Cerdo agridulce - 10 recetas caseras paso a paso

Para que puedas sentir y degustar todo el encanto de la cocina china en casa, hemos seleccionado 10 maravillosas recetas de cerdo en salsa agridulce. El secreto del sabor único radica en el método de preparación especial y la salsa en sí.

Cerdo agridulce al estilo chino en una sartén (gabadjou)

Cocinar cerdo en salsa agridulce en chino no es difícil e incluso un principiante en el mundo de la cocina puede manejarlo. Gabajou es la versión más auténtica de ese plato.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Porciones: 4.

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  Cortar el cerdo en rodajas finas de 0,5 centímetros de ancho.
• 
  Para la salsa, en un bol, combine la pasta de tomate, el almidón, el agua fría, el vinagre, la salsa de soja, la sal y el azúcar.
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  A continuación, prepare la masa de carne. Separe la clara de la yema. En un tazón de proteína, agregue un par de cucharadas de agua y un par de gotas de vinagre, mezcle los ingredientes. Luego agregue almidón, refresco y sal, revuelva. Vierta aceite vegetal en una sartén, sumerja cada pieza de cerdo en la masa y fría rápidamente en aceite caliente por ambos lados.
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  Cortar la cebolla en mitades, rallar las zanahorias, cortar la raíz de jengibre y el ajo en rodajas finas. Ponga los ingredientes preparados en una sartén y fría por un par de minutos.
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  Luego agregue la salsa agridulce preparada anteriormente. Tan pronto como la salsa comience a espesarse, coloque los trozos de cerdo fritos, revuelva, caliente el plato por un par de minutos a fuego medio y el cerdo en salsa agridulce estará listo al estilo chino.

¡Buen provecho!

Jugosa carne de cerdo en salsa agridulce, cocida al horno

Te invitamos a probar una interesante forma de cocinar cerdo en salsa agridulce. El plato combina armoniosamente carne y verduras, y esta obra maestra culinaria se completa con una salsa agridulce.

Hora de cocinar: 55 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Cerdo - 400 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Cebollas de bulbo - 1 ud.
• Ajo - 1-2 dientes.
• Jengibre - 5 cm
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Vinagre 9% - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Aceite vegetal - 1-2 cucharadas
• Almidón - 3 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Sésamo - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Cortar el cerdo en barras de 0,5 cm de grosor.
2. Transfiera la carne a un bol, agregue un par de cucharadas de almidón, una cucharada de salsa de soja y 100 ml de agua, revuelva. Freír la carne en aceite vegetal durante medio minuto por cada lado, para que se dore ligeramente.
3. Cortar las cebollas, las zanahorias y los pimientos morrones en tiras finas. Freír las verduras en aceite vegetal hasta que estén blandas.
4. En un tazón, combine la pasta de tomate, la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el jengibre picado y el ajo.Vierta agua en la masa resultante y agregue una cucharada de almidón.
5. Verter la salsa en una sartén para freír las verduras, hervir y retirar del fuego.
6. Coloque las verduras asadas y la carne en una fuente refractaria. Coloca el molde en un horno precalentado a 200 grados durante 20-25 minutos. Espolvoree el plato terminado con semillas de sésamo y sirva.

¡Buen provecho!

Cerdo tierno y tierno en salsa agridulce con piña

Un plato muy famoso y querido con un sabor increíble. Gracias a la combinación inusual de productos, la carne de cerdo en salsa agridulce con piña siempre ocupa un lugar privilegiado en la mesa y atrae la atención de todos.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Piñas enlatadas - 300 gr.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Salsa de soja - 5 cucharadas
• Salsa de tomate - 3 cucharadas
• Harina - 1 cucharada
• Almidón - 1 cucharada
• Sal - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños. Sumerja la carne en harina y almidón.
2. Freír el cerdo en aceite vegetal durante 5 minutos.
3. Escurre las piñas enlatadas.
4. Luego agregue las piñas a la carne en la sartén. Revuelva y cocine por 2-3 minutos. A continuación, vierta la salsa de soja.
5. Después de un par de minutos, agregue la pasta de tomate, revuelva y cocine por 3 minutos. Luego vierta el jugo de las piñas enlatadas, revuelva y sal al gusto.
6. Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento durante 20 minutos. Finalmente, agregue las verduras picadas y sirva la carne con cualquier guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Una receta sencilla y deliciosa de cerdo en salsa agridulce con verduras

El cerdo y las verduras se complementan a la perfección. Si agrega salsa agridulce a estos ingredientes, el plato resultará inusualmente jugoso, sabroso y picante.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 6.

Ingredientes:

• Cerdo - 700 gr.
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Calabacín - 0.5 piezas
• Ajo - 2 dientes
• Salsa de soja - 4 cucharadas
• Azúcar - 3 cucharadas
• Agua - 8 cucharadas
• Vinagre al 9% - 2 cucharadas
• Almidón - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Raíz de jengibre - 3 cm
• Chile al gusto.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en trozos pequeños.
2. Agregue ajo picado, salsa de soja a la carne, revuelva y deje reposar durante media hora.
3. Corta el pimiento búlgaro en cubos.
4. Corta el calabacín en cuartos.
5. Corta las zanahorias en rodajas, el jengibre y el chile en tiras.
6. En un bol, combine los ingredientes en el siguiente orden: vierta agua, vinagre y salsa de soja en el azúcar, revuelva hasta que el azúcar se disuelva, luego agregue el almidón.
7. En una sartén precalentada, sofreír las zanahorias hasta que estén doradas.
8. Agregue pimiento, calabacín y jengibre a las zanahorias, fría por 5 minutos. Luego agregue sal a las verduras. Coloque las verduras salteadas en un plato.
9. Freír la carne en una sartén.
10. Luego poner las verduras en una sartén, remover y freír durante 5 minutos. Vierta la salsa agridulce preparada, revuelva y continúe cocinando hasta que la salsa comience a espesarse.
11. Sirva el cerdo con verduras en salsa agridulce y arroz cocido.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar carne de cerdo jugosa en salsa agridulce con almidón?

No tienes que ir a China para probar su plato nacional, el cerdo agridulce. De acuerdo con esta receta, podrá cocinar ese plato usted mismo, y la carne de cerdo será suave y jugosa.

Hora de cocinar: 60 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Porciones: 8.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 1 kg.
• Zanahorias - 1 ud.
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Almidón de patata - 2 cucharadas
• Vinagre de arroz - 1 cucharada
• Salsa de soja - 1 cucharada
• Sal - 0.5 cucharaditas
• Pimiento rojo dulce - 1 pieza
• Pimiento amarillo dulce - 1 ud.
• Cebollas verdes - 1 manojo.
• Aceite vegetal - 200 ml.
• Para la salsa:
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Vinagre de arroz - 1.5 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Almidón de patata - 1 cucharadita
• Caldo de pollo - 170 ml.

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos, transferir a un bol, agregar vinagre de arroz, salsa de soja y sal. Deje macerar la carne de cerdo durante media hora.
2. Corte las cebollas en plumas, los pimientos dulces, en cubos, las zanahorias, en barras. Escaldar las zanahorias en agua hirviendo durante 3 minutos.
3. Batir el huevo con almidón, agregar un poco de agua. Ponga la carne en la masa resultante, mezcle.
4. Caliente el aceite en una sartén, luego fría la carne en porciones pequeñas hasta que se dore.
5. Para la salsa agridulce, combine vinagre de arroz, salsa de soja, azúcar, pasta de tomate y caldo de pollo. Vierta la mezcla resultante en una sartén, hierva, ponga las verduras y cocine a fuego lento todo junto durante un par de minutos. En un recipiente aparte, mezclar el almidón con dos cucharaditas de agua, agregar a las verduras y llevar a ebullición la salsa.
6. Pon la carne en una sartén, revuelve y el plato está listo. Se puede servir en la mesa.

¡Buen provecho!

Receta paso a paso para cocinar cerdo con arroz en salsa agridulce

El cerdo en salsa agridulce ha sido popular durante mucho tiempo más allá de China. La carne de cerdo al estilo asiático se puede cocinar en casa. Y es mejor servir esa carne con arroz hervido.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 1.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 250 gr.
• Pimienta búlgara - 100 gr.
• Pimiento picante - al gusto.
• Jugo de lima - 1 cucharada
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Salsa de tomate - 3 cucharadas
• Azúcar morena - 1 cucharadita
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 1 cucharada
• Ajo seco - 2 gr.
• Jengibre seco - 2 gr.
• Cilantro molido - 2 gr.
• Agua - 150 ml.
• Arroz - 0.5 cucharadas.

Proceso de cocción:

1. Lave la carne de cerdo y séquela con toallas de papel. Luego cortar la carne en tiras y freír en aceite vegetal.
2. Cortar el pimiento morrón en tiras, poner en una sartén y freír con la carne durante 2-3 minutos.
3. En un tazón, combine la salsa de soja, la salsa de tomate, el azúcar morena, el jugo de limón, el agua y los condimentos. Vierta la salsa en la sartén.
4. Corte el pimiento picante en aros finos, agréguelo a la carne y las verduras en una sartén, continúe friendo durante 5-7 minutos.
5. Una vez que la salsa se ha espesado, el plato está listo. Hervir el arroz en agua con sal. Sirva el cerdo agridulce con arroz.

¡Buen provecho!

Delicada y deliciosa carne de cerdo con fideos udon en salsa agridulce

Un plato interesante e inusual con carne de cerdo tierna y fideos finos en salsa agridulce. Este plato tiene un sabor bastante inusual y gracias a él puedes conocer más sobre la cocina oriental.

Hora de cocinar: 35 minutos

Hora de cocinar: 35 minutos

Porciones: 4.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 350 gr.
• Fideos udon - 150 gr.
• Zanahorias - 2 piezas
• Pimienta búlgara - 2 piezas
• Miel - 1 cucharada
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Aceite vegetal - 2 cucharadas

Proceso de cocción:

1. Cortar la carne de cerdo en cubos pequeños y freír a fuego alto durante 5-7 minutos.
2. Hervir los fideos udon en agua con sal hasta que estén tiernos.
3. Para la salsa, combine la salsa de soja, la miel y el jugo de limón.
4. Cuando la carne esté dorada, sal y sazona al gusto. Luego agregue la salsa, reduzca el fuego y cocine a fuego lento, tapado por un par de minutos.
5. Lave las zanahorias y los pimientos morrones y córtelos en tiras finas. Agregue las verduras a la sartén, revuelva y cocine por 1 minuto.
6. Luego coloca los fideos, revuelve, calienta el plato y ya puedes servirlo de inmediato.

¡Buen provecho!

¿Cómo cocinar cerdo aromático con miel, pasta de tomate y salsa de soja?

China es famosa no solo por sus tradiciones y cultura, sino también por su deliciosa comida. Uno de los platos chinos más populares y famosos es el cerdo en salsa agridulce. Gracias a la tecnología especial, el plato se prepara muy rápidamente.

Hora de cocinar: 50 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Almidón - 2 cucharadas
• Zumo de naranja - 200 ml.
• Miel - 1 cucharada
• Pasta de tomate - 1 cucharada
• Azúcar - 1 cucharada
• Salsa de soja - 2 cucharadas
• Zanahorias - 1 ud.
• Pimiento dulce - 2 piezas
• Cebollas verdes - 20 gr.
• Aceite de girasol - 2 cucharadas
• Vinagre - 1 cucharadita

Proceso de cocción:

1. Lavar el cerdo, pelarlo, cortarlo en cubos y enrollarlo en almidón.
2. Transfiera la carne a un bol, agregue agua y deje reposar durante 20 minutos.
3. Calentar aceite vegetal en una cacerola, freír la carne a fuego alto.
4. Prepara una salsa agridulce. En un tazón, combine la salsa de soja, la miel, la pasta de tomate, el azúcar, el vinagre y el jugo de naranja.
5. Vierta la salsa sobre la carne, revuelva y cocine a fuego lento durante 30 minutos.
6. Lava las verduras. Corte las zanahorias en tiras, los pimientos morrones, en cubos, las cebollas verdes, en trozos pequeños. Agregue las verduras a una cacerola, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos y el plato está listo. Sirva el cerdo caliente en salsa agridulce.

¡Buen provecho!

Cerdo suave y jugoso en salsa agridulce en una olla de cocción lenta

Hay muchas recetas de carne de cerdo. Le mostraremos cómo cocinar cerdo agridulce en una olla de cocción lenta. La salsa tiene un buen efecto sobre la estructura de la carne y la hace muy suave y jugosa.

Hora de cocinar: 80 minutos

Hora de cocinar: 30 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Carne de cerdo - 600 gr.
• Jugo de limón - 1 cucharada
• Salsa de soja - 1.5 cucharadas
• Ajo - 3 dientes.
• Azúcar - 1 cucharadita
• Aceite vegetal - 2 cucharadas
• Sal al gusto.
• Condimento para carne - al gusto.

Proceso de cocción:

1. Corta la carne de cerdo en cubos pequeños.
2. Pelar el ajo y cortarlo en rodajas finas.
3. Encienda la multicocina, seleccione el modo "Freír", configure el temporizador durante media hora. Vierta aceite vegetal y fría el cerdo durante 20 minutos. Luego agregue el ajo, la sal y las especias, revuelva y continúe cocinando hasta el final del programa.
4. Luego agregue la salsa de soja, el jugo de limón y el azúcar, revuelva, cierre la tapa de la multicocina y cocine el plato durante otros 50-60 minutos en el modo "Saltear".
5. Sirva la carne de cerdo en una salsa agridulce con una guarnición de su elección.

¡Buen provecho!

Delicioso cerdo con pimiento y piña en casa

Te sugerimos que pruebes un plato chino asequible pero muy exótico. El cerdo en salsa agridulce con pimiento morrón es un plato hermoso y sabroso que quedará genial en una mesa festiva.

Hora de cocinar: 45 minutos

Hora de cocinar: 15 minutos.

Porciones: 5.

Ingredientes:

• Cerdo - 500 gr.
• Piñas enlatadas - 150 gr.
• Pimienta búlgara - 1 pieza
• Ajo - 2 dientes
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Aceite vegetal - 4 cucharadas
• Almidón - 1 cucharada
• Jengibre molido - 1 cucharadita
• Chile al gusto.
• Sal al gusto.
• Pimienta negra molida - al gusto.
• Verdes al gusto.
• Para la salsa:
• Salsa de soja - 3 cucharadas
• Ketchup de tomate - 2 cucharadas
• Azúcar - 1 cucharada
• Vinagre de mesa - 1 cucharada

Proceso de cocción:

1. Corte la carne de cerdo en trozos grandes, espolvoree con jengibre molido, sal y almidón, cubra con salsa de soja y revuelva en un bol. Deje macerar la carne durante media hora.
2. Luego freír la carne en una sartén grill hasta que se doren por todos lados.
3. Cortar en dados el ajo, los pimientos morrones, las piñas y los chiles.
4. En un tazón, combine la salsa de soja, la salsa de tomate, el azúcar y el vinagre.
5. Transfiera la carne de cerdo a la sartén y saltee con las verduras.
6. Luego vierta la salsa agridulce, revuelva, hierva y retire del fuego.
7. Sirva el cerdo caliente en salsa agridulce.

¡Buen provecho!