5 minutos antes de que esté listo, puede agregar crema baja en grasa (o crema agria baja en grasa) al plato, revuelva y cocine a fuego lento todo junto.
9. Espolvoree las papas guisadas terminadas con champiñones con ajo picado y hierbas frescas, cubra, deje reposar durante un cuarto de hora y sirva, ¡es muy sabroso!

¡Buen provecho!

Receta paso a paso de patatas guisadas con carne y repollo

Papas guisadas con carne y repollo en una cacerola es el plato perfecto cuando quieres cocinar algo sabroso, satisfactorio y no aburrido con tu rutina diaria. Por supuesto, si usted y su familia aman el repollo, las papas y otras verduras guisadas con carne. Y absolutamente cualquier carne servirá. Esta receta usa carne de cerdo.

Ingredientes:

• Repollo blanco -400 gr.
• Patatas - 400 gr.
• Cerdo - 500 gr.
• Cebollas de bulbo - 3 piezas
• Zanahorias - 2 piezas
• Ajo al gusto
• Sal al gusto.
• Pasta de tomate - 2-3 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Guisantes de pimienta de Jamaica - al gusto.
• Especias de cerdo al gusto.
• Verdes - para servir.

Proceso de cocción:

1. Al principio, pele y lave las cebollas y las zanahorias, luego ralle las zanahorias en un rallador grueso o córtelas en círculos y las cebollas en mitades.
2. Lavar las patatas y el repollo, cortar las patatas en gajos o cubos y picar finamente el repollo.
3. Lavar el cerdo deshuesado, cortado en trozos "de un bocado", freír en aceite vegetal, para que quede una costra, a fuego alto. Freír en una cacerola de paredes gruesas, revolviendo ocasionalmente, hasta que la carne tenga costras por todos lados.
4. A continuación, agregue zanahorias y cebollas a la carne, fría todo junto, revolviendo, en aceite vegetal durante no más de 3-5 minutos.
5. Agregue repollo y papas, sal, especias a la carne, revuelva y cocine a fuego lento debajo de la tapa, revolviendo ocasionalmente, puede agregar un poco de agua caliente. Cocine a fuego lento durante 25-30 minutos a fuego lento.
6. Revuelva la pasta de tomate en un poco de agua caliente y vierta en una cacerola, revuelva.
7. Pica finamente el ajo y agrega a una cacerola, revuelve y cocina a fuego lento hasta que esté cocido.
8. Sirva las papas guisadas preparadas con carne y repollo, espolvoree con hierbas frescas picadas.

¡Buen provecho!

Consejo: si no tiene una cacerola de paredes gruesas, cocine este plato en un caldero. Además, primero puedes freír todos los ingredientes en una sartén profunda y luego cocinar a fuego lento hasta que estén tiernos en una cacerola normal.